Apsintus Dan Apsintus Umum

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Apsintus

Apsintus pahit (Artemisia absintum L.) - seperti namanya - benar-benar pahit, menjadi pengecualian langka di antara apsintus pedas. Namun daunnya juga digunakan sebagai bumbu dapur. Mereka mengandung minyak esensial 0,5-2%, asam organik, karoten, vitamin C, B6, K, kepahitan.

Pertama-tama, berbagai minuman beralkohol menuntutnya: minuman beralkohol, pernod, vermouths, martini, minuman keras. Dalam pembuatan bir, terkadang digunakan sebagai pengganti hop. Sebelumnya, absinth juga disiapkan atas dasar - tingtur apsintus, yang namanya (dalam bahasa Prancis - absinte) berasal dari nama Latin apsintus ini. Tetapi ternyata sangat berbahaya karena adanya eter apsintus, menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf pusat dan jenis khusus alkoholisme - ketidakhadiran, dan kemudian kematian, sehingga produksi tingtur ini dihentikan.

Apsintus pahit adalah tanaman di zona stepa, menyukai habitat berpasir terbuka, tumbuh di tanah terlantar, padang rumput, parit, tepi waduk, jurang, sabuk hutan, di sepanjang rel kereta api. Lebih menyukai tanah yang subur, gembur, dan dikeringkan dengan baik. Dia tidak suka tempat lembab, dia basah. Di alam liar (liar) negara bagian di wilayah Leningrad jarang ditemukan.

Ini dibudidayakan oleh tukang kebun sebagai tanaman hias, aromatik dan obat.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Diperbanyak dengan biji, kadang-kadang secara vegetatif - oleh bagian-bagian akar dengan kuncup. Ini sangat indah, jadi satu atau dua semaknya tidak hanya akan memberi Anda bumbu asli, tetapi juga menghiasi situs Anda. Batang berusuk lemah, daun dan perbungaan bergantian ditutupi dengan puber tomentose yang halus seperti sutra. Bunganya kecil, kuning, dalam keranjang bulat kecil, yang dikumpulkan dalam perbungaan panik yang lebat. Mekar pada bulan Juli-Agustus. Tanaman madu.

Berbuah pada Agustus-September, bijinya banyak, kecil, biasanya tidak matang di wilayah Leningrad. Diperbanyak dengan biji dan secara vegetatif, dengan stek akar. Ini ditanam dalam budaya, tetapi belum ada varietas yang dikategorikan.

Daun dan rumput digunakan untuk tujuan pengobatan. Sebelum berbunga, daun basal dikumpulkan, dan di awal - puncak batang berbunga. Tingtur dan infus apsintus ini digunakan sebagai kepahitan untuk merangsang nafsu makan (termasuk dalam koleksi selera), untuk penyakit saluran cerna, insomnia, pingsan, sesak napas, gigitan serangga. Secara lahiriah, itu digunakan sebagai kompres dan lotion untuk penyakit mata, memar, enema - melawan cacing, sebagai bilasan untuk penyakit rongga mulut.

Dalam pengobatan tradisional, digunakan lebih luas: untuk gastritis dengan keasaman rendah, sakit perut, sebagai koleretik untuk penyakit hati dan kandung empedu, untuk meningkatkan sekresi jus pankreas, untuk anemia, perut kembung, diare, sebagai obat penenang, untuk epilepsi, skrofula, wasir, rematik artikular, eksim. Untuk ini, tingtur, teh, infus disiapkan dari apsintus. Yang terakhir disiapkan sebagai berikut: 1 sendok teh ramuan diseduh dengan 2 cangkir air mendidih, diinfuskan selama 20 menit, dan 1/4 cangkir diminum sehari 30 menit sebelum makan.

Perhatian! Penggunaan dan overdosis jangka panjang dapat menyebabkan keracunan dan gangguan pada sistem saraf.

Ini digunakan sebagai obat dalam kedokteran hewan, itu meningkatkan nafsu makan hewan. Apsintus ini merupakan insektisida, mengandung piretroid alami, sehingga kutu, kecoa dan serangga lainnya takut akan baunya. Kaldunya digunakan untuk melawan hama kebun dan kebun sayur. Untuk melakukan ini, 3 kg ramuan mentah (1 kg kering) dituangkan ke dalam 1 liter air, diinfuskan selama sehari, kemudian direbus selama 15 menit, disaring, 10 liter air ditambahkan dan tanaman yang terkena disemprotkan; dan juga mencuci hewan untuk membunuh parasit pada mereka.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Apsintus

Apsintus umum (Artemisia vulgaris L.), sinonim - Chernobyl, Chernobyl. Batangnya bergaris, ungu kecoklatan. Daun di atas berkilau, hijau tua, di bawah - keabu-abuan-tomentose, puber; sama sekali tidak pahit, tapi rasanya hanya sedikit pedas. Hanya atasan muda dalam tahap pemula yang digunakan. Bunganya kecil, kemerahan atau kekuningan, 20-40 bunga per keranjang. Yang terakhir, berdiameter 3-4 mm, dikumpulkan dalam perbungaan panik yang kompleks.

