Chufa, Almond Tanah - Tumbuh Di Situs

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Chufa adalah budaya yang menjanjikan

Setiap tahun di petak pribadi saya, saya mengalami lebih banyak tanaman baru. Koleksi saya sekarang adalah sunberry, nightshade kasar, strawberry bayam-raspberry, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, milk thistle, crooknek, mamordika, chufa. Saya ingin memberi tahu para pembaca tentang yang terakhir.

Chufa atau almond tanah (Cyperus esculentus) milik keluarga Sedge. Tanah air tanaman menakjubkan ini adalah Mediterania dan Afrika Utara. Chufu ditanam secara komersial di perkebunan di negara-negara Mediterania. Orang Spanyol dianggap sebagai penikmat hebat budaya ini, yang mengekstrak minyak nabati yang sangat bermanfaat dari nodul chufa. Mereka menganggapnya sebagai makanan masa depan.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Dalam hal kandungan minyak (hingga 28%), tanaman ini mungkin termasuk dalam peringkat tanaman minyak. Sangat penting bagi nutrisi manusia bahwa komposisi minyak nabati mengandung asam lemak esensial, yang kandungannya dalam produk makanan hewani tidak mencukupi. Dan bahan makanan lain dari kacang chufa memiliki rasio yang optimal, yang berkontribusi pada tingginya daya cerna produk luar biasa ini di saluran pencernaan manusia. Semua ini memungkinkan kita untuk mengatakan dengan penuh keyakinan bahwa dalam waktu dekat chufa akan mengambil tempat yang selayaknya dalam makanan kita.

Menggunakan chufa

Di pabrik kembang gula di beberapa negara, chufu ditambahkan ke coklat, coklat, manisan, kue, dan halva dibuat darinya. Hidangan yang dimasak dengan tepung chufa terserap dengan baik oleh tubuh. Nodul chufa kering rasanya seperti kacang. Anak-anak menggunakannya sebagai makanan lezat.

Orang Spanyol belajar mengekstrak susu dari buah chufa, yang memiliki khasiat penyembuhan dan digunakan untuk penyakit saluran cerna. Dengan menggunakan teknologi yang sangat sederhana, susu semacam itu dapat dibuat sendiri di rumah. Untuk ini, bintil segar yang dihancurkan dituangkan dengan air matang hangat dengan perbandingan 1: 4 (satu bagian bintil dan empat bagian air).

Jika bintil kering, mereka direndam sebelumnya dalam air matang hangat dan melewati penggiling daging. Bersikeras selama sehari, lalu saring, sambil mengoleskannya melalui saringan halus, dan tambahkan gula pasir secukupnya. Minuman didinginkan di lemari es sebelum digunakan.

Di rumah, marzipans juga bisa dibuat dari nodul chufa. Untuk melakukan ini, nodul yang sudah dicuci bersih dihancurkan dengan mixer, setelah sebelumnya dipanggang dengan api kecil. Massa yang dihasilkan dicampur dengan gula bubuk (2: 1), campuran itu ditaburi air matang dingin, diaduk merata, ditempatkan dalam mangkuk dan dipanaskan dengan api kecil. Campuran elastis terbentuk dengan baik tanpa perekat. Permen dalam berbagai bentuk dicetak darinya.

Chufu, dihancurkan dalam lesung, ditambahkan ke tepung saat memanggang kue dan kue kering. Kopi diet dapat diperoleh dari bintil yang dikeringkan dengan baik dan dipanggang dalam oven. Chufa goreng harum, rasanya lebih enak daripada kastanye.

Bagian tanaman yang berada di atas permukaan tanah tidak kalah nilai nutrisinya dengan rumput serealia dan digunakan sebagai pakan hewan peliharaan baik yang segar maupun dalam bentuk silase. Tunas chufa tajam, segitiga, mengembang, dekat dan membentuk karpet hijau yang kokoh, yang merupakan pemandangan yang spektakuler. Semak almond tanah tingginya 40-80 cm, terdiri dari daun sempit dan kaku yang dikumpulkan dalam tandan.

