Pemilihan Varietas Dan Budidaya Ceri Di Dacha Dan Berkebun

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Berry ceri manis

Ceri manis atau

ceri burung termasuk dalam genus Cherry dari subfamili Plum dari famili Rosaceae. Ini adalah tanaman dengan iklim yang cukup hangat. Area distribusi alami ceri liar adalah Semenanjung Balkan, Iran, India Utara, Kaukasus, Asia Kecil, Afrika Utara, Ukraina selatan, Moldova.

Fitur budaya

Di Eropa Barat,

ceri manis(Cerasus avium Moench) tumbuh dari Mediterania ke Skandinavia, mungkin liar, disebarkan oleh burung dari kebun. Di masa muda, budaya ini tumbuh dengan sangat cepat. Tinggi ceri liar mencapai 18-35 m dan diameter batang 60 cm, hidup hingga 100 tahun, tumbuh di hutan gugur pegunungan sebagai bagian dari tingkat pertama. Sistem akar berkembang dengan baik, terletak relatif dangkal, tetapi sangat lebar, secara signifikan melampaui tajuk. Kebanyakan bentuk dan varietas ceri manis tidak menghasilkan pengisap akar, tetapi pada beberapa di antaranya kadang muncul. Di perkebunan (di hutan), batangnya tumbuh lurus, ramping, kayu penuh, tetapi di tempat terbuka bisa pendek. Kayu ceri ringan, keras, kuat, elastis, kental, fleksibel, dengan pola yang indah. Kernel berwarna kuning kemerahan, gubal berwarna merah muda. Kayu ini digunakan untuk membuat furnitur dan alat musik. Itu juga digunakan untuk meniru mahoni, karena ketika direndam dalam asam klorida mudah berubah menjadi warna merah yang indah.

Mahkota ceri manis setengah menyebar, berbentuk piramidal, lebar bebas. Kemampuan tunas tanaman lemah. Percabangan jarang terjadi, hanya sedikit cabang rangka. Mereka tebal, mengarah ke atas. Kulit kayunya indah, halus, glossy, glossy, berwarna ungu-ungu. Kulit kayu tua, seperti kulit kayu birch, mengelupas dalam lapisan tipis. Dia adalah agen penyamakan yang baik. Gusi bisa lepas di cabang dan batang tempat ceri terluka. Penampilannya berbahaya bagi pohon, karena mudah dijajah oleh organisme patogen (spora jamur, dll). Tetapi pada saat yang sama bersifat kuratif, merupakan agen pembungkus yang sangat baik untuk pembengkakan mukosa lambung pada manusia. Daun, ketika mekar, berwarna coklat-ungu, terbuka - menjadi hijau berair, pada musim gugur menjadi kuning pucat atau kemerahan. Mereka besar - panjang hingga 16 cm dan lebar 8 cm,lonjong bulat telur, bergigi kasar, bergerigi ganda, berkilau. Tangkai daun sepanjang 5 cm dengan dua kelenjar kuning atau merah terletak di pangkal helai daun. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala.bergigi kasar, bergerigi ganda, mengkilat. Tangkai daun sepanjang 5 cm dengan dua kelenjar kuning atau merah terletak di pangkal helai daun. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala.bergigi kasar, bergerigi ganda, mengkilat. Tangkai daun sepanjang 5 cm dengan dua kelenjar kuning atau merah terletak di pangkal helai daun. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala. Tangkai daun sepanjang 5 cm dengan dua kelenjar kuning atau merah terletak di pangkal helai daun. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala. Tangkai daun sepanjang 5 cm dengan dua kelenjar kuning atau merah terletak di pangkal helai daun. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala. Tunas buah diletakkan terutama pada cabang buket (70-80%) dan dalam jumlah kecil (20-30%) pada tunas tahunan. Bunga sakura mekar bersamaan dengan mekarnya daun, biasanya sebelum apel dan ceri, bersama dengan pir dan prem. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala.bersama dengan pir dan plum. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala.bersama dengan pir dan plum. Perbungaan adalah payung dari 2-5 bunga melliferous putih besar dengan diameter masing-masing sekitar 3 cm. Pada kuncup bunga, kebetulan di musim dingin dasar benang sari dan putik rusak oleh embun beku, dan kelopak bunga tetap hidup. Tunas seperti itu mekar di musim semi, pada pandangan pertama, mereka mekar, tetapi secara alami, mereka tidak menghasilkan buah, mereka mati dan hancur, yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri secara berkala.yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri manis secara berkala.yang merupakan salah satu alasan utama kurangnya panen ceri manis secara berkala.

