Amaranth - Keindahan Dan Manfaat

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Bayam yang tidak layu akan menemukan tempatnya di hamparan bunga dan balkon

Ada tumbuhan yang sudah lama akrab di mata kita, namun betapa terkadang kita hanya tahu sedikit tentang hakikat sejatinya dan kemungkinan perannya dalam hidup kita. Salah satunya adalah bayam beraneka ragam, juga dikenal sebagai cumi-cumi purba, jengger, berekor, panik, sedih, beludru.

Amaranthus berarti "tidak memudar" dalam bahasa Yunani. Orang Yunani menganggapnya sebagai simbol keabadian karena kemampuannya untuk menjaga keindahannya tidak berubah untuk waktu yang lama. Bayam, menurut mitos kuno, dianggap sebagai bunga manusia, bunga Cupid - dewa cinta. Putra Venus dan Mars, seorang anak laki-laki bersayap dengan panah emas berkibar di langit dengan sayap seputih salju dan menyerang hati para dewa dan orang-orang dengan panah yang membawa api cinta … Suku Aztec memuja bayam sebagai pelepas dari roh jahat.

Tanah air bayam adalah Asia Tengah dan Selatan. "Penemuan" baru bayam sebagai sumber nutrisi terkaya dan elemen aktif biologis terjadi di abad ke-20. Sumber sejarah mengkonfirmasi bahwa bahkan 8 ribu tahun yang lalu Amaranth tailed dan Amaranth crimson adalah tanaman pangan utama di Amerika Tengah dan Selatan di antara suku Aztec dan Inca kuno, serta di Asia. Pewarna merah tua yang diperoleh dari perbungaannya adalah bagian penting dari ritus pagan orang India kuno. Inilah yang menyebabkan pelarangan penjajah Spanyol oleh Inkuisisi pada budidaya bayam.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Properti berharga bayam

Sekarang di Amerika Serikat ada institut khusus untuk mempelajari tumbuhan luar biasa ini. Asosiasi Amaranth didirikan di Eropa. Karena nilai gizinya yang tinggi, toleransi kekeringan dan teknologi pertumbuhan yang sederhana, bayam sekarang banyak diperkenalkan ke dalam budaya industri negara tropis. Nilai biologis dan gizi bayam ternyata sangat tinggi. Daun bayam mengandung protein dengan komposisi unik dan hampir ideal, yang sedekat mungkin dengan ASI (ini adalah seperangkat asam amino esensial di dalamnya).

Hampir semua zat aktif biologis terkandung di dalam bijinya: karotenoid, squalene, pati dan lain-lain. Squalene memiliki kemampuan untuk menjenuhkan sel-sel tubuh dengan oksigen, sehingga menyembuhkan dan meremajakannya. Minyak bayam, kaya squalene, berbau harum dan memiliki rasa pedas. Ini adalah produk kosmetik berharga yang memiliki efek positif pada kulit, membantunya mempertahankan kelembapan dan menjaga elastisitasnya. Ini digunakan secara eksternal dan internal. Pati pada biji bayam berbentuk butiran yang sangat halus dan halus, sehingga sangat diperlukan untuk industri kosmetik.

Ternyata di Rusia, bahkan pada masa "dosernova", kue pipih dipanggang dari tepung kue daging yang tumbuh liar. Proteinnya sangat bermanfaat bagi tubuh, sedangkan biji ambergris tidak mengandung gluten yang melekat pada sereal kita. Hanya biji ringan dari tanaman ini yang digunakan untuk makanan, meski ada spesies dan varietas dengan biji yang hampir hitam, seperti biji poppy. Intoleransi gluten bagi banyak orang menciptakan masalah besar dengan pilihan makanan. Sekarang biji dan tepung bayam diproduksi di Rusia, serta minyak bayam yang berharga.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Bermanfaat dan cantik

Di taman depan, di balkon, kami telah menanam bayam dengan perbungaan warna-warni dan daun berwarna cerah untuk waktu yang lama dan dengan senang hati. Satu tanaman besar dalam wadah bisa menjadi "solois" taman balkon di musim baru. Amaranth adalah tanaman hias tahunan dari keluarga bayam.

