Daftar Isi:

Menanam Strawberry Dan Physalis Peru
Menanam Strawberry Dan Physalis Peru

Video: Menanam Strawberry Dan Physalis Peru

Video: Menanam Strawberry Dan Physalis Peru
Video: Strawberry mati? Ini sebabnya | Stia Horbo 2024, Maret
Anonim

Physalis yang manis ini

physalis
physalis

Panen Berry Physalis

Pada tahun 80-an abad terakhir, benih physalis yang dapat dimakan pertama kali muncul di penjualan kami. Physalis adalah tanaman dari keluarga Solanaceae yang berasal dari Amerika Selatan. Tukang kebun sudah terbiasa dengan lentera oranye yang indah dari taman hias physalis, tetapi sebenarnya untuk pertama kalinya mereka mengetahui bahwa ada juga physalis yang dapat dimakan yang menghasilkan buah - beri yang disembunyikan dalam sebuah kotak.

Physalis yang bisa dimakan bisa berupa sayuran, terkadang berry. Semua tukang kebun mencoba menumbuhkan hal baru ini di tempat tidur mereka untuk menghargai manfaat dari keingintahuan ini sendiri.

Buku pegangan Gardener

Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Physalis sayuran

Mereka terutama aktif dalam menanam tumbuhan physalis (Physalis philadelphica) - tanaman asli Meksiko, yang juga disebut tomat Meksiko. Bentuk buahnya lumayan besar, teknik budidayanya sederhana. Majalah kami baru-baru ini menulis tentang itu (lihat "Physalis - tumbuh di taman dan aplikasi" →).

Namun, dengan sangat cepat, sebagian besar tukang kebun meninggalkannya. Terlepas dari kesederhanaan budidaya dan hasil yang baik: dalam bentuk mentah, rasanya tidak berasa dan aromatik, dibandingkan dengan tomat favorit kami; selai dan kolak yang dibuat terlalu manis, dan jika dibumbui, mentimun kami lebih enak. Dan para tukang kebun, setelah memuaskan rasa ingin tahunya, kehilangan minat padanya. Meskipun dalam setiap publikasi yang didedikasikan untuk budaya ini, mereka harus menulis bahwa itu layak untuk dibudidayakan di tempat tidur kita.

Karena sangat bermanfaat, disamping itu merupakan satu-satunya sayuran dengan sifat pembentuk gel. Saya pernah membuat permen karet yang luar biasa darinya. Sekarang peternak kami telah memperoleh banyak varietas sayuran physalis yang sangat baik. Mereka berbuah, tahan dingin, tidak sakit. Benih selalu dijual.

physalis
physalis

Berry physalis

Jenis kedua dari physalis yang dapat dimakan adalah berry physalis dari Amerika Selatan. Mereka lebih rendah dari spesies sayuran dalam hal hasil, tetapi mereka memiliki rasa dan aroma yang sangat enak. Namun, mereka membutuhkan lebih banyak panas. Benih physalis ini berkecambah pada suhu tidak lebih rendah dari + 20 ° C.

Dalam kondisi wilayah kami, Anda dapat menanam dua varietas berry physalis: kismis physalis, juga stroberi (Physalis pubescens), dan Peruvian physalis (Physalis peruviana). Sengaja saya beri nama latin, karena pada kantong yang berisi biji dari kedua jenis tersebut, biasanya tertulis "raisin physalis" atau "strawberry". Dan hanya dibagian belakang kantong benih diberi nama latin dengan cetakan kecil. Dalam praktiknya, ternyata belakangan kedua spesies ini berbeda.

Berry physalis strawberry, atau kismis

Jenis physalis ini disebut demikian karena aromanya yang menyenangkan dari buah dan beri kecil yang manis. Tanaman tahunan, berukuran kecil (30-35 cm) atau berukuran sedang (50-70 cm), bercabang kuat dengan cabang merambat atau setengah terangkat. Daun dan batangnya sangat puber. Berbeda dengan Meksiko, strawberry physalis melakukan penyerbukan sendiri. Ini adalah tanaman hari pendek.

Dengan siang hari yang panjang, musim tanamnya tertunda. Hasilnya 0,3-0,5 kg per tanaman. Physalis ini memberikan buah kuning berair dengan berat 2-4 g, agak manis, dengan sedikit rasa asam, rasa dan aroma nanas atau strawberry yang ringan. Berbeda dengan Meksiko, buah beri tidak memiliki lapisan yang lengket. Karena itu, mereka bisa dimakan langsung dari semaknya dengan melepas tutupnya. Spesies ini dibedakan dengan penanamannya yang bersahaja, pematangan awal, dan periode penyimpanan yang lama untuk tanaman yang dipanen.

Buah strawberry physalis dimakan segar, digunakan untuk membuat selai, selai, selai, jelly, kolak, manisan buah-buahan, dll. Physalis strawberry yang dikeringkan dalam oven menyerupai kismis, oleh karena itu salah satu namanya adalah "kismis". Bahkan jika tidak dikeringkan secara khusus, itu menjadi kismis setelah disimpan dalam waktu lama di dapur.

Saya mencoba menanam varietas strawberry physalis di kebun saya dari VIR kami - Izyumny dan Strawberry, serta varietas dari Inggris dan Jerman, tetapi baik rasa maupun aroma buah beri tidak memuaskan saya. Di antara semua varietas yang dicoba, saya menganggap varietas domestik kami Kejutan yang paling enak. Ini adalah varietas pertengahan musim: dibutuhkan 120 hari dari perkecambahan hingga pematangan penuh. Panen yang baik dari jenis physalis ini hanya bisa didapatkan di rumah kaca jika ditanam melalui pembibitan.

Umur bibit yang dianjurkan adalah 35-45 hari.

Pada akhir Maret, saya menabur benih untuk bibit, seperti tomat. Mereka bertunas dalam seminggu. Pada hari mendung, bibit harus diterangi, karena cenderung meregang, seperti tomat sepupu nightshade mereka. Pada tahap daun asli pertama, bibit dimasukkan ke dalam cangkir dengan volume setidaknya 150 ml. Saat menyelam, bibit harus ditanam hampir ke kotiledon, tidak mencapai sekitar 1-2 mm.

Ketika ancaman embun beku berlalu dan tanah menghangat hingga + 10 … + 12 ° C, saya menanam bibit di tempat tidur taman, di mana saya meletakkan busur, menutupinya dengan lutrasil, karena bibit takut es. Seringkali, pada saat ini, tanaman sudah mekar dengan bunga kuning pucat kecil dengan bintik-bintik gelap di tengahnya. Saya tinggalkan jarak 30 cm di antara semak-semak, ini sudah cukup. Untuk pertama kalinya, saya menanam beberapa tanaman untuk perbandingan di rumah kaca.

Meski cuaca hangat, semak-semak tumbuh perlahan. Namun, sepertinya memang begitu. Mereka hanya memiliki ruas yang sangat pendek. Daun beludru kecil muncul satu demi satu, dan di setiap ruas bunga terbentuk, kemudian tutup, di mana beri kecil disembunyikan.

Papan pengumuman

Anak kucing dijual Anak anjing dijual Kuda dijual

physalis
physalis

Berry physalis

Diperlukan perawatan minimal. Physalis ini tidak membutuhkan lebah, ini adalah tanaman yang melakukan penyerbukan sendiri. Penyiraman jarang terjadi, tahan kekeringan. Berguna untuk menyiangi dan mengendurkan tanah, sementara tanaman perlu sedikit diringkuk - itu saja. Jika daun tanaman pucat, Anda harus memberinya makan. Tidak perlu mendukung semak-semak, untuk membentuk dan memotong anak tiri juga tidak perlu. Mereka tidak sakit. Hanya mimpi tukang kebun yang sibuk.

Buah matang pada waktu yang berbeda, mulai dari yang paling rendah. Buah yang matang adalah saat berry berubah warna menjadi kuning cerah atau oranye, dan "lentera" menjadi kuning dan coklat. Buah beri matang jatuh dari semak. Anda harus mencoba mengumpulkannya di sana, karena siput dan semut menunjukkan minat pada mereka. Buah beri mentah sering kali rontok. Mereka harus tetap hangat selama 10-15 hari, dan mereka akan matang. Di rumah kaca, hasil panen tentu saja jauh lebih tinggi. Dan buah beri lebih besar. Misalnya, jika di jalan buah beri matang dengan berat 2-4 g, kemudian di rumah kaca - 3-6 g.

Seluruh tanaman harus dipanen sebelum embun beku, karena physalis tidak tahan sama sekali. Di rumah, buah bisa bertahan selama 4-5 bulan. Seiring waktu, mereka mengering dan menjadi kismis manis. Anda tidak bisa menunggu kismis, tetapi masak selai manis yang sangat indah.

