Sereh Cina. Tanaman Abad XXI - 1

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Sebentar lagi akan menjadi dua puluh lima tahun dari hari ketika tanaman anggur magnolia China menetap di kebun saya, dan saya mulai menguasai kerumitan budidaya. Sekarang saya menganggapnya sebagai tanaman favorit saya dari semua yang tumbuh di ladang terbuka di daerah saya. Suatu ketika saya beruntung membeli tanaman merambat ini dalam bentuk ranting kecil di Kebun Raya di kota Minsk. Kemudian, karena tidak mengetahui sebagian besar ciri khasnya, saya menanam serai segera setelah saya mendapatkannya, sebagai akibatnya saya menghindari kesalahan yang dilakukan banyak tukang kebun: akarnya tidak sempat mengering.

Tanaman relatif cepat membentuk banyak pucuk dan segera mulai berbuah secara aktif; sekarang setiap tahun saya mendapatkan panen buah beri yang bagus. Dalam kurun waktu yang padat, dengan menguasai teknologi pertanian Schisandra chinensis, dia melakukan banyak kesalahan dan pada saat yang sama membuat penemuan yang cukup menarik untuk dirinya sendiri, menemukan banyak hal menarik tentang biologi Schisandra dan mengumpulkan banyak informasi. berguna untuk reproduksi tumbuhan unik ini.

Schisandra Cina (Schizandra chinensis (Turzz.) Daill), atau schizandra, termasuk salah satu tanaman paling menarik di negara kita, jika hanya karena itu adalah tanaman peninggalan: dalam kondisi alami ia hanya bertahan di Timur Jauh, di mana di antara beberapa perwakilan flora subtropis bertahan dari kemajuan gletser setelah periode Tersier hangat (25 juta tahun lalu). Serai bertahan di Wilayah Primorsky, tampaknya karena alasan bahwa setelah gletser mengecil, iklim yang lembab dan pada saat yang sama cukup hangat tetap ada.

Di wilayah negara kita, dari 14 spesies Schisandra chinensis, hanya satu yang ditemukan - yang paling berharga karena kualitas pengobatannya dan paling tidak aneh bila dibudidayakan dalam budaya. Habitat aslinya adalah Wilayah Khabarovsk dan Primorsky, Wilayah Amur dan Sakhalin. Pohon anggur peninggalan ini lebih menyukai tanah subur yang diangin-anginkan dengan baik dari hutan campuran termasuk jenis pohon jarum-daun dan hutan gugur.

Di sana dia dengan padat membungkus semak-semak, dengan mudah memanjat pohon-pohon tinggi. Tetapi di hutan yang teduh, serai jauh lebih jarang ditemukan daripada di yang diterangi, dan secara aktif menghasilkan buah hanya di sepanjang lembah sungai dan di sepanjang aliran sungai, pinggir jalan, di tepi hutan, rawa, tempat terbuka tua dan kebakaran, di mana ada cukup cahaya dan ada serangga yang diperlukan. untuk penyerbukan bunga.

Schizandra memiliki banyak nama: "pohon lemon", "kebun anggur Maksimovich merah" dan lainnya. Nama Cina untuk liana - "wu-wei-tzu" - artinya dalam terjemahan - "buah dari lima rasa" - buah beri memiliki lima rasa (asam, pahit, asin, pedas dan manis), yang sesuai dengan kebenaran (cangkang buah beri rasanya manis, daging buahnya asam, bijinya pahit dan sepat, beri bentuk sediaan atau beri asin utuh). Hingga baru-baru ini, di sejumlah negara Eropa dan Amerika, serai dibudidayakan sebagai tanaman hias yang disebut "climbing magnolia" dan untuk waktu yang lama tidak terpikirkan signifikansinya sebagai tonik aktif, meskipun khasiat yang merangsang dari buah liana dikenal kepada dokter Tiongkok berabad-abad yang lalu dan sangat dihargai. Schisandra digambarkan sebagai obat dalam buku Cina pertama tentang farmakope, 250 SM. Di Tiongkok kuno, tabib istana menggunakan serai sebagai bahan utama dalam persiapan sediaan obat untuk memulihkan potensi seksual. Itu termasuk dalam daftar barang yang dikirim dalam bentuk upeti ke istana kekaisaran.

