Bagaimana Dan Apa Yang Memupuk Kubis

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Tentang pengaruh pupuk terhadap kualitas tanaman sayuran

Kualitas sayuran adalah keseluruhan zat yang termasuk di dalamnya. Pada tanaman sayuran, ini tidak terlalu bergantung pada kandungan absolut zat-zat ini dalam produksi, tetapi pada perbandingannya satu sama lain.

Mempertimbangkan keragaman tanaman sayuran dan perannya yang berbeda dalam nutrisi manusia, untuk karakterisasi kualitas tanaman sayuran secara lengkap, tempat pertama dapat ditempatkan pada kandungan bahan kering dan air. Unsur mineral menempati tempat kedua - kalium, kalsium, besi, magnesium, tembaga, selenium, kobalt, yodium dan beberapa lainnya.

Bagi banyak sayuran, kandungan gula, asam organik, protein, vitamin, karotenoid, dan kandungan zat tertentu seperti minyak esensial (dalam bawang merah, bawang putih, dan tanaman lain), tanin, dan rasa pahit (mentimun, dll.) Sangat bagus. pentingnya.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Rasio pupuk mineral yang dipilih dengan benar dapat menstabilkan keseimbangan bioenergi tanaman dan secara signifikan meningkatkan kandungan banyak zat biokimia di dalamnya. Pemberian pupuk secara sepihak dan tidak disengaja menyebabkan stres pada tanaman dan mengguncang keseimbangan metabolisme mereka.

Pupuk mineral meningkatkan, pertama-tama, kandungan zat kering, asam dan gula organik, sifat organoleptik sayuran bergantung pada rasio yang terakhir. Kandungan karoten pada tomat, wortel, paprika meningkat secara signifikan di bawah pengaruh pupuk nitrogen, dan vitamin C - bila menggunakan kalium.

Pupuk mineral lengkap meningkatkan kadar gula dalam kubis dari 2,4 menjadi 3,3%, pada paprika dan terong - 0,1-0,2%, pada kacang hijau - 0,3, pada umbi bawang - 0,4, pada wortel - 0,6%. Ini adalah peningkatan yang cukup mencolok bahkan dalam hal rasa.

Pupuk organik juga memiliki efek yang kuat untuk meningkatkan kadar gula pada sayuran dan meningkatkan kandungan bahan kering di dalamnya. Dengan demikian, kandungan gula dalam terong meningkat dari 1,9 menjadi 2,5%, dan pada zucchini - dari 2,3 menjadi 2,9%. Namun, pada sebagian besar tanaman sayuran, bahan kering dan kandungan gula meningkat lebih tinggi dengan penggunaan pupuk mineral daripada organik.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Kualitas sayuran sangat dipengaruhi oleh pupuk mikronutrien: boron, mangan, tembaga, molibdenum, kobalt, dll. Pada tanah yang tidak cukup disediakan dengan bentuk mikroelemen bergerak, perlakuan awal penaburan benih dengan mereka, penyemprotan tanaman atau pengaplikasian ke tanah secara bersamaan dengan pupuk mineral lainnya mempercepat perkembangan bibit tomat, paprika dan tanaman sayuran lainnya, meningkatkan hasil, mempercepat pematangan dan mengakumulasi lebih banyak gula, vitamin dan elemen mineral dalam panen. Di bawah pengaruh elemen jejak, kualitas diet dan penyembuhan tomat, paprika dan tanaman hijau meningkat secara signifikan.

Namun, dengan penggunaan pupuk yang salah, kualitas produk nabati bisa menurun drastis. Misalnya, ketika hanya pupuk organik yang diterapkan, kualitas pengawetan mentimun akan menurun. Di mana pupuk diberikan, mentimun itu lembut, tidak berderak, berbau tidak sedap, dan rasanya jauh lebih buruk daripada mentimun dari daerah yang tidak diberi pupuk kandang. Kandungan vitamin C juga berkurang secara signifikan saat mengaplikasikan pupuk kandang dengan dosis tinggi. Dengan aplikasi gabungan antara pupuk organik dengan pupuk mineral, situasi membaik dan kualitas buah segar dan asin meningkat secara signifikan.

Penggunaan pupuk saat menanam kubis

Kubis adalah salah satu tanaman sayuran yang paling umum, mengandung 5 hingga 10% bahan kering, termasuk 3-5% gula, 1,5% zat nitrogen, dan sekitar 2% abu, kaya vitamin C dan K.

Komposisi biokimia kubis sangat bervariasi, oleh karena itu pengaruh jenis dan kombinasi pupuk mineral tertentu terhadap indikator kualitas kubis termanifestasi dalam berbagai cara. Pupuk nitrogen berpengaruh nyata terhadap peningkatan hasil, yaitu meningkatkan kandungan bahan kering, gula, dan vitamin pada kubis. Ini mengubah hasil produk standar dan keamanan kepala kubis selama penyimpanan.

Pada tanah rawa yang dikeringkan, cukup disuplai dengan fosfor bergerak dan kalium yang dapat ditukar, dosis 9 g nitrogen per 1 m² meningkatkan kandungan asam askorbat dari 17,04 menjadi 22,71 mg%. Dengan peningkatan lebih lanjut dalam dosis pupuk nitrogen menjadi 12-18 g, kandungan asam askorbat praktis tidak berubah. Ada sedikit peningkatan pada kandungan bahan kering - sebesar 0,07%.

Pupuk nitrogen dengan latar belakang pupuk fosfor-kalium meningkatkan akumulasi bahan kering, protein, nitrogen total, dan vitamin. Kondisi yang paling menguntungkan untuk mendapatkan hasil tinggi dan produk berkualitas tinggi dicapai saat menggunakan 12 g nitrogen per 1 m² di bawah kubis, sambil menerapkan 9 g pupuk fosfor dan kalium secara bersamaan.

Dosis nitrogen yang meningkat 24 g dibandingkan dengan dosis 12 g meningkatkan berat badan rata-rata 0,5 kg. Dengan penyimpanan jangka pendek (4 bulan), penurunan berat kubis kurang lebih sama. Selama penyimpanan jangka panjang (7 bulan), bobot total kubis yang ditanam dengan latar belakang peningkatan dosis pemupukan nitrogen secara signifikan lebih rendah daripada bobot kubis yang ditanam dengan latar belakang dosis optimal. Efek yang tidak menguntungkan dari pupuk nitrogen dosis tinggi (di atas 24 g) pada hasil produk yang dapat dipasarkan baik pada saat panen maupun setelah beberapa penyimpanan dilakukan.

Berbagai bentuk pemupukan nitrogen memiliki efek yang kurang lebih sama. Namun, beberapa preferensi dapat diberikan pada urea dan amonium nitrat. Jadi, ketika 20 g urea dimasukkan di bawah kubis dengan latar belakang pupuk fosfor dan kalium, hasil dari standar kepala kubis adalah 7,18 kg per 1 m², dan ketika dosis amonium sulfat yang sama diterapkan, itu adalah 6,8 kg.. Kualitas kepala kubis kurang lebih sama pada kedua varian.

Pupuk fosfat, seperti pupuk nitrogen, berkontribusi pada peningkatan hasil kubis yang signifikan. Pada tanah rawa yang dikeringkan, dilengkapi dengan fosfor bergerak dan kalium yang dapat ditukar, pupuk fosfor meningkatkan hasil kubis dari 6,30 menjadi 6,76 kg. Pada saat yang sama, kandungan vitamin C meningkat dari 18,74 menjadi 20,16 mg%, dan kandungan bahan kering - dari 6,96 menjadi 7,15%.

Pada tanah lempung medium sod-podzolic, pupuk fosfor meningkatkan hasil kubis dari 9,52 menjadi 9,94 kg per m², dan kandungan bahan kering, gula dan vitamin C praktis tidak berubah.

Pupuk kalium, serta pupuk nitrogen dan fosfor, secara signifikan meningkatkan hasil dan kualitas kubis.

Hasil, kualitas dan keamanan kubis sebagian besar bergantung pada penggunaan pupuk mikro, yang meningkatkan fotosintesis, mempercepat pematangan, yang pada akhirnya berkontribusi pada peningkatan hasil, peningkatan kandungan zat kering, gula, protein, dan vitamin C Dalam pemberian makan daun 0,05% - larutan boron dalam kubis secara signifikan meningkatkan kandungan bahan kering, total gula dan vitamin C.

Hasil serupa diperoleh dengan merendam biji kubis dalam larutan boron. Kandungan gula dalam kepala kubis meningkat lebih besar di bawah pengaruh molibdenum, dan seng berkontribusi pada peningkatan terbesar dalam kandungan vitamin C. Peningkatan hasil tertinggi diperoleh ketika asam borat, seng sulfat 0,55 g per 1 m² dan amonium asam molibdat dimasukkan ke dalam tanah untuk menggali 0,1 g bersama dengan nitrogen, fosfor dan pupuk kalium N12P9K9.

Di tanah asam, di bawah kubis putih awal, kembang kol, brokoli, kohlrabi, pupuk kapur 400-800 g dan pupuk kandang 6-8 kg / m² harus diterapkan. Untuk varietas kubis yang matang terlambat, dosis semua pupuk dapat ditingkatkan hingga 50%.

Biaya pembelian pupuk selalu terbayar penuh dengan peningkatan hasil. Anda seharusnya tidak menghemat pupuk, juga kesehatan Anda. Biaya pemupukan kubis adalah 6-8 rubel / m², dan hasilnya hampir dua kali lipat. Akibatnya, setengah dari hasil 3-5 kg / m² senilai 36-60 rubel / m² akan dibuat melalui penggunaan pupuk. Seperti yang Anda lihat, peningkatan hasil lebih tinggi dari semua biaya pupuk. Karena itu, mereka membayar dengan bunga. Untung dari pupuk saat menanam kubis berkualitas tinggi bisa 29-52 rubel per meter persegi. meteran penaburan. Untuk setiap rubel yang dibelanjakan untuk pupuk, Anda selalu bisa mendapatkan keuntungan setidaknya 4-6 rubel.