Cara Memilih Varietas Kismis Merah Dan Putih Dan Menumbuhkan Buah Beri Yang Tinggi

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Marmalade, Natalie, Ural Beauty, dan lainnya

Kismis merah masih sangat populer di kalangan tukang kebun, meskipun biasanya semak di halaman belakang mereka lebih sedikit daripada semak kismis hitam.

Sifat yang berguna dari kismis

Terkadang tanaman ini ditanam sebagai tanaman obat. Nilai buah beri terletak pada kandungan tinggi coumarin di dalamnya, mis. zat yang mengurangi pembekuan darah. Ada banyak pektin dalam kismis merah, jadi penting untuk daerah dengan ekologi yang kurang baik, karena polisakarida ini mendukung pembuangan garam logam berat dari tubuh. Kandungan zat besi yang tinggi dalam buah mentah mencegah dan mengobati anemia. Ada banyak jenis kismis merah di mana buah beri tetap berada di cabang untuk waktu yang lama, terkadang sampai akhir musim gugur, tanpa kehilangan komposisi kimianya.

Daun dan buah dari budaya ini tidak memiliki karakteristik bau kismis khusus dari blackcurrant, dan banyak yang tidak tahan, dan bagi sebagian orang mungkin alergen. Selai, jeli, sirup, dan minuman ringan yang menghilangkan dahaga dibuat dari buah kismis merah. Misalnya, saya mengolah sebagian besar panen beri kismis merah saya yang agak besar menjadi anggur. Namun, sebelumnya memproduksi sekitar 120 liter wine dry berry, dan dalam 7-8 tahun terakhir volumenya berkurang menjadi 50-70 liter. Sekarang saya membuat 4-7 liter jeli pekat dari sisa beri.

Di bawah kondisi alam, sekitar 20 spesies kismis merah dan putih diketahui, yang tumbuh di utara Eropa Barat, di bagian Eropa Rusia, di Siberia, Mongolia Utara, dan di Cina Timur Laut. Mereka berfungsi sebagai dasar untuk pengembangan bentuk budaya. Biasanya, varietas kismis putih termasuk di antara varietas kismis merah.

Sebagian besar varietas kismis merah (sekitar 4/5 jumlahnya) subur sendiri (menyerbuki sendiri), tetapi kualitas ini bervariasi dalam batas yang berbeda (dari 32 hingga 65% set buah). Namun, perlu dicatat bahwa sebagian besar varietas kismis merah masih membutuhkan varietas penyerbuk dan, sampai batas tertentu, serangga penyerbuk. Oleh karena itu, sangat penting untuk melakukan pendekatan serius terhadap pilihan varietas saat menanam tanaman ini di situs Anda, karena dengan penyerbukan silang, hasil beri dari varietas yang sesuai meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, 4-5 semak kismis merah sering disimpan di kebun untuk meningkatkan persentase buah secara signifikan.

Varietas kismis merah

Buah manis dan asam pertama yang menyatu di sikat (yaitu ukurannya tidak rata - dari besar ke kecil) dapat dinikmati berkat varietas Early Sweet (VSTISP). Ini ditandai dengan pematangan buah awal dan bersahabat.

Varietas Pervenets (berumur awal) yang telah

teruji waktu

dari Jerman memiliki beberapa nama (termasuk

Erstling aus Vierlanden), ditandai dengan ketahanan musim dingin yang baik, ketahanan terhadap mikosis dan hasil yang cukup tinggi (6-7 kg per semak). Buah beri berukuran sedang (0,7 g), sangat enak (saya sudah mencobanya). Mereka diatur dalam sikat padat panjang pada tangkai daun yang panjang dan rapuh, yang sangat memudahkan panen. Beberapa ahli berpendapat bahwa varietas ini bersifat universal sebagai penyerbuk bagi banyak varietas kismis merah. Saya tidak memiliki pengamatan pribadi tentang varietas ini, karena satu-satunya semak tidak mengalami musim dingin setelah penanaman akhir musim gugur yang gagal.

Varietas awal baru

Serpentin(VSTISP) dapat menarik perhatian tukang kebun dengan hasil yang tinggi (6,4 kg per semak) dari buah beri asam manis besar (0,8-1,1 g) yang terletak pada kelompok panjang, yang memudahkan pemetikan buah. Tanaman bisa menjadi sangat parah sehingga cabang-cabangnya menekuk hampir ke tanah karena beratnya. Varietas ini tahan terhadap penyakit dan hama.

Varietas Natali yang tahan musim dingi

(VSIISP) dengan pematangan sedang membentuk buah beri merah padat besar (0,7-1 g) dengan pemisahan kering. Dengan bertambahnya usia, di bawah berat panen besar (4-5 kg per semak), cabang-cabangnya melorot, itulah sebabnya semak memperoleh bentuk yang lebih menyebar, sehingga harus diremajakan secara berkala.

Dalam periode pematangan yang cepat tumbuh, sangat tahan musim dingin, dan sedang-awal dari varietas Belanda

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) buah beri berwarna merah cerah, besar (0,7 g), berkulit lebat, rasanya sangat enak. Mereka ditempatkan dalam 12-15 bagian pada kuas panjang. Cocok untuk konsumsi segar dan untuk pemrosesan; buah beri diangkut dengan baik. Varietas berbuah (hingga 6-7 kg per semak), oleh karena itu, dengan beri yang melimpah, cabang-cabangnya menekuk dengan kuat. Ini tahan terhadap embun tepung, sedikit dipengaruhi oleh antraknosa, cocok untuk tumbuh dalam kultur teralis. Para ahli menyebut varietas ini sebagai referensi dan sering menggunakannya saat membandingkan dengan yang lain. Varietas ini juga terkenal karena buahnya hampir tidak tersentuh burung, karena mereka terlindung dengan baik dari hama berbulu oleh dedaunan semak. Kerugiannya termasuk kesuburan diri yang relatif rendah, kerentanan rata-rata terhadap tungau ginjal, pembungaan yang agak awal, sehingga ovarium dapat jatuh setelah musim semi membeku.

Semak kismis merah, varietas pematangan sedang yang tumbuh cepat, Krasnaya Andreichenko, dicirikan oleh pertumbuha

tinggi (hingga 1,5 m) dan hasil yang cukup tinggi. Buah beri (0,7 g) memiliki rasa asam manis yang enak (4,2 poin). Kerugian dari varietas tersebut dianggap resisten rendah terhadap bercak antraknosa.

Kultivar baru musim dingin yang tahan musim dingin

Uralskaya krasavitsa (Uralskiy Selatan NIIPiK) terkenal dengan buah beri satu dimensi yang sangat besar (0,8-1,7 g) dengan rasa pencuci mulut yang manis (5 poin). Hasil yang tinggi (3,5-15,5 kg / semak) sebagian besar disebabkan oleh kesuburannya sendiri (61,1%) dan perawatan tanaman yang sangat teliti. Varietas ini tahan terhadap embun tepung, rusak ringan oleh ngengat dan lalat gergaji.

Variasi akhir musim dingin yang kuat

Periode berbuah merah Belanda - hingga 30 tahun, sangat bersahaja untuk kondisi pertumbuhan, tetapi saya mendapatkan beri besar dari semak hanya dengan perawatan yang baik.

Semak abadi yang menyebar luas dari varietas tua Polandia yang matang terlambat

Varshevich memberi saya hasil hingga 20-25 kg per tahun, meskipun terletak di area taman yang sangat teduh. Ini dibedakan dengan warna buah ceri gelap yang sangat asli, agak asam, tetapi mereka bertahan di semak untuk waktu yang sangat lama. Biasanya saya menggunakan hasil panennya untuk wine dan jelly. Selama 15-17 tahun tidak mungkin untuk mengamati hama dan penyakit pada varietas ini. Kerugian dari varietas ini termasuk rasa yang sedikit asam, serta fakta bahwa lebih sulit untuk memotong dengan stek musim panas dibandingkan dengan varietas lain.

