Menumbuhkan Bawang Putih Liar Atau Bawang Beruang

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Ramson, bawang merah beruang, atau bawang putih liar (Allium ursinum) di kebun Anda

Untuk pertama kalinya saya bertemu tanaman ini di tahun-tahun institut saya selama perjalanan bisnis ke Kaukasus Utara. Di kota Ordzhonikidze (sekarang Vladikavkaz), atraksi di pasar lokal adalah acar bawang putih liar, ditutup dalam stoples berukuran setengah liter. Penduduk lokal mengumpulkannya di pegunungan dan membuat blanko seperti itu. Saya sangat menyukai acar bawang putih liar. Dan saya pasti membawanya pulang ke Leningrad.

Sampel ceri pertama dilakukan di tempat kerja, di mana saya mengambil sekaleng kelezatan ini, saat makan siang. Makan siang kami didekorasi dengan hidangan ini, karena rasa yang sangat baik dari tanaman vitamin tidak membuat rekan-rekan saya acuh tak acuh. Tetapi setelah makan siang, kami menyadari bahwa lebih baik bagi kami untuk duduk dengan tenang di meja kami, jika mungkin, tidak berbicara dengan siapa pun dan, terlebih lagi, tidak mengunjungi pimpinan. Alasannya, seperti yang bisa Anda duga, terletak pada baunya, karena bawang putih liar adalah bawang putih. Ini, seperti bawang putih, menyenangkan, tetapi kemudian aroma seperti itu muncul …

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Bawang putih liar memiliki aroma khas bawang putih yang terkait dengan keberadaan minyak esensial di daun dan umbi. Dan daun tanaman ini juga mengandung banyak vitamin C. Ada dua jenis bawang putih liar - Eropa, disebut juga bawang merah, dan pemenang, ditemukan di Kaukasus, Siberia dan Timur Jauh. Bawang eropa tidak memiliki rimpang, bentuknya hanya satu umbi berbentuk silinder memanjang dengan diameter 1 cm dan panjang 5 cm. Batangnya berbentuk segitiga dengan tinggi 15 sampai 40 cm. Pada pangkalnya terdapat dua daun besar pada tangkai daun yang panjang. Bawang ini mekar pada akhir Mei - awal Juni dengan payung belahan putih, terdiri dari banyak bunga.

Bawang jaya tumbuh sebagai semak rimbun dengan rimpang beberapa umbi, tinggi tanaman mencapai 70 cm, daun bagian bawah bawang ini bersisik, hijau sedang, besar lebar hingga 6 cm, piring terletak tepat di batang, dan bunganya dikumpulkan dalam warna payung bulat berwarna hijau keputihan. Di akhir musim semi, ketika daunnya lembut dan harum, mereka dipanen. Saat ini, hanya ada sedikit sayuran hijau, dan oleh karena itu bawang putih liar sangat berharga untuk salad, dan untuk daging apa pun, dan Anda bisa memakannya dengan roti dan garam.

Lebih baik memotongnya tidak seluruhnya, tetapi secara selektif, yang memungkinkan untuk tidak menghabiskan semua umbi sekaligus dan memberikan panen yang melimpah. Semua bagian tanaman digunakan untuk makanan: umbi, daun, pucuk muda dan panah bunga. Umbi bisa ditanam di musim gugur atau digunakan sebagai bawang putih biasa di musim dingin. Aroma bawang putih yang menyengat dapat dihancurkan dengan menuangkan air mendidih ke atasnya; juga hilang saat dikeringkan. Ramson adalah tanaman bersahaja yang lebih menyukai daerah teduh dan semi teduh, dan di tempat yang cerah daunnya menjadi lebih kecil. Tanahnya tidak boleh asam, tapi kaya bahan organik, seperti bawang putih. Saat menyiapkan situs untuk bawang putih liar, perlu menambahkan humus, abu kayu, dan pupuk mineral. Dalam kekeringan parah, tanaman perlu disiram.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Ramson adalah hati yang panjang; tumbuh di satu tempat selama bertahun-tahun. Jika reproduksi diperlukan, disarankan untuk menggunakan metode vegetatif - dengan umbi di awal musim semi atau musim gugur, yang bahkan lebih baik. Umbi ditanam pada kedalaman yang sama dengan tempat mereka tumbuh sebelumnya, atau sedikit lebih dalam. Jarak - 15x15 cm atau 15x20 cm.

Perawatan terdiri dari penyiangan, penyiraman, pelonggaran tanah dan 2-3 perban tambahan selama musim panas. Menabur bawang putih liar dengan biji juga dimungkinkan, tetapi, seperti halnya bawang, ternyata pekerjaan yang cukup melelahkan. Ramson merespons dengan baik perawatan yang tepat, di mana 2-3 kg tanaman hijau dapat dikumpulkan dari satu meter persegi taman selama musim panas. Jika perlu untuk menggali umbi, lebih baik membuang tangkai bunga bahkan selama tunas, seperti yang kita lakukan dengan bawang putih musim dingin. Maka umbi akan lebih besar. Saat menanam bawang putih liar dari biji, harus diingat bahwa panah terbentuk dalam 4-5 tahun, dan dari umbi di tahun kedua.

Bawang putih liar muncul di kebun saya tiga tahun lalu. Itu ditanam di tempat tidur dengan busur abadi (lihat foto). Perlu beberapa saat bagi saya untuk menyadari bahwa bawang putih liar lebih penting bagi kualitas tanah, karena memerlukan pengisian yang baik dengan bahan organik dan keasaman netral. Oleh karena itu, selama dua musim bawang putih liar yang saya tanam tampaknya telah membeku dalam perkembangannya. Hanya pada tahun ketiga setelah pengapuran tanah dan pengenalan humus, semak-semak saya menjadi hidup dan mekar dengan tangkai bulat. Faktanya adalah saya memiliki spesies bawang putih liar yang sedang tumbuh - bawang merah kemenangan.

Sementara saya masih belum memiliki kesempatan untuk mengingat saat-saat perjalanan bisnis saya dan acar bawang putih liar. Tapi itu pasti akan lewat waktu. Sementara itu, saya telah membuat blank selama bertahun-tahun, mengasinkan bumbu dan bawang putih. Ramson, setelah kemunculannya di musim semi di situs saya, saya lebih suka memetik dan memakannya langsung atau menggunakannya dalam salad bersama dengan bulu bawang, lendir, dan telur rebus, yang saya bumbui dengan krim asam atau mayones. Ternyata sangat enak dan menyehatkan.

Saat menanam bawang putih liar, Anda perlu tahu bahwa bawang putih, seperti bawang putih, memiliki efek phytoncidal yang kuat dan merupakan antiseptik yang baik. Ini telah lama diketahui oleh penghuni tempat-tempat di mana ia tumbuh di alam. Misalnya, daun dan bawang bawang putih yang dicincang halus melindungi daging dari pembusukan cepat. Dan dalam pengobatan tradisional, tanaman ini digunakan untuk pilek, batuk, masuk angin. Dalam bentuk segar dan kering, digunakan sebagai pembersih darah untuk penyakit kulit berjerawat, untuk ruam dan penyakit skrofula. Sejak zaman dahulu, bawang putih liar telah berfungsi sebagai agen antiscorbutic.