Daftar Isi:

Menumbuhkan Dan Menggunakan Adas Manis Dalam Penyembuhan Dan Memasak
Menumbuhkan Dan Menggunakan Adas Manis Dalam Penyembuhan Dan Memasak

Video: Menumbuhkan Dan Menggunakan Adas Manis Dalam Penyembuhan Dan Memasak

Video: Menumbuhkan Dan Menggunakan Adas Manis Dalam Penyembuhan Dan Memasak
Video: Mengenal ADAS dan cara mengolahnya 2024, Maret
Anonim
Adas manis
Adas manis

Selama masa sekolah saya, saya suka memancing dan bermimpi membeli minyak adas manis. Di antara teman-teman saya dipercaya secara luas bahwa ikan suka menggigit terutama pada umpan yang telah diresapi aroma minyak ini.

Kemudian menurut saya adas manis adalah sejenis tanaman aneh, mungkin di luar negeri, dan sulit mendapatkannya. Sebagai orang dewasa, saya bisa membeli minyak adas manis di apotek, tetapi, sayangnya, tidak membawa banyak keberuntungan dalam memancing.

Jadi adas manis dari mana minyak ini dibuat? Bagaimana ini digunakan, apa kegunaannya?

Adas manis biasa (Pimpinella anísum) adalah rempah tahunan yang pedas-aromatik dari keluarga Umbrella, yang juga memiliki khasiat obat. Menurut para ilmuwan, adas manis adalah salah satu yang pertama dikuasai orang sebagai budaya pedas. Dan itu terjadi beberapa ribu yang lalu di Mesir dan di Mediterania.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Menumbuhkan adas manis

Terlepas dari kenyataan bahwa tanah air tanaman ini terletak di tempat yang agak hangat, sekarang juga ditanam oleh tukang kebun kami, tukang kebun, termasuk di Rusia Tengah, dan petani di wilayah Kursk, Belgorod dan Voronezh dan Wilayah Krasnodar menerima adas manis di skala industri.

Adas ditaburkan dengan biji. Seperti tanaman lain yang mengandung minyak esensial di bijinya, perkecambahan berlangsung lama - hingga 2-3 minggu. Benih disemai hingga kedalaman 2 cm di tanah yang subur dan gembur dengan reaksi netral. Dianjurkan untuk menempatkan taman di tempat yang cerah, karena di tempat teduh dan bahkan teduh parsial, sedikit minyak esensial terbentuk pada buah tanaman. Di tempat tidur yang cerah, lebih mudah bagi tanaman ini untuk memberikan suhu optimal untuk musim tanam - + 20 … + 25 ° С.

Untuk keberhasilan budidaya adas manis, penyiraman tanaman yang tepat waktu diperlukan, tetapi kita harus ingat bahwa ia tidak suka genangan air dan genangan air. Untuk memastikan produksi payung produktif, Anda bisa menanam adas manis melalui pembibitan dengan cara menabur benih tanaman di rumah kaca pada pertengahan April. Dan kemudian bibit yang bertunas dan tumbuh dapat dipindahkan ke taman yang cerah.

Diberikan dengan semua nutrisi dan dengan penyiraman yang teratur, mereka akan membentuk sistem akar yang berkembang dan mengusir batang hingga setinggi setengah meter. Sebuah payung terbentuk, di mana ratusan bunga putih, dikumpulkan dalam perbungaan besar, akan mekar di bulan Juli. Di akhir musim panas - awal musim gugur, payung hijau akan mulai berubah warna menjadi coklat, biji akan terbentuk di atasnya - banyak buah lonjong kecil, dari mana minyak adas manis diperoleh. Payung pemula dipotong, diikat menjadi berkas gandum, dan setelah benar-benar kering, mereka ditumbuk dan diambil bijinya.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Menggunakan adas manis

Adas manis
Adas manis

Pertama-tama, tentu saja minyak esensial adas manis digunakan, yang diperoleh dari biji tanaman ini. Untuk ini, buah adas disuling dengan uap. Minyak ini mengandung anethole (ester aromatik) dalam jumlah besar, yang memberikan aroma unik ini.

Karena aroma dan rasa manisnya yang khas ini, adas manis banyak digunakan di toko roti, kembang gula (dalam pai, kue, roti jahe), dalam produksi minuman beralkohol ("Apakah pengurus rumah tangga membuat anisovka?"). Ini juga digunakan dalam masakan untuk membuat acar sayuran atau daging, terutama bila dikombinasikan dengan ketumbar, daun salam.

Dalam masakan pondok musim panas, daun adas segar ditambahkan ke berbagai salad - sayur dan buah, misalnya, dalam salad bit, kubis, wortel. Ini memberi mereka aroma dan rasa yang luar biasa. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menambahkan payung muda tanaman ini ke borscht hijau untuk tujuan yang sama. Adas manis digunakan untuk membumbui agar-agar, kolak, teh, dan kvass.

Biji, daun, dan bagian lain dari tanaman dimasukkan ke dalam bumbu perendam saat memanen mentimun, zucchini, labu untuk musim dingin.

Menggunakan khasiat obat adas manis

Adas manis
Adas manis

Tetapi benih tanaman ini dan minyak esensial darinya paling banyak digunakan pertama kali pada rakyat, dan kemudian dalam pengobatan resmi.

Dalam pengobatan tradisional, adas manis digunakan sebagai yg mengeluarkan keringat, ekspektoran, anti-inflamasi, karminatif, dan bahkan agen laktisida.

Sediaan adas manis membantu radang ginjal dan kandung kemih, menghilangkan pasir dari saluran kemih. Ini digunakan untuk kembung dan juga merangsang fungsi sekresi hati dan pankreas.

Infus adas manis. Ambil 1 sendok makan biji adas manis, tuangkan satu gelas air mendidih (200 ml) ke atasnya dan biarkan selama setengah jam. Kemudian infus ini harus disaring dan diminum hangat, 1-2 sendok makan tiga kali sehari.

Infus ini membantu bronkitis dengan batuk kering, asma bronkial, tonsilitis, serta urolitiasis, perut kembung dan kehilangan suara.

Ini juga digunakan untuk berkumur dengan radang gusi dan mukosa mulut, dengan tonsilitis.

Sebagai agen laktik - merangsang produksi ASI pada ibu menyusui - infus buah adas manis ini harus diminum dalam seperempat gelas tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Minyak adas manis. Ini membantu dengan bronkitis. Untuk melakukan ini, tambahkan 2-3 tetes minyak ke sesendok air hangat dan ambil hingga enam kali sehari. Ini juga digunakan untuk ekspektasi, untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Rebusan adas manis. Ini disiapkan untuk pengobatan batuk kongestif yang berkepanjangan. Untuk melakukan ini, 1 sendok teh buah adas manis dituangkan dengan 200 ml air dan diletakkan di atas kompor. Ketika cairan mendidih, dibakar selama 15-20 menit lagi, kemudian kaldu didinginkan, disaring dan volumenya dibawa ke aslinya. Ambil kaldu hangat ini dalam seperempat gelas di siang hari - 4 kali.

Kontraindikasi: Anda tidak dapat mengambil sediaan adas manis untuk wanita selama kehamilan, serta untuk pasien dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan dan tukak lambung. Secara umum, obat apa pun membutuhkan kehati-hatian. Karena itu, sama sekali tidak akan berlebihan jika Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter tentang resep tertentu.

Direkomendasikan: