Apa Yang Harus Dilakukan Untuk Tukang Kebun Dan Tukang Kebun Pada Bulan September

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Perhatian utama tukang kebun pada bulan September adalah memanen tanpa kerugian

Perhatian utama tukang kebun dan tukang kebun bulan ini dikhususkan untuk memanen tanaman yang ditanam di petak pribadi dan meletakkannya untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk olahan atau segar. Selain itu, pada bulan September, tanaman tahunan mulai bersiap untuk menghadapi musim dingin dan mereka membutuhkan bantuan agar dapat bertahan di musim dingin.

Baik bagi tanaman maupun pemilik situs, musim tanam saat ini merupakan tantangan. Cuaca sepanjang Mei dan awal Juni lebih dingin daripada yang biasa kami amati selama sepuluh tahun terakhir. Ketertinggalan dengan datangnya panas pada pertengahan Juni sudah mencapai sekitar 2-2,5 minggu, yang tidak bisa tidak mempengaruhi perkembangan dan pematangan selanjutnya dari tanaman tanaman budidaya. Hari-hari dengan cuaca hangat, yang telah ditetapkan sejak pertengahan Juni, berangsur-angsur berubah menjadi panas bulan Juli yang luar biasa panjang dengan, sayangnya, hujan langka yang tidak dapat memberi tanaman kelembaban yang berlimpah. Kekurangan kelembaban sangat sensitif pada tanah berpasir ringan dan di daerah yang terletak di dataran tinggi.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Banyak tukang kebun harus menghabiskan banyak waktu dan energi untuk menyiram sayuran dan beri. Tentu saja jika ada air untuk irigasi, karena banyak kebun di kebun mereka yang mengering.

Karena panasnya bulan Juli, jumlah suhu efektif di wilayah kami "naik" ke indikator tahunan rata-rata. Tetapi kekeringan udara yang tinggi menyebabkan penguapan air yang kuat dari dedaunan di tanaman, sedangkan sistem akar tidak dapat menyediakannya karena kurangnya kelembaban di tanah. Tetapi diketahui bahwa kelembaban udara yang sangat rendah dan cuaca panas, bahkan dengan jumlah kelembaban yang cukup di tanah, sangat mempengaruhi, misalnya, hasil kentang - menurun 30-40%, terutama jika jatuh pada periode tersebut. pembungaan dan akumulasi massa umbi. Kemungkinan besar, situasi serupa terjadi pada semua tanaman lain yang memanennya di dalam tanah.

Tanaman buah dan beri mulai mengalami defisit kelembaban yang serius di tanah pada akhir Juli - awal Agustus, jika plot tidak terletak di tempat rendah, karena hujan kecil di malam hari tidak selalu berhasil memenuhi tanah dengan kelembapan. Di daerah rendah, sebagian pasokan air terbentuk karena penguapan kelembaban yang lambat selama bulan Mei yang dingin dan sebagai akibat dari hujan lebat di bulan Juni. Ngomong-ngomong, endapan pada paruh pertama bulan Juni ini menyebabkan kerusakan pada kentang yang bertunas dan tunasnya keluar ke permukaan, menyebabkan mati lemas dan pembusukan umbi di tanah para tukang kebun yang menanamnya pada tanggal 20 Mei, karena itu harus dalam iklim kita.

Semua "bencana alam" cuaca ini dapat mempengaruhi pematangan tanaman, karena selama seluruh musim tanam cuaca tampaknya bergerak cepat "dari satu titik ekstrim ke ekstrim lainnya", tetapi pada tanggal sepuluh September kami kembali mendekati kehangatan, secara umum, ke indikator tahunan rata-rata.