Ilmuwan terkemuka Cheni-Chian (abad VII) menulis: "Schisandra memulihkan kekuatan saat lelah, berkontribusi pada fakta bahwa tubuh manusia mengalami kekuatan dan ketangkasan." Dalam farmakope selanjutnya, yang disusun pada tahun 1596 oleh Li-Shi-Chen, diusulkan untuk menggunakan serai sebagai obat lambung. Di Cina, misalnya, serai digunakan dalam jumlah yang sedemikian rupa sehingga ekspor buah-buahan keringnya dari Rusia pada abad ke-19 mencapai beberapa puluh ton per tahun.

Ada banyak legenda tentang khasiat buah liana yang luar biasa. Kualitas ajaibnya telah lama digunakan oleh para Golds (penduduk Timur Jauh), yang berburu untuk berburu: berangkat dalam perjalanan panjang, mereka menyimpan buah serai segar dan kering. Segenggam buahnya membantu mereka menjaga dan memulihkan kekuatan fisik, menghilangkan kepenatan, meningkatkan ketajaman penglihatan, bahkan di malam hari, dan bergerak tanpa lelah sepanjang hari, bahkan tanpa makan. Perasan serai membantu nelayan yang menderita mabuk laut dan penyakit kudis selama perjalanan jauh. Selama Perang Patriotik Hebat (sejak 1942), pilot kami selama misi pertempuran malam diberi persiapan serai untuk mempertajam penglihatan mereka. Schisandra dan persiapan berdasarkan itu sangat populer di kalangan atlet, pendaki, turis, dll., Karena mereka meningkatkan daya tahan tubuh,kewaspadaan, pendengaran, ketajaman pikiran, merangsang sistem saraf pusat dan, yang sangat penting, jangan mengurasnya.

Tindakan Schisandra menarik untuk gastritis: ia mampu menurunkan dan meningkatkan keasaman, tergantung pada bagian tanaman mana yang digunakan pada saat bersamaan. Jadi, dengan keasaman rendah, jus diresepkan tiga kali sehari sebelum makan (1 sendok makan), dan dengan peningkatan keasaman, bubuk biji (1 g) diresepkan. Norma maksimum untuk orang sehat, menurut saya, hanya 4-6 biji beri ini. Satu jam setelah mengambilnya dengan hati-hati (tanpa disadari), sebuah tindakan terjadi yang berlangsung selama 5-6 jam. Mencari ikan atau mangsa, seorang pengemudi dapat menghabiskan waktu berjam-jam mengendarai mobil atau pesawat, seorang siswa dapat menghabiskan sepanjang hari untuk mempersiapkan sebuah ujian, dll. Saya akan menambahkan:kadang-kadang cukup (saya terus berlatih sendiri) makan 10-12 daun serai segar, seberapa cepat Anda merasakan peningkatan kekuatan fisik.

Schisandra adalah liana daun berkayu abadi (panjang 8-10 m dan lebih, tebal 2-3 cm di pangkal), yang menggunakan tanaman tahunan di dekatnya untuk menopang dirinya sendiri dalam posisi tegak sebagai penyangga. Memutar di sekitar pohon dan semak tipis secara spiral, liana memotong batangnya dan terkadang bisa membuat mereka mati lemas, serta, membentuk kepala dedaunan yang luas di atas cabang-cabang "penyangga" hidup ini dan menghilangkan sinar matahari dari mereka, menyebabkan kematian individu, bahkan cabang yang kuat, yang, omong-omong, itu terjadi di situs saya dengan apel dan pir yang tumbuh di sekitar tanaman serai.

Organ bawah tanah dari pokok anggur adalah rimpang asal batang, pucuk putihnya tampak seperti kuncup dengan kuncup daun: muncul di permukaan tanah, membentuk tunas dan memunculkan tanaman muda. Selain itu, pada rimpang itu sendiri terdapat sejumlah besar tunas aktif, yang ketika berkecambah di sekitar tanaman induk, memberikan pertumbuhan yang melimpah, yang naik ke permukaan kadang-kadang di dekat tanaman induk, kadang-kadang pada jarak yang layak (0,5 meter atau lebih.) dari yang terakhir. Ini sangat melimpah di mana tanah ditutupi dengan lapisan tebal tanah subur yang gembur.

