Budidaya, Varietas Dan Penggunaan Hisop Obat

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), kondisi pertumbuhan, varietas, penggunaan dalam pengobatan dan kuliner

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) adalah tanaman tahunan herba dalam keluarga lamines. Ini adalah tanaman obat, aromatik, pedas dan hias dengan aroma balsamik yang kuat. Ini juga disebut hisop, kusop, yusefka, blue St. John's wort.

Hisop berasal dari daerah panas di Asia Kecil dan Mediterania. Di Eropa, itu menyebar pada awal Abad Pertengahan berkat para biarawan Benediktin. Dalam kitab kitab - kitab Injil (Perjanjian Lama) tumbuhan ini disebutkan dua kali.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Kode kesehatan dokter abad pertengahan Arnold dari Villanova "Problems of Nutrition, Therapy and Human Life Extension" menyatakan:

“Ramuan yang disebut hisop membersihkan dada.

Hisop berguna untuk paru-paru, jika direbus bersama dengan madu, dan mereka mengatakan bahwa itu memberi orang warna yang sangat baik”…

Ada bukti bahwa Hippocrates menggunakannya dalam praktik medis untuk mengobati penyakit jantung. Di Eropa abad pertengahan (abad ke-10), hisop juga dikenal terutama sebagai obat penyakit mata dan sebagai bahan minuman yang meningkatkan kesehatan para lansia.

Sekarang, di wilayah bekas Uni Soviet, ditemukan di alam liar di selatan Rusia dan Ukraina, di Kaukasus, di Krimea, serta di Asia Tengah.

Arti hisop

Untuk makanan, ia menggunakan rumput atau pucuk berbunga, yang dipotong 1-2 kali selama musim panas. Sayuran hisop kaya akan asam askorbat - sekitar 170 g per 100 g daun segar. Daun hisop memiliki kandungan phytoncides yang tinggi.

Minyak esensial diperoleh dari hisop. Memiliki aroma herbal-spicy dan bernuansa floral. Daunnya menumpuk 0,3-2%. Minyak esensial hisop mengandung sekitar 50% pinecamfene, serta flavone hisperidin, asam ursolic dan omanolic, pinene dan limonene, 8% tanin, glikosida, hesperidin, diosmin, hyssopin, resin, pigmen gusi, dll.

Perlu diingat bahwa meskipun dengan pengeringan yang hati-hati, ramuan hisop kehilangan sebagian aromanya, jadi lebih baik menggunakan daun yang masih muda dan segar.

Hisop adalah tanaman madu yang berharga. Madu yang didapat dari tanaman ini tergolong salah satu varietas terbaik, sehingga hisop dibudidayakan di tempat pemeliharaan lebah. Selain itu, hisop digunakan untuk menarik perhatian lebah saat berkerumun, untuk itu sarang digosok dengan rumput segar.

Hisop mengusir beberapa hama tanaman kebun, misalnya kubis sendok.

Selama masa pembungaan, tanaman hisop memiliki penampilan yang anggun. Ini sering ditanam sebagai tanaman hias.

Minyak esensial dan sayuran dari hisop digunakan dalam industri minuman keras dan vodka dan wewangian.

Fitur pertumbuhan dan perkembangan, persyaratan untuk kondisi pertumbuhan

Tanaman hisop merupakan tanaman semi perdu setinggi 50-60 cm dengan akarnya berkayu. Batang tegak, bercabang, tetrahedral, berkayu di pangkalnya. Daun berlawanan, kecil, petiolate pendek, linear-lanset, bermata utuh, kaku, menonjol di tepi, berwarna hijau tua, di kedua sisi ditutupi dengan rambut kelenjar yang mengeluarkan minyak esensial.

Bunga berbibir dua, kecil, duduk di axils daun bagian atas, disusun dalam 3-7 buah dalam bentuk setengah lingkaran satu sisi, membentuk perbungaan berbentuk lonjakan di bagian atas batang. Kelopak bunganya bergigi lima, mahkota bunga berwarna biru, biru, biru-ungu, merah tua, merah muda, kadang-kadang putih. Hisop mekar pada bulan Agustus - September

Buahnya adalah kacang panjang lonjong berbentuk segitiga. Buah hisop salah disebut biji. Permukaan bijinya licin, warnanya gelap, coklat keabu-abuan. Panjang bijinya 2 mm, tebal 0,8-1 mm. 1 g berisi 800-1000 di antaranya. Bijinya memiliki rasa dan aroma pedas yang asam. Perkecambahan biji tinggi - hingga 80%. Validitasnya bertahan hingga 5 tahun. Saat disemai dengan biji kering, bibit muncul 8-14 hari setelah tanam.

