Daftar Isi:

Misato - Daikon Dengan Warna Pink, Teknologi Pertanian
Misato - Daikon Dengan Warna Pink, Teknologi Pertanian

Video: Misato - Daikon Dengan Warna Pink, Teknologi Pertanian

Video: Misato - Daikon Dengan Warna Pink, Teknologi Pertanian
Video: RBT TAHUN 5 TEKNOLOGI PERTANIAN 2024, Maret
Anonim

Pengalaman menumbuhkan daikon Jepang dengan warna daging buah yang tidak biasa dan rasa asli

Melihat kilau merah muda di atas irisan tipis lobak,

saya ingin minum sake hangat, seolah hidup.

Malam akan berlalu dengan cepat.

Selama beberapa tahun sekarang, benih varietas daikon Pink Shine Misato yang sangat tidak biasa telah dijual. Varietasnya berasal dari Jepang.

Lobak parut
Lobak parut

Di Jepang, dengan tanah vulkanik dan iklim maritim yang sedang, daikon ditanam setelah memanen tanaman musim panas di musim gugur dan musim dingin. Sejumlah besar varietas tanaman ini dibiakkan di sana. Saya mencoba menanam varietas dan membuat zona untuk pita tengah. Sasha adalah varietas awal, hasil rata-rata, varietas ini memiliki rasa yang agak menyengat. Mengenai kekurangannya, saya tidak bisa mengabaikan ukuran tanaman umbi-umbian yang sangat berbeda.

Varietas Dubinushka, Naga dan hibrida silang Mata Air Ttsukushi sangat mirip satu sama lain. Tanaman akar mereka cukup besar, dan Ttsukushi dapat ditanam di musim semi - tanaman tidak bertunas. Tetapi penanaman musim semi saya di daikon ini sepenuhnya dimakan oleh hama tanah. Di musim panas, varietas ini ditanam dua hingga tiga minggu lebih awal dari waktu panen. Sasha bisa ditanam sebagai pengganti bawang putih yang dipanen. Dengan penanaman yang terlambat, daikon ini tidak banyak terserang hama.

Variety Pink shine misato adalah budaya pendek tahan dingin yang diucapkan. Di jalur tengah, sangat sulit untuk menebak waktu tanam varietas ini. Pada tanggal awal penanaman, varietas dengan mudah mulai bermekaran. Jika Anda sedikit terlambat dalam menabur, maka sangat mudah untuk tinggal dengan tanaman akar kecil dan secara signifikan kehilangan ukuran tanaman.

Daikon
Daikon

Varietas ini hanya memiliki ciri khas yang menarik - pembentukan tanaman akar lengkap dengan tanaman berbunga. Anda harus mencoba mematahkan panah bunga segera setelah mereka muncul, dan jika salah satu rusak, maka lebih dan lebih akan muncul dengan keteguhan yang membuat iri. Sebaliknya, tanaman akar, dengan kelembapan yang cukup, akan tumbuh, sementara ia memperoleh rasa pedas khusus, hanya sebanding dengan lobak hitam Rusia. Kepadatan dan ketajamannya sedemikian rupa sehingga tidak ada hama yang muncul bahkan di permukaan tanaman akar. Pada saat yang sama, bubur kertas diisi dengan warna merah muda cerah, dengan warna pearlescent karena inklusi kecil putih. Sayuran akar seperti itu jarang memiliki lingkaran daging putih yang menonjol, kecuali cincin putih tepat di bawah kulit. Mereka tumbuh lebih besar dari yang tidak berbunga karena penanaman sebelumnya.

Jika kita berbicara tentang seva daikon ini, maka menurut saya harus dilakukan dalam beberapa istilah. Saya sampai pada kesimpulan ini setelah menerima hanya tanaman berbunga atau akar yang sangat kecil selama beberapa tahun berturut-turut. Sekitar tiga minggu sebelum memanen bawang putih, saya menabur sepertiga benih untuk disemai. Dengan jarak tanam 30 cm berturut-turut, mereka dapat disemai lebih padat, mengingat beberapa benih mungkin masih belum bertunas. Kedepannya, tanaman juga harus berada dalam barisan dengan jarak sekitar 30 cm satu sama lain. Pada pertengahan musim gugur, jarak ini dapat ditingkatkan lebih jauh dengan memanen tanaman umbi-umbian secara selektif. Daikon tidak tahan terhadap penebalan dan naungan dengan baik.

