Bagaimana Alam Memeriksa Kita Musim Lalu, Bagian 2

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Baca bagian 1. ← Bagaimana alam menguji kita di musim lalu

Bit raksasa

Saya tidak pernah menanam bit melalui pembibitan, karena pekerjaan ini membutuhkan waktu, yang selalu tidak cukup di musim semi. Para tukang kebun yang menanam bibit mengatakan bahwa selain tanaman untuk ditanam, mereka juga menerima spesimen yang telah dimusnahkan, yang daunnya digunakan untuk memasak bit. Tetapi untuk ini sangat mungkin menggunakan akar dari panen terakhir.

Mereka perlu ditanam di tempat tidur taman yang hangat atau kompos. Dan mereka akan menendang daun yang Anda butuhkan. Dan kemudian dari tanaman ini di akhir musim panas atau awal musim gugur, Anda masih bisa mengumpulkan biji bit. Kesalahan dibuat oleh para tukang kebun yang tidak melihat musim tanam varietas tertentu (hal itu ditunjukkan pada paket). Ini berlaku untuk semua budaya.

Buku pegangan Gardener

Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Sekarang terutama hibrida digunakan, yang matang dalam 75-90 hari. Mereka akan menabur benih pada akhir April-awal Mei di rumah kaca, dan kemudian pada akhir Juli-awal Agustus bit tersebut matang. Dan tidak ada tempat untuk menyimpannya. Jadi para ibu rumah tangga bekerja keras, menjaga tanaman umbi-umbian yang matang di kebun pada bulan Agustus dan September. Perlu mempelajari deskripsi varietas dengan cermat di tas dan memenuhi persyaratan teknologi pertanian, maka tidak akan ada masalah.

Musim lalu, saya hanya menabur benih hibrida bit Pablo F1. Biasanya buah dari varietas ini genap, tidak terlalu besar. Menabur benih di kebun pada 5 Juni. Musim tanam hibrida bit ini adalah 90-110 hari. Ini berarti bahwa pada akhir September, tanaman umbi-umbian akan matang bahkan di musim panas yang dingin. Tapi musim panas lalu hangat, kami tidak turun hujan sampai September. Dan hanya ada cukup air di sumur kami untuk irigasi di rumah kaca dan untuk mandi. Saya menumpahkan bawang putih, bawang merah, wortel dengan baik hanya sekali dalam satu musim, dan saya melakukannya yang merugikan penanaman rumah kaca.

Anehnya, tanaman bit telah tumbuh dengan ukuran yang sangat besar bahkan dalam kondisi seperti ini. Seingat saya, Pablo F1 belum pernah mencapai ukuran ini sebelumnya. Satu akar tanaman ditimbang, ditarik 800 gram kali 1 kilogram, dan itu bukan buah terbesar. Dan bit tetangga dari varietas Cylindra ternyata terlalu berat, meskipun ia mengandalkan tanaman umbi berukuran sedang agar lebih mudah dimasak. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa kita telah makan bit kita secara berlebihan.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Tidak, saya tidak terlalu memperhatikan bit tahun ini, saya hanya menyianginya. Seperti biasa, itu tumbuh di sepanjang tepi tambalan bawang. Tidak ada embun beku pada bulan Juni, mungkin, tanaman akar segera membentuk sistem akar yang baik. Tapi bawang bombay di bedengan ini ternyata berukuran sedang, hanya ada sedikit umbi yang besar. Saya berbagi kesan saya dengan tukang kebun lain, termasuk mereka yang secara teratur menyiram tempat tidur bawang, tetapi umbi mereka juga rata-rata.

Yang paling mengejutkan saya di musim lalu adalah daun bitnya. Waktunya telah tiba untuk memanen akarnya, dan daun bitnya tinggi, rata, besar, berkilau, tanpa satu titik pun. Kecantikan tidak akan lepas. Untuk waktu yang lama putri saya dan saya berdiri di atas mereka, mengagumi, melihat semua urat, sayang untuk memotong daun seperti itu dan menguburnya di taman. Pertama kali kami menyesali tidak ada kamera. Itulah arti musim panas yang hangat dan merata. Sekarang saya membuat kvass dari bit, saya meminumnya ketika saya memotong umbi-umbian menjadi potongan-potongan kecil, jadi papannya berisi jus, bit yang sangat berair.