Sistem akar terletak pada kedalaman hingga 30 cm, sangat bercabang, akar berserat kecil tumbuh di sepanjang panjangnya, sangat halus, tidak tahan terkena udara terbuka dalam waktu lama, karena itu, mereka dapat dengan cepat mengering dan mati. Misalnya, di akhir tahun 80-an, saya kebetulan mengunjungi cagar alam Ussuriysky. Ingin memberi teman-teman saya semak serai, saya hanya menarik lebih dari lima puluh tanaman (berukuran 20-25 cm) dan membawanya ke Moskow dan Leningrad. Tetapi baik Moskow maupun teman Leningrad tidak berakar pada tanaman ini, yang begitu menyakitkan bagi mereka adalah perpindahan dengan sistem akar yang hampir telanjang. Tunas sereh tahunan berwarna coklat kekuningan, halus, elastis, keras patah, kemudian menjadi keriput, kulit kayu bersisik.

Bunga serai berbentuk lilin, putih krem, harum, hampir berbentuk lonceng, diameter 1-2 cm, dibentuk pada tangkai bunga merah muda yang panjang dan terkulai (panjang 2-4 cm) pada pucuk tahun lalu yang diperpendek; dikumpulkan dalam 1-5 lembar di setiap ketiak daun. Mereka selalu dioecious - jantan staminate dan betina pistillate (jantan biasanya mulai mekar 2-3 hari lebih awal dari betina, setelah berbunga mereka mengering dan rontok bersama tangkainya).

Bunga betina berukuran lebih besar dari bunga jantan dan dibedakan dengan pewarnaan antosianin di dalam mahkota bunga yang banyak. Kelopak bagian dalam bunga betina di pangkalnya memiliki warna merah jambu yang intens (fenomena ini jarang diamati pada bunga jantan). Sangat menarik untuk melihat bagaimana buah beri berkembang dalam serai. Setelah penyerbukan, ovarium putik mulai tumbuh dan ukurannya meningkat pesat (membentang ke sumbu, memanjang 20-30 kali atau lebih) hingga 5-8 cm, bahkan sebelum bunganya sendiri mekar. Faktanya adalah bunga serai tidak memiliki nektar dan nektar dan diserbuki oleh serangga nonspesifik - serangga kecil yang sering menembus di antara kelopak dan membawa serbuk sari dari satu bunga ke bunga lainnya bahkan sebelum mekar. Setiap karpel berubah menjadi beri dan ternyata seluruh sikat yang terkulai terbentuk dari satu bunga kecil (lebih tepat untuk mengatakan:polyberry), biasanya terdiri dari 20-25 buah. Buah beri berwarna hijau muda pada awalnya, lalu putih, merah muda dan kemudian berubah menjadi merah cerah. Dari luar, buah beri di tandan ini menyerupai setangkai kismis merah (di beri terakhir, kami catat, mereka terbentuk di tandan bunga asli), tapi serai bertengger di "batang buah" ini, seperti seabuckthorn, tanpa batang (seolah-olah dalam jumlah besar).

Biasanya, awal pembungaan serai terlihat pada 10% tunas yang sedang mekar. Bunganya terbuka tidak biasa, pada satu liana Anda sering dapat melihat kuncup dan bunga yang sudah pudar. Kondisi cuaca berdampak signifikan pada pembukaan bunga. Pada hari-hari dengan cuaca cerah dan cerah, lebih banyak bunga bermekaran daripada saat awan mendung dan berubah-ubah. Cuaca hujan dan dingin dapat mencegah serangga terbang dan penyerbukan bunga. Sebagai hasil dari fenomena ini, karena penyerbukan yang kurang, 1-2 buah beri dapat terbentuk di sikat, yang sering menyebabkan pengeringan dan rontoknya yang terakhir. Untuk alasan ini, para ahli merekomendasikan penyerbukan buatan: bunga jantan ditempatkan di bunga betina selama 15-20 menit. Kemudian ada satu set lengkap dan pembentukan sikat 30-40 buah. Menarik untuk diperhatikanbahwa pada tahun 2005 pada tanaman saya (tanpa penyerbukan tambahan) terdapat banyak semak dengan 35-37 buah beri dengan durasi pembungaan 1-2 minggu. Suhu kritis untuk bunga adalah 0 … 1 ° C.