Buah ceri liar berbentuk bulat atau agak memanjang dengan diameter hingga 10 mm dan massa 2,5-3 g. Pada pohon dengan bentuk paling liar, buah beri biasanya pahit dan hanya kadang-kadang enak dan manis. Warnanya dari kuning muda sampai merah tua, hampir hitam. Batangnya pendek sampai panjang.

Buah budaya berbentuk hati atau bulat telur dengan diameter hingga 30 mm dan berat hingga 12 g, rasa pencuci mulut asam manis yang menyenangkan; berwarna kuning, merah, merah tua. Batu ceri itu halus.

Cherry telah dikenal dalam budaya selama lebih dari dua ribu tahun; telah dibudidayakan di wilayah Laut Hitam. Pada abad pertama SM. dibawa ke Roma Kuno, dari mana ia kemudian menyebar ke seluruh Eropa. Beberapa ribu varietasnya telah dibudidayakan. Ini adalah jenis buah batu yang matang paling awal, yang juga memiliki hasil tinggi. Spesimen pohon yang dibudidayakan biasanya terlihat lebih pendek dari yang liar, jarang lebih tinggi dari 7 m. Ceri kurang kuat dari ceri atau prem. Tetapi sebagai jenis buah, bagaimanapun, ia tumbuh jauh di utara kisaran alaminya. Di negara kami, secara industri dibudidayakan di Kaukasus Utara, Dagestan dan Wilayah Krasnodar, di mana lebih dari 70 varietasnya dikategorikan. Wilayah paling utara dari budidaya luasnya adalah Central Black Earth dan Central. Tetapi di antara tukang kebun amatir individu, kadang-kadang ditemukan di wilayah Moskow dan di Barat Laut,hingga wilayah Vologda, dan bahkan di wilayah selatan Siberia dan Timur Jauh.

Cherry mulai berbuah pada umur 5-7 tahun. Dia tidak subur, meskipun tidak sepenuhnya. Oleh karena itu, disarankan untuk menanam varietas penyerbuk lain di sekitarnya. Biasanya membutuhkan waktu 35-65 hari dari berbunga hingga kematangan buah, mereka matang sekaligus. Dalam hal pematangan, varietas ceri berumur awal, tengah dan akhir. Di wilayah Leningrad, tergantung pada ini, pengumpulan buah-buahan dapat dilakukan dari akhir Juni hingga akhir Agustus.

Khasiat dan kegunaan buah-buahan

Buah cerimengandung hingga 18% gula, terutama glukosa dan fruktosa, hingga 1,3% asam organik (malat, sitrat, suksinat, dan laktat), sekitar 0,7% pektin, 0,2 tanin, serta garam kumarin, besi dan tembaga … Selain itu, mereka mengandung hingga 15 mg% vitamin C, 0,15 - karoten dan hingga 900 mg% vitamin P (hanya terkandung dalam buah-buahan berwarna gelap). Buahnya memuaskan dahaga dan diindikasikan untuk pengobatan hipertensi. Biji ceri berukuran kecil dan pahit, tidak memiliki nilai gizi, tetapi pabrik pengolahan besar menghasilkan minyak darinya, yang digunakan untuk pembuatan kosmetik. Daya angkut buah segar rendah, disimpan dalam waktu singkat, cepat rusak. Bergantung pada kepadatan daging buah, varietas ceri dibagi menjadi gini dan bigarro. Saat membudidayakan ceri, ini harus diperhitungkan. Gini memiliki daging yang lembut, berair, manis, digunakan,kebanyakan segar. Daging bigarro keras, elastis, oleh karena itu varietas dengan buah-buahan seperti itu biasanya hanya digunakan untuk pengalengan, terutama untuk produksi kolak. Lebih jarang mereka pergi memasak selai, membuat ceri manis dengan gula dan produk olahan lainnya. Selain itu, buah dari semua varietas ceri manis dapat dikeringkan (dari 1 kg segar, diperoleh sekitar 250 g yang dikeringkan) dan dibekukan. Jus ceri digunakan dalam industri minuman beralkohol. Jus ceri digunakan dalam industri minuman beralkohol. Jus ceri digunakan dalam industri minuman beralkohol.

Pergerakan ceri ke utara sangat rumit karena ia berkembang biak sendiri, mis. penyerbukan silang sangat penting, tidak mungkin untuk menyesuaikan diri dengan salah satu varietas atau bentuknya, perlu untuk secara bersamaan memperkenalkan dua, atau lebih baik - 3-4 varietas, jika tidak, tidak akan ada panen.