Dari akhir sepuluh hari pertama bulan September, panen aktif dari sebagian besar varietas tanaman pome musim gugur (apel dan pir) dan buah beri chokeberry hitam dimulai. Saya ingin mengingatkan Anda bahwa buah-buahan diambil dari pohon dengan hati-hati, tanpa menggoyahkan atau menjatuhkannya dari cabang, karena, setelah menerima kerusakan mekanis, mereka tidak disimpan, dan di tempat-tempat yang terluka, mereka mulai membusuk. dan cepat rusak. Pemetikan apel dan pir (terutama dari pohon yang tinggi) biasanya dilakukan dengan menggunakan tangga yang panjang atau menggunakan yang biasa disebut “pemetik buah”. Buah dikeluarkan dari cabangnya sehingga tidak ada penyok pada permukaannya dengan jari Anda. Pertama-tama, mereka mencoba merobeknya tanpa merusak cabang itu sendiri; sambil merobek, batangnya secara bersamaan dipelintir. Menurut para ahli, lebih baik membuang buah dengan tangkai utuh: kemudian apel dan pir disimpan jauh lebih berhasil daripada tanpa tangkai. Hari-hari paling optimal untuk memetik apel dan pir adalah hari-hari dengan cuaca kering, mereka dihilangkan segera setelah embun mengering. Perlu diingat bahwa buah yang jatuh ke tanah harus segera dimanfaatkan untuk makanan atau untuk diolah.

Apel dan pir yang akan Anda kirim untuk penyimpanan jangka panjang harus diperiksa dengan sangat cermat, mengidentifikasi buah dengan kerusakan mekanis. Buah yang baik seharusnya tidak memiliki lesi pada kulitnya dengan busuk buah, jika tidak maka tidak akan disimpan, bahkan jika penyakitnya hanya dicatat dalam bentuk titik yang hampir tidak terlihat. Buah yang sakit karena busuk ini biasanya dikubur di tanah hingga kedalaman setidaknya setengah meter.

Dengan adanya bintik-bintik kecil keropeng, yang dapat muncul pada buah paling awal pertengahan Juli, tukang kebun masih memiliki harapan untuk menyimpan produknya untuk beberapa waktu, tetapi tidak boleh ditunda terlalu lama. Penting untuk mengeringkan buah dengan manifestasi keropeng selama 2-3 hari di dalam ruangan sebelum meletakkannya untuk konten musim dingin. Namun demikian, disarankan untuk mengirim buah-buahan dengan kulit yang tidak terpengaruh untuk disimpan, dan hanya jika terjadi kekurangan panen, kita harus mengabaikan kekalahan yang lemah dari produk tanaman keropeng.

Para ahli sangat menyarankan agar tidak mengirimkan apel dan pir untuk penyimpanan jangka panjang, yang memiliki kerusakan yang terlihat di permukaan, khas untuk ngengat dan ulat cacing daun. Hama tersebut sangat mungkin masih mengandung hama ini, yang selama penyimpanan, akan terus memberi makan dan selanjutnya akan merusak daging buah. Buah cacing harus dikubur dalam-dalam atau dikirim untuk diproses.

Dalam cuaca hangat di paruh pertama bulan September, pada akhir bulan, kematangan yang dapat dilepas dari banyak varietas tanaman pome musim dingin (pertengahan-akhir dan akhir pematangan) dapat terjadi. Terkadang tukang kebun memiliki keinginan (terutama dengan panen yang baik) untuk menjaga kesegaran apel lebih lama. Untuk tujuan ini, beberapa dari mereka mengambil buah-buahan yang baik, tidak rusak secara mekanis, sehat secara lahiriah dan bersih dari permukaan, dan mencelupkannya ke dalam larutan lilin berair 5%, untuk larut yang mereka gunakan panas (hingga 60-70 ° C) air.

Beberapa tukang kebun mengawetkan apel. Tentu saja, buah-buahan dan buah-buahan yang terluka, bahkan dengan bintik-bintik busuk kecil, misalnya apel, tidak digunakan untuk pengalengan, bahkan jika pulpnya dibersihkan dari massa busuk.

Selama perlakuan panas, semua aturan yang disarankan dipatuhi, hindari kenaikan suhu yang berlebihan. Menurut praktisi, penambahan asam askorbat (5 g / kg bahan mentah) ke makanan kaleng tidak hanya meningkatkan rasa produk, tetapi juga sebagian besar menjaga penampilan dan nilai gizi dari olahan ini.

