Resep Daun Bawang

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

← Baca bagian awal "Menanam bibit daun bawang di apartemen"

Kuliner yang nikmat

Jika Anda mengalihkan pandangan ke buku kuliner nasional, maka masakan daun bawang ada banyak. Ini memiliki rasa dan rempah-rempah yang sangat kaya, tanpa rasa pedas dan pahit berlebih yang ditemukan di sebagian besar bawang. Mulai dari yang paling sederhana dan tercepat untuk disiapkan, dan diakhiri dengan makanan lezat eksotis, yang menurut deskripsi, dapat dimasak setidaknya selama dua hari.

Misalnya, bagaimana Anda ingin "Roti salmon dengan daun bawang dan pancake soba dengan kaviar merah dan saus krim asam" disajikan di salah satu restoran Moskow? Saya pribadi dari namanya langsung menyadari bahwa saya tidak akan memasak hidangan ini dengan harga berapa pun. Oleh karena itu, saya akan memberi Anda sesuatu yang lebih cepat dan sederhana. Ngomong-ngomong, Anda dapat menambahkan daun bawang dengan aman ke hidangan sayuran, daging, atau ikan: rasa hidangan hanya akan meningkat.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lanskap

Daun bawang rebus

Potong daun bawang yang sudah matang menjadi irisan-irisan sekitar 4 cm Lelehkan minyak sayur dalam wajan (lebih baik tambahkan sedikit mentega di akhir pemasakan), masukkan daun bawang dan aduk. Tambahkan merica dan garam secukupnya. Rebus dengan api kecil, tutup selama sekitar 10 menit. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan. Ini bekerja dengan baik sebagai tambahan, misalnya kentang tumbuk biasa.

Daun bawang Turki

Potong bawang bombay besar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan 400 g daun bawang, potong-potong, tuangkan 1/4 l kaldu ayam atau daging dan didihkan di bawah tutupnya hingga setengah matang. Kemudian tambahkan 100 g nasi ke bawang bombay dan lanjutkan mendidih dengan api kecil, tutupi, sampai matang. Lalu tambahkan mentega dan garam secukupnya.

Sup kentang dan daun bawang

500 g kentang, 5 batang daun bawang, 3 cangkir kaldu, 1,5-2 cangkir susu, 2 sdm. mentega, untuk saus terakhir 2 kuning telur dan setengah gelas susu.

Potong daun bawang, goreng sebentar dengan minyak, tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan diiris, tuangkan 3 cangkir kaldu, tambahkan garam dan masak selama 25-30 menit.

Gosok kentang rebus dengan kaldu melalui saringan, tambahkan susu panas dan aduk. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan mentega dan kuning telur yang dicampur susu. Sajikan crouton secara terpisah.