Persiapan Menarik Dan Lezat Dari Tukang Kebun Berpengalaman - Musim "Enak" - 2

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Pedas dan enak. Resep dari Lyudmila Vasilievna Rybkina

Haluskan sup labu dengan jahe

Suatu ketika di salah satu rumah saya disuguhi sop labu. Saya tidak langsung mengerti apa yang saya makan, karena rasa supnya tidak biasa. Saya kira saya bahkan tidak menghargai sup ini. Dan ketika saya bersiap untuk memasaknya di rumah, maka saya tidak dapat melepaskan diri dari sup. Saya ingin memakannya untuk sarapan, makan siang dan makan malam, sampai panci empat liter saya kosong. Ternyata, supnya enak baik dingin maupun panas.

Ini resepnya.

Potong 1 kg labu kuning menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air 2 jari di atas labu. Rebus hingga setengah matang, tambahkan ke labu dua kentang besar, parut di parutan kasar. Garam secukupnya dan kombinasikan dengan krim 0,25-0,5 liter 10 atau 15% lemak. Rebus labu dan kentang hingga empuk. Hancurkan labu dengan pendorong atau potong dengan blender, ubah isi wajan menjadi bubur. Kemudian parut jahe segar. Pilih jumlah jahe sesuai selera. Supnya sudah siap.

Salad Bawang Ungu

Potong bawang bombay besar menjadi cincin tipis atau setengah cincin dan taburi dengan air perasan setengah buah lemon. Biarkan, aduk, selama dua puluh menit. Potong keju keras dan telur menjadi potongan-potongan. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Untuk mendapatkan salad yang lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan potongan sosis semi asap ala salami menjadi potongan-potongan pada bahan-bahan ini.

Kubis Korea

Untuk hidangan ini, disarankan untuk menggunakan kubis dengan periode pematangan awal dan sedang. Potong kepala kubis menjadi dua atau empat bagian di atas batangnya. Kemudian rendam dalam air asin selama 3-4 hari. Siapkan pasta bawang putih cincang dan cabai merah (sesuai selera). Lumuri setiap daun kubis dengan pasta ini dan taruh di piring enamel atau kaca. Ditekan selama tiga hari di tempat yang sejuk. Pembuka ini untuk pecinta makanan pedas.

Mentimun yang ditumbuhi gaya Korea

Mentimun tanpa kulit dan biji - 2 kg, wortel - 200 g, bawang - 200 g, bawang putih - 1 kepala, garam - 50 g, gula pasir - 50 g, asam sitrat - 10 g, bumbu untuk wortel Korea, cair atau kering - 1 paket, minyak sayur - 10 sendok makan.

Cuci mentimun, kupas, bijinya, timbang dan potong menjadi irisan atau kubus. Ini adalah kesempatan bagus untuk menggunakan mentimun yang tumbuh besar dalam berbagai ukuran. Namun, ketimun standar juga cocok dengan resep ini.

Siapkan wortel berupa irisan tipis, potong bawang bombay dan bawang putih. Campurkan semuanya, tambahkan garam, gula pasir, asam sitrat, bumbu, minyak sayur. Aduk rata dan biarkan untuk mengekstrak jus selama 2-3 jam. Kemudian rebus campuran selama 10-15 menit, masukkan panas ke dalam toples steril dan gulung.

Tomat hijau kalengan (dalam bahasa Armenia)

Memasak bumbu: 1 liter air, 1,5 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan 9% cuka, setengah dari kepala besar bawang putih, cincang dalam penggiling daging atau bawang putih, setengah ikat peterseli dan adas, seperempat buah cabai sedang dan satu buah paprika. Tambahkan bawang putih dan bumbu ke air mendidih dengan garam, gula dan cuka dan didihkan selama 3 menit.

Untuk persiapan ini, Anda perlu menyiapkan tomat. Dari tomat hijau dan coklat kuat yang dicuci dengan baik, Anda perlu memotong punuk di tempat pemasangan batang. Kemudian masukkan tomat ke dalam toples steril dan tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan selama 5 menit dan diamkan di bawah tutupnya. Tiriskan bumbu lagi ke dalam panci, rebus dan tuangkan dua kali lagi, gulung untuk ketiga kalinya. Ternyata …

Salad Zucchini "Bahasa ibu mertua"

Potong 3 kg zucchini menjadi potongan-potongan, 1,5 liter jus tomat (400 g pasta tomat per 1 liter air), 3 buah paprika (potong-potong), 1 buah cabai (cincang halus), 300 g paprika bawang putih - giling dalam penggiling daging, 500 g wortel - parut, 1 gelas gula pasir, 2 sendok makan garam, 150 g cuka 9%.

Campur semua bahan dan masak selama 20 menit setelah penuaan dua jam. Oleskan salad panas dalam toples steril. Bungkus di atas. Hasil selada - 5 liter. Ini adalah salad yang sangat enak, kepedasannya tergantung pada jumlah cabai. Di sini Anda perlu fokus pada selera Anda.

Tomat kalengan

Pilih tomat yang padat berukuran sedang, cuci bersih, tusuk dengan tusuk gigi dari sisi batang dan masukkan ke dalam toples liter steril. Tuang air mendidih dua kali dan tiriskan.

Lalu taruh di setiap toples tentang? satu sendok teh asam sitrat. Tuang isi mendidih. Gulung bank.

Menuangkan: untuk 1 liter air - 1 sendok makan garam, 3 sendok makan gula.

Tomat ini sangat enak, Dan isinya juga sangat enak, pedas, aromatik.

Sarapan enak di kebun sayur

Di plot, setiap tukang kebun memiliki tempat-tempat yang nyaman untuk duduk, bersantai, mendengarkan nyanyian burung pagi.

Setelah menyiapkan roti, atau bahkan lebih baik - roti dan mentega, alat pengocok garam, kami pergi ke taman. Kami merobek seikat daun bawang putih muda yang masih basah karena embun, dan menetap di tempat favorit kami. Ini bisa menjadi pohon cemara besar, di mana kita duduk di tunggul, dan di tunggul lain kita menempatkan sayuran hijau, garam dan roti, dan mulai sarapan. Sangat enak dan sehat. Anda juga bisa duduk di dekat juniper, lalu phytoncides ditambahkan ke vitamin hijau.