Saat pengalengan, pastikan untuk memperhatikan kematangan apel, karena tidak semua varietas apel cocok untuk pengolahan ini. Beberapa di antaranya lebih cocok untuk kolak, misalnya, Coklat baru, Antonovka biasa, Melba, Bergaris musim gugur, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompot sangat bagus jika dibuat dari apel dengan sedikit rasa asam, tanpa pewarna integumen atau sedikit diwarnai. Bagaimanapun, buah harus matang, tetapi tidak terlalu matang.

Varietas lain sangat cocok untuk membuat selai dari mereka. Selai seperti itu dipuji jika dibuat dari apel varietas seperti Spartan, Brown striped, White adas, Babushkino, Autumn striped, Pepin saffron dan Renet Chernenko. Persiapan jus apel dipraktikkan (kemudian rasanya lebih enak) dari varietas yang ditandai dengan keasaman sedang dan persentase gula yang cukup - Antonovka biasa, Melba, kunyit Pepin, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya, dan Zhigulevskoe. Untuk meningkatkan rasa kolak, beberapa praktisi mencampurkan jus apel yang terlalu asam dengan jus pir, menggabungkannya dalam berbagai proporsi.

Anda dapat mencoba memasak acar apel, karena vitamin dan karbohidrat diawetkan dengan baik dalam produk semacam itu, senyawa organik tidak hancur. Untuk tujuan ini, apel musim gugur dan musim dingin lebih disukai, ditandai dengan rasa manis dan asam dan bubur putih atau krem yang pekat. Di antara varietas apel yang cocok untuk buang air kecil disebut nanas Borovinka, Brown striped, Antonovka white, Sinap Orlovsky, Autumn striped dan Pepin saffron.

Wadah yang paling nyaman untuk membasahi buah adalah botol kaca dengan mulut lebar, tong kayu ek (dengan kapasitas 25 liter), mangkuk dan pot enamel. Sebelum bertelur, buah dicuci bersih dan disortir. Mereka diletakkan dalam barisan padat dalam wadah, bagian bawah dan dindingnya ditutupi dengan jerami gandum hitam, yang sebelumnya disiram air panas. Tiap baris apel juga digeser dengan sedotan ini. Jika Anda menggunakan wadah kecil, alih-alih sedotan, Anda bisa mengambil daun kismis hitam, menambahkan beberapa tangkai mint dan tarragon ke dalamnya untuk menambah rasa. Kemudian apel dituangkan dengan larutan khusus yang terdiri dari 300 g gula, 100 g garam dan 100 g tepung gandum atau malt (berdasarkan 10 liter air panas).

Praktisi menyarankan untuk menaburkan lapisan paling atas dari bahan "pengepakan" dengan lapisan kecil bubuk mustard untuk menghindari jamur. Setelah apel diletakkan dan dituang larutan, wadah ditutup di atasnya dengan lingkaran kayu bersih. Dalam wadah kecil, misalnya, dalam toples kaca, agar buah tidak mengapung, mereka ditekan dari atas dengan serpihan kayu birch rebus yang fleksibel. Lebih sering, kaleng digulung dengan tutup berpernis, tetapi bagian (1-1,5 cm) dari cincin perantara dipotong untuk melepaskan gas yang dilepaskan selama fermentasi. Wadah dengan apel disimpan selama 1-1,5 minggu pada suhu 15 … 18 ° C, setelah itu ditempatkan untuk perawatan selanjutnya di tempat yang dingin (ruang bawah tanah, lemari es, dll.). Suhu yang paling dapat diterima untuk pengawetan optimal acar apel adalah 2 … 4 ° C. Setelah 1,5-2 bulan, produk yang direndam siap digunakan.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Kebanyakan petani buah percaya bahwa waktu optimal untuk menanam buah dan tanaman berry adalah musim semi. Tetapi kadang-kadang keadaan berkembang seperti ini - misalnya, Anda mendapatkan bibit yang sangat baik secara tidak terduga - sehingga Anda harus menanamnya di musim gugur. Selain itu, kita semua sudah mulai terbiasa dengan kenyataan bahwa bulan Oktober sering kali "memanjakan" kita dengan cuaca yang bagus dalam 1,5-2 dekade pertama. Hal utama adalah memenuhi persyaratan bahwa tanaman yang ditanam di musim gugur berakar sebelum timbulnya embun beku yang stabil. Meskipun, tentu saja, seorang tukang kebun yang baik tetap harus mempersiapkan sebelumnya untuk memperoleh bibit dari tanaman dan varietas yang direncanakan dan mengatur lubang tanam untuk mereka sebelumnya.

