Timi, Mint, Lemon Balm. Pola Tanam Bumbu

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Tempat tidur taman yang harum. Bagian 1

Di musim semi, ketika alam terbangun dari hibernasi, Anda ingin keluar di pagi bulan Mei ke taman dan memilih daun mint yang wangi untuk membuat teh yang menyegarkan atau batang cinta untuk salad vitamin musim semi.

Di alam, ada banyak tanaman tahunan yang tumbuh dengan cepat di awal musim semi, yang dapat menjadi tempat tidur taman yang harum - berguna dan indah bahkan di Northwest. Tukang kebun berpengalaman mengenal mereka dengan baik. Ini adalah thyme, peppermint, lemon balm, hisop, lovage, perennial marjoram.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Sayangnya, beberapa spesies berperilaku cukup agresif, mengisi seluruh area taman dengan sistem akarnya (semua jenis mint dan thyme). Untuk mencegah hal ini terjadi, perlu menanam tanaman seperti itu dalam wadah (pot tua, ember), yang kemudian digali ke tempat tidur taman. Karena itu, dalam dua hingga tiga tahun, tanaman memutar sistem akar mereka di sepanjang diameter wadah, mempertahankan pengaturan yang kompak di taman.

Bawang abadi, yang bertepatan dengan waktu pertumbuhan kembali di musim semi, dapat menjadi tambahan terbaik untuk tanaman penyedap rasa pedas.

Saat menempatkan tanaman di tempat tidur taman (di bawah ini saya telah memberikan dua skema perkiraan), perlu memperhitungkan ketinggiannya, oleh karena itu, perimeter taman ditempati oleh tanaman yang memiliki tinggi terendah - 10-40 cm (daun bawang, timi, lavender, bawang siput, hisop, marjoram abadi). Kelompok tengah terdiri atas tumbuhan dengan tinggi 40 cm hingga 1,5 meter (peppermint, lemon balm, lovage, bawang Aflatun).

Skema pendaratan No.1

Skema pendaratan nomor 2

Sekarang mari kita bahas lebih detail tentang tanaman yang bisa tumbuh di taman harum Anda.

Melissa officinalis (lemon mint)

Ramuan abadi dari keluarga Clay dengan aroma lemon. Rimpang bercabang kuat dengan lapisan bawah tanah sepanjang 30 cm, batang tegak, tetrahedral, bercabang, puber lunak, tinggi 50–120 cm, pucuk lateral bawah merambat. Daun berseberangan, petiolate, ovate, bergerigi di tepinya. Bunganya kecil, putih, kekuningan atau merah muda, terletak 3–10 dalam lingkaran palsu satu sisi di axils daun bagian atas. Melissa mekar pada bulan Juni - Agustus. Buahnya berbentuk bulat telur, coklat atau hampir hitam, panjang 1,5–2 mm dan lebar 0,75–1 mm. Masak di bulan Agustus. Massa 1000 biji adalah 0,5-0,7 g.

Melissa berasal dari negara-negara Mediterania. Di wilayah Rusia di alam liar, ditemukan di wilayah selatan bagian Eropa.

Melissa officinalis adalah tanaman yang menyukai panas. Pada tahun pertama vegetasi selama perbanyakan benih, itu membentuk roset daun yang berkembang dengan baik. Tanaman ini menyukai cahaya, menuntut kelembaban tanah. Perkecambahan biji berlangsung selama dua hingga tiga tahun. Biji berkecambah pada suhu 10-12 ° C. Pertumbuhan dan perkembangan terbaik diamati di tanah hangat kaya nutrisi yang terletak di lereng selatan yang cerah. Ketahanan musim dingin tanaman tidak signifikan; tempat berlindung diperlukan untuk musim dingin.

Lemon balm diperbanyak baik secara vegetatif (dengan membagi semak tua dengan stek akar, layering), dan dengan biji dengan penanaman awal. Dengan perbanyakan vegetatif, bahan tanam dipanen pada tanaman berumur 3-4 tahun. Tanaman ditanam sesuai skema 60-70x30 cm Waktu panen terbaik adalah pada fase tunas tanaman. Saat menyiapkan bahan baku, pengeringan dilakukan di tempat teduh di bawah tenda, pada suhu tidak lebih tinggi dari 35 ° C.

Bagian udara tanaman, terutama di daunnya, mengandung hingga 0,33% minyak esensial, yang digunakan dalam pengalengan, industri makanan, industri minuman beralkohol untuk membumbui anggur, minuman keras seperti Chartreuse dan Benedictine, dan larutan rusia Erofeich. Dalam industri medis, lemon balm digunakan sebagai obat penenang, antispasmodik, analgesik, menenangkan sistem saraf, merangsang nafsu makan.

Daun lemon balm mengandung karoten, asam askorbat, resin, kepahitan dan lendir selain minyak atsiri.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Permen

Tanaman herba tahunan dari ketinggian 30 cm hingga 1 meter dari keluarga lacustrine. Batang tegak, bercabang, tetrahedral, berdaun, gundul atau dengan rambut pendek tipis yang menonjol. Rimpang mendatar, bercabang dengan akar berserat tipis yang memanjang dari ruasnya. Daun berlawanan, petiolate pendek, lonjong-bulat telur, runcing, dengan tepi tajam dan tajam, hijau tua di atas, hijau muda di bawah. Bunganya kecil, dikumpulkan di bagian atas pucuk dalam setengah lingkaran. Daun mahkota agak tidak beraturan, merah muda atau ungu pucat. Buahnya terdiri dari kacang-kacangan. Mekar dari akhir Juli hingga September.

