Menanam Bawang Putih Musim Semi Di Dekat St. Petersburg

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

• Menanam bawang putih
• Perawatan penanaman bawang putih
• Saus bawang putih
• Panen Bawang Putih Musim Semi
• Menyimpan bawang putih

Bawang putih musim semi, bawang putih musim panas, bawang putih non-shoot - inilah yang disebut tukang kebun sebagai bawang putih yang biasa kita tanam di musim semi dan menggali di musim gugur. Tetapi bawang putih musim semi juga bisa ditanam di musim gugur di mana musim panas sangat singkat dan bawang putih musim semi tidak punya waktu untuk matang. Tukang kebun tidak terlalu menyukainya karena giginya yang kecil. Dan di daerah saya dekat Vyborg, umbi besar bawang putih ini dengan gigi bagus diperoleh di musim panas saat menyiram. Meskipun saya selalu mengisi tempat tidur sesuai dengan aturan yang sama, saya mencoba mempertahankan tanggal tanam yang sama, tetapi di musim panas yang cerah bawang putih selalu menjadi lebih besar.

Ada kebingungan dengan varietas bawang putih di petak kebun kami, artinya, mereka tidak ada. Di zona kami, tanaman ini bukan industri, tidak ada varietas khusus untuk itu, kami menanam bawang putih semampu kami, dan kemudian setiap tahun kami sendiri memilih bahan tanam dari tanaman yang ditanam. Akibatnya terdapat varietas pada petak dengan masa vegetasi 90-100 hari, dan lebih dari 100 hari.

Bawang putih musim semi, seperti bawang putih musim dingin, harus melalui periode vernalisasi. Kami memahami bahwa untuk ini perlu sangat mengurangi suhu. Bawang putih musim dingin diregenerasi di musim gugur dan musim dingin di dalam tanah.

Banyak metode telah ditemukan untuk mengatur bawang putih musim semi. Disarankan untuk menyimpan bahan tanam pada suhu + 1 ° C … 0 ° C … -1 ° C sebulan sebelum tanam. Ada beberapa cara untuk melakukan vernalisasi ini:

1. Menguburnya di tanah beku satu bulan sebelum tanam. Misalnya, saya sering menggunakan opsi ini. Di akhir Maret, di taman, saya menemukan tempat yang saljunya sudah mencair, biasanya di dekat rumah. Saya membongkar bawang putih menjadi irisan, memasukkannya ke dalam jaring dengan sel-sel kecil, dan mengikatnya ke tongkat. Dengan susah payah saya menggali lubang sedalam sekop bayonet dan mengubur bawang putih di sana. Pada pertengahan April, saya sudah sepenuhnya pindah ke dacha dan dengan tanah yang dicairkan saya menutupi tempat penggalian dari atas agar bawang putih tidak memanas. Pada saat pendaratan, dan saya memiliki tanah untuk bawang putih musim semi yang siap sekitar akhir April, saya menggali "tembolok" saya, mengeluarkan jaring dengan bawang putih di batangnya. Saat ini, dia sudah memiliki akar. Tentu saja, untuk semua tukang kebun, tergantung pada zona tempat plot berada, waktu penanaman bawang putih berbeda-beda, jadi setiap orang harus memulai vernalisasi dengan caranya sendiri.

2. Bongkar bawang putih menjadi irisan-irisan, basahi dalam larutan abu dan tempatkan dalam beberapa baris dalam wadah (kotak, mangkuk, dll). Tutupi setiap baris dengan kain yang dibasahi larutan ini. Kemudian letakkan wadah ini di lemari es di rak yang suhunya paling dingin. Saya juga terkadang menggunakan metode ini. Pada saat tanam, semua bawang putih juga akan berakar. Anda juga dapat meninggalkan wadah ini di antara bingkai jendela atau di loggia, tetapi Anda harus terus memantau suhu agar tidak membekukan bahan tanam.

3. Di antara bingkai Anda bisa meletakkan bawang putih kering tanpa membongkarnya menjadi siung. Hal utama adalah menurunkan suhu untuk vernalisasi.