Pada pucuk bawah tanah tanaman, banyak bintil terbentuk (hingga 500 buah dalam satu sarang) seukuran amigdala. Oleh karena itu nama lain untuk budaya tersebut - almond tanah. Kulit nodul berwarna coklat, intinya putih. Buahnya dimakan bersama dengan kulitnya. Nodulnya memanjang, lonjong, tapi terkadang hampir bulat. Panjang 1-3 cm, lebar 0,5-1 cm.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Menumbuhkan chufa di situs

Chufa tumbuh di hampir semua tanah, tetapi terasa lebih baik di daerah yang terang dan subur. Membutuhkan penyiraman sedang.

Sebelum ditanam, bintil direndam dalam air pada suhu kamar selama tiga hari. Setelah tanah memanas hingga suhu 15 ° C, ditanam di tempat permanen dengan kedalaman 7-8 cm. Nodul ditempatkan di sarang 3-4 buah dengan jarak 20 cm satu sama lain dengan jarak baris 40 cm. Bibit muncul pada hari ke 8-10 …

Jika kondisi iklim tidak memungkinkan penanaman pada pertengahan Mei, maka gunakan metode pembibitan. Cara ini bahkan lebih disukai karena menghasilkan panen yang lebih melimpah. Ini dijelaskan oleh kekhasan pertumbuhan tanaman. Semakin banyak tandan daun muncul di atas permukaan tanah selama seluruh musim tanam tanaman. Pada saat yang sama, semakin banyak primordia nodul baru terbentuk di bagian bawah tanah tanaman, dari mana nodul dewasa terbentuk setelah waktu tertentu.

Oleh karena itu, pada saat panen selalu terdapat bintil berukuran besar, sedang dan kecil di dalam sarang. Dengan demikian, semakin lama musim tanam, semakin tinggi hasilnya, mis. nodul yang lebih besar. Fitur chufa ini harus diperhitungkan dengan adanya sedikit bahan tanam dan, jika diinginkan, pada tahun pertama untuk mendapatkan sebanyak mungkin bintil.

Anda juga dapat menggunakan metode gabungan untuk menanam almond tanah: sebagian tanaman diperoleh dengan metode pembibitan, dan ketika tanah menghangat, sisa bintil ditanam langsung ke tanah.

Di daerah saya dengan chufa, saya menjaga kelembaban yang cukup, mengendurkan tanah, membersihkannya dari gulma. Saya sedikit meringkuk tanaman.

Chufa mentolerir embun beku musim gugur pertama dengan baik. Saya mulai memanen hanya saat daun mulai mengering dan menguning, yang biasanya terjadi pada akhir September. Panen yang terlambat berkontribusi tidak hanya untuk pematangan nodul yang baik, tetapi juga untuk pembentukan lebih banyak minyak di dalamnya, akumulasi yang terjadi terutama pada akhir musim tanam.

Panen diinginkan dalam cuaca kering. Nodul yang digali diguncang dari tanah dengan jaring logam, dicuci pada jaring yang sama dengan air dari selang dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau di dalam ruangan sehingga menjadi kusut. Untuk penyimpanan, tanaman diletakkan di ruang bawah tanah atau di bawah tanah (lindungi dari tikus). Nodul Chufa terawetkan dengan baik dalam kondisi dalam ruangan.

Pemilihan dan penyimpanan nodul chufa untuk keperluan benih memiliki beberapa keunikan. Saat panen, bintil yang paling matang dan besar dipilih untuk benih, dicuci dalam larutan kalium permanganat, dikeringkan dan disimpan dalam toples kaca, mengisinya dalam 3/4 volumenya. Stoples ditutup dengan penutup plastik, diletakkan di sisinya dan ditempatkan di rak bawah lemari es sampai musim semi. Anda bisa meletakkan stoples di ambang jendela, melindunginya dari cahaya. Suhu untuk menyimpan bahan tanam chufa harus positif (tidak lebih rendah dari + 1 ° С).