Cara Memilih Varietas Dan Menumbuhkan Pohon Pir Yang Menghasilkan Buah Yang Enak Dan Sehat (bagian 2)

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

← Bacalah bagian pertama dari artikel ini

Ay, ya pir! Sungguh menakjubkan - memerah dan cantik

Persyaratan pir untuk kondisi pertumbuhan

Untuk vegetasi normal, pohon pir membutuhkan cahaya, suhu tertentu, kelembapan, nutrisi, dan faktor lainnya.

Mode Cahaya. Pir termasuk tanaman yang menyukai cahaya. Dengan kekurangan cahaya, muncul tingkatan yang jelas: mahkota tinggi dan sempit, telanjang di pangkal cabang, ikal yang sekarat terlihat. Keterbelakangan kuncup bunga dicatat - satu set bunga yang tidak lengkap dalam perbungaan, cacat pada struktur, dll. Daun pohon seperti itu besar, tetapi tipis, berwarna hijau pekat, buahnya lebih kecil dengan warna lemah.

Pir membuat kebutuhan cahaya terbesar selama pembungaan dan pembentukan buah.

Rezim termalsangat penting untuk proses kehidupan buah pir. Pertumbuhan, penyerapan mineral oleh akar, metabolisme, respirasi, asimilasi, dll. Bergantung padanya. Menurut tingkat ketahanan beku, pir berada di tempat ketiga setelah pohon apel dan ceri (dengan pengecualian pir Ussuri Timur Jauh).

Varietas pir Eropa Barat dan Baltik bertahan di musim dingin dengan suhu hingga 26 ° C. Suhu di bawah -30 … -35 ° C hanya ditoleransi oleh varietas Rusia Tengah.

Pohon muda paling sensitif terhadap embun beku dalam 2-3 tahun pertama. Ini karena kemampuan regeneratif yang lemah dari sistem kuda yang rusak selama transplantasi. Oleh karena itu, usahakan untuk membeli bibit dalam wadah.

Ketahanan beku dari berbagai organ dan bagian buah pir tidak sama. Untuk melindunginya dari suhu kritis rendah selama musim tanam atau dormansi, gunakan asap taman selama berbunga, penyiraman akhir musim gugur, retensi salju, pengaburan batang dan cabang rangka, mulsa tanah dengan gambut dan bahan lainnya.

Rezim air-udara. Pir paling membutuhkan kelembaban pada usia muda, karena akar tunggangnya saat ini memiliki sangat sedikit lobus akar. Saat pohon tumbuh dan berkembang, akarnya mencapai kedalaman yang luar biasa. Pir mentolerir kekurangan kelembaban lebih baik daripada tanaman hortikultura lainnya dan bereaksi negatif terhadap kelebihannya di cakrawala tanah yang lebih rendah. Dengan kelembaban tanah yang berkepanjangan, akarnya mati. Untuk menghilangkan kelembaban berlebih di situs, tiriskan dan tanam tanah.

Tanah harus struktural dan subur. Tanah liat dan liat memiliki daya serap yang tinggi. Tanah lempung berpasir dan berpasir memiliki daya serap yang buruk. Nutrisi mudah dihilangkan dari mereka. Pupuk di tanah seperti itu paling baik diterapkan dalam dosis kecil, tetapi seringkali dalam bentuk pembalut. Pir mentolerir tanah apa pun yang memungkinkan pertumbuhan akar normal. Pengecualiannya adalah tanah berpasir yang dihancurkan.

Konsistensi daging buah, rasa dan aroma buah tergantung pada sifat-sifat tanah. Di tanah yang tidak subur, buah pir sering kali asam, dengan daging kering dan pahit. Tanah kering berpasir merusak rasa buah dan memperpendek masa penyimpanan segar. Pir tumbuh paling baik di tanah yang sedikit asam dan netral, yang diangin-anginkan. Ketika tergenang air, akar sulit menyerap zat besi, dan pohon menjadi sakit karena klorosis.

Fitur pertumbuhan dan pembuahan pir

Ada lima periode utama dalam perkembangan vegetatif pohon ini.

1. Masa pertumbuhan bagian vegetatif sampai buah pertama muncul pada pohon muda. Bergantung pada karakteristik biologis varietas dan batang bawah, periode ini diakhiri dengan pembentukan kerangka mahkota dalam 5-8 tahun, dan pada varietas yang tumbuh rendah lebih cepat - 3-4 tahun.
2. Masa pertumbuhan berbuah dari panen pertama hingga panen teratur. Kecenderungan peningkatan pertumbuhan muncul pada paruh pertama periode, ketika tajuk pohon dewasa terbentuk. Pohon membentuk kuncup bunga, bunga dan buah dalam jumlah terbatas.
3. Masa pembuahan dan pertumbuhan berlangsung dari permulaan pembuahan yang stabil hingga memperoleh hasil yang maksimal. Tanaman berbuah secara teratur, menghasilkan buah dengan kualitas komersial yang tinggi. Beberapa cabang tua mati, mahkota menipis sendiri, memperbaiki lingkungan cahaya udara.
4. Masa berbuah dengan hasil maksimal. Beberapa cabang utama mati, cabang kerangka terbuka, dan buah bergerak dari pangkal ke pinggiran. Produktivitas pohon menurun, yang lebih lemah mati.
5. Masa sekarat berbuah, mengering dan tumbuh. Atasan muncul di bagian telanjang cabang utama. Kepunahan selanjutnya dari proses kehidupan ditandai dengan matinya sebagian atau seluruh pohon.

Untuk mempercepat pohon berbuah, biarkan tumbuh dengan cepat di tahun-tahun pertama setelah tanam.