Peppermint biasanya diperbanyak secara vegetatif - dengan menanam potongan rimpang di tanah. Penanaman dilakukan di awal musim semi. Mint bisa tumbuh di satu tempat hingga enam tahun. Tanaman itu higrofil dan menuntut cahaya dan tanah. Tanah terbaik untuk budidaya adalah lempung berpasir dan lempung. Pendahulu terbaik adalah tanaman umbi-umbian, kacang-kacangan dan sayuran, serta kentang. Biasanya, tanah digali dari musim gugur hingga kedalaman 25-30 cm dengan pemberian pupuk kandang secara bersamaan (3-4 kg / m²). Pada awal musim semi, situs dibudidayakan hingga kedalaman 10 cm dan potongan rimpang ditempatkan di alur yang dipotong, menaburkannya dengan tanah. Perawatan tanaman lebih lanjut terdiri dari pelonggaran baris secara berkala dan penyiangan dari gulma.

Daun dan bunga mint digunakan sebagai bumbu pedas, menyajikannya dengan keju, salad, sup, daging, ikan, dan hidangan sayur. Komponen yang sama ditambahkan ke cookie, kue jahe, roti, kolak, jeli, minuman buah, dan kvass. Daun mint mencegah susu asam. Minyak esensial ini banyak digunakan dalam industri kembang gula, makanan dan kimia-farmasi. Bahan baku obat untuk mint adalah seluruh bagian udara yang dikumpulkan selama periode pertumbuhan. Dikeringkan di tempat teduh, di bawah kanopi atau di loteng. Simpan dalam wadah kaca atau kayu selama dua tahun.

Mint digunakan untuk neurosis, insomnia, hipereksitabilitas dan angina pektoris. Juga dianjurkan untuk radang kandung empedu, penyakit radang pada saluran pernapasan bagian atas. Teh dengan mint diindikasikan untuk keasaman lambung yang tinggi dan kolitis kejang. Minyak peppermint, sebagai penyegar dan antiseptik, merupakan bagian dari bilasan, bubuk dan pasta gigi serta merupakan bagian integral dari obat Corvalol.

Timi biasa (timi)

Thyme biasa adalah semak abadi dari keluarga Lamb. Tanaman ini tingginya 20 hingga 50 cm, memiliki batang yang sangat bercabang dengan rambut kemaluan yang berbulu. Daunnya kecil, lonjong-lonjong. Bunganya berwarna ungu pucat kecil, dikumpulkan dalam perbungaan berselang. Buahnya berwarna pala, kecil, berwarna coklat tua.

Sejak zaman kuno, thyme telah dikenal sebagai tanaman pedas dan obat. Tanah airnya adalah Mediterania; di alam liar, thyme juga ditemukan di Kaukasus, Krimea, Belarusia dan di seluruh Eurasia beriklim sedang, seperti sepupunya, thyme yang merayap.

Sejak dahulu kala, timi telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Orang Slavia menggunakannya sebagai yg mengeluarkan keringat, serta untuk pengobatan penyakit pada sistem pernapasan, kulit dan pengobatan rematik, berkat timol yang terkandung di dalamnya, zat dengan efek bakterisidal dan disinfektan. Minyak atsiri yang diperoleh dari daun tanaman ini saat ini digunakan dalam industri farmasi dan parfum. Pada zaman kuno, ruangan difumigasi dengan thyme untuk memerangi penyakit seperti konsumsi. Dia juga membantu mengatasi insomnia.

Timi banyak digunakan dalam masakan sebagai bumbu aromatik. Ini digunakan untuk pengasinan mentimun, pengawetan buah-buahan, sebagai bumbu masakan daging dan ikan, untuk permainan. Kering, ini berfungsi sebagai aroma dalam persiapan sosis, cuka, dan koktail. Timi sering digunakan dalam pembuatan teh, tidak hanya sebagai zat aromatik, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Berikut adalah salah satu resep teh, yang digunakan di Rusia untuk waktu yang lama: kami mengambil campuran daun raspberry, stroberi, dan kismis dengan perbandingan 2: 2: 1 dan menambahkan timi - 20 g per 100 g campuran. Lebih baik mengeringkan daun tanaman yang digunakan untuk membuat teh.

Tempat terbaik untuk menanam thyme adalah di daerah yang tanahnya gembur, subur, dan dikeringkan dengan baik. Jika tanahnya asam, maka dilakukan pengapuran. Benih dapat disemai langsung ke tanah terbuka atau ke dalam rumah kaca untuk menghasilkan bibit. Biji ditanam halus di dalam tanah. Saat penjarangan bibit sisakan jarak antar tanaman 20 cm Thyme juga dapat diperbanyak secara vegetatif - dengan membagi semak, lignifikasi dan stek hijau. Di musim gugur, tanaman biasanya ditutupi dengan cabang pohon cemara. Di musim semi, jarak baris dilonggarkan. Timi dipanen beberapa kali per musim dengan memotong pucuk pucuk. Tunas diikat dalam tandan dan dikeringkan di tempat teduh - di ruangan berventilasi dingin tanpa sinar matahari langsung. Bahan yang dikeringkan dengan benar mempertahankan aromanya hingga tiga tahun jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.