Resep Momordica

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Baca bagian sebelumnya. ← Sifat penyembuhan Momordica

Momordica dalam masakan

Varietas Momordica Japan Long

Berikut beberapa resep Momordica yang kami buat:

Seperti yang Anda ketahui, momordica sangat pahit. Tapi hanya buah matang yang pahit, jadi kami memakannya muda dan hijau. Sebaliknya, bijinya akan terasa manis saat matang. Kepahitan dapat dihilangkan sedikit dengan salah satu cara: masukkan buah ke dalam air dingin selama beberapa jam atau dalam air asin, atau tuangkan air mendidih ke atasnya.

Kami menggarami, membuat acar, membuat salad, vinaigrette dan bumbu untuk daging, menambahkan hidangan yang digoreng dan direbus, semua resep terong cocok untuk persiapannya. Buah muda bisa diawetkan. Dalam memasak, juga digunakan untuk menaburkan kue dan kue kering.

Momordica digunakan untuk menyiapkan berbagai minuman: minuman keras, minuman keras, anggur, tincture. Tingtur dibuat dengan alkohol (vodka) dan minyak sulingan. Buah dipotong, dituangkan dengan vodka atau alkohol. Bersikeras selama dua minggu di tempat gelap.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lanskap

Acar Momordica

Potong buah yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam toples. Tambahkan bawang putih, adas manis, kacang polong, lobak pedas atau daun kismis hitam. Tuangi air matang diatasnya, diamkan selama 20-25 menit, kemudian tiriskan, rebus dan tuang ke dalam toples lagi selama 20 menit. Tiriskan lagi, tambahkan 1 sdm ke dalam toples 1 liter. sesendok garam, 1 sdm. sesendok gula, 1 sdm. sesendok cuka, didihkan - tuangkan dan gulung.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Fried Momordica

Kami membutuhkan garam, mentega, tepung, telur dan, tentu saja, buah momordica hijau. Buah saya, potong ujungnya, potong-potong setebal 1,5-2 cm, tambahkan. Celupkan tepung dan telur dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan sebagai hidangan terpisah dengan saus apa pun atau sebagai lauk untuk daging.

Boneka Momordica

Kami mengambil daging cincang apa saja dan melakukan apa saja seperti mengisi merica. Kupas biji momordika, siram dengan air mendidih, dinginkan dan semacamnya. Rebus dengan sedikit air atau saus.

Camilan Momordica

Anda membutuhkan buah-buahan hijau, air, garam, tepung, kunyit (opsional), minyak sayur untuk menggoreng. Potong Momordica menjadi cincin. Isi dengan air dan taburi dengan garam. Saat cincin mengapung di air garam, panaskan minyak di wajan. Celupkan momordica ke dalam tepung. Goreng di kedua sisi (seperti zucchini). Angkat dari wajan dan letakkan di atas beberapa serbet untuk mengumpulkan lemak berlebih. Saat momordica "bertumpu pada serbet", siapkan saus mayonaise-bawang putih, lapisi setiap irisan. Ternyata sesuatu seperti "bahasa Momardyuk". Lezat!

Momordica digoreng dengan telur

Kami mencuci momordica hijau, memotong buah memanjang menjadi dua bagian dan membersihkannya dari bagian dalam. Kemudian potong menjadi irisan dan goreng hingga empuk dalam wajan dengan minyak panas. Bumbui dengan kecap. Pecahkan beberapa telur ke dalam wajan dan aduk semuanya dengan baik. Kami membiarkan wajan tetap menyala sampai telur matang.

Resep lain untuk isian momordica: cuci buah muda, potong cincin setinggi 3-4 cm, buang bagian dalamnya dengan garpu. Memasak daging babi cincang. Rendam mie Cina (Wun-sen) dalam air dingin. Agar tidak terlalu repot, Anda bisa mengambil mie instan dan merendamnya. Campur daging babi cincang, mie Cina, wortel parut halus dan bumbui seluruh campuran dengan saus ikan.

Kemudian isi cincin Momordica dengan campuran dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan masak. Masak sampai momordica empuk. Saat mendidih, tambahkan satu kubus kaldu ayam dan sedikit seledri cincang ke dalam air. Cicipi dan tambahkan kecap ikan lagi jika Anda mau.

Valery Brizhan, tukang kebun berpengalaman

Foto oleh