Saat memilih dan membeli bahan tanam buah dan beri, pastikan untuk memastikan bahwa semua bibit sehat dan memiliki bagian udara dan sistem akar yang berkembang normal. Mereka harus bebas dari kerusakan oleh hewan pengerat atau penyakit. Jika Anda menemukan luka di cabang tengah atau di pucuk samping, lebih baik membuang tanaman seperti itu, karena ini mungkin akibat penyakit menular. Jika tukang kebun masih ingin melestarikan dan kemudian menyembuhkan bibit yang diperoleh tersebut, maka ia harus melakukan hal berikut. Bagian atas dari tunas lateral dan cabang tengah (dalam kasus terakhir, ini hanya boleh menyentuh area kecil) dipotong 2-3 cm di bawah lokasi lesi. Potongan cabang dibakar, potongan diperlakukan dengan larutan tembaga sulfat dan ditutup dengan taman. Anakan pohon apel dengan pertumbuhan pada sistem perakaran segera dibuang, karena ini biasanya merupakan manifestasi dari bakteriosis.

Tukang kebun lainnya berlatih di musim gugur untuk sementara (sampai musim semi) menggali bibit yang dibeli pada bulan September (dan terlebih lagi pada bulan Oktober). Di musim semi, tempat permanen sudah ditentukan untuk mereka. Saat menanam, cabang yang patah dipotong dari bibit tanaman buah dan beri, dan dari kismis dan gooseberry, pucuk pucuk dihilangkan jika terkena penyakit.

Pemanenan tanaman sayuran di tanah terbuka, pertama-tama dimulai dengan tanaman umbi-umbian, yang bagian atasnya berada di atas permukaan tanah. Ini adalah bit, lobak, rutabaga dan wortel. Hari-hari dengan cuaca kering dipilih untuk dibersihkan. Perlu diingat bahwa saat panen dalam cuaca hujan, produk tanaman basah akan disimpan dengan buruk dan menjadi lebih cepat terkena infeksi jamur dan bakteri.

Untuk penyimpanan musim dingin wortel, sebagai aturan, mereka meninggalkan panen tanaman ini, yang ditanam pada paruh kedua Mei. Tanaman umbi yang ditanam dari penanaman musim semi disimpan jauh lebih buruk, jadi lebih disarankan untuk menggunakannya sebagai makanan di musim gugur, di tempat pertama. Wortel harus dipanen sebelum embun beku, karena pembekuan ringan (-1 … -2 ° С) berdampak negatif terhadap penyimpanan jangka panjang. Setelah selesai panen, setelah kering, akarnya segera diletakkan untuk disimpan, karena di udara terbuka mereka cepat kehilangan air dan menjadi lesu.

Paling mudah memetik tanaman akar dengan garpu rumput, karena Anda dapat dengan mudah melukainya dengan sekop. Anda tidak boleh mencabut akar yang terendam dalam tanah dengan tangan Anda, karena daun dengan tangkai daun tipis mudah patah, dan sebagian tanaman yang dipanen mungkin tertinggal di dalam tanah.

Pada paruh pertama September, panen mentimun, labu kuning, labu kuning dan zucchini yang ditanam di lapangan terbuka selesai. Para ahli menyarankan agar tidak menunda panen tanaman labu, karena mereka sangat rentan terhadap malam embun dingin, seringkali berakhir dengan cuaca beku.