Bit kvass

Ngomong-ngomong, tentang resepnya. Biasanya vinaigrette dibuat dari bit, borscht dimasak, berbagai salad disiapkan, dan saya juga membuat kvass dari situ. Saya membaca resepnya di salah satu surat kabar sebagai obat yang bermanfaat. Ahli gizi mengatakan bahwa bit kvass menstabilkan tekanan darah, oleh karena itu dianjurkan, pertama-tama, untuk pasien hipertensi. Selain itu, kvass ini benar-benar pembersih: menghilangkan racun, "menyapu" semua kelebihan dari usus dan pembuluh darah, dan karena mengandung zat lipotropik betaine dalam komposisi kimianya, ia juga membersihkan hati dari racun. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menyembuhkan insomnia, dan bahkan lebih baik daripada limun dan minuman apa pun, ini memuaskan dahaga. Anda hanya perlu mengamati konsentrasi minuman ini.

Suatu kali saya mengalami penurunan tekanan darah yang sangat kuat setelah meminumnya. Sekarang saya encerkan sedikit kvass dengan air matang. Dan selanjutnya. Ahli gizi memperhatikan fakta bahwa kvass ini mengandung asam oksalat dalam jumlah besar. Oleh karena itu, sebaiknya tidak diminum oleh orang yang menderita penyakit ginjal, penyakit kandung kemih, urolitiasis, rheumatoid arthritis dan asam urat. Setidaknya meminumnya untuk waktu yang lama.

Saya menawarkan resepnya, mungkin seseorang akan mencoba memasaknya. Anda perlu memarut 1 kg bit atau memotong halus. Anda juga membutuhkan 3 sdm. sendok makan gula, 1 sendok teh garam, kerak roti gandum hitam. Semua komponen ini harus dituangkan ke dalam toples atau panci dengan 2,5 liter air matang, ditutup dengan kain kasa. Bersikeras hangat selama lima hari. Kemudian tiriskan dan simpan kvass tersebut di lemari es. Saya meminumnya segelas sehari selama sebulan.

Jangan malas menabur daun bawang

Adalah baik bahwa tukang kebun kami yang berpengalaman telah belajar cara menanam daun bawang, meskipun tidak semua plot dapat ditemukan. Hasil bawang per meter persegi dua sampai tiga kali lebih tinggi dari bawang merah. "Kaki" yang paling tebal (bagian putih dari batang palsu) ada pada varietas Gajah. Saya tidak memiliki benihnya, saya membeli varietas Gulliver untuk berjaga-jaga. Kantong berisi: musim tanam 110-150 hari, tinggi tanaman 40-50 cm, diameter batang diputihkan 2-3 cm, tinggi kaki 15-20 cm.

Dia menabur benih pada 24 Maret, menanam bibit tanpa memetik di bedeng kebun, hampir seluruhnya ditutup dengan humus. Tinggi tanaman (batang semu) ternyata 80-100 cm, daunnya luar biasa panjangnya, semacam hutan lebat tumbuh dengan pertumbuhan saya. Bagian batang yang berwarna putih ternyata panjangnya 20-25 cm, diameternya benar-benar 2-3 cm, dan di beberapa tanaman malah 4 cm, dulu ada varietas tango, begitu Gulliver mengingatkannya. Benar, di musim panas yang hujan dan hujan, varietas Tango tidak terlalu tinggi. Saya menggunakan daun bawang dalam pai terbuka dengan telur dan krim asam, dalam pilaf labu, dalam acar tanpa lemak, dan saya juga membekukannya sampai panen baru.

Berikut resep pai daun bawang saya untuk ibu rumah tangga muda: Pai daun bawang terbuka. Adonan apa pun bisa digunakan, saya membuat ragi. Rebus daun bawang cincang halus dengan mentega panas (tuangkan mentega panas ke dalam bawang bombay dan aduk rata). Saya menyebarkannya di atas adonan, mengisinya dengan campuran yang sudah disiapkan (saya mencampur telur mentah dengan krim asam atau mayones) dan memanggang. Pai daun bawang tertutup. Cincang halus daun bawang, masak perlahan dalam wajan dengan mentega. Saya menambahkan telur rebus dan nasi. Tutupi dengan adonan di atasnya dan panggang.