Kuncup bunga mulai terbentuk saat proses pertumbuhan sebagian besar telah selesai. Mekar kuncup bunga pada pir terjadi 1-5 hari lebih awal dari pada vegetatif. Karena itu, dia sangat cantik, seperti pengantin wanita dengan gaun pengantin, saat berbunga. Durasi pembungaan dan umur panjang bunga sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca (mekar dari 3-5 hari hingga 2 minggu).

Pertumbuhan pucuk pada pohon sangat bergantung pada aktivitas sistem akar. Gelombang pertama pertumbuhan aktif di musim semi, dan yang kedua di musim gugur. Bibit pir sakit menderita kerusakan dan pemangkasan akar.

Fitur sistem akar pohon pir

Pir memiliki akar vertikal yang masuk jauh ke bawah tanah, bercabang lemah, dan akar horizontal hampir sejajar dengan permukaan tanah dan bercabang tinggi. Percabangan sistem akar tergantung pada kondisi ekologi, stok dan karakteristik varietas yang dicangkok. Kedalaman sistem akar buah pir jauh lebih tinggi dibandingkan dengan pohon apel. Sebagian besar akar berada pada kedalaman 20-100 cm, dan akar rangka menembus hingga kedalaman 5 m. Oleh karena itu, di daerah dengan kejadian air tanah yang dekat, lebih baik menanam buah pir di bukit curah.

Reproduksi dengan stek akar jauh lebih sulit baginya daripada dengan pohon apel, karena rambut akar buah pir sepuluh kali lebih pendek.

Akar pohon pir mulai tumbuh 15 hari lebih awal dari bagian atas tanah - pada suhu + 6 … + 7 ° C dan kelembaban yang cukup. Pertumbuhan maksimumnya terjadi pada suhu + 10 … + 20 ° C. Harus diingat bahwa sistem akar pir varietas Rusia Tengah mati pada suhu di lapisan akar di bawah -10 ° C.

Pada saat yang sama, sistem akar pir lebih fleksibel daripada pohon apel, oleh karena itu lebih baik beradaptasi untuk tumbuh di kondisi tanah yang berbeda. Pada usia muda, hal ini menuntut kelembaban tanah yang melimpah, karena memiliki lobus akar yang sedikit, dan akar utama beregenerasi dengan buruk saat ditanam.

Fitur formasi tanaman

Dalam buah pir, tidak semua buah yang sudah matang mencapai kematangan yang bisa dilepas - 95% di antaranya rontok. Ada banyak alasan untuk ini: kekurangan struktur bunga, kondisi penyerbukan dan pembuahan yang tidak normal (angin kencang, kekeringan atau cuaca hujan selama periode berbunga), kerusakan oleh hama dan penyakit, kekurangan nutrisi.

Untuk perkembangan buah yang normal, pohon pir perlu diberi nutrisi yang cukup. Misalnya, menerapkan pupuk nitrogen sesaat sebelum berbunga meningkatkan pembentukan buah.

Pengumpulan buah-buahan yang tepat waktu juga sangat penting untuk melestarikan panen. Pada buah pir, yang dapat dilepas dan kematangan konsumen dibedakan. Buah varietas musim dingin dipanen pada akhir September - awal Oktober, sedangkan pematangan konsumennya terjadi pada Desember - Januari. Dari sudut pandang biologis, kesiapan buah ditentukan oleh pembentukan benih yang berkecambah secara normal.

Panen prematur buah pir menyebabkan penurunan berat badan, warna yang buruk, kerutan, pencoklatan pada kulit, dan bercak subkutan selama penyimpanan. Tetapi panen yang terlambat mengurangi hasil keseluruhan, pengangkutan dan menjaga kualitas buah, berdampak negatif pada panen tahun berikutnya. Pada beberapa varietas pir (varietas

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), karena buahnya tidak matang secara bersamaan, mereka harus dipanen lagi.

Bentuknya, buah pir adalah kubarevidny dengan leher yang diucapkan samar-samar (varietas

Bessemyanka), berbentuk buah pir, di mana lehernya terlihat jelas (varietas

Tonkovotka), berbentuk buah pir memanjang (

Bere Oktyabrya) dan seperti bergamot, hampir bulat (

Musim Gugur bergamot).

Menurut ukurannya, buah dibagi menjadi sangat kecil (hingga 25 g), kecil (26-50 g), rata-rata lebih rendah (51-100 g), sedang (101-150 g), di atas rata-rata (151-200 g), besar (201- 300 g) dan sangat besar (lebih dari 300 g). Warna buah pir bisa sangat berbeda: kuning, kuning-hijau, hijau dengan perona pipi. Perona pipi berwarna merah muda, merah tua, merah, merah bata dan corak lainnya - padat, buram, bertitik dan bergaris.

Buburvarietas yang berbeda memiliki perbedaan: putih dengan warna kehijauan, kuning muda atau merah muda. Sekelompok varietas pir yang disebut "bere" memiliki daging yang berminyak dan meleleh.

Setelah ujung daunnya gugur, pohon pir jatuh ke dalam istirahat alami yang dalam, kemudian memasuki keadaan dormansi paksa. Periode dorman di cabang dimulai lebih awal daripada di akar. Masa dorman terpendek adalah varietas pir Ussuri dan varietas dikembangbiakkan dengan partisipasinya. Dari varietas Rusia Tengah, varietas pir Kordonovka dan Rubtsova memulai musim tanam lebih awal daripada yang lain

dan

varietas Baltik -

Bere Lutsa.

Bersambung

→

Foto

Tamara Barkhatova

oleh Olga Rubtsova