Varietas ceri

Belum ada varietas budaya ini, yang dikategorikan untuk budidaya di Barat Laut, dan juga tidak banyak yang cocok untuk berkebun amatir. Misalnya, hanya ada dua varietas yang direkomendasikan: Seda dan Yurga. Mereka sedang diuji, justru karena sifat tahan banting musim dingin mereka akhirnya belum diklarifikasi.

Seda adalah varietas pematangan menengah-akhir, varietas meja. Pohonnya tinggi, mahkotanya bulat, dengan kepadatan sedang. Buahnya besar, berat 5,5 g, bulat. Kulitnya merah dengan perona pipi gelap, hampir hitam. Daging buahnya berwarna merah, rasanya manis. Batu itu memisahkan dengan baik dari pulp.

Yurga adalah varietas yang masak sedang. Pohonnya berukuran sedang, mahkotanya pipih. Buah seberat 5 gr, berbentuk hati, kulit berwarna merah tua. Daging buahnya berwarna merah, berair, empuk, manis dan berasa asam. Tulang mudah dipisahkan dari pulpa.

Di wilayah Tengah terdapat lebih banyak varietas baru ceri manis yang direkomendasikan. Ini adalah:

Bryanochka, Bryanskaya rose, Veda, Gastsinets, Iput, Krasavitsa, Krasnaya Gorka, Orlovskaya rose, Raditsa, Revna, Rosy sunset, Severnaya, Teremoshka, Tyutchevka, Fatezh dan lainnya.

Ceri manis di Barat Laut, dan di Jalur Tengah, masih merupakan jenis yang disukai para penggemar yang memindahkannya ke utara. Tetapi di beberapa di antaranya telah berhasil tumbuh dalam waktu yang lama. Cara paling realistis adalah mentransfernya ke utara zona penanaman luas bukan dengan stek dan layering, tetapi dengan benih varietas yang paling tahan musim dingin dari perbatasan utara distribusi dalam budaya - dari Rusia tengah, Belarus dan, ke tingkat yang lebih rendah, dari zona Central Black Earth. Anda dapat memperbanyak ceri dengan okulasi, pengisap akar (beberapa varietas), biji. Tetapi perbanyakan vegetatif hanya mungkin untuk lokal, bentuk yang menyesuaikan diri dengan baik atau varietas yang dikategorikan (yang tidak tersedia di Northwest). Dan tidak ada gunanya menanam stek, stek, bibit dan bahkan bibit yang dibawa, mereka sudah terbiasa dengan iklim selatan yang lebih hangat dengan musim tanam yang panjang. Anda hanya dapat mengubah sesuatu dengan biji. Menabur mereka lebih disukai di musim gugur. Penaburan musim semi (wajib setelah stratifikasi) harus dilakukan sedini mungkin. Perbanyakan benih tersebut membentuk berbagai macam pohon dalam hal pertumbuhan, bentuk tajuk dan indikator lainnya. Perbedaan ukuran buah, warna, rasa juga signifikan. Tetapi kebanyakan pohon yang tumbuh dari biji varietas yang dibudidayakan biasanya masih menghasilkan buah yang enak dan enak dimakan. Biasanya mereka masih memberikan buah yang enak dan enak dimakan. Biasanya mereka masih memberikan buah yang enak dan enak dimakan.

Perbanyakan dan penanaman ceri di tempat permanen

Bijiuntuk aklimatisasi, lebih baik menabur di tanah berpasir, tetapi tidak condong ke tanah dengan kedalaman 4-5 cm. Penaburan dilakukan secara tebal, tiga baris, dengan jarak dalam baris 2 cm, antar baris - 10 cm, dan di antara pita - 45 cm. Penempatan yang lebih jarang dapat menyebabkan pertumbuhan bibit yang berlebihan. Pada tahun kedua, mereka sudah bisa dipindahkan ke tempat permanen. Tentu saja, pasti akan ada kematian yang sangat besar di antara bibit, tetapi tanaman yang bertahan hidup dan menyesuaikan diri memiliki peluang di masa depan untuk menjadi varietas ceri yang dikategorikan pertama di Barat Laut. Kriteria-indikator perkembangbiakannya adalah sebagai berikut: pohon harus bertenaga sedang, tumbuh awal, dengan tajuk kompak, berbuah campuran, lebih disukai subur, produktif, tahan terhadap penyakit jamur, terutama kokomikosis dan moniliosis. Memiliki buah yang menarik dengan berat minimal 5 g. Tetapi yang paling penting adalah menjadi tahan musim dingin, demi itu, Anda dapat memaafkan sementara data rendah pada beberapa indikator lainnya. Di masa depan, sudah berdasarkan bentuk tahan musim dingin seperti itu, varietas lokal yang lebih sempurna dapat dibuat.