Kelemahan varietas kismis merah

Gula dengan sikat yang sangat panjang (hingga 9 cm) dan hasil hingga 4 kg memiliki kesuburan sendiri yang sangat rendah (hingga 35%), tetapi untuk penyerbukannya, misalnya, varietas Natalie yang saya miliki cukup cocok. Namun, Sugar berry yang lezat dan harum sangat cocok untuk dimakan langsung dari semak-semak. Namun justru karena manisnya buahnya, semaknya membutuhkan perlindungan wajib dari burung, terutama saat berada di tempat terbuka.

Sebagai varietas yang matang sangat terlambat, varietas yang baru-baru ini dibiakkan oleh VNIISPK -

Marmeladnitsa (beri oranye-merah) dan

Valentinovka … Varietas yang pertama membentuk buah bulat pipih dengan urat putih yang terlihat jelas dengan pemisahan kering. Mereka memiliki massa 0,6-0,8 g, rasa asam, tetapi mereka dicirikan oleh kandungan zat pektin yang tinggi dan sifat pembentuk gel yang sangat baik. Kedua varietas ini sangat tahan terhadap embun tepung.

Varietas kismis putih

Varietas kismis putih jauh lebih sedikit daripada yang merah. Varietas

Versailles putih, sedang matang, telah tumbuh di petak taman selama enam dekade. Buah beri besar (dengan diameter lebih dari 1 cm, berat 0,7-0,8 g) kekuningan memiliki rasa asam manis. Kerugian dari varietas ini termasuk semak yang menyebar, kerapuhan pucuk dan ketidakstabilan terhadap antraknosa.

Varietas Yuterborgskaya medium- hardy Eropa Bara

pematangan sedang, hasil tinggi (hingga 7-8 kg per semak), bentuk agak besar (diameter lebih dari 1 cm, berat 0,6 g) beri warna krem muda (hampir tidak berwarna), yang ditandai dengan tinggi kandungan pektin dan zat aktif P-, tidak hancur dalam waktu lama dan tidak kehilangan rasa. Varietas ini cukup subur, cukup tahan terhadap antraknosa dan septoria, menderita kerusakan akibat ngengat kismis, lalat gergaji gooseberry dan kutu empedu merah. Karena bentuknya yang menyebar, semak membutuhkan alat peraga wajib.

Hama kismis

Hama pada kismis merah dan putih tidak terlalu diamati. Perhatikan di sini bahwa alasan jumlah kecil daun apikal yang memerah dari kismis merah yang disebabkan oleh kutu daun empedu merah di musim semi, mungkin, tidak boleh terlalu diperhatikan untuk menghindari perawatan yang tidak perlu dengan sediaan kimia dan biologis. Kemudian kutu terbang ke tanaman rawa - alang-alang.

Namun, jika ulat lalat gergaji ditemukan di semak-semak merah, serta kismis putih dan gooseberry, tindakan ekstrem harus segera diambil, karena pada kepadatan yang sangat tinggi mereka dapat menghancurkan semua dedaunan tanaman dalam hitungan hari. Suatu kali saya harus mengamati gambar seperti itu di dua semak saya, ketika saya tidak punya waktu untuk menekan hama bahkan dengan infus tembakau atau daun makhorka yang jenuh. Dengan alat inilah sisa semak dan gooseberry kemudian diselamatkan dari momok ini.

Menanam kismis merah putih dan merawat tanaman

Budaya ini sangat tangguh. Biasanya, ia berhasil berbuah hingga 18-25 tahun dan lebih. Lokasi semaknya dipilih hanya di area yang cukup terang. Jika terjadi kekurangan sinar matahari yang cukup, dapat dirusak oleh penyakit dan kerusakan oleh hama, serta melemahkan pertumbuhan cabang. Akibatnya, ini akan menyebabkan penurunan wajib dalam hasil dan kualitas buah beri. Harus diingat bahwa budaya ini tidak menyukai permukaan air tanah yang tinggi. Mereka harus ditempatkan tidak lebih dekat dari 1,5-2 m dari permukaan tanah. Pasir, tanah liat berat dan genangan air tidak cocok untuk penanaman dan pertumbuhan.

Untuk penanaman, mereka menggali lubang berukuran 50x50 cm, sedangkan lapisan tanah subur bagian atas disisihkan dengan hati-hati, untuk kemudian digunakan sebagai bedak semak. Tanah yang subur dicampur dengan pupuk kompos dan mineral. Ingat: saat Anda menyiapkan tanah ini, tanaman Anda akan berkembang dan menghasilkan buah. Jarak antara semak-semak tergantung, pertama-tama, pada karakteristik biologis varietas - pada penyebaran atau bentuknya yang tegak.

Antara tanaman dengan bentuk kompak dan tegak (misalnya, pada varietas Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), harus 1-1,2 m, dan pada varietas dengan cabang yang menyebar (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Anda bisa memperdalam kerah akar tanaman hingga 5-6 cm. Kadang-kadang, setelah tanam, cabang-cabang tanaman segera dipotong sehingga hanya tersisa 3-4 tunas di atas tanah dari setiap cabang (ini dilakukan untuk merangsang kebangkitan tunas yang tidak aktif di akar semak). Dari cabang-cabang orde nol yang muncul pada musim gugur, 2-3 yang paling kuat tersisa, dan sisanya dipotong di bagian paling dasar. Musim depan, Anda dapat menambahkan 2-3 cabang lagi dari yang baru muncul. Selama 2-3 tahun lagi, semak itu diisi ulang dengan dua atau tiga cabang nol baru setiap tahun. Setelah itu, pembentukan semak bisa diselesaikan.

Di masa depan, kondisi untuk merawat kismis ini dikurangi menjadi pemangkasan, yang membantu memperbaiki rezim cahaya tanaman. Pertama-tama, cabang yang lemah, patah dan kering dihilangkan. Tetapi saat memangkas, tidak mungkin untuk memotong ujung cabang yang berbuah, di mana sebagian besar sikat dengan beri biasanya terbentuk. Perlu memperpendek cabang kismis merah, dan Anda bisa kehilangan sebagian besar panen beri.

Jika Anda memiliki taman dengan semak kismis merah yang terabaikan, maka Anda perlu melakukan pemangkasan, peremajaan yang serius. Pertama-tama, cabang yang dipotong berhenti tumbuh panjangnya. Hapus juga cabang-cabang yang membuat penebalan. Bahan yang dipotong harus dikeluarkan dari situs atau dibakar, karena dapat menjadi sumber penyebaran patogen dan hama.

Harus diingat bahwa bagian utama dari sistem akar kismis merah terletak di lapisan atas tanah, secara aktif tumbuh di samping. Ini harus diperhitungkan saat mengolah tanah di bawah semak-semak. Penting untuk tidak melukai sistem root. Kedekatan akar harus diperhitungkan saat menyiram dan mengaplikasikan pembalut. Anda dapat membuat mulsa tanah di bawah proyeksi mahkota semak untuk menghindari penguapan kelembaban yang berlebihan.

Pupuk nitrogen diterapkan di musim semi - pada awal pertumbuhan dan setelah berbunga; fosfor dan kalium - di musim gugur, saat menggali tanah. Dalam hal ini, penggunaan pupuk yang mengandung kaporit harus dihindari. Penggunaan abu kayu sebagai pupuk kalium berkontribusi untuk memperoleh hasil yang tinggi. Pilihan terbaik adalah ketika campuran pupuk organik dan mineral diterapkan di bawah semak-semak.

Petik beri dari kismis merah dengan kematangan penuh. Lebih baik melakukan ini dalam satu langkah dalam cuaca kering atau di pagi hari (setelah embun mencair). Perlu Anda ketahui bahwa buah beri yang masih mentah memiliki kulit yang tebal, lebih sedikit gula, kurang memberikan sari buah.

Alexander Lazarev, Kandidat Ilmu Biologi, Peneliti Senior, Institut Penelitian Perlindungan Tanaman Seluruh Rusia

Foto oleh penulis