Buah beri mengandung banyak pektin, jadi sehat. Jika Anda makan 12 beri sehari, metabolisme Anda akan segera meningkat. Mereka berguna untuk kolesistitis dan kram perut, dan memiliki efek diuretik. Mereka dianjurkan untuk diambil untuk hipertensi, rematik. Rebusan disiapkan dari beri kering - 20 beri per setengah liter air mendidih. Minumlah untuk asam urat, rematik.

Dalam beberapa tahun terakhir, saya belum menabur strawberry physalis untuk bibit. Dia sekarang aktif mereproduksi dengan penyemaian sendiri. Setiap tahun saya mencabut tanaman berlebih di rumah kaca. Mereka juga tumbuh di tumpukan kompos dan di semua bedengan tempat saya meletakkan kompos. Panen dari setiap semak kecil, tetapi secara total cukup untuk makan banyak buah beri yang matang.

Berry Physalis Peru

Tanah air dari physalis jenis ini adalah Peru, seperti namanya. Ini adalah spesies yang sangat termofilik dan menyukai cahaya, oleh karena itu jarang ditanam di petak rumah tangga dan hanya di rumah kaca. Di bawah naungan film, ketinggian beberapa varietas Peruvian physalis mencapai 2,5 meter. Dari satu meter persegi, Anda dapat mengumpulkan 0,4 hingga 1 kg buahnya. Massa buah dapat mencapai 3-9 g. Rendahnya hasil Peruvian physalis diimbangi dengan nilai gizi buahnya yang tinggi, yang mengandung banyak vitamin, trace element dan pektin.

Buah dari spesies ini dibedakan oleh bubur berair cerah atau coklat-oranye, yang dalam rasa dan baunya menyerupai campuran stroberi liar dengan nanas. Buah mentah dapat dimatangkan, tetapi buah yang dimatangkan di semak memiliki rasa terbaik. Kualitas pemeliharaan buah-buahan Peruvian physalis rendah, sehingga dipanen dalam cuaca kering dan pastikan penutupnya mengering. Buah beri dari Peruvian physalis dikonsumsi segar, mereka digunakan untuk menyiapkan selai, selai, kolak.

Suatu ketika di sebuah pameran produk sayuran Finlandia, di antara semua tanaman hijau yang indah, saya melihat setumpuk buah berwarna emas cerah seukuran kemiri kecil. Mereka memancarkan aroma ilahi - campuran stroberi liar dengan nanas, jauh lebih kuat dari aroma stroberi physalis. Orang Finlandia menjelaskan kepada saya bahwa itu adalah Physalis dari Peru. Mereka diizinkan untuk mengendus, tetapi tidak untuk mencoba atau mengambil buah beri untuk bijinya. Physalis Peru telah menjadi impian saya.

Dan sekarang saya beruntung: di salah satu hipermarket yang baru dibuka, saya menemukan di antara semua buah-buahan di luar negeri sebuah kotak kecil berisi buah beri berkilauan oranye-emas dalam wadah senter. Aromanya tidak bisa dijelaskan dengan pena. Ya, ini adalah teman saya dari pameran Finlandia! Biaya tinggi tidak menghentikan saya, tetapi saya mengekstrak biji dari buah-buahan - sangat enak, manis dan asam. Menabur mereka pada hari terakhir bulan Maret. Dia juga menabur benih Peruvian physalis yang dibeli dari toko benih. Setelah 10 hari, keduanya naik bersama, segera membuka kotiledon dan melepaskan daun dengan pubertas yang kuat. Dan di sini menjadi jelas bahwa benih yang dibeli dan yang diambil dari buah beri adalah tanaman yang satu dan sama, yaitu. physalis peruvian.

Ini lebih termofilik dan kurang matang dari pada kismis physalis. Itu juga disebut physalis Brasil, sup ikan Kolombia, topano Venezuela - tergantung tempat budidaya.

Pada akhir April, cangkir dengan bibit, tempat tanaman terkuat, ditutup dengan tunas, dibawa ke rumah kaca untuk pengerasan. Es yang terjadi pada suatu malam membunuh mereka. Jadi mereka tahan beku. Kita harus memperhitungkan ini di masa depan. Beberapa tanaman yang lebih lemah, yang pada suatu waktu tidak dibawa ke rumah kaca dan berada di dalam rumah selama pembekuan, harus digunakan untuk penanaman lebih lanjut.

