Daftar Isi:

Bagaimana Alam Memeriksa Kami Musim Lalu
Bagaimana Alam Memeriksa Kami Musim Lalu

Video: Bagaimana Alam Memeriksa Kami Musim Lalu

Video: Bagaimana Alam Memeriksa Kami Musim Lalu
Video: ON THE SPOT - 7 Kemunculan Monster Laut 2024, Maret
Anonim

Setiap musim panas adalah kejutan …

Sayuran
Sayuran

Di awal musim panas yang lalu, kami, tukang kebun, dan tukang kebun, biasanya bertukar pendapat. Semua setuju bahwa tidak ada bulan April, Mei yang dingin, tidak ada salju yang kembali. Semak dan tanaman herba mekar dua minggu sebelumnya. Pada awal Mei, tanah sudah siap untuk ditanami dan ditanam.

Semak gooseberry di kebun saya sudah berusia 20-25 tahun, sebelumnya tidak memberi saya masalah besar. Karena itu, di musim semi, saya tidak memperhatikan mereka. Dan tiba-tiba varietas Rusia Kuno tertutup jamur tepung. Sudah terlambat untuk memprosesnya dengan apa pun, karena buah beri sudah cukup besar - dan semuanya putih karena penyakit. Saya mencabutnya. Sisa semak diperlakukan dengan soda ash (40 g per ember), bukan dengan sabun, seperti yang direkomendasikan, tetapi dengan susu. Saya menuangkannya dengan mata. Lalu saya memetik buah beri dari semak-semak ini.

Buku Pegangan Tukang Kebun

Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Sayuran juga berlaku di luar kotak musim lalu. Namun, saya dan semua tukang kebun yang saya kenal menerima panen sayur, beri, dan buah-buahan yang berlimpah. Setiap orang, dengan beberapa pengecualian, senang dengan musim lalu: selama setengah tahun mereka memberi makan keluarga mereka dari kebun sayur dan kebun buah, dan mereka membuat begitu banyak persiapan sehingga akan ada cukup sebelum panen baru.

Tahun bulan diberkati untuk tanaman labu

Sayuran
Sayuran

Dulu, 2013, dan ini tahun bulan, cara termudah adalah dengan memanen zucchini, labu, mentimun. Ketimun pertama saya tumbuh pada tanggal 31 Mei - itu adalah hibrida dari Belalang F1, dan pada tanggal 15 Juni, mentimun Siberian Luck sudah siap. Saya menaburnya pada 20 April, mereka kemudian berbuah di rumah kaca hingga akhir September.

Tetapi tukang kebun mendatangi saya dan mengeluh bahwa alih-alih bunga betina di tanaman ketimun mereka hanya ada bunga jantan. Ini terjadi - mereka menabur terlambat, siang hari menjadi panjang, panas bertahan, terutama di antara mereka yang tidak cukup memberi ventilasi pada rumah kaca.

Jadi ada kegagalan jenis kelamin - dari wanita menjadi pria, tetapi pada musim gugur, buah ketimun meningkat. Di sebidang tanah tidak jauh dari kami, seorang tetangga menanam ketimun di ladang terbuka. Karena hangat, dia hanya meletakkan film di tempat tidur dengan mentimun untuk malam itu, yang disimpan di busur yang sudah mapan. Dia tidak menutup sisinya. Dan kemudian muncul hama tak terduga: burung jay mematuk ovarium mentimun di kebun. Namun secara umum, tidak ada masalah khusus dengan budaya ini. Jika sesuatu terjadi, mereka mencoba mengetahuinya di tempat, mengidentifikasi kesalahan dan menghilangkannya.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Sayuran
Sayuran

Zucchini tumbuh dengan sendirinya. Mereka cukup untuk makanan di musim panas, dan di musim gugur ada persediaan buah-buahan. Saya memiliki tiga tanaman yang berkembang dan menghasilkan buah di tumpukan kompos - varietas sumsum Kuand dan Aeronaut. Saya bisa membeli kaviar squash untuk musim dingin. Keluarga kami mencintainya. Dulu kami membuat kaviar seperti itu sesuai resep sayurnya dulu harus digoreng, sekarang kami rebus. Ini resepnya:

Untuk kaviar Anda membutuhkan: 1 kg cukini, 1 kg tomat merah, 0,5 kg cabai merah, 0,5 kg wortel, 0,5 kg bawang merah, 1 gelas minyak bunga matahari, 1 sdm. sesendok garam, 0,5 cangkir gula, 1 sdm. sesendok cuka di akhir memasak.

Semua sayuran harus digiling dalam penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Tambahkan garam, gula, mentega. Nyalakan api hingga mendidih, aduk sesekali. Dari saat mendidih, masak selama 40-45 menit (jika tomat sangat berair, berair, maka pertama-tama harus direbus secara terpisah). Di akhir memasak, tambahkan 1 sendok makan cuka. Pindahkan panas ke toples steril, gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin.

Saya kekurangan bumbu dalam resep ini, dan saya mulai menambahkan bawang putih, seiris cabai, mengurangi wortel sedikit, dan menambahkan zucchini.

Labu tersebut juga berhasil musim lalu, tetapi saya memiliki beberapa pertanyaan yang belum saya temukan jawabannya. Selama latihan, saya melihat banyak sekali jenis dan ragam labu. Itu perlu berhenti di satu, sehingga ada banyak karoten, dan itu manis, dan panen agar matang setiap musim panas, sehingga tidak akan kecil dan tidak besar. Dan saya memilih varietas ini - Tiny. Pada 2011 dan 2012, panennya sangat bagus. Banyak buah matang, labu manis dan oranye. Saya ingat memotong labu terakhir dari panen tahun 2012 musim panas lalu.

Sayuran
Sayuran

Ternyata sangat manis sehingga orang mungkin berpikir - Saya menuangkan gula ke dalam bubur. Dan warnanya sangat jingga sehingga bubur dan pilaf berwarna jingga. Semua orang ingat bahwa musim panas tahun 2012 sangat hujan. Tidak ada hujan lebat di daerah kami musim lalu. Varietas labu Kroshka tumbuh subur, berbuah. Saatnya memanen. Kami menghitung 13 buah. Kami bahkan khawatir: bagaimana cara mengambil tanaman seperti itu dari dacha? Tetapi hanya empat labu besar yang dibuang, dan sisanya mulai rontok karena suatu alasan, meskipun beratnya hanya 1-1,5 kilogram.

Saat saya menyiram sayuran, saya tidak khawatir dengan labu. Saya tidak pernah menyiramnya dengan kompos, karena kedalamannya 5 meter sampai ke akarnya. Dan kemudian buah rontok, saya pikir, kali ini kekurangan kelembaban terpengaruh, karena tidak ada hujan. Dan saya punya satu pertanyaan lagi. Ketika saya mulai memotong labu untuk mengambil setengahnya untuk liburan tukang kebun. Sayangnya, itu bukan jingga, tapi merah muda pucat. Aku bahkan tidak membawanya ke liburan. Saya melihat, dan di sana di atas meja dengan panen tergeletak labu yang dipotong, seseorang dari panennya dibawa, dan juga pucat. Di pasar tempat tukang kebun menjual hasil panen mereka, saya juga melihat labu potong.

Dan mereka tidak memiliki warna cerah. Jadi sekarang saya mencoba memahami: apa yang mempengaruhi kandungan karoten di dalamnya, dan mengapa labu saya rontok hanya dalam 2-3 hari? Saya pikir kekeringan tanah mempengaruhi di sini, tetapi ada musim kemarau hangat lainnya, tetapi saya tidak mengamati fenomena seperti itu.

Banyak yang meremehkan labu, tetapi sangat enak dan sehat. Keluarga kami menyukai bubur labu, tetapi plov dengan labu tanpa daging sangat populer.

Begini cara saya memasaknya: Saya memotong labu menjadi kubus, menggorengnya dengan minyak sayur, memasukkannya ke dalam mangkuk, ada lapisan daun bawang mentah cincang di atasnya, lalu lapisan wortel yang melimpah diiris di parutan kasar. Anda perlu memberi garam semuanya, merica, tambahkan daun salam, lalu tuangkan nasi di atasnya. Tuang isinya dengan air sehingga nasi benar-benar tertutup - dan masukkan ke dalam oven.

Anda bisa membuat pilaf manis dengan labu dan daun bawang. Baginya, labu juga harus dipotong dadu, digoreng dengan minyak sayur, dibubuhi daun bawang di atasnya (sebelum itu, harus juga dicincang halus, lalu sedikit digelapkan dalam wajan dengan mentega). Letakkan buah kering di atas daun bawang. Saya menggunakan apel, pir, quince, sloe, kismis. Tuangkan air mendidih ke atas buah kering untuk mengukus. Saya mengeringkan sloe saya dan menggunakannya sebagai pengganti plum dan ceri. Di atas buah saya tertidur dengan nasi, mengisi semuanya dengan air, di mana buah-buahan kering dikukus, dan ke dalam oven.

