Perilla: Teknologi Pertanian, Perawatan, Varietas, Benih, Penggunaan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Tanaman Perilla hijau baru datang ke kebun kami dari Jepang

Perilla adalah nama tanaman hijau, tidak semua orang tahu, dan sangat sedikit orang yang mencoba sayuran berair dan harum. Sementara itu - sia-sia, karena tanaman itu sangat berguna, dan untuk semua orang, tanpa kecuali, karena mengandung hampir semua unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk seseorang, banyak vitamin dan zat aktif biologis.

Sayuran pedas ini datang kepada kami dari tempat yang jauh dan pada saat yang sama dekat dengan kami Jepang, di mana itu adalah hal yang biasa dan telah ditanam selama ratusan tahun. Perilla sendiri merupakan tanaman tahunan (dari keluarga labiate). Oleh karena itu, setelah menabur benih sekali, untuk waktu yang lama, melupakan kebutuhan untuk mendapatkan benih baru, puas dengan tanaman hijau yang lembut, sering mencapai ketinggian 60 sentimeter.

Terkadang perilla juga digunakan sebagai tanaman hias, karena batang dan daun tanaman ini berwarna-warni. Mereka bisa berwarna hijau, merah muda-ungu atau merah.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Secara umum, perilla dapat menggantikan banyak tanaman lain, misalnya wortel - pemimpin yang diakui dalam kandungan pro-vitamin. Tetapi perilla dalam hal ini melampaui itu - karoten di daun hingga 8,7 mg%, dan vitamin A - hingga 4800 mg%. Selain itu, daunnya kaya akan mineral dan minyak esensial.

Biasanya dua bentuk perilla ditanam, yang digunakan untuk tujuan yang berbeda: untuk produksi benih, dari mana minyak esensial diperoleh, kemangi perilla ditanam, tetapi Perilla dari Nanking digunakan untuk salad, karena adanya pedas. sayuran dengan rasa.

Bentuk perilla berdaun merah tidak hanya dapat menghiasi taman, tetapi juga akan menambah pesona misterius pada hidangan apa pun, dan berkat daunnya yang besar, keriput, dan kering untuk disentuh, perilla seperti itu juga cocok digunakan. elemen untuk membuat karangan bunga apa pun.

Adapun varietasnya …

Di Rusia, varietas perilla tidak terlalu banyak, dan hanya sedikit orang yang tahu tentang keberadaannya. Oleh karena itu, tukang kebun sering menggunakan varietas Jepang, di antaranya yang paling populer adalah Aoshiso (berdaun hijau) dan Akashiso (berdaun merah), yang dibedakan dengan hasil massa hijau yang stabil dan tinggi.

Dan meskipun varietas pilihan Jepang masih menempati sebagian besar penanaman perilla, varietas Rusia tidak lebih buruk. Di antara mereka ada yang sangat menarik, seperti, misalnya, varietas Rosinka, yang dibedakan oleh kematangan awal, tahan dingin, dan musim tanam yang agak panjang - hingga 150 hari.

Sedikit kurang populer, tetapi juga cukup bagus, adalah varietas Memory of Covas; dari semua karakteristiknya, kematangan awal yang menakjubkan dapat dibedakan.

Apa yang Perilla Suka

Banyak orang suka perilla, tapi apa yang dia suka? Ternyata tanah favoritnya gembur, tetapi tidak berpasir, seperti yang dipikirkan banyak orang, tetapi sangat bergizi.

Perilla abadi dibudidayakan bukan untuk mendapatkan benih, tetapi untuk sayuran lunak dalam budaya tahunan, menumbuhkannya dengan bibit. Untuk ini, metode pot digunakan. Mengingat benih perilla berkecambah sangat lambat, sejumlah manipulasi harus dilakukan sebelum disemai. Cara yang paling efektif adalah dengan merendam benih dalam air selama 48 jam. Dalam hal ini, Anda perlu mengganti air setiap sepuluh jam.

Benih untuk bibit ditanam pada bulan April-Mei, biasanya dalam kotak berisi campuran tanah. Tabur menebal, sehingga kemudian pilih tunas terkuat dan tanam di tanah rumah kaca atau film rumah kaca dengan jarak 20-30 sentimeter di antara keduanya.

Segera dibersihkan

Anda tidak perlu menunggu lama untuk panen pertama: segera setelah sayuran mulai mekar, Anda dapat mulai memotong pucuk. Anda perlu melakukan ini pada ketinggian 10-12 sentimeter dari tanah, atau Anda bisa memotong cabang yang Anda suka. Dua pemotongan seperti itu dapat dilakukan per musim. Hasil daun hijau, yang untuknya, sebenarnya, perilla ditanam, tergantung pada kondisi penanamannya dan sekitar 0,5-5 kilogram per meter persegi taman.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Keluar tidak terlalu sulit

Dan itu terdiri dari melonggarkan tanah dan penyiangan tepat waktu (saat gulma tumbuh) dan, tentu saja, dalam penyiraman berkala.

Tukang kebun sering menggabungkan bisnis dengan kesenangan, menanam perilla untuk konsumsi daun dan sebagai hiasan untuk rangkaian bunga. Dalam hal ini, persiapan sayuran harus dilakukan sebelum berbunga. Sayuran segar disimpan untuk waktu yang cukup lama - hingga seminggu, terutama ditempatkan dengan baik dalam wadah tertutup di lemari es, sedikit lembab. Wadah apa pun bisa, kecuali kantong plastik, di mana daun perilla bisa membusuk. Jika Anda ingin mengawetkan perilla hingga panen berikutnya, maka perilla harus diasinkan.

Untuk menabur, seseorang harus menerima

Bibit perilla dapat diperoleh dengan cara penanaman kembali yang cukup sederhana. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, tanaman yang paling berkembang dipilih, dipindahkan ke pot bunga dan ditempatkan di tempat yang hangat dan cerah, misalnya, di ambang jendela. Di musim dingin, perilla, pada umumnya, mekar dan kemudian menghasilkan biji.

Ada cara lain untuk mendapatkan benih di musim panas. Tetapi untuk ini, perilla perlu membatasi jam siang hari menjadi 9-11 jam, karena perilla adalah tanaman siang hari yang pendek. Setelah menempatkan tanaman dalam pot, mereka disimpan dalam cahaya selama sekitar 9 jam selama tiga minggu, dan kemudian dipindahkan di ruangan gelap. Jika tidak ada ruangan seperti itu, Anda cukup menutupi pagar dengan bahan buram.

Mengapa semua repot?

Dan kemudian, perilla greens memiliki aroma lemon atau adas manis yang sangat menyenangkan dan lembut, rasanya sangat empuk dan berair, seolah dibumbui ringan. Perilla dikonsumsi segar dan asin, diasinkan, digunakan untuk menyiapkan berbagai saus.

Daun perilla kering digiling menjadi bubuk, yang digunakan sebagai aditif aromatik untuk hidangan sayuran dan daging. Biasanya bedak ini bertahan sangat lama, karena digunakan dalam jumlah yang sangat sedikit. Untuk produksi bumbu seperti itu, varietas dengan daun hijau cocok. Tetapi bentuk daun merah digunakan sebagai bagian integral dari kebanyakan acar, dan, sebagai tambahan, warnanya yang menyenangkan.

Di tanah air perilla, varietas berdaun merah digunakan untuk mengasinkan stachis, yang, sebagai hasilnya, memperoleh warna yang indah dan aroma yang menyenangkan.

Perilla juga memiliki efek penyembuhan. Yang sangat berharga adalah minyak lemak dan esensial yang terkandung dalam daun dan biji. Rebusan dan infus biji dan tumbuhan memiliki efek analgesik dan antiseptik yang cukup kuat, efek menenangkan, terutama untuk bronkitis, batuk, pilek. Ini sering digunakan sebagai yg mengeluarkan keringat.

Perilla juga digunakan dalam kosmetik, wewangian, terutama di Jepang, di mana ekstrak dan minyak perilla banyak digunakan, yang memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi. Minyaknya membantu merawat kulit bermasalah, meredakan iritasi dan gatal-gatal, melembabkan dan menutrisi kulit. Mereka membantu merawat kulit tubuh, wajah dan ramuan tanaman hijau perilla, menyehatkan sel-sel kulit, memiliki efek antioksidan dan penghangat. Krim dan masker untuk kulit wajah, sampo bahkan dibuat berdasarkan bahan alami perilla, dan bijinya sering digunakan dalam kosmetik anak-anak yang sangat lembut.