15-20 hari sebelum dimulainya embun beku, mis. mulai paruh kedua September, bawang putih musim dingin mulai ditanam. Ia perlu memiliki waktu untuk membentuk sistem root berkualitas tinggi, yang akan memungkinkannya berhasil musim dingin. Tetapi juga perlu agar tidak berkecambah dengan massa hijau.

Pada bulan September, panen varietas kubis pertengahan musim berjalan lancar, pemotongan varietas selanjutnya dibiarkan pada dekade pertama Oktober. Meskipun tanaman itu sendiri di usia muda masih mampu menahan suhu sedikit minus, membuat kubis matang di bawah embun beku dengan suhu di bawah -3 … -4 ° C tidak diinginkan. Untuk penyimpanan, kepala kubis padat (diisi dengan massa), dipotong pada hari-hari dengan cuaca kering, harus dimaksudkan. Memanen kubis terlalu dini, tidak sesuai dengan kematangan awal varietas, menyebabkan layu yang kuat, terlambat - menyebabkan retaknya kepala. Untuk penyimpanan jangka panjang, kubis harus sehat, tidak rusak oleh hama dan bebas dari gejala penyakit.

Pada pertengahan September, panen varietas tomat yang terlambat biasanya selesai.… Ini diperlukan untuk menghindari kerusakan buah akibat penyakit busuk daun. Jika mereka dihilangkan hijau, maka tidak sulit untuk membuatnya menjadi dewasa nanti. Tetapi jika mau, Anda bisa membuat blanko menarik dari buah-buahan hijau. Menurut resep pertama, selai disiapkan: buah-buahan (fraksi kecil dan sedang) dicuci bersih dan ditempatkan dalam air yang sangat asin semalaman. Kemudian dipanaskan dengan air biasa sampai mulai mendidih dan dibilas beberapa kali dengan air dingin. Untuk setiap 0,5 kg buah tomat, tambahkan sirup (0,5 kg gula + parutan kulit 2-3 lemon ukuran sedang), lalu rebus selai hingga transparan dengan api kecil, buang buih secara berkala. Setelah itu, dinginkan selai dan masukkan ke dalam toples kaca. Resep selanjutnya adalah pengawetan buah tomat hijau: mereka dipotong-potong (setidaknya 1,5-2 cm) dan ditempatkan dalam toples tiga liter bersama dengan seledri cincang, peterseli dan cabai (bumbu ditambahkan sesuai selera). Tuang dalam larutan yang disiapkan dengan kecepatan 2 sendok makan gula, satu garam dan 0,5 liter cuka 9% per 4 liter air. Pasteurisasi dilakukan sesuai dengan aturan yang berlaku umum.

Bawang putih musim semi dipanen setelah 10-15 September, ketika musim tanamnya selesai. Pada saat yang sama, umbi besar dipilih untuk ditanam di awal musim semi, mereka harus ditempatkan terpisah dari bawang putih makanan.

Pada awal September, mereka mulai menyiapkan tempat tidur untuk musim dingin menabur sejumlah tanaman sayuran. 15-20 hari sebelum embun beku stabil (lebih sering waktu tanam pada pertengahan September), bawang putih musim dingin perlu ditanam. Seember humus dan 200-300 g abu dimasukkan di bawah budaya ini untuk setiap meter persegi taman, itu digali dengan hati-hati dan disiram secara melimpah (terutama di musim gugur yang kering. Jika sebagian kecil bawang putih digunakan untuk penanaman, maka pola tanam 10x10 cm, dan yang besar - 15x15 cm Kedalaman tanam bawang putih diatur tergantung waktunya - dari 8 cm di kemudian hari dan hingga 12 cm di awal.

Sepanjang bulan, kentang dengan berbagai kematangan awal dipanen saat matang. Setelah menggali, mereka disimpan selama 5-6 jam di udara terbuka, selama 12-15 hari - di ruangan yang hangat, sehingga infeksi jamur dan bakteri muncul di umbi, setelah itu dikeluarkan untuk disimpan.