Piring Lobak

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Lobak dengan keju leleh

Turnip - 1 pc., Keju olahan - 1 bungkus, minyak sayur - 1 sdm. sendok.

Parut lobak dan keju di atas parutan kasar. Masukkan selapis lobak ke dalam mangkuk salad, lalu tutupi semuanya dengan lapisan keju leleh, tuangi dengan minyak sayur.

Lobak dalam saus susu

Turnip - 200 g, tepung - 1 sdt, susu - 5 sdm. sendok, minyak sayur - 1 sdm. sendok, bumbu - sedikit, garam dan gula - secukupnya.

Kupas umbi sayuran, potong dadu kecil, rendam dengan air mendidih, rebus tanpa garam dan masukkan ke dalam saringan. Giling mentega dengan tepung, hangatkan, dinginkan, encerkan dengan susu rebus, tambahkan garam dan gula pasir dan didihkan. Tuang lobak dengan saus yang dihasilkan, bumbui dengan gula, garam, aduk dan panaskan. Sebelum disajikan, tuangkan minyak ke atas piring dan taburi dengan dill cincang atau peterseli.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lanskap

Lobak dipanggang dengan krim asam

Lobak - 150 g, krim asam - 2 sdm. sendok, bawang bombay - 20 g, bumbu - sedikit, garam - secukupnya.

Kupas lobak, taruh di atas loyang dengan sedikit air, panggang hingga lembut, dinginkan, potong tipis-tipis, tambahkan bawang bombay cincang halus, garam, tambahkan krim asam dan aduk. Sebelum disajikan, tambahkan krim asam di atas piring dan taburi dengan dill cincang dan peterseli.

Lobak dengan daging cincang

Lobak - 6-8 pcs., Daging sapi (pulp) - 400 g, margarin - 100 g, telur - 1 pc., Setengah bawang bombay, roti putih - 2 iris, tepung - 1 sdm. sendok, merica, garam, pala secukupnya.

Siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, gulir daging dua kali melalui penggiling daging, tambahkan mentega, telur, roti basah, goreng bawang cincang halus ke dalamnya, lalu aduk semuanya dengan baik. Daging cincang harus sangat empuk. Cuci lobak, rebus sampai setengah matang, potong bagian atasnya, hati-hati angkat bagian tengahnya dengan pisau tajam atau sendok dan sejenisnya. Tutup lobak yang disiapkan dengan cara ini dengan tutup, bungkus dengan benang, masukkan ke dalam panci dan, tambahkan sedikit air, didihkan sampai empuk di bawah tutupnya. Siapkan saus dari bubur lobak dan tepung dan tuangkan di atas piring sebelum disajikan.

Lobak diisi dengan semolina

Turnip - 10 pcs., Semolina - 1/4 cangkir, susu - 1 cangkir, mentega - 3 sdm. sendok, keju - 25 g, garam - secukupnya.

Kupas lobak, bilas, tuangkan air panas dan masak hingga setengah matang. Kemudian keluarkan bagian tengahnya dan masak bagian tengah yang sudah diangkat, lalu gosok melalui saringan, lalu campur dengan semolina yang sebelumnya dimasak dalam susu, tambahkan garam dan mentega. Isi lobak dengan daging cincang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak, taburi dengan keju parut, olesi dengan mentega dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Lobak dengan saus

Lobak - 8 pcs., Telur - 4 pcs., Krim - 1 cangkir, gula - 1 sdm. sendok, garam dan gula pasir secukupnya.

Kupas lobak, potong dadu dan rebus dengan air tawar. Masukkan lobak rebus ke dalam saringan dan biarkan kaldu mengalir.

Siapkan saus: pisahkan kuning telur dari putihnya. Tuang kuning telur ke dalam panci kecil, giling dengan gula, tambahkan krim. Tuang air ke dalam panci besar, didihkan air dan letakkan panci kecil dengan campuran di dalamnya. Aduk adonan terus menerus, biarkan mengental, lalu kocok rata. Tambahkan putih telur kocok. Taruh lobak rebus di piring dan tuangkan di atas saus. Hidangan Rusia kuno ini biasanya digunakan sebelumnya sebagai lauk untuk lidah rebus.

Sup bebek dengan lobak

Bebek - 1 pc., Lobak - 2 pcs., Tepung - 1 sdm. sendok, air - 2 liter, mentega - 50 g, anggur meja - 1 gelas, garam dan rempah-rempah lainnya - secukupnya, bumbu - adas.

Potong bebek menjadi beberapa bagian dan goreng dengan mentega di dalam panci agar potongannya berwarna kecokelatan. Encerkan tepung dengan air hangat, tuangkan ke dalam panci dengan bebek, taruh lobak yang sudah dikupas di tempat yang sama, tuangkan semuanya dengan air dan masak di bawah penutup dengan api kecil sampai bebek matang. Saat lobak sudah matang, keluarkan, gosok melalui saringan, encerkan dengan kaldu dan tuangkan kembali ke dalam sup. Tambahkan segelas anggur meja, garam, rempah-rempah, rebus dan angkat. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk sup.

Baca juga:

Resep Lobak