Budidaya Bawang Putih Liar Siberia

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Bawang putih liar Siberia atau bawang merah kemenangan (Allium victorialis) - gudang vitamin dan kesehatan

Dunia bawang hijau abadi itu beragam. Apa yang tidak bisa Anda temui! Dan dengan daun seperti kepalan, (batun, daun bawang, altai), dan dengan bentuk ikat pinggang (seperti lendir), dan berlekuk (daun bawang, wangi, miring, dll). Tapi hanya dua jenis bawang yang memiliki daun selebar bunga bakung di lembah.

Dalam kehidupan sehari-hari, mereka disebut sama - bawang putih liar, meskipun ini adalah spesies yang berbeda, masing-masing dengan jangkauannya sendiri. Satu - menurut klasifikasi botani, bawang beruang (Allium ursinum) - di Rusia ditemukan di Ciscaucasia dan di barat daya bagian Eropa negara itu, yang lainnya - bawang merah kemenangan (Allium victorialis) - di Barat dan Timur Siberia, serta di Timur Jauh. Di Siberia Barat, itu juga disebut labu. Bawang yang menang terlihat lebih besar dari beruang: ia memiliki tiga daun (beruang memiliki dua), panjang hingga 20 cm, lebar hingga 8 cm, tinggi batang hingga 70 cm (beruang - hingga 40 cm). Itu tumbuh kembali lebih awal (dari bawah salju!), Tumbuh lebih lama - hingga Agustus, sementara di bagian udara beruang mati pada awal Juli.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Bawang putih liar Siberia lebih bersahaja. Tumbuh di tanah yang netral dan sedikit asam. Untuk bawang beruang, tanah harus dikapur. Terakhir, bawang bombay dari Siberia secara signifikan lebih unggul dalam ketahanan beku dibandingkan bawang Eropa, yang juga penting.

Siapa pun yang pernah memegang batang bawang putih liar yang berair dan kencang di jari-jarinya, yang menghirup aroma taiga yang menyegarkan, yang pernah merasakan rasa tajam dan tak tertandingi yang membuat seseorang meneteskan air mata, dia pasti ingin merasakan sensasi ini. lagi dan lagi … Ini mudah dilakukan jika Anda menanam bawang putih liar di kebun Anda.

Memang, bawang putih liar bukanlah jamur cendawan, dan ia berakar sempurna dalam budidaya. Teknologi pertanian bawang putih liar Siberia sederhana: umbi hibernasi di tanah, tidak perlu menutupi musim dingin, mereka ditransplantasikan setiap 5-6 tahun. Penanaman paling baik dilakukan di bawah naungan pohon. Ini tidak berarti bawang putih liar tidak menyukai matahari. Faktanya adalah bahwa masa aktif vegetasi berakhir dengan daun pohon, dan tanaman memiliki waktu untuk mendapatkan bagian dari sinar pemberi kehidupan. Tetapi selama periode tidak aktif, umbi akan dilindungi oleh naungan dari panas berlebih dan kekeringan.

Tanah harus gembur dan subur, karena bawang putih liar akan tumbuh di satu tempat selama beberapa tahun. Lapisan tanah yang dibudidayakan harus setebal 40 cm - sebagian besar akar menembus hingga kedalaman ini. Bawang kemenangan diperbanyak terutama secara vegetatif - dengan membagi semak-semak abadi. Umbi ditransplantasikan selama periode tidak aktif - dari pertengahan Juli hingga September - agar berakar di tempat baru sebelum embun beku. Jarak antar tanaman dalam satu barisan adalah 20 cm, antar baris - 40 cm Umbi ditanam dangkal agar mata jaring yang menutupi umbi tetap setengah tertutup tanah.

Ramson menuntut kelembaban, tetapi hanya selama musim tanam aktif (hingga pertengahan Juni) - saat ini harus disiram. Cara pemberian makan biasa untuk bawang merah tahunan: di awal musim semi, berikan mineral nitrogen untuk mengintensifkan pertumbuhan kembali daun, setelah berbunga - mineral - untuk pertumbuhan akar baru, peletakan umbi anak dan meningkatkan ketahanan musim dingin. Ramson juga bisa diperbanyak dengan bijinya. Mereka ditanam baru dipanen sebelum musim dingin. Bibit muncul di musim semi. Tanaman berkembang perlahan dari biji - mereka mekar selama 4-5 tahun.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Daun dan tangkai daun digunakan sebagai makanan untuk bawang merah kemenangan sebelum berbunga, saat masih berair. Dari tanaman, ambillah dua daun bagian atas, tinggalkan yang lebih rendah untuk menyelesaikan siklus biologis, atau potong spesimen terbesar seluruhnya - umbi mereka memiliki nutrisi yang cukup bagi tanaman untuk menahan musim dingin dan berkembang secara normal tahun depan.

Ramson adalah harta kesehatan yang nyata. Ini mengandung 15 kali lebih banyak vitamin C daripada lemon. Daun dan steknya mengandung lebih banyak unsur mikro dibandingkan daun bawang lainnya, kaya akan karoten, minyak atsiri, phytoncides, saponin, karbohidrat, sitrat dan asam organik lainnya, alkaloid, flavonoid dan zat bermanfaat lainnya.

Tidak mengherankan jika bawang putih liar banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk aterosklerosis, penyakit jantung koroner, penyakit tiroid, gastritis kronis, bronkitis, dalam nutrisi medis dalam pengobatan diabetes mellitus, sebagai multivitamin awal, antiscorbutic, tonik, anti mikroba. dan agen antihelminthic, merangsang gairah seks, yang meningkatkan motilitas usus.

Ramson digunakan segar dalam salad, okroshka, bumbu panas untuk hidangan daging sebagai pengganti bawang putih, pai diisi dengan telur dan nasi, ditambahkan ke pangsit cincang, digoreng dengan telur. Ramsons siap untuk digunakan di masa depan.

Baru-baru ini, ketika freezer di keluarga tidak lagi langka, mereka mulai membekukannya selama musim dingin di dalam kantong plastik. Di Siberia, bawang putih liar secara tradisional difermentasi seperti kubis. Kerugian dari metode ini adalah terbentuknya bau yang tidak sedap. Sekarang resep pengalengan bawang putih liar berikut populer: batang yang dikupas dan dicuci dengan daun direbus selama 2 menit dalam air mendidih, diletakkan dalam toples kaca bersih, dituangkan dengan air garam panas (2 sendok makan per 1 liter air), bumbu ditambahkan secukupnya (daun salam, merica, biji jintan, lobak, dll), 1 sdm. satu sendok esensi cuka dan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, didihkan, digulung dengan tutup steril dan dibungkus dengan mantel bulu sampai benar-benar dingin, disimpan di ruang bawah tanah.

Untuk setiap orang yang ingin menanam tanaman ajaib yang langka ini di situs mereka, saya akan dengan sukarela mengirimkan benih dan umbi bawang putih liar Siberia dan bawang bombay lainnya (Anzur, wangi, miring, rezun Siberia). Mereka, serta umbi dan biji lebih dari 200 tanaman langka lainnya, dapat dipesan dari katalog. Kirim amplop bertanda dengan alamat Anda - dalam seminggu Anda akan menerima katalog di dalamnya secara gratis. Katalog juga dapat diperoleh melalui email - kirim permintaan ke Email: [email protected]