Hampir Terlupakan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Akademi Perikanan

Selama bertahun-tahun, sekarang saya tidak ingat nama program televisi pendidikan, di mana pertanyaan diajukan: "Apa ikan terkecil di waduk kita?" Jawabannya tidak terlalu beragam: mereka terutama menyebut tiga ikan, berbau, suram, lebih jarang dendam. Dan tidak ada yang ingat baunya. Yakni, kemudian dibahas.

Smelt adalah bau kurcaci, ringan dengan warna keperakan, ikan terkecil di perairan Rusia. Panjang biasa adalah 5-7, yang terbesar, yang jarang - 10-12 sentimeter. Berat dari 3 hingga 10 gram. Hidup tiga sampai empat tahun. Meskipun ukurannya jelas tidak mengesankan, bau adalah satu-satunya ikan kecil yang penting secara komersial. LP Sabaneev bahkan menyatakan: "… Di danau seperti Chudskoe dan Pskovskoe, bau merupakan massa utama dari semua ikan."

Dalam waktu yang relatif baru, banyak ton bau ditangkap oleh artel penangkap ikan khusus. Bau kering dan beku dijual ke banyak kota di Rusia. Tangkapan bau yang buruk, seperti panen roti yang buruk, adalah bencana yang nyata. Bukan tanpa alasan penyair besar Rusia N. A. Nekrasov menulis: "Roti itu tidak jelek, smeltnya tidak tertangkap."

Kelimpahan bau sangat bervariasi, terkadang hampir tidak ditemukan pada hasil tangkapan. Saya menemukan beberapa statistik yang menarik: misalnya, di Danau Pskov-Peipsi, hasil tangkapan smelt pada tahun 1935 berjumlah 86 ribu centners, dan pada tahun 1935 - 7 ribu centners, yaitu dalam tiga tahun (siklus hidup satu generasi ikan ini), menurun lebih dari 12 kali lipat. Perubahan jumlah yang sangat besar ini merupakan karakteristik dari banyak ikan dengan siklus hidup yang pendek.

Bau matang di akhir tahun pertama kehidupan; seorang individu yang menetas dari telur tahun lalu bertelur pada musim semi tahun depan. Pemijahan terjadi pada bulan April - Mei, terutama di daerah pesisir danau, tetapi juga terjadi di sungai. Lebih sering telur disimpan di dasar berpasir atau berbatu, kadang-kadang pada kedalaman hanya beberapa sentimeter.

Baunya memangsa zooplankton, tetapi beberapa ahli budidaya ikan mengklaim bahwa bau itu juga memakan telur dan goreng. Pada gilirannya, bau menjadi mangsa yang sering bagi banyak predator air tawar: salmon, pike perch, burbot, asp, pike, perch, whitefish, uban, dan lainnya. Pemburu seperti itu selalu mengejar kawanan bau. Oleh karena itu, ikan ini merupakan umpan yang sangat baik untuk menangkapnya.

Untuk tujuan ini, saya terutama menangkap bau. Saya menggunakan batang pelampung biasa. Agar penangkapan ikan berhasil dan tidak terlalu melelahkan, saya menawarkan beberapa tip praktis yang menurut saya berguna. Pertama-tama, pegangannya harus sensitif, dan yang terpenting - sangat ringan. Sensitivitas dikaitkan dengan ukuran ikan yang kecil, karena gigitannya seringkali tidak kentara. Mudah, karena jumlah pemain secara signifikan melebihi jumlah mereka ketika menangkap ikan biasa. Sederhananya: saat memancing untuk mencium, Anda harus lebih sering mengayunkan joran. Berayun dengan tekel yang berat membuat cepat lelah, terutama pada cuaca panas.