Hisop adalah tanaman yang sangat bersahaja. Ini tahan dingin. Suhu minimum untuk perkecambahan biji adalah + 2 … + 3 ° С. Tanaman ini musim dingin dengan baik di tanah terbuka, bahkan di wilayah utara Zona Bumi Non-Hitam Rusia di area yang tidak tergenang. Untuk penumpukan zat aktif secara biologis, dibutuhkan cahaya yang cukup.

Hisop tahan kekeringan dan tumbuh dengan baik di tanah yang agak lembab. Ia membutuhkan tanah yang bertekstur ringan dengan reaksi larutan netral. Hisop tidak terlalu pilih-pilih tentang kesuburan tanah.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Varietas hisop

Varietas hisop berikut direkomendasikan untuk produksi: Sesuai (merah muda), Kecubung (dengan bunga merah muda), Embun Beku (putih), Dokter, Otradny Semko (biru tua), Fajar, Kabut merah muda (merah muda lembut). Tukang kebun amatir sering menumbuhkan populasi lokal yang berbeda dalam warna bunga.

Menumbuhkan hisop

Kami menanamnya di taman, kebun buah, atau di pot besar di ambang jendela atau balkon. Dalam kondisi petak kebun, dapat diperbanyak dengan membagi semak, serta dengan stek dan bahkan menanam dengan ruas akar. Dalam produksi industri, dibudidayakan di lapangan dengan menabur benih atau dari bibit yang sudah ditanam sebelumnya.

Benih disemai pada awal musim semi di bedengan dengan jarak baris 30-50 cm, kecepatan penyemaian benih 0,1 g / m2. Kedalaman tanam dengan tanah 0,3-1 cm, selanjutnya dilakukan penjarangan 1-2, sisakan 20-30 cm antar tanaman berturut-turut. Pada saat pembibitan, benih ditanam dalam pot pada bulan Maret-April. Pada umur 50-60 hari, bibit ditanam di tempat permanen. Hisop mentolerir transplantasi dengan baik.

Dianjurkan membudidayakan hisop di satu tempat tidak lebih dari 5 tahun. Biasanya setelah berumur 3-4 tahun tanaman dibelah dan ditanam sedikit lebih dalam dari sebelum tanam. Penanaman muda tumbuh dengan pesat. Lebih jarang, perbanyakan hisop dengan stek digunakan: bagian atas pucuk ditanam di pasir basah atau gambut, disiram. Tunas berakar dengan cepat.

Perawatan tanaman tidak rumit. Ini terdiri dari pelonggaran jarak baris, penyiangan dalam baris dan beberapa pemupukan tambahan dengan pupuk mineral penuh per musim. Tanaman diberi makan di awal musim semi setelah melewati musim dingin dan setelah setiap pemotongan. Sebulan sebelum permulaan embun beku musim gugur, pemupukan dilakukan dengan pupuk fosfor-kalium.

Tanaman hisop terkadang terkena karat dan rhizoctonia. Tindakan untuk memerangi penyakit ini hanya pencegahan: mengganti tanaman, menghilangkan sisa-sisa tanaman, hanya menggunakan tanaman yang sehat untuk perbanyakan vegetatif. Hapus gulma tepat waktu. Penanaman tidak boleh menebal, karena aerasi yang tidak memadai juga menyebabkan kerusakan penyakit pada tanaman.

Hisop dipanen pada awal pembungaan; dalam kondisi iklim yang menguntungkan dan teknologi pertanian yang baik, pemotongan diulang.

Aplikasi dalam pengobatan

Hisop adalah obat untuk keringat berlebih. Ini memiliki efek penguatan pada konjungtivitis, radang saluran kemih, bronkus, asma. Ini meningkatkan pencernaan, merangsang nafsu makan, memperkuat perut. Hisop memiliki efek diuretik dan karminatif ringan. Teh hisop digunakan sebagai minuman pengencang untuk orang tua.

