Bayam Dalam Desain Memasak, Obat-obatan Dan Taman

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

bayam

Kenalan pertama saya dengan bayam terjadi di Moskow pada 2001. Di salah satu paviliun VDNKh, saya melihat sebungkus benih tanaman menarik dengan perbungaan panjang yang menggantung. Kemudian saya tidak tahu apa-apa tentang bayam.

Setelah menabur benih pada musim semi yang sama, saya mulai mengamati tanaman ini dengan rasa ingin tahu. Tunas pertama muncul dalam sepuluh hari.

Awalnya mereka tumbuh perlahan, tetapi segera setelah tumbuh 5 sentimeter, mereka mulai berkembang pesat, dan pada akhir Juni, saya sangat senang dan mengejutkan tetangga saya, kami melihat tanaman yang luar biasa 1,5 m tinggi dengan menggantung ke perbungaan raspberry tanah. Beginilah awal mula kecintaan saya pada tanaman yang menakjubkan ini. Jika mawar disebut ratu bunga, maka bayam berhak disebut raja bunga.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Amaranth (Amaranthus) adalah tanaman tahunan dari keluarga bayam. Tinggi tanaman mencapai 2-3 m, memiliki ketebalan batang 8-10 cm dan berat 3 sampai 30 kg. Perbungaannya berupa malai yang rimbun sepanjang 1,5 m dengan berbagai bentuk dan kepadatan. Biji berukuran kecil dengan berbagai warna. Mereka mempertahankan kapasitas perkecambahannya hingga 5 tahun.

Tanah air bayam adalah Amerika Tengah dan Selatan. Penduduk asli Amerika Selatan mulai membudidayakan bayam 8 ribu tahun yang lalu. Produk bayam telah menjadi bagian dari makanan suku Aztec dan Inca selama berabad-abad.

Menggunakan bayam

Bayam adalah sumber kalsium alami. Makan segar (di musim panas) atau kering (di musim dingin) adalah pencegahan yang sangat baik dari osteoporosis (tulang rapuh).

Amaranth secara signifikan mengurangi risiko infark miokard, penyakit jantung koroner, mengatur proses metabolisme.

Daunnya mengandung banyak protein, asam amino seimbang, yang sangat mudah larut dan mudah diekstraksi. Selain itu, daunnya mengandung zat gizi dan obat bagi manusia: pati, vitamin, pigmen, pektin, elemen jejak.

Biji bayam mengandung hingga 8% minyak, di mana hingga 10% squalene ditemukan. Ini adalah komponen utama kulit manusia. Karena squalene adalah bagian dari sel-sel kulit, ia mudah diserap dan menembus ke dalam tubuh. Ia mampu meningkatkan kekuatan sistem kekebalan beberapa kali lipat, sehingga memastikan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.

Sekarang bayam berhasil digunakan di India, Cina dan negara lain untuk proses inflamasi sistem genitourinari pada wanita dan pria, untuk wasir, anemia, kekurangan vitamin, kehilangan kekuatan, diabetes, obesitas, neurosis, penyakit kulit dan luka bakar, stomatitis, periodontitis, penyakit perut dan Dr. Amaranth mampu mengisi kekurangan protein, vitamin dan mineral dalam makanan manusia.

Minyak bayam diuji di St. Petersburg di Petrov Research Institute of Oncology, di Moskow di rumah sakit Burdenko, di pusat luka bakar di N. V. Sklifosovsky. Hasilnya adalah sebagai berikut: belum ada penggerak imunitas yang lebih baik.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Reproduksi bayam

Amaranth tumbuh sangat cepat. Saya menabur benih pada bulan Mei di tanah terbuka hingga kedalaman 1 cm, seminggu kemudian tunas muncul, dan pada akhir Juni, tunas bayam muncul.

Anda bisa menanam bayam melalui bibit. Dia mentolerir pemetikan dan penanaman kembali dengan baik. Bayam sering berkembang biak dengan penyemaian sendiri. Saat menumbuhkannya, harus diingat bahwa ia adalah lintas negara, penyerbukan tinggi dengan spesies lain, termasuk yang liar. Ini harus diingat ketika menanam bayam.

Properti yang sama ini memungkinkan bahkan para amatir untuk membiakkan varietas baru. Misalnya, di kebun saya, saya membiarkan 2-3 bibit seperti itu tumbuh dari pembibitan sendiri, dan hasilnya selalu tidak dapat diprediksi.

Jenis dan varietas utama bayam

Ada 65 genera dan sekitar 900 spesies bayam yang dikenal di dunia. Ada 17 spesies yang diketahui di Rusia.

Dalam pemeliharaan bunga, bayam digunakan cukup luas. Tanaman ini dekoratif sampai beku. Setiap tahun di kebun saya, saya menanam 5-6 jenis bayam.

Peternak telah membiakkan banyak varietas bayam. Ada varietas untuk keperluan pakan ternak, ada varietas yang digunakan sebagai tanaman sayuran. Berat tanaman seperti itu bisa mencapai 30 kg.

Amaranth adalah tanaman yang megah dengan bunga merah cerah, ungu atau emas, dengan berbagai jenis malai, lurus atau terkulai, dan dedaunan berwarna bervariasi. Jenis bayam yang paling umum digunakan dalam berkebun hias adalah bayam malai, bayam gelap, bayam tiga warna, bayam berekor, bayam bulat (gomphrena) dan banyak varietasnya.

Jenis bayam yang paling terkenal adalah celosia - jengger, perbungaannya mirip dengan sisir ayam jago dan diwakili oleh sejumlah besar bentuk taman: putih, kuning, merah muda, merah tua, merah cerah, ungu dan bahkan warna beraneka ragam.

Pinggir jalan, punggungan dapat dibuat dari varietas rendah. Dari spesies tinggi, pagar diperoleh. Bayam jenis tinggi, seperti bayam berekor, terlihat bagus di tengah hamparan bunga.

Selanjutnya, dalam sebuah lingkaran, saya menanam bayam panik atau bayam tiga warna, dan saya menabur lingkaran berikutnya dengan bayam bundar (gomfrena). Warna bayam sedemikian rupa sehingga, dalam kombinasi apa pun, mereka terlihat sangat organik. Varietas bayam yang tumbuh rendah cocok untuk ditanam dalam wadah.

Perbungaan bayam adalah bunga kering yang indah. Setelah ditanam, tidak akan pernah mengecewakan petani yang paling menuntut sekalipun.

Hama dan penyakit

Saya telah menanam bayam selama bertahun-tahun, dan tidak pernah melihat satu pun tanaman yang sakit. Menurut sumber lain, daun bayam terkadang terkena kutu daun.

Dengan kelembapan yang berlebihan, berbagai penyakit jamur bisa terjadi. Mungkin itu terjadi di musim panas yang hujan dan sejuk.