Sifat Magis Bibit Tanaman Polongan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Sifat penyembuhan benih yang berkecambah

The sifat penyembuhan benih berkecambah telah dikenal untuk waktu yang lama. Tiga ribu tahun SM di Cina, dan kemudian orang-orang Slavia kuno, tahu bahwa di awal musim semi, ketika masih belum ada tumbuhan hijau, ada gunanya memakan biji yang berkecambah. Nenek moyang kita menyelamatkan diri dengan bibit hidup setelah avitaminosis musim dingin dan mendapatkan kekuatan darinya selama pra-Paskah yang panjang.

Saat ini, di Amerika dan banyak negara Eropa, kecambah banyak digunakan dalam berbagai diet kesehatan, kecambah telah menjadi bagian yang tidak asing lagi dari makanan orang yang menjalani gaya hidup sehat. Mereka digunakan baik sebagai agen profilaksis dan untuk penyembuhan penyakit tertentu. Mereka sangat berguna untuk anak-anak dan orang tua, wanita hamil dan ibu menyusui, orang-orang dengan tenaga mental dan fisik yang intens, dan para atlet.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Nilai luar biasa dari benih yang berkecambah adalah bahwa hanya bibit yang menjadi "makanan hidup". Dimasukkannya mereka dalam makanan memungkinkan seseorang untuk menggunakan dalam makanan seluruh organisme hidup yang memiliki semua sifat biologis alami dan berada dalam fase aktivitas vital maksimum.

Dalam kondisi alami, benih yang berkecambah selama beberapa hari pertama mengerahkan seluruh kekuatannya untuk memenangkan pertarungan melawan jutaan mikroba, membentuk akar secepat mungkin, mendapatkan pijakan di tanah dan membawa daun pertama ke matahari. Selama periode singkat inilah seseorang harus menggunakannya untuk mendapatkan kekuatan dan kesehatan dari produk yang luar biasa.

Benih yang berkecambah membawa potensi energi yang luar biasa. Dengan menambahkannya ke makanan, kita mendapatkan dorongan vivacity yang kuat. Enzim yang terkandung dalam bibit memecah penyimpanan protein, lemak, dan karbohidrat dari biji-bijian ini, sehingga memudahkan kita untuk mengasimilasinya, dan terus bekerja di dalam tubuh manusia, menghemat kekuatan internalnya. Jumlah elemen dan vitamin meningkat selama perkecambahan puluhan dan ratusan kali, mereka dibangun ke dalam sistem organik jaringan hidup tanaman, dan asimilasi mereka tidak mempengaruhi kesehatan manusia, yang dapat diamati saat menggunakan banyak obat-obatan.

Pada bibit tanaman polongan, protein tidak kurang dari pada daging. Mereka juga berharga karena dapat disiapkan dengan cepat. Ini memungkinkan Anda untuk menjaga vitamin dan nutrisi lainnya dari kerusakan. Ini cukup untuk merebusnya selama 3-7 menit atau cukup tambahkan ke sup dan biarkan mendidih.

Tunas dari masing-masing kultur individu, yang memiliki komposisi nutrisi, vitamin dan unsur mikro tertentu, memiliki efek penyembuhan tertentu. Dari kacang-kacangan, kecambah kedelai, buncis, buncis, lentil dan lain-lain biasanya digunakan untuk makanan.

The bibit kedelai memiliki protein berkualitas tinggi dan lemak, selulosa, banyak kalsium, magnesium, besi, seng dan selenium. Ini juga mengandung fosfor, mangan, fluor, tembaga, kobalt, vitamin C, B1, B2, B3, karoten. Mereka mengandung satu set lengkap asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Ini adalah cara yang baik untuk mencegah pembentukan batu empedu. Selain itu, kecambah kedelai mengurangi pembekuan darah dan membuang kelebihan kolesterol, sehingga mencegah penyakit kardiovaskular. Mereka menormalkan metabolisme, fungsi hati, memiliki efek menguntungkan pada pankreas, memperlambat penuaannya. Mereka meningkatkan fungsi otak, meredakan kegelisahan dan kelelahan saraf, dan meningkatkan kualitas tidur.

