Resep Terong

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Baca bagian sebelumnya: Preferensi terong, sedikit teknologi pertanian

Trik memasak

Saya menyampaikan kepada Anda beberapa resep terong sederhana dan pada saat yang sama sangat lezat. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.

Terong Goreng Potong terong memanjang menjadi empat bagian. Kemudian gosok dengan garam dan goreng di kedua sisinya dengan minyak sayur. Sajikan panas, taburi bawang putih cincang halus dan taburi saus tomat.

Ratatouille (salah satu hidangan utama masakan Prancis)

Potong 5 tomat menjadi irisan, 4 terong ukuran sedang potong dadu dengan tebal sekitar 2 cm, potong halus 3 bawang bombay dan didihkan dalam minyak dengan cara biasa, tambahkan terong cincang dan tomat, masukkan daun salam bumbu halus (lada hitam, kemangi, marjoram), garam. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan campuran dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Kemudian tambahkan siung bawang putih cincang dan biarkan wajan di atas api selama 5 menit lagi Angkat daun salam dari piring yang sudah jadi.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lanskap

Terong dalam panci

Potong terong (200 g) dan tomat (200 g) menjadi irisan, garam, gulung tepung dan goreng dengan minyak sayur. Potong halus wortel (100 g) dan bawang (100 g) dan tumis dalam minyak sayur selama 2 menit. Campur semua sayuran, tempatkan dalam panci, tambahkan air, garam, tutup atau foil dan didihkan dalam oven selama 20 menit. Saat disajikan, tambahkan dua hingga tiga siung bawang putih tumbuk dan peterseli cincang ke setiap pot.

Terong isi nasi dan sayuran

Potong terong (1 kg) memanjang di satu sisi dan buang sebagian dagingnya. Cincang halus lada Bulgaria (200 g) dan bawang (100 g). Potong daging buah terong, tumis bersama dengan paprika cincang dan bawang bombay dalam minyak sayur. Bilas satu gelas beras dan rebus hingga empuk, lalu campur dengan sayur kecoklatan dan garam. Isi terong dengan massa yang dihasilkan, letakkan di atas loyang, tuangkan di atas krim asam dan panggang dalam oven.

Terong isi daging

Potong terong kecil memanjang menjadi dua bagian, gunakan sendok untuk mengeluarkan sebagian daging buah dari bagiannya, sehingga bagian tersebut menjadi "perahu". Cincang halus daging buah yang dihilangkan, campur dengan daging cincang, bawang bombay cincang halus, peterseli cincang dan kemangi. Isi bagian terung dengan isian yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven, hiasi dengan irisan tomat di atasnya atau taburi dengan keju parut, atau cukup tuangkan di atas krim asam. Harus ada jumlah yang sama dari daging dan sayuran dalam isian terong, garam - secukupnya.