4. Anda dapat membawa bawang putih ke dacha pada bulan Maret, tinggalkan di rumah, karena saat ini suhu di dalam ruangan sudah mendekati 0 ° С.

5. Saya tahu bahwa beberapa tukang kebun menyimpan bawang putih dalam kantong kertas pada suhu + 6 ° C … + 8 ° C dengan kelembaban 60-70% (yaitu di lemari es). Mereka percaya bahwa dengan cara inilah bawang putih disimpan dengan baik di musim dingin, dan di musim semi, ditanam pada tanggal sedini mungkin, bawang putih biasanya berkembang dan matang kemudian. Saya tidak pernah membiarkannya seperti itu, dan karena itu saya tidak dapat menilai keefektifan metode ini.

Menanam bawang putih

Pertumbuhan kembali akar dimulai pada suhu dari -1 ° C hingga + 5 ° C. Pertumbuhan akar aktif terjadi ketika tanah menghangat hingga + 5 ° C … + 8 ° C. Pertumbuhan akarnya terhambat jika ditanam di tanah dengan suhu + 23 ° C ke atas. Saya mencoba menanam bawang putih musim semi sedini mungkin di tanah yang dingin dan lembap. Karena itu, saya menyiapkan kebun untuk bawang putih di musim gugur. Saya menggali lebih dalam dengan sekop penuh bayonet. Saya meletakkan semua sisa tanaman di alur - pucuk bunga, batang artichoke Yerusalem, mentimun dan batang tomat dari rumah kaca, semanggi dari potongan terakhir, pucuk kentang, dengan kata lain, semua yang ada di kebun saat ini. Taburi dengan tepung dolomit, superfosfat, azophos. Pastikan untuk menambahkan ember humus 1-1,5 per 1 m².

Pada malam musim dingin, tanah di tempat tidur taman tidak diganggu, perputaran tempat tidurnya kasar. Mereka hancur sedikit selama musim dingin. Di musim semi, segera setelah Anda bisa pergi ke tempat tidur taman, saya menutupi seluruh areanya dengan abu, dan saya segera menggaru tanah. Dengan cara ini, saya tidak hanya mengendurkan tanah, tetapi juga menghilangkan asam, dan juga menutupi kelembapannya. Saya membuat lubang dengan pasak dan meletakkan siung bawang putih di sana. Saya mengisi sumur dengan humus, meratakan tanah dan mulsa seluruh bedengan taman dengan lapisan 1-1,5 cm.

Jika bawang putih ternyata berakar selama vernalisasi, saya melakukannya secara berbeda. Saya juga memerciki tempat tidur dengan abu, segera garu. Saya menguraikan baris, di sepanjang mereka saya membuat alur sedalam 10-15 cm dengan sendok. Saya menaburkan humus di bagian bawahnya, mencampurnya dengan tanah dengan sendok yang sama dan menyebarkan bawang putih. Saya menaburkannya dengan tanah, sedikit memadatkannya dengan tangan saya, dan saya juga membuat mulsa seluruh area taman dengan humus. Saya tidak membuat mulsa bawang putih musim dingin, tetapi saya membuat mulsa bawang putih musim semi agar tanah tidak mengering.