Tauge memiliki berbagai macam efek pengobatan. Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, dianjurkan untuk aterosklerosis dan aritmia jantung. Berguna untuk menggunakannya untuk gastritis dengan keasaman rendah, dengan diabetes mellitus (efek hipoglikemik dikaitkan dengan adanya arginin). Kecambah menormalkan proses metabolisme, memiliki efek diuretik dan antimikroba. Mereka juga direkomendasikan untuk menghilangkan edema ginjal, dengan eksaserbasi pielonefritis kronis, dengan penyakit batu ginjal, hipertensi, asam urat, obesitas.

Kacang buncis mengandung vitamin B1, B3, B5, biotin, B6, asam folat, vitamin C dan E, dari elemen jejak - besi, mangan, silikon, boron. Mereka sangat berguna bagi mereka yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan.

Lentil paling cocok untuk perkecambahan legum.

Kecambah lentil bisa dimakan mentah dengan aman. Biji miju-miju kering mengandung 24 hingga 35% protein berkualitas tinggi, 48 hingga 60% karbohidrat, 0,6 hingga 2% lemak, lesitin. Ini adalah sumber serat yang baik (hingga 12%). Nilai energi 100 g biji lentil (kandungan kalori) adalah 310 kkal. Biji lentil kaya akan berbagai unsur makro dan mikro. Direkomendasikan untuk defisiensi magnesium, besi, seng, selenium. Mengandung kalium, kalsium, fosfor, boron, fluor, silikon, belerang, mangan, tembaga, molibdenum. Dan juga vitamin B1, B3, B5, biotin, B6, asam folat, vitamin C.

Diketahui bahwa jumlah vitamin C pada bibit miju-miju meningkat, seperti pada bibit kacang-kacangan lainnya, sekitar 600 kali lipat dibandingkan dengan biji kering asli. Kandungan vitamin B1, B6, biotin dan asam folat juga meningkat secara signifikan. Sifat ini membuat kacang polong menjadi sumber vitamin yang tak tergantikan, dan yang terpenting, vitamin C. Satu porsi biji yang berkecambah mengandung sekitar 75% asupan harian vitamin C yang dibutuhkan untuk orang dewasa. Biji lentil yang "diperkuat" selama perkecambahan, mengandung sejumlah besar kalium, magnesium, besi, seng, selenium, juga dianggap sebagai salah satu sumber protein terkaya.

Biji legum kering mengandung sejumlah besar zat penghambat yang menghalangi pemecahan protein dalam tubuh manusia dan dengan demikian menghambat proses pencernaan. Itulah sebabnya semua legum, termasuk miju-miju, membutuhkan pemasakan jangka panjang selama persiapannya (zat yang menghambat pencernaan dihancurkan ketika air direbus selama satu jam). Selama perkecambahan biji, zat-zat tersebut diubah menjadi protein, yang terdapat pada bibit polong-polongan, mudah diserap, praktis tanpa menyebabkan perut kembung.

Kecambah lentil mengandung sejumlah besar zat besi organik yang mudah dicerna dan meningkatkan hematopoiesis, meningkatkan kadar hemoglobin. Vitamin C dalam jumlah besar membuat kecambah miju-miju menjadi produk yang sangat diperlukan untuk pencegahan flu dan pilek pada periode musim gugur-musim dingin. Sekalipun agen penyebab infeksi telah memasuki tubuh, penyakit ini menyebar dalam bentuk yang ringan, seolah-olah dioleskan, dan berakhir dengan cepat tanpa menyebabkan komplikasi. Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, bibit ini direkomendasikan untuk mengatasi aterosklerosis dan gangguan irama jantung.

Dianjurkan untuk menambahkan kecambah lentil ke makanan dalam pengobatan berbagai bentuk anemia, jika terjadi peningkatan perdarahan pembuluh darah, dalam pengobatan perdarahan uterus yang kompleks dan kehilangan banyak darah pada wanita pada hari-hari kritis. Berguna untuk menggunakannya untuk pencegahan tuberkulosis paru, pencegahan bronkitis kronis dan pneumonia, setelah menderita tonsilitis dan pilek, dalam pengobatan penyakit pada sistem genitourinari. Mereka memastikan metabolisme normal dan berfungsinya sistem saraf, meningkatkan pencernaan, mengobati eksim dan tukak lambung. Terutama direkomendasikan untuk anak-anak yang lemah dan orang dewasa yang sering sakit.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Untuk perkecambahan, biasanya digunakan lentil berbiji besar (diameter biji 5,5-8 mm). Di negara kita, 10 varietas lentil berbiji besar telah dikategorikan: Vekhovskaya, Vekhovskaya1, Krasnogradskaya 250, Niva 95, Penzenskaya 14, Petrovskaya 4/105, Petrovskaya 6, Petrovskaya Zelenozernaya, Petrovskaya Jubilee, Rauza.