Apsintus berkembang biak dengan biji, kadang-kadang dengan membagi semak. Banyak biji matang di bulan Agustus. Didistribusikan ke seluruh bagian Eropa negara itu, di Siberia, di Timur Jauh. Tumbuh di sepanjang tepi jalan, di sepanjang pagar, di tumpukan sampah di sepanjang tepi waduk, dan sering sebagai gulma di kebun dan ladang (terutama di gandum musim dingin), di rumput abadi, lebih jarang di tanaman lain. Itu ditemukan di mana-mana, sering dan berlimpah. Frost dan frost pada usia berapa pun tidak takut. Apsintus bernilai, jika tidak dimasukkan ke dalam budaya (meskipun pemulia harus memikirkan hal ini), maka, setidaknya, apsintus jauh lebih banyak digunakan sebagai tanaman rempah-rempah-aromatik dan obat-obatan yang tumbuh liar. Ngomong-ngomong, di Republik Ceko, sudah ditanam di kebun sayur sebagai bumbu pedas.

Apsintus umum mengandung: karoten, vitamin C (sampai 175 mg%), saponin, tanin, minyak esensial (0,6%). Daun, batang, dan bunga muda digunakan sebagai bumbu untuk bumbu saus, acar, tincture, anggur, hidangan daging, permainan (atau tiruannya); untuk ini, daging (terutama jika berlemak) disimpan dalam kaldu apsintus atau marinade, atau sebelum disajikan, selama 1-2 menit, tambahkan sedikit bubuk dari daun kering di ujung pisau. Ini memberi hidangan rasa permainan yang unik. Bumbu ini sangat disukai oleh para pemburu.

Untuk tujuan medis, rumput dan akar digunakan, yang pertama dipanen saat berbunga, yang kedua digali di musim gugur. Saat panen, mereka diguncang dari tanah, tetapi tidak dicuci. Dalam pengobatan ilmiah, jamu digunakan sebagai perangsang nafsu makan, untuk neurasthenia juga termasuk dalam ramuan Zdrenko.

Pengobatan tradisional menggunakan Chernobyl sebagai analgesik, agen pemurni darah, untuk epilepsi (bubuk akar, 1 sendok teh 4 kali sehari), untuk hepatitis, neurosis, insomnia, penyakit wanita, untuk cacing bulat. Secara lahiriah, apsintus ini digunakan sebagai obat kumur untuk sakit gigi, penyakit mukosa mulut. Dalam pengobatan luka dan bisul yang tidak sembuh, jus dan rumput segar digunakan. Untuk menyiapkan infus, ambil 1 sendok makan ramuan dan tuangkan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 15-20 menit; minum 1/3 - 1/4 gelas 20 menit sebelum makan 3-4 kali sehari. Kaldu digunakan sebagai diuretik untuk batu ginjal; 3 sendok makan ramuan disiram dengan 1 gelas air mendidih, rebus selama 10 menit, disaring. Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan.

Dalam kedokteran hewan, apsintus digunakan sebagai zat dan untuk desinfeksi selaput lendir, bisul, luka. Beberapa cabangnya, segar atau kering, adalah obat yang sangat baik untuk kelinci yang kehilangan nafsu makan, lesu, atau sedang sakit.

Insektisida apsintus ini, penggunaan sapu secara teratur dari bencana Chernobyl mengusir nyamuk, nyamuk, kutu, kecoak dan serangga lainnya. Mungkin tidak ada gunanya menanam apsintus di kebun, namun masih merupakan gulma (meskipun banyak dari gulma purba kemudian menjadi tanaman pertanian unggulan), tetapi perlu diperkenalkan lebih luas di meja kami.

Pengenalan terakhir ke dalam budidaya dan pemuliaan varietas apsintus aromatik pedas dibatasi, di satu sisi, jelas, oleh konsumsi mereka yang tidak mencukupi oleh industri makanan dan penduduk, dan di sisi lain, oleh cadangan alam mereka yang masih agak besar. Tetapi kebutuhan meningkat dan sumber daya alam semakin menipis. Selain itu, produk varietas selalu memiliki rasa yang lebih enak, aroma yang lebih halus. Oleh karena itu, tidak lama lagi kebutuhan akan melebihi kemungkinan bahan baku alami, dan perlu dipersiapkan sekarang, yaitu. pengembangbiakan apsintus. Dan penduduk perlu mengembangkan selera dan minat konsumsi mereka. Bagaimanapun, kita tidak dapat membayangkan hidup sekarang tanpa bawang, adas manis, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Dan apsintus dapat menghiasi meja kita, membuatnya lebih enak dan lebih bervariasi.

Baca juga:

Tarragon wormwood dan obat apsintus