Jarak antar baris adalah 20-30 cm, antara cengkeh - 8-10 cm. Saya membuatnya setidaknya 10 cm di bedengan saya, dan memperdalam cengkeh 5-7 cm, itu tergantung pada tanah dan pada tanggal tanam. Anda terlambat menanam - lapisan atas sudah kering, dan akarnya membutuhkan kelembapan, jadi tanam lebih dalam, dan bahkan lebih baik - sirami tanaman. Dianjurkan untuk menanam siung dari baris pertama (luar) di kepala bawang putih dan yang berikutnya setelahnya. Gigi kecil di tengah umbi bisa digunakan untuk menanam sayuran. Kubur saja mereka di suatu tempat di tempat terpencil dalam kelompok, dan Anda akan memiliki sayuran hijau sepanjang musim panas. Pada tahun 2010, saya tidak memiliki cukup bawang putih musim semi untuk ditanam. Dan saya memutuskan untuk menanam gigi kecil, yang ada di tengah umbi. Saya menanam beberapa cengkeh di samping yang besar sehingga Anda bisa melihat perbedaan perkembangannya. Di musim panas, tidak banyak perbedaan,tapi di musim gugur itu muncul. Semua baris dengan gigi besar binasa, daunnya mulai menguning. Dan baris dengan gigi kecil berwarna hijau. Untuk waktu yang lama saya harus menunggu penginapannya, kemudian saya tidak tahan dan meletakkan atasannya sendiri. Cengkih kecil sedikit lebih halus, tetapi umumnya cukup bagus. Tapi saya tetap berpikir bahwa bukan tanpa alasan mereka merekomendasikan untuk tidak menanam bawang putih dengan gigi kecil.

Perawatan penanaman bawang putih

Pastikan untuk melonggarkan tanah di taman setelah setiap hujan, gulma 2-3 kali per musim. Dalam beberapa rekomendasi saya membaca bahwa penyiraman bawang putih diperlukan terus-menerus selama 60-65 hari sejak tanggal kemunculannya. Saya memiliki sikap sendiri terhadap penyiraman. Hanya di musim panas yang paling cerah saya menyirami taman. Misalnya, saya menyirami bawang putih tidak lebih dari dua kali. Pada tahun 2010, untuk beberapa alasan, tukang kebun hanya mengingat panasnya, tetapi ketika saya melihat catatan saya, saya melihat bahwa hujan turun pada bulan Mei dan Juni, yang berarti bahwa akarnya punya waktu untuk tumbuh dan masuk jauh ke dalam lapisan basah, tetapi bagian atas perlu dilonggarkan.

Tentunya mereka yang memiliki pasir padat di taman membutuhkan penyiraman di sana. Saya dapat memberikan saran kepada tukang kebun seperti itu: dengan sabar di musim gugur yang dalam (sebaiknya satu setengah bayonet sekop), kubur sebanyak mungkin sisa tanaman. Pertama, air tidak akan cepat pergi "ke mana-mana", dan kedua, humus secara bertahap akan menumpuk. Ketika kami memperoleh situs tersebut, tidak ada humus di dalam tanah. Pemiliknya menutupi rawa dengan lapisan pasir dan batu yang tebal, jadi kami harus dengan sabar membangun humus di dalam tanah, mengubur sisa tanaman dan kotoran ke dalam bedengan setiap tahun. Menurut rekomendasi modern untuk membuat taman "malas", saya tidak akan berhasil, karena rawa menarik semuanya. Tiga tahun kemudian, tanah di taman mulai berubah, dan setelah lima tahun sudah tampak hitam. Tapi dasarnya masih pasir, belum kemana-mana.

Saat menyiangi gulma, saya tidak melepaskan akarnya, jadi saya bawa ke dalam kompos. Alhasil, ternyata hitam, rapuh, berbau seperti tanah segar, tapi tetap saja kasar untuk menanam bibit, karena pasirnya banyak. Tetapi menuangkannya di bawah semak, bunga, mengganti tanah di rumah kaca dengannya adalah hal yang sangat dibutuhkan.

Saus bawang putih

Seperti yang mereka katakan, Anda tidak bisa mengajar menyiram dan memberi makan tanaman. Jika punggungan telah diisi di musim gugur sesuai dengan semua aturan, di musim semi saya hanya menambahkan abu ke tanah. Jika menurut Anda ini tidak cukup, maka Anda dapat menerapkan pupuk mineral lengkap, yang mengandung nitrogen, fosfor, kalium, dan elemen jejak (tarif aplikasi ada pada paket). Dalam rekomendasi untuk tukang kebun, banyak perhatian diberikan pada pemupukan. Saya melihat daun tanaman - mereka tumbuh lemah dan berwarna kekuningan - Anda dapat segera memberi mereka makan dengan amonium nitrat, atau lebih baik - kalium nitrat. Tetapi Anda harus memperhatikan cuaca. Di musim semi, kalau sudah dingin, saya tidak terburu-buru menerapkan pupuk mineral. Kami harus menunggu sebentar. Kehangatan akan datang dan semuanya akan berhasil; suhu optimal untuk pertumbuhan daun adalah + 10 ° C … + 15 ° C. Jika punggungan itu dipenuhi dengan semua yang diperlukan, termasuk bahan organik,tetapi Anda masih kurang menyukai sesuatu dalam pengembangan tanaman, sirami tanaman dengan "Ideal" atau encerkan bubuk "Humate + 7" dan air. Buat infus herbal, Anda bisa memasukkan bubur dan air.

Pada tahun-tahun pertama pengembangan situs, bawang putih musim semi saya tumbuh kecil, meskipun tidak bisa dikatakan kecil, tetapi tetap tidak seperti yang saya inginkan. Di salah satu klub, seorang tukang kebun berpengalaman yang sudah tua bekerja dengan saya, dia membawa dan menunjukkan kepada kami umbi bawang putih musim semi sebesar umbi bawang putih musim dingin. Tentu saja, dia mengajari kami cara menanamnya, masing-masing memberi kami satu bohlam. Musim semi berikutnya saya melakukan apa yang dia ajarkan. Di musim dingin, ketika saya bertemu di klub, saya menunjukkan bohlam saya kepadanya. Tentu saja, bawang putih saya tumbuh lebih kecil dari miliknya. Untuk pertanyaan saya: "Mengapa ini terjadi?" - dia menjawab: "Kamu memiliki tanah yang miskin, humus kecil." Dan dia benar, karena saya hanya memperbaiki pasir saya selama lima tahun, yaitu. itu perlu untuk terus "membuat bumi." Dan hanya setelah 10-15 tahun umbi bawang putih mulai tumbuh di negara kita dengan ukuran yang layak.

Tapi bukan hanya bahan organik yang memengaruhi ukuran bohlam. Panas sangat mempengaruhi mereka. Pada tahun 2010, di musim panas yang cerah, umbi tidak besar menurut standar. Dan sebelum itu, saya mencermati hasilnya, membandingkan: apa perbedaan ukuran umbi bawang putih di situs saya atau di Sinyavino, di mana taman tukang kebun veteran itu, atau, katakanlah, di Pavlovsk. Suhu optimal untuk pemasakan umbi adalah + 20 ° С… 25 ° С ke atas. Jika suhunya lebih rendah, maka jangan memberi makan, dan bawang putih tidak akan besar.

Selama musim panas, saya melakukan beberapa pembersihan, yaitu memeriksa daun, batang - tidak ada penyakit dan hama. Saya menggali, saya tidak mencabut, tetapi saya menggali tanaman yang mencurigakan, saya memeriksa akarnya, bagian bawah gigi. Saya menyirami bawang dengan garam atau kalium klorida terhadap lalat bawang, lalat bawang, dan segera menyirami bawang putih musim semi dan musim dingin dengan larutan ini. Kami tidak selalu melihat kutu dan thrip pada batang dan daun. Kami menemukannya hanya di musim dingin di umbi di bawah timbangan. Sekarang ada produk biologi yang dijual Alirin-B, Gamair-TM - mereka dapat digunakan untuk mengobati tanaman melawan penyakit, serta Lepidocid, Bitoxibacillin - melawan hama.

Panen Bawang Putih Musim Semi

Daun dan batang mulai menguning - tanaman itu sendiri tergeletak di tanah. Tetapi paling sering daun tidak menguning, dan batang secara bertahap miring ke tanah, dan baru kemudian mereka mulai menguning, daun baru tidak lagi terbentuk. Ini adalah sinyal untuk memanen bawang putih. Rekomendasi untuk mengeringkan bawang putih selama 4-5 hari di bawah sinar matahari di daerah kami tidak realistis. Oleh karena itu, pertama-tama saya meletakkannya di jalan beton dekat rumah, di bangku dalam satu lapisan pada siang hari, dan pada malam hari saya membawanya ke dalam gudang. Setiap hari saya memilahnya agar bumi lebih cepat runtuh. Kemudian saya meletakkan bawang putih di loteng, meletakkannya dalam satu lapisan, ventilasi yang baik, dan bawang putih mengering dengan baik. Setelah itu, saya memotong akarnya, membuang sisik kotor paling atas dan memotong batangnya. Dan beberapa tukang kebun bahkan menenun bawang putih menjadi kepang yang indah.