Pewarnaan daikon yang indah
Pewarnaan daikon yang indah

Selama dua minggu lagi, pada akhir pekan, saya terus duduk. Setidaknya satu dari gelombang penaburan ini akan jatuh pada waktu yang kurang lebih optimal. Saya tidak bisa membayangkan bagaimana menghitung secara akurat periode ini ketika cuaca musim panas tidak terlalu stabil di jalur tengah. Memang, tidak hanya panjang hari, tetapi juga penyediaan tanaman dengan kelembaban, lokasi penanaman (disarankan untuk memilihnya di bawah sinar matahari) mempengaruhi pembungaan. Tanaman umbi-umbian dari tanaman yang belum berubah warna, telah mendapatkan kelembaban dan nutrisi yang cukup, untuk pertumbuhan dan pembentukan normal kualitas penjagaan, sekitar 70 hari sudah cukup. Spesimen yang cukup selaras dengan diameter sekitar 10 cm diperoleh. Kulitnya putih, tetapi bintik merah dan hijau yang tidak jelas terlihat di atasnya. Akar ini hampir seluruhnya terkubur di dalam tanah. Sebagian kecil dari mereka, menonjol di atas tanah, berubah menjadi warna hijau yang kaya. Saat dipotong melintang, daging mereka memiliki lingkaran bergantian warna merah muda cerah dan putih salju dengan pola sinar dari tengah, sementara secara visual mendapatkan pola berbintik dengan warna pearlescent yang jelas. Setiap umbi memiliki kombinasi merah jambu dan putihnya sendiri, warna merah jambu sendiri, yang pada beberapa tanaman umbi tiba-tiba mengental menjadi merah bit.

Daikon. Pemotongan yang indah ke meja
Daikon. Pemotongan yang indah ke meja

Lebar garis-garis ini juga berbeda dan unik. Seperti perekam, akar dari varietas ini, dengan sinyal warnanya, memberi tahu Anda dalam kondisi apa mereka tumbuh, namun, "sinyal" ini, tentu saja, juga bergantung pada keturunan tanaman akar. Varietasnya, bagaimanapun, stabil, dalam kondisi optimal menghasilkan akar yang selaras dengan pola putih-merah muda yang sama, tetapi sangat bervariasi. Anda tentu saja dapat menanam varietas ini dengan sengaja terlambat, mendapatkan tanaman akar kecil yang stabil. Tetapi teknologi pertanian seperti itu akan berdampak buruk tidak hanya pada hasil, tetapi juga menjaga kualitas tanaman umbi-umbian. Perlu juga ditambahkan bahwa Anda tidak boleh terburu-buru memanen daikon, karena dimungkinkan untuk memanennya sebelum permulaan embun beku yang stabil. Sesampainya di lokasi pada bulan Oktober, terkadang Anda dapat melihat gambar yang begitu aneh: tanaman daikon, dibubuhi salju pertama,dan daun-daun hijau menyembul dari bawah salju. Ketika sejuk, tapi masih hangatnya sinar bulan Oktober, rendahnya matahari akan mencairkan bola salju pertama dan menghangatkan "kerak" bumi yang beku, Anda bisa mulai memanen. Namun, harus diingat bahwa daikon yang sudah ditarik dari tanah mentolerir embun beku jauh lebih buruk, dalam bentuk ini dapat dengan mudah rusak oleh embun beku.

Tanaman akar awal dan teratur
Tanaman akar awal dan teratur

Pembaca yang melihat foto daikon ini akan langsung melihat perbedaan ukuran akar tanaman yang ditanam dari tanaman berbunga (kiri) dari tanaman akar standar. Foto tanaman akar besar dan standar yang dikupas dan dipotong dengan jelas menunjukkan warna cerahnya. Jelas bahwa produk ini akan sangat menghiasi meja. Ini hampir tidak cocok untuk salad multi-komponen, yang akan kehilangan warna aslinya. Itu bagus untuk menghias irisan, tradisional untuk lobak dan lobak, dengan sayuran. Varietas daikon Pink shine misato juga cocok untuk salad parut. Diketahui bahwa di Jepang terdapat varietas daikon yang tidak hanya berwarna merah jambu, tetapi juga dengan daging berwarna biru. Mari berharap bahwa varietas varietas asli seperti itu akan berkembang di Rusia juga.

Direkomendasikan: