Video: Selai Buatan Sendiri
2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51
Tahun lalu kami mendapatkan panen buah dan beri yang sangat baik, dan untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk membuat selai jeruk sendiri. Dia mengeluarkan buku tentang pengalengan, membacanya, dan mulai bekerja. Selai jeruk yang bagus keluar hanya pada percobaan ketiga. Ternyata ada banyak kehalusan dalam persiapan selai jeruk berkualitas tinggi. Itulah yang ingin saya bagikan kepada para pembaca majalah.
Dasar dari selai jeruk adalah apel. Semakin asam mereka, semakin baik selai jeruk itu. Apel mengandung pektin. Dia memberi selai jeruk dasar seperti agar-agar. Saya mencoba memasak jujube dari plum, kismis merah dan putih, tetapi tanpa alas apel, selai jeruk menjadi lebih buruk. Jadi, selai buatan sendiri.
Apel harus dicuci dan dipotong-potong. Buku masak merekomendasikan untuk merebusnya dengan air, tetapi menurut saya yang terbaik adalah memanggangnya sampai lunak di dalam oven (Anda tidak perlu air ekstra untuk membuat selai). Gosok apel yang sudah jadi selagi masih hangat melalui saringan. Saringan harus dipilih dengan sel berukuran sedang. Tambahkan 0,5 kilogram gula pasir ke satu kilogram apel parut, campur semuanya dan masak dengan api besar. Sangat penting untuk memilih hidangan untuk memasak selai jeruk.
Pilih wajan dengan dasar yang lebar dan tebal, jika tidak, selai jeruk akan gosong. Masak dalam porsi kecil - masing-masing setengah kilogram, sehingga selai tidak akan terciprat saat dimasak dan akan matang lebih cepat. Saat merebus selai jeruk setelah mendidih, perlu diaduk sepanjang waktu dengan spatula kayu. Selai jeruk yang sudah jadi akan tertinggal di belakang sisi dan dasar pot. Tuang selai jeruk rebus di lapisan yang diperlukan ke atas kertas roti (kertas roti) dan tunggu hingga mengeras. Ini bisa memakan waktu tiga hingga lima hari, tergantung pada kualitas bahan bakunya. Saat selai jeruk mengeras, kami memotongnya menjadi irisan dan mengeringkannya di kedua sisi (dapat dilakukan dalam oven yang sedikit dipanaskan). Taburi marmalade kering dengan icing sugar.
Selai jeruk yang sudah jadi harus disimpan di tempat kering yang sejuk. Semakin lama disimpan, semakin sulit jadinya. Selai jeruk dapat disiapkan dengan tambahan plum, stroberi, kismis, anggur, kacang-kacangan, lemon, dan jeruk. Di akhir memasak, tambahkan kayu manis, kapulaga, vanila, atau lemon dan kulit jeruk.
Selamat makan, semuanya!
Direkomendasikan:
Membuat Jalur Di Negara Dari Ubin Buatan Sendiri
Pengalaman dalam membuat jalan setapak di negara dari ubin buatan sendiriOh, jalan dan jalan setapak ini … Saat kami mengambil lokasi - itu adalah hutan asli dengan pepohonan setinggi 30 meter. Setelah digoreng ternyata tidak ada tanah, hanya ada satu tanah liat, dan lubang-lubang dari akarnya langsung terisi air. S
Resep Saus Tomat Buatan Sendiri
Semua saus tomat biasanya dibuat berdasarkan satu prinsip: kentang tumbuk dibuat, yang kemudian direbus dengan api kecil. Jadi mendidih adalah salah satu momen paling sulit dan krusial. Perebusan harus berlanjut sampai saus tomat menjadi seperti bubur asli: Anda tidak boleh terburu-buru, karena hanya air yang menguap, bukan jus. Penting juga untuk memastikan bahwa setelah penguapan air, cairan yang mengendap di dasar tidak gosong. Inilah yang dapat merusak aroma, rasa
Membuat Anggur Buatan Sendiri Dari Buah Taman
Anda dapat membuat anggur dari buah beri apa pun yang dipanen di kebun Anda atau di hutan: kismis merah dan hitam, raspberry, anggur, irgi, chokeberry, blackberry, ceri. Apalagi wine ini bisa disimpan dalam waktu yang sangat lama, lebih dari satu tahun, sekaligus menjadi lebih enak dan kuat
Membuat Anggur Buatan Sendiri Dari Buah Beri Dan Buah-buahan
Aturan utama dan terpenting saat membuat anggur buah dan beri buatan sendiri ( bukan tincture ) terletak pada kenyataan bahwa saat menyiapkan buah beri, mereka tidak dapat dicuci, karena pada permukaan kulitnya terdapat ragi, yang menyebabkan proses fermentasi. Oleh karena itu, sebaiknya membuat anggur hanya dari buah beri dan buah-buahan yang tumbuh di kebun Anda, dan yang Anda yakin ( tidak disemprot dengan bahan kimia, dll. )
Selai, Selai, Dan Pai Rhubarb Terbuka
Dalam kebanyakan kasus, rhubarb digunakan sebagai buah - selai, selai, selai, manisan buah, kolak, jeli, isian untuk semua jenis kue kering, jus, anggur, dan banyak lagi yang dibuat darinya. Ini hanya tiga resep mudah