Kosong Dari Quince Jepang - Chaenomelesa

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Apa yang bisa dimasak dari quince Jepang

Sayangnya, quince biasa tidak tumbuh di sini. Tapi di Ural, pengganti yang menarik untuk quince biasa - quince Jepang, atau, secara ilmiah, henomeles, telah berakar cukup baik.

Benar, pada kenyataannya tanaman ini tidak ada hubungannya dengan quince, tetapi juga cukup menarik.

Setiap musim semi, bunga quince Jepang mekar dengan luar biasa indah, besar, seperti pohon apel, bunga merah cerah. Dan terlihat bagus sebagai trotoar di sepanjang jalan. Daunnya juga dekoratif, dan kemudian buahnya, yang dalam beberapa bentuk bisa mencapai ukuran telur ayam.

Mereka sangat harum, kuning dan kuning kehijauan saat matang. Tapi mereka asam, seperti lemon, yang mereka namakan "lemon utara". Sangat tidak mungkin untuk memakannya segar - terlalu keras dan terlalu asam. Namun, mereka membuat kekosongan yang luar biasa. Mari kita bicarakan tentang mereka.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lanskap

Quince mentah dengan gula

1 kg quince jepang, 1 kg gula pasir.

Buah bersih dipotong-potong, dilapisi gula dalam toples, ditutup dengan plastik atau tutup lainnya dan disimpan di lemari es. Disajikan dengan teh, bukan lemon.

Jeli quince Jepang

1 kg quince Jepang, 400 g gula pasir, 2 gelas air.

Buahnya dicuci bersih, dipotong-potong bersama bijinya, dimasukkan ke dalam panci dan disiram air. Masak di bawah tutup tertutup dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Massa yang dihasilkan disaring, tetapi tidak dihancurkan. Jus dituangkan ke dalam panci lain, dipanaskan, ditambahkan gula dan direbus hingga mengental.

Manisan quince Jepang

1 kg quince jepang, 1,5 kg gula pasir, 3 gelas air.

Dari selai yang sudah jadi, Anda perlu mengekstrak buah quince, memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkan sirupnya terkuras. Keringkan buah-buahan di piring atau piring, taburi dengan gula dan simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar.

Manisan buah-buahan dari quince dan zucchini Jepang

600 g quince Jepang, 400 g zucchini, 1,3 kg gula, 3 gelas air.

Siapkan quince dengan membuang bijinya dan memotongnya menjadi irisan. Kupas dan buang bijinya zucchini segar sepanjang 15 cm, potong-potong. Masukkan quince dan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam sirup gula mendidih dan masak seperti selai biasa. Angkat quince rebus dan zucchini, tiriskan sirup, keringkan buahnya, taburi dengan gula dan simpan dalam kemasan tertutup pada suhu kamar

Selai quince Jepang

1 kg quince Jepang, 500 g gula pasir, 2 gelas air.

Potong buah yang dicuci dengan hati-hati menjadi irisan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air. Panaskan di bawah penutup dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Lap panas melalui saringan. Tambahkan gula ke haluskan yang dihasilkan dan masak sambil diaduk dengan api kecil sampai empuk.

Letakkan massa panas di atas loyang, taburi dengan campuran pati dan gula halus atau dialasi dengan kertas roti. Tingkatkan massa dengan hati-hati menjadi lapisan setebal 1,5–2 cm Setelah selai jeruk telah dingin dan ditutup dengan kerak, potong menjadi potongan-potongan keriting dan biarkan mengering. Simpan selai jeruk di tempat yang kering dan sejuk.

Jelly dari quince Jepang dan selai dari quince Jepang

Untuk selai, buah yang lebih kecil dan kehijauan digunakan, serta kulit yang dipotong dan testis dihilangkan selama persiapan selai. Cuci dan potong buah menjadi irisan-irisan tanpa memotong kulit atau membuang biji polong, karena mengandung pektin paling banyak. Tuang potongan buah dengan air sehingga hampir tidak menutupi mereka, dan masak sampai lunak.

Saring jus yang dihasilkan melalui kain katun tipis, tanpa menekan buahnya, sehingga jus menjadi transparan. Untuk setiap liter jus yang diperoleh, tambahkan 800 g gula dan masak hingga kepadatan yang dibutuhkan. Beberapa menit sebelum dikeluarkan dari api, masukkan 5 g asam sitrat per 1 kg gula. Tuang selai jeruk panas ke dalam toples kecil atau wadah plastik, agar nantinya bisa dipotong dengan nyaman. Agar selai lebih transparan, Anda bisa memasukkan 2 kg apel asam untuk setiap 2 kg quince.

Sisa daging buah, digosok melalui saringan untuk mengeluarkan biji dan bagian berbatu dari buah, digunakan untuk membuat selai. Untuk 2 kg haluskan buah, masukkan masing-masing 1 kg gula dan masak hingga kepadatan yang diinginkan diperoleh. Tuang selai panas ke dalam stoples, yang ditutup rapat jika campuran tidak cukup matang. Simpan di tempat yang sejuk.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Selai quince Jepang (opsi pertama)

1 kg quince jepang, 1,5 kg gula pasir, 3 gelas air.

Untuk membuat selai, buah diambil dari tumbuhan tersebut, yang buahnya mengandung sedikit sel berbatu. Cuci buah kuning yang matang, kupas dan, setelah mengeluarkan inti, potong-potong.

Celupkan quince yang sudah disiapkan ke dalam sirup mendidih, didihkan dan biarkan selama beberapa jam. Didihkan kembali dan biarkan dingin. Lakukan ini dua kali lagi, lalu masak sampai empuk.

Agar irisan quince tidak mendidih, kocok piring secara berkala dengan selai dalam gerakan melingkar. Dikemas panas.

Selai quince Jepang (opsi kedua)

1 kg quince jepang, 1,2 kg gula pasir, 2 gelas air.

Kupas buahnya, potong-potong, taruh dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama 2-3 jam untuk mengurangi kandungan asam organik. Setelah itu masak seperti biasa, dalam beberapa tahap (lihat resep sebelumnya).