Dan wortel tidak mengecewakan

Sayuran
Sayuran

Ketika saya masih di situs saya, tukang kebun mulai menelepon saya, berkata dengan gembira: "Bahkan saya mendapat wortel", "Saya mendapat wortel untuk pesta untuk mata!". Saya hanya tersenyum dan menjawab mereka: "Tahun ini wortel harus seperti ini." Saya yakin setiap orang yang menabur wortel di tanah musim lalu, di mana masih ada persediaan air, tidak akan rugi. Kemudian kehangatan datang, tidak ada embun beku, dan wortel dengan cepat mulai tumbuh. Musim panas terasa hangat, dan meskipun wortel dianggap sebagai tanaman tahan dingin, wortel lebih baik di tempat yang hangat. Jadi panennya sukses.

Di kebun kami, ada yang mencoba menabur wortel dua kali. Penaburan pertama dilakukan sedini mungkin, dan untuk penyimpanan musim dingin mereka ditanam pada bulan Juni-Juli. Saya ingat musim panas itu sejuk dan hujan saat itu. Wortel yang ditanam lebih awal berukuran sedang, dan panen yang terlambat bahkan lebih kecil. Dan ini bisa dimengerti: tanah telah mendingin sebelum waktunya dari hujan, tidak ada makanan untuk tanaman, dan tidak ada panas yang disuplai ke akar. Kami mencoba menutupi tanaman dari atas untuk menghangatkan tanaman sedikit, tetapi ini tidak membantu, karena bumi sudah mendingin.

Saya belum melakukan eksperimen seperti itu, dan jelas bahwa musim tanam mungkin tidak cukup untuk tanaman. Meskipun pada musim 2013, tanaman ini mungkin terlambat menabur. Anda hanya perlu ingat: jika wortel tidak memiliki musim tanam yang cukup, maka selama penyimpanan mereka akan berkecambah.

Saya menanam wortel setiap tahun di area yang sama. Tetapi jika pada 2012 dia mengumpulkan satu ember berisi 12 liter darinya, maka musim lalu - sudah dua ember seperti itu. Cuaca hangat segera setelah perkecambahan berperan di sini.

Pada salah satu musim di musim gugur, seorang tukang kebun mendatangi saya dan mengeluh bahwa dia tidak mendapatkan wortel. Dan saya tahu bahwa dia menanam kubis yang luar biasa: setiap bongkol kubis, lalu 8-10 kilogram, tetapi wortel gagal. Dan tahun lalu, wortelnya juga ternyata besar, meski dia menipiskan hasil panennya hanya sekali. Tanaman umbi-umbian berjejalan, secara harfiah saling meremas. Ada dua faktor yang mempengaruhi hal ini. Pertama, saat itu adalah tahun bulan, dan kedua, hangat sejak musim semi.

Musim lalu, saya menabur hibrida dan varietas mokovi. Berita F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya dan Nantes membaik. Saya mencoba hibrida News F1 untuk pertama kalinya, di tasnya tertulis: "Hibrida sangat produktif dalam segala kondisi cuaca, di semua jenis tanah." Dan memang, akarnya ternyata besar, tapi cuacanya bagus.

Saya telah menggunakan hibrida Yaya F1 selama beberapa tahun. Bentuk tanaman akar tidak terlalu besar, tetapi rata dan indah. Saya telah menanam varietas Losinoostrovskaya untuk waktu yang lama, tetapi tidak setiap tahun. Kadang-kadang saya tidak tumbuh satu atau dua musim, dan kemudian saya kembali lagi. Di musim panas yang terbasah dan terdingin, wortel ini terasa lebih enak daripada semua varietas lainnya. Dan musim lalu dia menjadi besar, cantik.

Tanaman umbi dari varietas Nantes yang lebih baik juga tumbuh besar, tetapi tidak semua, beberapa di antaranya ternyata berukuran sedang dan kecil. Di sini, semuanya tidak bergantung pada teknologi pertanian, tetapi pada kualitas benih, karena semua varietas wortel tumbuh di tempat tidur yang sama. Tukang kebun sering mengeluh bahwa benih belum berkecambah, mereka harus menabur ulang. Saya menguji benih untuk perkecambahan di rumah, bahkan sebelum musim dimulai. Misalnya, tahun lalu wortel varietas Nantskaya-4 dari perusahaan pertanian SeDeK menunjukkan tingkat perkecambahan 30%, saya tidak menabur benih seperti itu, tetapi tanpa ampun membuangnya.

Baca Bagaimana alam menguji kita di musim lalu. Bagian 2 →

Luiza Klimtseva, tukang kebun berpengalaman

Direkomendasikan: