Minyak Mana Yang Lebih Sehat: Alami Atau Murni?

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Masalah gizi merupakan salah satu yang kritis dari sudut pandang pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme dalam tubuh. Tidak perlu memasukkan tanaman ke dalam makanan, makan produk alami dan tidak olahan untuk meningkatkan kandungan kalori, itu, sebagai aturan, cukup memadai, tetapi untuk memberi vitamin, hormon, elemen jejak pada tubuh kita. bentuk alami, yang lebih dekat dengan zat aktif fisiologis daripada zat sintetis.

Produk alami meningkatkan kekebalan, komposisi seimbang dan dengan kemungkinan digunakan oleh tubuh kita, dan produk olahan bertindak seperti pil pada tubuh kita, efek sampingnya pada organ kita tidak dapat diprediksi, mereka melemahkan sistem kekebalan. Tidaklah mengherankan jika jumlah pasien, termasuk mereka yang mengalami berbagai lesi pada kelenjar tiroid, semakin meningkat. Bagaimanapun, tidak hanya minyak, tetapi juga gula dan bahkan air dimurnikan, dimurnikan. Air yang dimurnikan dengan teknologi khusus tidak bisa disamakan dengan sumur alami atau mata air. Roti, yang merupakan produk utama, jika bukan produk utama makanan kita, juga dibuat menggunakan produk olahan yang sama. Keripik kentang juga dimasak dengan minyak olahan. Bagaimana anak-anak kita bisa sehat?ketika diet mereka didasarkan pada makanan pengganti yang tidak bernyawa?

Mempertahankan diet tanpa lemak jelas tidak mungkin jika Anda menggunakan makanan olahan dan olahan, karena hanya makanan alami yang dimakan pada hari-hari puasa yang mengandung nutrisi kompleks yang diperlukan untuk menjaga kesehatan.

Minyak nabati sangat berharga untuk zat aktif fisiologisnya seperti gliserofosfatida dan inositol fosfatida. Fosfatida yang terkandung dalam minyak mentah mengurangi kolesterol dalam darah dan hati, meningkatkan penggunaan lemak oleh tubuh, dan berperan penting dalam proses yang terjadi di tubuh manusia. Dalam biji bunga matahari, asam jenuh - 5,7%, dan pada biji perkosaan - 1,1%. Tak jenuh tunggal, masing-masing - 12,5 dan 26,1%. Apalagi praktis tidak ada perbedaan kandungan asam oleat. Terutama karena erucova, dominasi pemerkosaan. Asam tak jenuh ganda (linoleat) dalam biji bunga matahari - 31,8% dan rapeseed - 5,2%. Asam tak jenuh tunggal dalam minyak rapeseed hingga 70%, dan minyak bunga matahari - 23,8%

Namun, dalam proses pemurnian minyak nabati, yang, menurut teknologi modern, dapat dilakukan dengan aseton, semua zat ini dikeluarkan dari minyak, dan bersama-sama dengan mereka unsur mikro dihilangkan, termasuk yodium, yang langka di air kita., dan zat yang merupakan pembawa bau dan rasa. Karenanya, oli sulingan bersifat transparan, tetapi tidak bernyawa, semua dengan rasa dan bau yang sama, seperti oli mesin. Dan ini tidak mengherankan, karena mereka dimurnikan berdasarkan pesanan pabrik lemak dan industri teknis lainnya (misalnya, minyak lobak digunakan dalam pengerasan baja, atau sebagai aditif dalam pengolahan karet, pengolahan kulit, industri cat dan pernis, dll.), dan bukan untuk nutrisi manusia yang sehat.

Sedangkan masing-masing minyak nabati memiliki nilai dalam bentuk alami (tidak dimurnikan)

Minyak yang diperoleh dari biji rami digunakan untuk mengembangkan obat Linetol, yang diresepkan untuk pengobatan aterosklerosis berbagai lokalisasi dan pencegahannya. Linetol berhasil digunakan dalam pengobatan luar luka bakar dan lesi radiasi pada kulit, serta untuk pengobatan kutil plantar. Asam tak jenuh dalam minyak biji rami sangat penting untuk metabolisme lipoid dalam tubuh manusia. Asam tak jenuh seperti itu, juga diperoleh dari biji tanaman lain, digabungkan menjadi satu kelompok yang disebut "vitamin F".

Yang terutama perlu diperhatikan adalah nilai obat dari minyak lobak. Minyak semi-kering ini telah lama menjadi bahan pokok di Eropa Barat untuk margarin dan lemak yang dapat dimakan. Minyak lobak yang tidak dimurnikan dibandingkan dengan minyak bunga matahari memiliki kandungan sejumlah asam amino esensial yang lebih tinggi, terutama seperti lisin, metionin, triptofan. Ada tiga kali lebih banyak asam lemak tak jenuh dalam minyak rapeseed, colza dan mustard dibandingkan minyak bunga matahari. Minyak lobak yang tidak dimurnikan berguna untuk pencegahan aterosklerosis, penyakit batu empedu.

Penting untuk dicatat bahwa dalam minyak nabati yang dapat dimakan, pangsa asam erurat dibatasi (tidak lebih dari 5% dari total asam lemak, dan untuk pengolahan industri untuk produk makanan dapat mencapai 50%), dan tioglikosida tidak lebih. dari 3%.

Minyak lobak telah lama digunakan dalam pengobatan Tibet untuk mengobati berbagai penyakit, bahkan seperti kusta. Minyak ini memiliki efek penyembuhan luka. Ini, seperti minyak rapeseed, memiliki kandungan tinggi asam lemak tak jenuh dan asam amino esensial seperti lisin, metionin, triptofan. Minyak mentah berguna untuk pencegahan aterosklerosis, penyakit batu empedu. Ini meningkatkan pemisahan jus lambung, mengatur aktivitas usus dengan kelesuan dan kecenderungan sembelit, memiliki efek koleretik dan membersihkan hati dari racun.

Minyak mustard meningkatkan pemisahan jus lambung, mengatur aktivitas usus jika terjadi kelesuan dan kecenderungan sembelit, memiliki efek koleretik dan membersihkan hati dari racun.

Minyak dari biji rape tidak hanya lebih sehat, tapi tiga kali lebih murah dari minyak impor luar negeri. Ini sangat bermanfaat karena sumber produksinya adalah bahan baku lokal, benih tanaman ditanam dalam kondisi kita. Minyak semacam itu cocok untuk lingkungan bagi kami. Jadi, itu meningkatkan pertahanan kita. Penting bagi kesehatan kita bahwa minyak semacam itu tidak dimurnikan, yang menyebabkan hilangnya nilai obat dan nutrisinya, dan semua ini menyebabkan kemerosotan kesehatan manusia.

Revolusi teknis mencapai gula lebih awal dari minyak nabati. Dan pemurnian yang sama merusak gula. Pemurnian semacam inilah yang menghilangkan semua vitamin dan elemen jejak dari molase, yang merupakan produk utama pemrosesan bit gula, serta tanaman lain tempat gula diperoleh. 100 gram tetes tebu mengandung vitamin: tiamin - 245 mcg, riboflavin - 240 mcg, niasin - 4 mg, piridoksin - 270 mcg, pantothein - 260 mcg, biotin - 16 mcg. Selain itu, kandungan unsur mineralnya adalah: kalium - 1500 mg, kalsium - 258 mg, natrium - 90 mg, fosfor 30 mg

Zat besi, tembaga, magnesium dan unsur-unsur lain ditemukan dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi mereka memainkan peran penting dalam tubuh. Karena semua elemen ini terlibat dalam pemrosesan gula, lemak, dan protein dalam tubuh kita, dan unsur olahan tidak memiliki zat ini, tubuh menggunakan cadangan yang tersedia di berbagai organ kita - hati, ginjal, perut, dll., Sehingga melemahkan fungsinya.

Semoga Anda beruntung dan sehat.