Pada awal Juni, ketika tanah di rumah kaca menghangat, saya menanamnya di rumah kaca. Mereka segera mulai tumbuh dengan subur, setiap daun baru menjadi lebih besar dari yang sebelumnya. Daunnya berwarna hijau tua, seperti beludru, indah, berbentuk seperti hati. Saya hanya punya waktu untuk memberi mereka makan - sama seperti tomat - dan menyiraminya. Dalam cuaca panas, daunnya layu, perlu disiram secara intensif, berlimpah.

physalis
physalis

Tanaman bercabang, bunga kuning pucat dengan "mata" gelap muncul di setiap cabang. Semakin banyak cabang, semakin banyak bunga. Bunga physalis ini melakukan penyerbukan sendiri, tetapi tidak menghasilkan buah. Mereka ternyata, seperti varietas stroberi, adalah tanaman berumur pendek.

Sampai malam putih berlalu, dan hari itu tidak dipersingkat beberapa jam, bunga menghujani tanah. Dan hanya pada pertengahan Agustus, lentera hijau muda pertama dinyalakan di pabrik. Pada bulan September, setiap tanaman telah berubah menjadi pohon setinggi hampir dua meter dengan mahkota yang subur, menempati area seluas lebih dari satu setengah meter persegi di dalam rumah kaca. Dan tidak ada satu buah pun yang matang. Semua pucuk tanaman harus dicubit agar memberikan kekuatan untuk mematangkan buah.

Namun, di tempat-tempat yang terjepit, batang dan daun beludru baru, yang harus terus-menerus dipotong, berusaha tumbuh dengan kuat. Kekuatan seperti itu jarang ditemukan di tumbuhan. Di batang, hingga percabangan pertama, anak tiri tumbuh dengan subur, yang saya singkirkan secara teratur.

Pada malam yang dingin, yang berlimpah di musim panas, buah-buahan tidak tumbuh. Tetapi pada akhir September - awal Oktober, ketika malam semakin hangat, buah tiba-tiba mulai matang: penutupnya menguning, buah beri di dalamnya berwarna oranye cerah, aroma khas muncul. Lentera berkilau indah di bawah sinar matahari, sayang untuk merobeknya, tapi sia-sia. Karena segera penutupnya menjadi coklat, dan buahnya pecah-pecah. Sejak saat itu, saya tidak mengekspos mereka secara berlebihan di semak-semak, dan mereka tetap utuh.

Dimungkinkan untuk menghilangkan sekitar dua puluh buah matang dari setiap semak. Selain itu, ternyata buah di dalam tutup hijau, yang baru mulai cerah, juga matang. Buahnya ditimbang beratnya 6-10 gram.

Dan satu observasi lagi yang menarik. Batang physalis Peru sangat rapuh. Satu cabang dengan buah-buahan hijau dan bunganya patah, saya harus menaruhnya di seember air di luar. Setelah satu setengah bulan hidup di dalam ember, buah-buahan di cabang sudah matang sepenuhnya, menjadi harum dan rasanya normal, hanya sedikit lebih kecil dari yang ditanam di rumah kaca. Jadi ada sesuatu yang perlu dipikirkan. Dan juga menarik bahwa pada daun bahkan pada akhir Oktober tidak ada satu bintik pun dari penyakit apa pun, tidak ada satu pun hama yang tertarik pada tanaman itu. Saya akan mencoba mengeringkan daun dan membuat ramuan atau bubuk dari mereka untuk tahun depan untuk memerangi hama dan penyakit tanaman lain.

Dengan demikian, buah dari Peruvian physalis dalam kondisi wilayah kami dapat dibawa ke bentuk yang dapat dimakan sepenuhnya, tetapi semak-semaknya memakan terlalu banyak ruang rumah kaca yang mahal. Oleh karena itu, kelayakan untuk menumbuhkan jenis physalis ini masih dipertanyakan. Saya pikir itu mungkin cocok untuk mereka yang memiliki rumah kaca besar yang luas. Itu sebabnya saat membeli bibit perlu memperhatikan nama latinnya yang selalu diberikan hanya di bagian belakang tas dengan cetakan kecil.

Baik physalis, baik stroberi maupun Peru, dapat digunakan untuk kolak, selai, dan semua jenis manisan dapat dibuat darinya - ini ada di daerah hangat, di mana ia ditanam dalam jumlah besar. Namun, di negara kita, di mana buah beri ini tidak memberikan panen yang besar, adalah dosa membiarkannya diproses. Semua makanan lezat physalis ini adalah pembusukan produk yang berharga. Karena mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa pemrosesan termal, sambil tetap mempertahankan vitaminnya. Oleh karena itu, mereka sangat berguna mentah, bahkan dalam bentuk kismis.

Kami jarang mendapatkan kismis. Namun di malam tahun baru, selalu ada vas dengan aroma harum emas di atas meja pesta.

Lyubov Bobrovskaya

Direkomendasikan: