Varietas Toleran Dingin Dan Hibrida Anggur Amur

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Varietas dan hibrida anggur untuk budidaya di Utara tanpa perlindungan

Anggur. Varietas Rusia Baru

Anggur telah dibudidayakan di St. Petersburg sejak zaman Peter I. Itu adalah budaya umum di rumah kaca istana. Varietas yang dibawa dari daerah selatan terasa enak di dalam ruangan. Buah-buahan dari beberapa perkebunan bahkan dikirim ke toko-toko kota.

Butuh kerja keras bertahun-tahun bagi peternak untuk membiasakan banci seperti itu dengan iklim utara kita. Dalam beberapa dekade terakhir, area penanaman anggur telah berkembang sedemikian rupa sehingga orang terkesima: sekitar enam ribu varietas anggur ditanam di seluruh dunia, hingga sepuluh juta hektar lahan dialokasikan untuk anggur.

Namun siapa sangka bahwa kebun anggur juga akan muncul di dekat St. Petersburg. Namun, keinginan para peternak untuk itu saja belum cukup, peran yang sangat penting dalam kemajuan budaya di utara milik anggur Amur - Vitis amurensis Rupr. Spesies ini, tersebar luas di Timur Jauh, sering dianggap hanya sebagai tanaman rambat hias.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Agar anggur dapat tumbuh dan berbuah di taman utara kita, mereka harus memiliki banyak sifat dan sifat yang berharga. Pertama, menjadi musim dingin dan beku. Kedua, pohon anggur dan buah-buahan harus matang dalam waktu singkat di musim panas. Ketiga, diperlukan ketahanan yang tinggi terhadap penyakit, yang dengan kelembaban udara kita dapat merusak tanaman. Saya juga ingin buah beri tidak hanya disajikan di atas meja, tetapi juga digunakan untuk persiapan.

Anggur dan jus produksi kita sendiri tidak dapat dibandingkan dengan yang di toko. Berikut jumlah permintaan budaya non-tradisional. Ya, saya lupa satu permintaan lagi. Akan menyenangkan untuk tidak melindunginya. Tempat tinggal adalah bisnis yang rumit. Sepertinya itu terlalu dini, lalu sudah terlambat, kebetulan di musim semi Anda tidak sampai ke taman, tetapi Anda akan tertunda dengan penghapusan tempat berlindung, mata pada pokok anggur bisa tersangkut. Apakah saya ingin banyak? Tidak, semua kualitas di atas dipindahkan ke spesies dan hibrida mereka oleh anggur Amur.

Anggur. Kelas alfa

Salah satu orang pertama yang mengalihkan perhatiannya ke spesies ini adalah I. V. Michurin. Dari N. N. Tikhonov dan S. P. Kurgachev dari Siberia Timur, ia menerima empat varietas anggur yang tumbuh liar dengan buah beri dengan rasa yang enak.

Melalui seleksi dari bentuk-bentuk yang tumbuh liar, ia memperoleh varietas "Vostochny", "Taigovy", "Siberian yielding" dan "Boar large", dan dengan metode hibridisasi - "Buyur", "Metallichesky" dan "Russian Concord". Yang terakhir memiliki salah satu tetua varietas Amerika "Concord", milik spesies Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich mengundang banyak tukang kebun berbakat untuk bekerja, salah satunya adalah Ivan Pavlovich Potapenko, seorang praktisi perkebunan anggur yang tajam dan kuat. Putra-putranya Yakov dan Alexander melanjutkan pekerjaan ayah mereka, seluruh hidup mereka dikhususkan untuk budaya anggur. Nama Ya. I. Potapenko menyandang Institut Vitikultur dan Pembuatan Anggur Novocherkassk Seluruh Rusia.

Alexander Ivanovich adalah seorang ahli biologi, penulis, filsuf, humas, seniman profesional (namanya disebutkan dalam direktori "Pameran Seni Rupa Soviet", Moskow, 1981), seorang praktisi perkebunan anggur yang luar biasa, peternak, penulis varietas anggur Amur, pembukaan tahap baru dalam praktik anggur dunia. Kami mencurahkan banyak waktu untuk pemilihan anggur Amur dan meninggalkan kami varietas N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Namun, ketahanan beku sangat penting di Barat Laut Rusia. Di tempat pertumbuhan alami spesies ini, tanaman dapat menahan suhu hingga -40 ° C. Anggur amur memiliki satu ciri yang menarik dan penting. Spesies ini sepenuhnya menyelesaikan musim tanam pada jumlah suhu aktif (SAT) 2500 derajat, mis. unik dalam musim tanamnya yang pendek.

Di hampir semua tanaman (dan tidak hanya anggur), intensitas pertumbuhan tunas bergantung pada suhu udara: dengan penurunan, ia melemah, dengan peningkatan, meningkat. Spesies ini tidak terkecuali, tetapi … Pada paruh kedua musim panas (akhir Juli), terlepas dari suhu yang cukup tinggi, kelembaban tanah dan udara yang tinggi (yaitu kondisi yang menguntungkan), pertumbuhan pucuk pada spesimen liar meningkat. terhambat tajam dan dengan cepat berhenti. Dalam budaya, itu berlangsung sedikit lebih lama, hingga September.