Tetapi pegangan yang sangat ringan dapat dengan mudah dipegang tanpa risiko mematahkan batang, karena bau kecil tidak dapat menimbulkan beban yang ekstrim untuknya. Pancing 0,08-0,1 mm (menurut saya pilihan terbaik adalah pancing dengan diameter 0,1 mm, karena kadang-kadang ditemukan ikan dan bau yang lebih besar), kail No. 3-3.5, sebaiknya dengan lengan bawah yang panjang (di masa kanak-kanak kita kait seperti itu disebut "kerongkongan").

Kebanyakan pemancing saat memancing untuk peleburan menggunakan pelampung "angsa" yang ringan dan mudah dilemparkan. Elemen penting dari joran adalah pemberat. Karena seringkali bau harus ditangkap di dekat permukaan air, timah yang berat akan segera tenggelam ke dasar, sehingga mengurangi waktu untuk kemungkinan gigitan ikan. Selain itu, pemberat berat dengan gigitan kosong sering disalahartikan sebagai tali pancing, yang hampir membentuk "jenggot". Untuk menghindari masalah seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan timah 1,5-2 g.

Smelt bukanlah ikan yang pilih-pilih, sehingga berbagai umpan dipasang: serangga dan larvanya, juga lalat caddis, belatung, bloodworm, ngengat burdock, bagian cacing. Singkatnya, segala sesuatu yang ada saat ini "di tangan". Efisiensi memancing bisa sangat meningkat jika umpan diterapkan. Ini memiliki spesifikasinya sendiri …

Karena bau harus ditangkap terutama di dekat permukaan, umpan harus tenggelam selambat mungkin, yaitu ditangguhkan selama mungkin. Kesimpulannya jelas: semakin ringan umpannya, semakin besar kemungkinannya untuk menarik ikan.

Terutama jika gumpalan groundbait cepat hancur jika terkena air, membentuk bola kekeruhan sebanyak mungkin. Semakin banyak kekeruhan, semakin banyak bau yang tertarik.

Pemburu bau yang berpengalaman memastikan bahwa groundbait paling sederhana dapat dibuat hanya dari tiga komponen: gula, dedak, dan remah roti. Seseorang juga menambahkan minyak adas manis ke dalam campuran ini untuk aromanya. Hanya perlu memperhitungkan bahwa, di satu sisi, semakin halus penggilingan, semakin banyak kekeruhan, di sisi lain, gumpalan yang lebih padat diperoleh dari komponen kecil, yang, ketika mengenai air, mungkin tidak langsung hancur.

Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah bau di badan air kita terus menurun. Selain fluktuasi tahunan yang tajam secara alami, jumlah ikan menurun karena penangkapan komersial yang berlebihan. Dalam situasi seperti itu, inilah saatnya untuk mengingat L. P. Sabaneev, diungkapkan olehnya pada tahun 1875: “Kemungkinan besar nilai komersial dari smelt akan meningkat secara signifikan, karena tidak ada keraguan bahwa ia lebih berhasil berkembang biak di tempat ikan besar hampir ditangkap. Orang bahkan dapat mengatakan bahwa membiakkan bau di danau yang banyak dipancing di Rusia Tengah akan sangat diinginkan. Benar, harus diakui bahwa saat ini tidak ada yang menangani masalah ini.

Di masa lalu, menu masakan Rusia tidak hanya mencakup sup kubis tradisional dan sup dengan smelt, tetapi juga hidangan lainnya. Saat ini, tidak ada jejak banyak hidangan, tetapi beberapa di antaranya masih tersisa. Berikut contohnya:

Aroma gorengan. Bersihkan timbangan, usus (tanpa memotong kepala) dan bilas. Agar ikan tidak pecah saat digoreng, bagian punggungnya harus dipotong. Basahi bau asin dengan telur, kocok dengan sedikit garam dan susu, gulung dengan remah roti atau tepung dan goreng kedua sisinya dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Sajikan dengan kentang rebus goreng, Sajikan saus lobak atau saus tomat secara terpisah.

1 kilogram smelt, 1 butir telur, 1 gelas kerupuk, 2 sdm. sendok makan mentega atau 0,5 cangkir minyak sayur, susu, garam.

Alexander Nosov