Resep Caper Biji Nasturtium

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Sangat disesalkan, saya tidak dapat mengikuti kompetisi tentang "keingintahuan" yang tumbuh di petak, karena saya tidak pernah bercita-cita untuk menumbuhkannya, tetapi sekarang saya pasti akan, jika, tentu saja, majalah tersebut melanjutkan kompetisi tahun depan.

Tapi saya bisa mengikuti kompetisi resep kuliner asli. Tahun ini kami menanam nasturtium untuk pertama kalinya di lokasi, yang meskipun cuaca buruk dan lokasi penanaman yang teduh, tetap tumbuh dan berkembang dengan baik. Kami menanam dua varietas: Alaska dan Inozemnaya.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Secara alami, pada musim gugur kembali "dari dacha" semak-semak belum mekar sepenuhnya, sehingga benih dikumpulkan "hijau", dituangkan ke dalam tas dan dibuang ke lemari es "sampai waktu yang lebih baik."

Mereka tidak perlu berbohong lama, karena saat membaca buku tentang rempah-rempah, saya menemukan catatan tentang nilai gizi nasturtium, termasuk penggunaan biji sebagai bumbu masakan. Tidak mungkin menemukan resep khusus dalam buku ini, jadi saya memutuskan untuk bertindak sederhana: Saya menyiapkan bumbu biasa, namun, selain merica, cuka, garam, gula, saya menambahkan tarragon dan basil.

Saya menuangkan beberapa biji dengan marinade dan menunggu alasan untuk mencoba "hidangan" ini. Alasannya ditemukan dengan cepat: hari ulang tahunnya sendiri. Yang mengejutkan saya, biji nasturtium acar dinilai tinggi oleh para tamu.

Resep dari pembaca kami

Resep masakan pedesaan

Memang, ternyata itu adalah hidangan yang agak pedas dengan rasa yang spesifik, tetapi sangat menyenangkan, yang kami gunakan baik sebagai camilan mandiri dan sebagai tambahan untuk daging.

Biji nasturtium acar menyerupai caper, hanya saja, seperti apa pun yang dimasak dengan tangan Anda sendiri, lebih enak dan lebih pedas. Karena tidak ada korban asinan nasturtium, saya memutuskan untuk memberi garam pada porsi kedua. Air garam disiapkan paling sederhana: air dan garam secukupnya. Ternyata enak dan, yang terpenting, enak, meski menurut pendapat dan rasa saya, acar nasturtium biji lebih mengasyikkan, "lebih eksotis".

Saya akan tahu bahwa majalah itu akan mengumumkan kompetisi kuliner, akan menyimpan biji nasturtium asin dan asin untuk juri, tetapi, sayangnya, mereka memakan segalanya, dan oleh karena itu semua orang harus percaya kepada saya bahwa ada acar seperti itu dan acar.

Untuk tahun ini, kami membeli banyak sekali bibit nasturtium sehingga cukup untuk disemai di seluruh petak. Artinya masih ada harapan untuk panen yang baik. Artinya, dan untuk mengikuti kompetisi kuliner berikutnya.