Karena pertumbuhan pohon anggur selesai, pucuk matang lebih awal, yang berarti mereka akan bersiap untuk periode musim dingin lebih awal dan akan lebih tahan beku. Ketahanan luar biasa terhadap suhu rendah ini diwarisi oleh varietas. Perlu dicatat bahwa hibridisasi antar spesies anggur Amur, bahkan dengan spesies tahan beku Amerika, menyebabkan perpanjangan musim tanam dibandingkan dengan anggur Amur yang murni secara genetik. Bentuk hibrida dapat dibedakan dengan pewarnaan daun musim gugur yang tertunda.

Papan pengumuman

Penjualan anak kucing Penjualan anak anjing Penjualan kuda

Anggur. Varietas Marinovsky

Sinar matahari di siang hari, nutrisi tanah yang normal dan pasokan kelembaban berkontribusi pada ketahanan musim dingin yang tinggi. Spesimen yang tumbuh di tempat teduh kurang tahan terhadap musim dingin yang berlebihan. Jumlah energi matahari yang diterima tanaman selama musim tanam sangat penting tidak hanya untuk pelestarian mata di musim dingin, tetapi juga untuk sistem akar.

Ketahanan terhadap penyakit dan hama pada anggur dinilai dari skala 0 sampai 5. Semakin tinggi indikator ini, semakin tidak stabil varietasnya. Varietas olahan, sayangnya, memiliki sedikit ketahanan. Varietas dengan indikator 1-2 poin tidak memerlukan perawatan kimiawi. Spesies hibrida umumnya rendah. Menurut AI Potapenko, keadaan lingkungan telah mencapai batas seperti itu jika hanya perlu menetapkan batas kimiaisasi produksi tanaman. Alexander Ivanovich percaya bahwa penting untuk mencintai dan menghargai tanaman, tetapi tidak dengan mengorbankan tanah dan meracuni segala sesuatu di sekitarnya.

Meski buah anggur Amur tidak tahan terhadap phylloxera, momok kebun anggur, hal ini tidak akan menjadi masalah di kebun kita. Suhu musim dingin yang tinggi, kemunculan air tanah yang dekat, buruk, tidak jenuh dengan tanah humus - ini adalah kondisi tradisional untuk pertumbuhan anggur Amur. Phyloxera, seperti yang Anda ketahui, lebih menyukai tanah yang subur. Jika tamu Amur tumbuh dengan sukses, phylloxera tidak ada. Perlu ditambahkan bahwa dengan penebalan dan naungan semak, ketahanan terhadap penyakit dan hama berkurang.

Namun, dia juga menunjukkan toleransi garam yang langka. Misalnya, di tanah di wilayah Volga Bawah. Keberadaan air tanah di dekatnya tidak menjadi masalah baginya, begitu pula kekeringan.

Anggur. Varietas Neretinsky

Sebagian besar anggur Amur yang tumbuh liar menghasilkan hasil yang rendah. Pada tahun 1970-1980, karyawan Stasiun Percobaan Timur Jauh VIR (Vladivostok) melakukan penelitian tentang spesies ini di alam. Lebih dari 500 spesimen dipelajari, dipilih dan dilibatkan dalam pengumpulan dan pembibitan. Spesimen terbaik dipilih dari bahan yang diteliti.

Misalnya, VIR - 6919 memiliki tandan hingga 20 cm dan beri hingga 1,5 cm, di VIR - 68114 dengan sikat yang lebih kecil (12 cm) dan beri 1,3 cm, hasilnya adalah 7,76 kg per semak! VIR-6890, tidak berbeda dalam ukuran tandan (11 cm), memberikan hasil 5,43 kg, dan beri ukuran sedang (1,2 cm) memperoleh 24,5% gula. Bank gen ini sangat penting untuk pengembangan varietas modern. NI Denisov, sekarang direktur Kebun Raya Vladivostok, mengambil bagian dalam pekerjaan yang melelahkan ini.

Pekerjaan tukang kebun ditujukan untuk memanen. Kuantitas adalah indikator penting, tetapi seperti apa rasa anggur Amur? Ketika saya pertama kali melihat kuas padat dengan beri ungu tua, saya langsung teringat rasa anggur Isabella. Dan dia sepenuhnya salah. Dalam hal rasa dan aroma buah beri sangat erat kaitannya dengan varietas Eropa. Inilah yang memungkinkan untuk meningkatkan ketahanan beku dari anggur yang dibudidayakan tanpa kehilangan rasa luhur.

Untuk pembuat anggur Eropa, ukuran buah beri tidak terlalu penting. Sebaliknya, semakin halus buah beri Vitis vinifera, semakin enak dan kualitas anggurnya. Dalam kondisi pertumbuhan yang keras, buah beri pada pokok anggur akan lebih kecil daripada di tanah yang subur dan banyak makan. Artinya di dalam jus, dalam per liternya akan lebih banyak mengandung pektin, zat aromatik dan komponen obat lainnya. Anggur Amur sangat berteknologi: hasil jus yang besar, mudah difermentasi, memiliki persentase gula yang sangat tinggi, warna cokelat hadir dalam rasanya, yang sangat disukai oleh pembuat anggur.