Anda bisa mengeringkan bawang putih dengan cara lain, mis. sederhanakan prosedurnya. Jika batang menguning di kebun, maka Anda bisa menggali dan segera memotong akar, batang, menghilangkan sisik kotor paling atas dan mengeringkan bawang putih di ruangan berventilasi dalam satu lapisan. Itu mengering dengan sempurna.

Menyimpan bawang putih

Saya menyimpan bawang putih musim semi dan musim dingin di apartemen saya, di dapur di bawah sofa, di dalam kotak dan jaring. Tetapi agar penyakit dan hama tidak muncul di umbi, perlu dibuat suhu bawang putih selama penyimpanan dalam + 3 ° C … 0 ° C … -3 ° C. Sulit bagi kami untuk membuat suhu seperti itu di apartemen, jadi di musim gugur, saat memangkas batang, perlu memilih umbi untuk ditanam dan mengolahnya dari penyakit dan hama. Di masa lalu, mereka dihangatkan di musim gugur, atau lebih tepatnya, mereka membuat asap di lumbung dengan suhu 40 ° C … 45 ° C hingga dua hari. Dalam kondisi apartemen kami, Anda dapat memanaskan bawang putih pada suhu 45 ° C selama sepuluh menit, misalnya, Anda dapat menahannya di air panas atau di atas kompor. Rekomendasi untuk menanam bawang putih merekomendasikan berbagai jenis perawatan sebelum ditanam. Saya pikir ini tidak benar, jika kutu, thrips, jamur, bakteri telah menetap di umbi, maka pada musim semi, yaitu dengan menanam,dari umbi beberapa "biskuit" akan tetap ada, semuanya akan mengering. Tak heran jika dulu pengolahannya dilakukan pada musim gugur.

Jika Anda tidak mempercayai pemanasannya, maka Anda bisa mengobatinya dengan tembaga sulfat - 1 sendok teh per 10 liter air dan tahan di sana selama 10-15 menit. Ganichkina yang terkenal dalam buku pertamanya menyarankan untuk membilas gigi dengan garam selama 1-2 menit sebelum tanam - 3 sendok makan per 5 liter air, kemudian rendam dalam larutan tembaga sulfat selama 1 menit. Konsentrasi larutannya adalah 1 sendok teh per 10 liter air. Saya sendiri belum mencoba opsi ini, tukang kebun yang akrab memberi tahu saya bahwa metode ini tidak membantu. Mungkin, pemrosesan seperti itu harus dilakukan di musim gugur. Saya lebih suka memprosesnya dengan tembaga sulfat di musim gugur - 1 sendok teh per 10 liter air, tahan selama 10-15 menit. Bawang putih komersial, yang digunakan untuk makanan, tidak dapat diproses dengan cara ini. Pengolahan dalam larutan kuat kalium permanganat memberikan hasil jika dilakukan di musim gugur. Sekarang ada produk biologis, coba prosesnya. Saya belum harus mengolahnya baik di musim gugur maupun di musim semi, tetapi ini tidak berarti bawang putih saya 100% murni; pada musim semi, di beberapa tempat, gigi mengering karena berbagai alasan. Tetapi jumlahnya sangat sedikit dibandingkan dengan seluruh tanaman sehingga saya tidak memikirkan tentang pemrosesan khusus.

Saya memperbarui bawang putih musim dingin setiap tahun dengan umbi, tetapi meskipun demikian ada masalah. Dan musim semi harus diperbanyak secara vegetatif dari tahun ke tahun, jadi akan ada masalah. Anda harus bersiap untuk ini.