Untuk mendapatkan bibit, sebaiknya gunakan varietas dengan biji berwarna hijau, seperti Petrovskaya Zelenozernaya. Untuk melakukan ini, lentil dicuci bersih dan dituangkan ke dalam piring kaca, porselen atau enamel dengan lapisan tidak lebih dari 2 cm untuk memastikan perkecambahan yang seragam. Benih bisa diletakkan di atas kain berlapis atau langsung di dasar piring. Tutupi bagian atas dengan kain atau kain kasa dan isi dengan air pada suhu kamar sampai tingkat atas benih.

Anda bahkan dapat menaburkan biji di dasar piring dan tidak menutupinya dengan apa pun, tetapi Anda harus memastikan kelembapan tetap pada ketebalan biji. Dalam hal ini, isinya harus dicampur setidaknya satu kali untuk membasahi benih secara merata dan perkecambahan yang efektif. Dianjurkan untuk meletakkan piring atau nampan dengan lentil di tempat yang hangat dan teduh dan di masa mendatang perlu melembabkan kain bagian atas.

Untuk sehari - dua, tergantung suhu lingkungan dan kualitas benih, muncul kecambah putih berukuran 3-4 mm, benih menjadi lunak. Sebelum digunakan, mereka harus dibilas lagi, karena ada bahaya jamur bisa berkembang di atasnya.

Biji lentil yang bertunas, yaitu bibit dan biji, dimakan bersama. Anda dapat menggunakan benih dengan kecambah yang sedikit menetas dan bahkan benih yang bengkak untuk makanan (perkecambahan benih tidak terjadi secara bersamaan, dan benih yang belum menetas, tetapi sudah diisi dengan jus, adalah produk yang lengkap).

Biji atau piring yang berkecambah paling baik dikonsumsi segera, tetapi dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari pada suhu +2 hingga + 6 ° C dalam wadah kaca tertutup. Mereka harus dicuci setiap hari dengan air matang dingin. Untuk menyimpan hidangan seperti itu, disarankan untuk menambahkan madu dan lemon sebagai pengawet.

Bibit harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap. Dosis minimum yang berguna adalah 100 g per minggu. Dianjurkan untuk menggunakan jumlah ini selama 4-5 hari, menggunakan kecambah di pagi dan sore hari, satu sendok makanan penutup 15-20 menit sebelum makan atau dengan makanan, kemudian istirahat selama 2-3 hari (makanan sangat kuat secara energi, tubuh perlu beradaptasi) … Setelah 4-5 minggu, porsi harian bisa dibawa hingga 50 g dan tidak ditingkatkan lagi, dianjurkan setengah dosis untuk anak-anak.

Kacang lentil bisa dimakan utuh (dikunyah sampai bersih) atau ditambahkan ke makanan. Biji kecambah dan hidangan darinya direkomendasikan untuk sarapan. Baik untuk menambahkan kecambah ke bubur dengan menempatkan langsung di piring atau dengan merebusnya selama 20-30 menit dengan bubur. Anda dapat melewatkan bibit melalui penggiling daging atau mixer (baik sendiri maupun dengan lemon beserta parutannya), tambahkan madu, buah-buahan kering, buah-buahan, kacang-kacangan sesuai selera. Anda bisa menyiapkan berbagai salad dari sayuran, bumbu, buah-buahan kering dengan tambahan biji utuh atau giling.

Biji yang bertunas dapat digunakan secara luas sebagai makanan hewan. Dianjurkan untuk menambahkan bibit hidup utuh dan tumbuk ke dalam makanan untuk kucing dan anjing, campur dengan makanan untuk ikan akuarium dan burung rumahan. Pemberian makan ini secara signifikan akan meningkatkan kesehatan dan kualitas bulunya.

Dengan demikian, benih tanaman polongan yang berkecambah, yang diperkaya dalam proses perkecambahan dengan banyak zat bermanfaat, dapat secara signifikan meningkatkan kualitas makanan kita

Baca juga:

Hidangan Lentil