Anggur. Varietas Ungu Awal

Tidak peduli seberapa banyak Anda mengulang kata gula, mulut Anda tidak akan menjadi lebih manis - begitulah cara Anda memparafrasekan kebijaksanaan Timur. Berapa persentase yang tinggi? Dalam kismis dan gooseberry, misalnya, 10-12%, sedangkan Amursky-2 Shatilov memiliki 19%, kata-kata kasar memiliki 22%, dan ini bukanlah batas kemungkinan. Akankah ada cukup gula di beri di utara kita?

Meski kedengarannya aneh, lokasi kami lebih disukai. Jam siang hari di Barat Laut lebih lama daripada di Krasnodar, sehingga tanaman menghasilkan lebih banyak produk fotosintesis (dan salah satunya adalah gula). Poin kedua: di selatan pada musim panas, suhu udara dan tanah sering mencapai 35-45 derajat. Daun beralih untuk mempertahankan kelembaban dan penumpukan gula berkurang.

Varietas apa yang dapat kita gunakan untuk bentuk budidaya tanpa penutup?

1. Amur Murni: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) dengan hasil hingga 8 kg per semak. Kebaruan terbaru dari Alexander Ivanovich "Mengenang Thor Heyerdahl". Mereka mengenal satu sama lain, jadi mereka memutuskan untuk mempersembahkan varietas terbaik dari grup ini kepada pelancong terkenal. Ketahanan musim dingin hingga -35 ° С, ukuran kuas - 300 g, beri dengan berat 3,5 g dan gula hingga 25%! Varietas seperti itu akan membuka kemungkinan menanam anggur hingga 60 paralel.

2. Pada hibrida, ketahanan beku menurun, tetapi tetap cukup tinggi. Varietas yang direkomendasikan: "Rusia Baru" - ultra-awal, sekelompok hingga 500 g, gula hingga 23%, ketahanan musim dingin hingga -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - jumlah suhu aktif - 2400 derajat, stabil, dengan peningkatan ketahanan beku; "Marinovsky" dan "Avgustovsky" - salah satu varietas unggul dengan rasa beri biru tua yang luar biasa, gula hingga 22%, tahan hingga -32 ° C; "Kata-kata kasar" - beri putih dengan warna cokelat, gula hingga 22%, kuas hingga 200 g, cocok untuk anggur berkualitas; "Saperavi Severny" - beri biru tua, seikat hingga 200 g, gula hingga 23%, tahan -32 ° C, cocok untuk mendapatkan jus dan anggur meja berkualitas tinggi.

3. Anggur terbaik selalu dan tetap Vitis vinifera. Amursky adalah rekannya yang tahan musim dingin. Karena mirip dengan varietas Eropa dalam rasa dan aroma beri, hal ini memungkinkan untuk meningkatkan ketahanan beku dari anggur yang dibudidayakan tanpa menghilangkan rasa luhurnya. Dan karena indikator ketahanan musim dingin mereka turun ke -27 … -29 ° С, maka varietas yang tercantum di bawah ini paling baik ditanam dengan penutup cahaya, seperti beberapa tanaman keras. Sedikit buluh atau ranting pohon cemara akan membantu tanaman merambat yang dihilangkan menahan musim dingin. "Kristall" - sangat awal dengan beri putih, gula hingga 20%. "Violet Early" - beri hingga 3-4 gram, gula hingga 20%, ikat 250 g, memiliki nada pala yang jelas.

Anggur. Varietas Augustow

4. Citarasa khas Vitis labrusca, yang secara konvensional disebut "rubah", tidak disukai semua orang. Julukan "halus" dan "mulia" bukan tentang dia. Sebagai hasil dari seleksi yang terus-menerus, rasa spesifik menjadi lunak, hibrida interspesifik kompleks dengan partisipasi spesies Amerika Utara V. labrusca dan V.riparia memiliki ketahanan musim dingin yang tinggi (hingga -39 ° C) dan kekebalan yang kuat. Varietas ini termasuk "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Ngomong-ngomong, saya ingin berbicara tentang manfaat Isabella dan Alpha yang tidak diragukan lagi. Mereka sering bingung karena rasa yang sama, tetapi varietas mereka tetap berbeda. Praktis tidak terpengaruh oleh penyakit, tanaman merambat yang hampir bebas perawatan sangat diperlukan untuk gazebo dan pergola. Bibit "Isabella -2" - "Nanas" memiliki tandan hingga 400 g, beri hijau 2,1x1,9 cm, yang hampir 4,5 g! Berbeda dalam rasa nanas-stroberi yang harmonis.

Tentu saja, ada lebih banyak varietas yang cocok untuk iklim kita, tetapi format artikel tidak memberikan daftar semua dan menceritakan tentang karakteristiknya. Pilih sendiri apa yang Anda suka. Biarkan berbagai tanaman tumbuh di taman Anda. Dimanapun situs Anda berada, selalu ada variasi yang akan menjadi favorit Anda, kebanggaan Anda.