Dalam industri farmasi, dari obat hisop (dan begitulah namanya diterjemahkan dari bahasa Latin), minyak esensial diperoleh, decoctions, teh, dan ekstrak disiapkan. Dalam pengobatan tradisional, hisop dikenal sebagai ekspektoran untuk batuk, bronkitis kronis, dan asma bronkial. Infus ramuan digunakan untuk tuberkulosis. Ini digunakan untuk proses peradangan kronis pada saluran pencernaan, pencernaan yang buruk, sebagai tonik, penyembuhan luka, pengatur metabolisme dan agen antihelminthic.

Ramuan dan akarnya digunakan untuk penyakit saluran pernafasan bagian atas, asma bronkial, neurosis, penyakit saluran cerna, rematik, angina pektoris, keringat berlebih, untuk mengeluarkan cacing, untuk kompres untuk luka memar, penyakit radang pada persendian, sebagai agen penyembuh luka.

Dalam pengobatan tradisional Bulgaria, hisop obat digunakan untuk anemia, sembelit, penyakit radang mata, periodontitis diabetes, dan katarak awal.

Secara lahiriah, infus hisop digunakan untuk mencuci luka dan bisul, selaput lendir mata, konjungtivitis, untuk membilas mulut, dan juga dalam bentuk lotion untuk tujuan resorpsi perdarahan subkutan yang berasal dari trauma.

Infus ramuan hisop digunakan secara internal atau eksternal untuk lotion, kompres, irigasi luka (2 sendok teh ramuan hisop cincang halus dituangkan dengan segelas air mendidih, diinfuskan selama 30 menit dan disaring).

Tingtur ramuan hisop obat diminum satu sendok teh tiga kali sehari dengan teh untuk bronkitis atau serangan asma (satu sendok makan ramuan hisop cincang kering dituangkan dengan segelas vodka, bersikeras selama 3 minggu di tempat gelap pada suhu kamar, disaring).

Aplikasi memasak

Hisop memiliki aroma yang menyenangkan dan aftertaste pedas yang pedas. Ini cocok dengan tanaman pedas lainnya. Karena baunya yang menyengat, daun hisop hijau ditambahkan ke piring dalam jumlah kecil. Sejak lama, hisop telah digunakan dalam makanan sebagai bumbu masakan daging, sup sayur, makanan ringan, salad, untuk meningkatkan cita rasa masakan berbahan buncis, buncis, dan kacang polong. Daun hisop digunakan untuk pengawetan tomat dan mentimun.

Hisop menempati tempat penting dalam nutrisi makanan. Ini digunakan dalam persiapan daging sapi goreng yang empuk, yang memberi rasa pedas dan pedas. Sangat cocok untuk memasak daging babi goreng, semur, zraz daging sapi, sup kacang dan kentang, dan bumbu-bumbu. Banyak orang suka menambahkan hisop ke dalam telur dan sosis isian. Rasa yang enak diberikan pangsit hisop berbahan hati unggas sesuai resep biasa dengan tambahan hanya 2-3 lembar daun tanaman ini. Piring tempat pangsit direbus sebaiknya tidak ditutup.

Hyssop meningkatkan rasa mentimun segar dan salad tomat. Sayuran aromatik muda adalah bumbu yang baik untuk salad sayuran dan vinaigrette. Bagi pecinta keju cottage, taburkan di atasnya atau campur dengan daun hisop segar yang sudah dipotong halus. Daun hisop cincang halus dibumbui dengan mayones. Ini juga digunakan untuk produksi minuman keras.

Berikut beberapa resep menarik:

Salad hijau dengan hisop obat

Bawang hijau - 30 g, peterseli - 10 g, adas - 10 g, salad tabur - 50 g, daun hisop - 20 g, krim asam - 20 g, telur, garam secukupnya.

Cincang halus peterseli, bawang bombay, dill, selada, daun hisop segar. Aduk semuanya, bumbui dengan krim asam, garam secukupnya. Sajikan di meja, taburi telur rebus cincang di atasnya.

Bumbu Daun Hisop Kering

Tunas muda yang awal berbunga dikeringkan di tempat teduh, kemudian dihancurkan menjadi bubuk dan digunakan sebagai bumbu penyedap untuk berbagai masakan.

Bumbu akar hisop dengan ketumbar

Akar hisop dikeringkan, dihancurkan menjadi bubuk, dicampur dengan bubuk dalam jumlah yang sama dari biji ketumbar bubuk. Campuran tersebut digunakan sebagai bumbu masakan daging, ikan dan sayuran serta sebagai komponen untuk pengalengan sayuran.