Ini adalah tanaman tegak dengan batang rapuh yang berair, sedikit atau tidak bercabang. Daunnya besar, hijau dan berwarna, lonjong-bulat telur. Perbungaan adalah ras berbentuk paku yang kompleks, panjang dan menggantung ke bawah atau vertikal pendek, tergantung pada spesies dan varietas. Bunganya kecil, perianthnya sederhana, empat bagian; warna dari hijau ke ungu tua, termasuk warna merah tua, merah tua, oranye, kuning. Bibitnya kecil, ada 900–1500 ekor dalam 1 g, tahan hidup 5–6 tahun. Mereka matang dengan baik di sisi selatan balkon, dekat dinding dan hanya di area yang cukup terang dan hangat.

Di Rusia, bayam berekor (Amaranthus caudatus) dengan perbungaan gantung merah tua dan daun hijau setinggi 60-100 cm dibudidayakan sebagai tanaman hias; bayam gelap (Amaranthus hypocondriacus) - seluruh tanaman berwarna merah darah, tinggi 60–100 cm; Ada bentuk dan varietas yang terlalu kecil dan kerdil dari spesies lain.

Ada bentuk daun bayam tiga warna dekoratif yang spektakuler (A maranthus tricolor).

Daunnya sangat anggun - ungu rubi dengan warna hijau, merah darah, coklat, hijau tua berbintik-bintik dengan tinggi tanaman hingga 120 cm.

Varietas menarik bayam willow (Amaranthus salicifolius) dengan daun perunggu bergelombang sempit, kemudian ungu dan oranye.

Menumbuhkan bayam

Amaranth sangat termofilik, mereka tidak mentolerir embun beku. Di jalur Tengah dan di Barat Laut, bayam ditanam dengan bibit dengan menabur benih pada bulan Maret - awal April. Tunas muncul pada hari ke 5-8. Pembungaan terjadi 70-90 hari setelah tanam dan berlanjut hingga beku. Pola pendaratan 40x40 cm atau 40x60 cm.

Di wilayah selatan, benih langsung disemai ke tanah. Di sana bayam berbuah melimpah, berbeda dengan jalur tengah, di mana benih terkadang tidak sempat matang. Tanaman diserbuki silang oleh serangga dan angin. Isolasi spasial penanaman untuk menjaga kemurnian varietas - 200 meter. Amaranth bersifat fotofil, membutuhkan tanah ringan yang kaya dan dikeringkan dengan baik, merespons penyiraman dengan baik. Untuk pembungaan yang melimpah, tanaman muda diberi pupuk nitrogen 2-3 kali setelah 10 hari (15 g urea per 10 l air). Setelah bibit ditanam di tempat permanen, setelah 10-14 hari, tanaman diberi makan hingga Agustus dengan pupuk kompleks lengkap setiap 10 hari. Untuk mengurangi intensitas tenaga kerja perawatan penanaman, Anda dapat mengisi tanah dengan pupuk kerja panjang penuh dalam bentuk bubuk (1 sendok teh per tanaman, dicampur dengan baik dengan tanah) - ini akan cukup untuk seluruh musim.

Panen benih dilakukan ketika sepertiga dari perbungaan sudah matang. Mereka dipotong dalam cuaca kering pada sore hari, ditempatkan dalam kotak atau kotak - di atas kertas atau kain dan dikeringkan di bawah kanopi dengan ventilasi. Kemudian mengirik dan menampi dari kotoran.

Menumbuhkan bayam dari berbagai jenis dan varietas di taman Anda atau di balkon selatan, Anda akan mendekorasi rumah dan taman Anda dengan perbungaan merah tua atau kuning pendek di musim panas, dan di musim dingin mereka akan menghidupkan kembali komposisi tanaman kering. Bentuk dan warna cerah bunga dalam karangan bunga kering dipertahankan selama beberapa tahun.

Baca Penggunaan bayam dalam memasak →

Foto

Penulis Elena Kuzmina