Sawi Salad: Jenis Dan Teknologi Pertanian

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Kumis untuk salad

Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang salad mustard, yang disukai oleh banyak tukang kebun - salad mustard Cina atau sawi kubis, yang lebih nyaman dan biasa menyebutnya. Cina adalah tanah air dari aditif yang begitu populer untuk salad apa pun.

Salad sawi paling banyak didistribusikan sebagai tanaman industri di negara-negara Asia Tenggara, Amerika, Eropa Barat, juga terdapat di Rusia, tetapi area di bawahnya masih kecil.

Sawi salad mendapatkan namanya karena rasa daunnya yang sedikit menyengat, yang sebagian menyerupai moster meja, yang dibuat dari biji tanaman yang mirip dengan moster salad. Daun salad mustard dimakan, yang mengandung banyak kalium dan vitamin C dan A. Karena kegunaan daunnya, daun ini telah lama digunakan baik sebagai terapi maupun sebagai agen profilaksis, membantu meredakan nyeri, meningkatkan luka. menyembuhkan, dan menghilangkan rasa sakit akibat luka bakar.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Jus mustard sangat dihormati di China, karena dianggap sebagai penawar. Sawi sendiri merupakan tanaman yang bersahaja, dan juga cukup tahan dingin; dapat dibudidayakan sepanjang tahun. Biasanya, dibudidayakan di tanah terbuka dari awal musim semi hingga akhir musim gugur, dan di rumah kaca atau hanya di ambang jendela - di musim dingin.

Tanaman tumbuh dengan baik di hampir semua jenis tanah, tetapi selalu netral dan cukup lembab, terutama selama periode pembentukan daun. Secara umum, sawi cina merupakan tanaman tahunan milik keluarga kubis. Di alam, ada cukup banyak variasi bentuk tanaman ini, yang berbeda satu sama lain dalam struktur dasar daun, tetapi hanya sedikit yang pantas menerima distribusi terbesar:

• Sarepta mustard - memiliki daun berbentuk kecapi dengan panjang 30-40 cm dan tiga pasang lobus kecil di bagian bawah;
• sawi berdaun lebar - hasil yang tinggi dan oleh karena itu paling tersebar luas. Daun utama sawi ini sangat besar, lonjong, utuh, berwarna hijau dengan tangkai daun lebar yang kuat. Daunnya sangat besar, ini tidak berlebihan, panjangnya bisa mencapai hampir satu meter! Varietas ini memiliki bentuk yang juga membentuk batang yang panjang dan dapat dimakan.
• Sawi Jepang - membentuk roset padat dari sejumlah besar daun sempit dan utuh dengan tangkai daun tipis. Sawi ini tidak berbeda dalam ukuran daunnya, mereka agak kecil, tetapi dalam jumlah dan, akibatnya, dalam massa, yang sering melebihi 2 kg per tanaman.
• mustard keriting - ini juga dekoratif, berkat daunnya yang keriting, dan terkadang bahkan keriting. Di AS, moster ini tersebar luas sebagai salah satu tanaman hias, dan varietasnya, Raksasa Keriting Selatan, sangat populer.

Selain varietas sawi berdaun terkenal juga bentuk akar yang cukup luas, yaitu berupa umbi besar dan bulat, diameter mencapai 20 cm dan berbentuk roset daun hingga panjang 30 cm. biasanya digunakan untuk membuat acar dan sup gourmet. Sifat positif pemersatu dari semua varietas moster salad adalah kematangan awal, karena hanya 30 hari berlalu dari menabur benih ke dalam tanah hingga memanen tanaman yang terbentuk. Ketika ditanam di musim semi, mereka dengan sangat cepat membentuk batang berbunga, seringkali tingginya melebihi satu setengah meter.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Dan sekarang, sekilas tentang teknologi pertanian. Semuanya dimulai dengan persiapan tanah, terdiri dari pelonggaran yang cukup dan pengisian pupuk. Benih ditabur di awal musim semi atau beberapa kali, setelah sekitar 1-2 minggu, untuk memperpanjang musim konsumsi produk segar. Cara penaburan yang terbaik adalah dengan menabur baris, dengan jarak sekitar 25-30 cm antar baris dan dengan kedalaman 1-1,5 cm. Begitu daun pertama muncul, bibit harus ditipiskan, meninggalkan a jarak antar tanaman minimal 10-15 cm. Setelah itu, penaburan bisa diberi pakan dengan pupuk nitrogen dengan dosis sekitar 10 g per meter persegi.

Dimungkinkan untuk menanam moster salad di rumah kaca atau hanya di ambang jendela. Dalam hal ini, benih ditanam di musim dingin di kotak rendah yang diisi tanah ringan. Setelah itu, tanah dibasahi dengan air hangat dan ditutup dengan kertas atau film, yang segera dibuang setelah tunas pertama muncul. Terkadang tanaman yang sudah muncul terancam oleh kutu silangan. Oleh karena itu, untuk mengurangi bahaya, perlu untuk memantau kadar air tanah, tidak mengering, jika perlu, perlu membersihkan barisan tanaman dengan abu. Mereka mulai memanen sesuai kebutuhan, namun lebih sering mereka lakukan saat tanaman mencapai ketinggian 10-15 cm.

Daun dan batang rujak moster dimakan, daunnya biasa dimakan dalam bentuk asin atau digoreng, disamping itu dikeringkan, digiling menjadi bubuk, yang nantinya digunakan sebagai bumbu masakan ikan atau daging. Batang sawi digunakan pada periode awal perkembangan, saat berair dan lunak, dipotong darinya, dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian ditempatkan dalam wadah, ditaburi garam. Setelah sekitar beberapa hari, batangnya akan menghasilkan jus yang melimpah, setelah itu bumbu ditambahkan dan dicampur, campuran yang dihasilkan adalah camilan pedas yang luar biasa!