Aturan Untuk Menanam Peking Dan Kubis Cina

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Kubis dari Kerajaan Tengah. Bagian 1

Apa yang diimpikan semua tukang kebun di awal musim semi? Tentu saja, tentang sayuran pertama. Di Rusia, entah bagaimana diterima bahwa selada biasa berfungsi sebagai tanaman hijau pertama ini. Pada prinsipnya, budidaya ini sebenarnya cukup awal, tetapi ada tanaman yang juga bagus untuk salad (dan tidak hanya untuk salad), tetapi tumbuh lebih cepat pada saat yang sama.

Di musim semi, ketika setiap hari penting, dan Anda serta saya merindukan salad hijau biasa, fakta ini menjadi sangat penting. Anda mungkin sudah menduga bahwa yang saya maksud adalah tanaman kubis yang cukup baru bagi kita: Kubis peking (Brassica oleracea L. var. Pekinensis Rupr.) Dan Kubis Cina.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Faktanya, mereka tidak ada hubungannya dengan salad, meskipun pada musim semi mereka dijual di toko kami dengan kedok salad. Ini adalah tanaman dari keluarga silangan, tetapi pada saat yang sama, daun muda dari kedua kubis akan menggantikan selada dengan sempurna di awal musim semi. Dan jika Anda menyukainya, maka selama seluruh musim tanam.

Di antara berbagai jenis kubis yang ditanam di pondok musim panas kami, kubis Cina dan Peking jarang ditemukan. Sangat disayangkan … Ini adalah salah satu tanaman sayuran tertua yang dikenal di China sejak 5 ribu tahun sebelum Masehi, dan hingga hari ini tanaman tersebut termasuk tanaman sayuran yang paling dihormati di negara-negara Asia Tenggara. Dengan teknologi pertanian yang tepat, kubis tumbuh subur di lahan Ural kami.

Dan kita harus memberi penghormatan kepada mereka, mereka termasuk tanaman yang sangat menguntungkan: mereka tumbuh dengan cepat (panen dapat dimulai di awal musim semi, ketika bibit kubis putih biasa belum ditanam di tanah), mereka agak bersahaja, memiliki rasa yang tinggi dan sangat berguna (bagaimanapun, seperti semua kubis lainnya). Ngomong-ngomong, dalam waktu dekat, menurut rencana para ilmuwan Institut Masalah Biomedis Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, kubis Peking juga akan ditanam di luar angkasa. Dan itu dipilih dengan tepat karena kematangan awal yang luar biasa dan ketahanan terhadap pertumbuhan dalam kondisi kekurangan cahaya dan oksigen.

Kubis peking dan kubis Cina cukup dekat. Yang Cina berbeda dari Peking dengan adanya tangkai daun yang lebih kasar (kadang-kadang tangkai daun menempati 2/3 dari massa tanaman). Kubis peking memiliki daun yang lebih empuk dan berair daripada kubis Cina. Selain itu, kubis Peking akhirnya membentuk kepala kubis yang lepas, sedangkan orang Cina tidak membentuk kubis seperti itu, hanya roset daun yang besar dan berair.

Di Peking, daun muda, tangkai daun, dan, tentu saja, kepala kubis dimakan. Dalam kubis Cina, tangkai daun yang besar dan berdaging dihargai, meskipun pada usia muda daunnya sangat cocok untuk salad. Kedua tanaman terlihat cukup mengesankan (tentu saja, jika mereka tidak "digerogoti" oleh kutu yang ada di mana-mana). Kubis Cina bisa menjadi petiol putih dan petiol hijau. Dan warna daun sawi putih dapat bervariasi dari kuning hingga hijau cerah.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Daun muda dari kedua jenis kubis sangat bagus untuk membuat salad dan sandwich hijau. Dan ketika kepala kubis terbentuk, mereka dapat digunakan untuk sup kubis, rebusan untuk lauk, memasak kubis isi (ngomong-ngomong, daun besar dan lembut dari kubis ini terlipat dengan baik tanpa patah; mereka tidak perlu direbus, seperti daun kubis putih biasa), tambahkan semur sayuran dan okroshka dll.

Pangsit Cina Nasional dengan kubis Cina ternyata sangat enak, berair dan ekonomis (untuk ini, tangkai daun yang dicincang halus ditambahkan ke daging cincang biasa). Nah, kedua kubis itu serasi dengan daging babi.

Harus diakui bahwa di negara-negara Asia Tenggara, Peking dan kubis Cina dikreditkan dengan khasiat penyembuhan khusus dan dianggap sebagai sumber kekuatan dan umur panjang, dan dikonsumsi sepanjang tahun. Sangat sering, tidak hanya segar, tetapi juga difermentasi (hidangan eksotis ini disebut kimchi).

Keuntungan yang solid dan bukan satu kerugian!

Jadi mengapa kubis oriental berharga? Pertama-tama, seperti yang saya sebutkan di atas, mereka matang sangat awal: panen pertama dapat diperoleh 3-4 minggu setelah menabur benih. Dan dalam 40-60 hari kepala kubis akan matang.

Juga sangat penting bahwa kubis biasa di daerah kami, terutama putih dan kembang kol, memiliki daun hijau yang praktis tidak dimakan mentah. Meskipun Anda bisa, tentu saja, memasak sup kubis hijau di musim semi, misalnya, dari sisa atau bibit yang ditolak. Tetapi daun muda Peking dan kubis Cina sepenuhnya menggantikan daun selada, dan bahkan melebihi kandungan vitaminnya. Daun kedua kubis mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat kita butuhkan, terutama di awal musim semi.

Selain itu, kedua kubis tersebut sangat produktif. Dari setiap meter persegi area Anda bisa mendapatkan hingga 4-5 kg produk vitamin.

Juga nyaman bahwa kedua kubis dapat ditanam untuk salad sebagai anjing laut di rumah kaca dan sarang lebah. Misalnya, untuk penggunaan awal musim panas, saya menanam sebagian tanaman di sepanjang sisi luar rumah kaca, dan kubis sama sekali tidak mengganggu ketimun, tomat, atau tanaman rumah kaca lainnya, jika, tentu saja, waspada. Dan kubis Peking umumnya sangat bersahabat dengan mentimun, memberikan efek menguntungkan pada mereka, tampaknya, dengan phytoncides sendiri.

Menanam kedua kubis, jika Anda tidak berencana untuk menanamnya ke tahap kepala kubis matang, bisa sangat tebal, lalu cabut sesuai kebutuhan melalui satu tanaman. Dan yang terbaik, tentu saja, adalah menabur kubis oriental dalam beberapa tahap, sehingga menyediakan vitamin hijau segar untuk waktu yang lama. Jika Anda memutuskan untuk menanam kubis, maka tanah terbuka lebih disukai untuk ini, dan bukan rumah kaca atau rumah kaca, karena di rumah kaca, biasanya, kepala kubis dibentuk lebih longgar, dan biasanya tidak ada ruang berlebih di sana. Secara alami, bibit ditanam di tanah terbuka, seperti kubis lainnya, dan bukan biji.

Sumber hijau vitalitas dan umur panjang

Ilmuwan Korea telah menemukan bahwa pada kimchi, sauerkraut (paling sering) atau sawi putih, kandungan vitamin B1, B2, B12, PP tidak berkurang, bahkan meningkat dibandingkan dengan produk segar. Selain itu, komposisi jus yang dilepaskan selama fermentasi mengandung banyak komponen aktif biologis yang berbeda. Karena adanya lisin (asam amino yang mampu melarutkan protein asing yang masuk ke aliran darah), kubis oriental dianggap sebagai sumber umur panjang. Selain itu, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Jadi mungkin bukan tanpa alasan bahwa orang-orang tua di Korea, Cina dan Jepang begitu kuat dan kuat.

Selain vitamin di atas, kubis eksotis ini bagi kita banyak mengandung karoten, vitamin C (2 kali lebih banyak dari pada selada) dan asam folat, serta garam kalium, fosfor, zat besi, magnesium dan kobalt. Omong-omong, banyak protein yang 2 kali lebih banyak daripada kubis putih biasa. Oleh karena itu, baik kubis peking dan cina bermanfaat untuk penyakit jantung dan sakit maag.

Kehadiran serat yang mudah dicerna meningkatkan fungsi motorik usus, mempengaruhi aktivitas vital mikroflora usus yang bermanfaat dan membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Fitur budidaya kubis Cina dan kubis Cina

Meskipun Peking dan kubis Cina, secara umum, termasuk tanaman yang sangat bersahaja, Anda masih perlu tahu tentang beberapa fitur budidaya mereka. Jika tidak, alih-alih kubis yang enak dan sehat, Anda dapat dengan cepat menyediakan sejumlah tangkai kubis yang padat. Oleh karena itu, saya akan membahas beberapa poin fundamental.

1. Kultur ini sangat tahan dingin, dapat menahan suhu hingga -5 ° C. Apalagi kubis cina dianggap lebih tahan terhadap suhu rendah, sedangkan kubis peking lebih rentan terhadap pengaruh dingin. Pada saat yang sama, suhu yang paling disukai untuk perkembangannya adalah 15 … 22 ° C. Temperatur yang lebih tinggi memiliki efek negatif pada perkembangan tanaman dan rasanya. Karena itu, saya hanya lebih suka tanaman awal musim semi.

2. Sangat hygrophilous. Karena itu, diperlukan penyiraman dan mulsa tanah secara teratur. Sedikit mengeringnya tanah mempengaruhi kualitas dan kuantitas tanaman - daun menjadi kurang enak dan lebih kasar. Pada saat yang sama, kubis pada prinsipnya tidak mentolerir genangan air dan biasanya sakit dengan "kaki hitam"

3. Kedua kubis merupakan tanaman berumur pendek, dan dengan hari yang panjang (15-17 jam) segera mulai mekar. Dengan kata lain, semakin lama malam, semakin tinggi hasilnya. Karena itu, di musim semi, dalam kondisi kita, itu harus punya waktu untuk tumbuh hingga akhir Mei, atau nanti secara artifisial mengatur panjang hari. Agar tanaman menerima lebih sedikit cahaya, disarankan untuk ditutup dengan bahan penutup yang ringan. Faktanya, inilah yang harus Anda lakukan, karena di awal musim semi masih sangat dingin di rumah kaca.

Di musim panas, juga normal untuk tidak menanam kubis ini tanpa bahan penutup karena kutu silangan, yang lebih menyukai kubis Beijing daripada semua varietas kubis lainnya. Mengenai cahayanya, saya perhatikan lebih dari sekali bahwa di awal musim semi, di bawah dua lapis bahan penutup, salad kadang-kadang terbentang (rasanya seperti kekurangan cahaya). Hal semacam itu tidak terjadi pada kubis Peking dan kubis Cina. Mereka merasa luar biasa.

4. Lebih menyukai tanah netral, meskipun jika ditanam di atas selada, bisa juga ditanam di tanah asam. Dalam kasus tanah asam, kubis akan memiliki waktu untuk mendapatkan massa hijau yang signifikan bahkan sebelum terkena lunas. Tapi di sini Anda perlu waspada. Tanaman yang sakit mula-mula menjadi lesu dan kemudian mati. Secara alami, rasanya langsung rusak. Karena itu, saat menanam di tanah asam, Anda perlu punya waktu untuk memanen sebelum serangan penyakit secara massal. Ini sangat mungkin jika tujuan Anda hanya menyediakan tanaman hijau di awal musim semi.

5. Lebih menyukai tanah subur. Tentu saja, dalam hal ini, Peking dan kubis Cina tidak "berubah-ubah" seperti kembang kol atau kubis Brussel, tetapi tanah yang buruk masih tidak diinginkan bagi mereka. Kecenderungan kubis jenis ini untuk berbunga di tanah organik yang buruk meningkat secara signifikan.

6. Membutuhkan peningkatan dosis pupuk nitrogen.

7. Tanaman tahan terhadap naungan (tidak seperti semua kubis lainnya), namun, untuk pembentukan kepala kubis yang normal, cahaya yang cukup masih diperlukan. Pada saat yang sama, tanaman yang digunakan untuk salad mungkin puas dengan naungan parsial.

Baca bagian kedua: Varietas Peking, Kubis Cina dan Jepang →