Anda perlu mengambil benih untuk aklimatisasi dari varietas yang paling tahan musim dingin. Setelah dipanen, mereka harus diawetkan dalam substrat yang lembab - pasir, sphagnum, dll. Setelah dikeringkan, seringkali kehilangan perkecambahan, tetapi bahkan jika berkecambah, mereka terlihat kehilangan sifat budayanya di masa depan. Menabur, meskipun kematian meningkat, lebih baik sebelum musim dingin, sebelum permulaan musim gugur yang membeku. Kemudian tanaman masa depan, bahkan pada tahap benih, akan mulai beradaptasi dengan kondisi alam dan iklim setempat. Anda tidak bisa memanjakan bibit. Sebaliknya, kondisi Spartan harus diciptakan: jangan memupuk, air hanya dalam situasi kritis (di kemarau). Pada akhir musim panas, pada tanaman muda (berusia 1-7 tahun), mencubit harus dilakukan - mencubit ujung tunas yang tidak terkena lignifikasi untuk membiasakan tanaman untuk mulai mempersiapkan musim dingin pada waktunya. Satu-satunya kesenangan adalah bahwa mereka harus ditanam di tempat yang terlindung dengan baik dari angin, di tempat yang tenang, karena angin memiliki efek yang sangat negatif pada pertumbuhan, perkembangan dan ketahanan musim dingin dari kebanyakan tanaman berkayu, termasuk. dan ceri. Dan karena itu fotofil, meskipun dapat menahan naungan parsial, Anda tidak boleh menabur, dan kemudian menanamnya di tempat yang teduh. Penurunannya, tentu saja, akan besar, tetapi bibit yang bertahan akan menjadi lebih mudah beradaptasi dengan kondisi baru. Varietas ceri yang paling tahan musim dingin, yang bijinya menjanjikan untuk disemai untuk aklimatisasi, adalah:akan bagus, tetapi bibit yang bertahan akan menjadi lebih mudah beradaptasi dengan kondisi baru. Varietas ceri yang paling tahan musim dingin, yang bijinya menjanjikan untuk disemai untuk aklimatisasi, adalah:akan bagus, tetapi bibit yang bertahan akan menjadi lebih mudah beradaptasi dengan kondisi baru. Varietas ceri yang paling tahan musim dingin, yang bijinya menjanjikan untuk disemai untuk aklimatisasi, adalah:

Vidzeme, Gedelfingen, Deneisena yellow, Early mark dan lainnya. Selain itu, benih varietas Belarusia seperti Zolotaya Loshitskaya, Krasavitsa, Likernaya, Narodnaya, Osvobozhdeniye, Pobeda dapat digunakan untuk menyesuaikan diri dengan ceri

. Di stasiun percobaan Pavlovsk VIR di wilayah Leningrad, varietas ceri berikut dibiakkan:

Zorka, Leningradskaya kuning, Leningradskaya merah muda, Leningradskaya hitam, Svetlana, Hitam awal. Dan juga

Muscat black (nama lama -

Negritenok),

Merah manis, Hitam terlambat, Merah terlambat, Merah muda besar … Tetapi ketahanan musim dingin dari semuanya di Northwest hanya rata-rata. Oleh karena itu, meskipun varietas ini dapat tumbuh di sini, dan bahkan ditanam oleh beberapa tukang kebun amatir di wilayah Leningrad, Pskov, dan Novgorod di tempat-tempat berkebun yang dilindungi, mereka masih dibudidayakan lebih luas di selatan - di wilayah Moskow dan wilayah lain di Tengah. Sabuk, dan bahkan di sana, mereka tidak termasuk dalam berbagai zona. Namun demikian, dalam kondisi alami dan iklim kita, lebih aman untuk menumbuhkan varietas khusus ini, dan bahkan lebih baik - bibit dari benih varietas yang paling tahan musim dingin ini. Tentunya bila benih varietas tersebut ditanam, akan muncul tanaman dengan berbagai macam ukuran buah, warna, dan rasa. Namun, kebanyakan dari mereka masih cukup enak untuk dimakan dan enak, tetapi dalam proses seleksi, bibit tersebut akan beradaptasi lebih baik dengan iklim lokal, terutama pada musim dingin yang keras. Mereka akan menjadi lebih dingin dan tahan musim dingin.

Terakhir diikuti oleh

Vladimir Starostin,

dendrolog, kandidat ilmu pertanian