Lobak hitam enak dan sehat

Saya pasti menanam lobak karena saya menyukainya. Tubuh hanya membutuhkannya pada akhir Oktober, November dan Desember. Ini bisa digunakan nanti, tetapi dalam kondisi apartemen lobak menjadi tidak terlalu berair.

Sayangnya, karena berbagai alasan, tukang kebun telah berhenti menanam lobak hitam. Faktanya adalah bahwa pada tahap kotiledon sering dimakan seluruhnya oleh kutu tanah. Jika dia tidak makan saat ini, dia akan mendapatkannya pada tahap 1-2 daun kecil sejati. Jika Anda berhasil menyelamatkan bibit, maka lobak mulai menembak. Jika panah kecil dalam bentuk embrioniknya dapat diamati dan dihilangkan, maka setelah beberapa saat akan muncul kembali. Tampaknya Anda telah mempertahankan tanaman Anda, akarnya mulai tumbuh, tetapi kemudian siput dan siput tiba. Jadi tukang kebun telah berhenti menanam lobak hitam - budaya yang sangat melelahkan.

Tapi saya masih menumbuhkannya. Tapi itu membutuhkan banyak perhatian. Setiap pagi dan sore saya menyemprot bibit, menaburkan abu pada siang hari atau hanya tanah kering (debu). Anda harus memantaunya sampai panen, tapi ternyata lobak yang bagus! Berair, padat, besar, berat.

Sedangkan untuk menembak, itu mulai mendorong panah hanya dalam beberapa tahun terakhir, 4-5 tahun yang lalu tidak demikian. Ada banyak alasan untuk ini, termasuk alasan cuaca. Menurut saya, mereka tidak cocok. Misalnya, musim lalu lobak ditembakkan, tetapi pada tahun 2012, di musim hujan, tidak dingin, tetapi tidak musim panas, lobak juga memberi panah. Saya pikir ada yang salah dengan benihnya.

Pada 2013, saya membeli tiga paket benih di toko yang berbeda. Lobak dari varietas Negryanka memberi panah, lobak hitam bundar Musim Dingin juga ditembakkan, lobak Negritianka, tetapi dalam paket yang berbeda, juga memberi panah. Semua benih di tiga toko berasal dari SeDeK. Ternyata semua bibit berasal dari satu produsen, hanya dikemas dalam kemasan yang berbeda. Biji lobak mempertahankan perkecambahannya untuk waktu yang lama, artinya tahun ini akan dijual, hanya di kantong lain.

Dan kentangnya enak

Jika Anda percaya pada hukum biodinamika, maka kentang di tahun bulan ternyata tidak berasa. Semua varietas yang saya tanam musim semi lalu telah menunjukkan kemampuannya dengan baik. Saat direbus, kentangnya berubah menjadi putih, rapuh, gurih. Saya pikir itu ternyata enak karena ini bukan tahun pertama saya membawa persiapan "Raksasa" oleh perusahaan "Kentut" di bawah kentang. Saya menyarankan Anda untuk mempertimbangkan pupuk ini dengan cermat.

Formula nutrisi untuk kentang sudah benar. Ketika kami membeli situs kami, ada rawa di sana, ditutupi dari atas dengan pasir dan batu. Di musim gugur saya mengubur kotoran di sana, dan di musim semi, ketika menanam kentang, saya menggunakan "Raksasa" - membawanya ke dalam lubang. Dan mereka menuai panen. Itu 25 tahun lalu. Sekarang saya melakukan ini: jika kita membeli pupuk kandang, maka tahun ini saya tidak menggunakan pupuk, dan tahun-tahun berikutnya saya menggunakannya lagi.

Setiap musim baru menghadirkan beberapa kejutan, jadi musim yang lalu juga memeriksa kami. Dan hal utama di sini adalah menarik kesimpulan yang benar.

Luiza Klimtseva, tukang kebun berpengalaman

Foto oleh