Daftar Isi:

Memulai Musim Dengan Lobak
Memulai Musim Dengan Lobak

Video: Memulai Musim Dengan Lobak

Video: Memulai Musim Dengan Lobak
Video: LOBAK PUTIH BAIK UNTUK KESEHATAN ||GOOD WHITE BALANCE FOR HEALTH||WIDYA FORMOSA 2024, Maret
Anonim

Rahasia menanam dan menggunakan sayuran akar yang berair dan lezat dari sayuran lobak kesayangan

Lobak
Lobak

Lobak adalah salah satu sayuran awal musim semi yang paling diminati dan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini, karena pada musim semi tubuh merindukan sayuran segar, dan lobak yang renyah, berair, dan manis selalu membangkitkan nafsu makan dan keinginan untuk segera mengirimkannya ke salad.

Tapi bukan hanya rasa sayuran ini. Lobak juga berguna karena mengandung jumlah yang mengesankan dari vitamin C dan hampir seluruh set vitamin B (B 9, B 6, B 5, B 3, B 2 dan B 1). Selain itu, mengandung mineral (kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium dan seng), serta sejumlah enzim yang meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penyerapan makanan berprotein lebih baik.

Dari pucuk hingga akar

Secara tradisional, akar berair biasanya digunakan untuk makanan dalam lobak, namun, semua bagian tanaman ini dapat dimakan dan enak. Jadi, di awal musim semi, ketika kelimpahan berbagai sayuran dan sayuran masih jauh, masuk akal untuk memperhatikan daun mudanya (selagi masih empuk), yang sangat enak segar di salad biasa dan bisa digunakan untuk membuat sup kubis hijau.

Kecambah lobak tidak kalah enak dan bermanfaat - mereka bagus sebagai suplemen vitamin untuk salad di musim dingin. Mendapatkannya semudah mengupas buah pir, namun untuk ini Anda perlu memiliki bahan benih sendiri, tetapi ini tidak menjadi masalah, karena biji lobak matang secara normal. Untuk memperoleh bibit, benih direndam dalam air selama 12 jam, kemudian dicuci dan disebarkan secara merata di atas substrat yang menahan kelembapan (sphagnum atau serbuk gergaji) dalam wajan datar rendah, sedikit ditaburi substrat dan disiram dengan air (benih harus selalu basah, tetapi tidak boleh ditutup dengan air). Ketika daun sejati pertama muncul, "panen" dipanen dengan menggunakan seluruh tanaman untuk makanan (sebelum dicuci bersih).

Lobak di rumah kaca
Lobak di rumah kaca

Misteri teknologi pertanian lobak

Idealnya, lobak harus renyah, berair, sedikit manis (setidaknya tidak pahit), empuk (tidak ada serat kasar), dan tidak cacing. Namun, untuk beberapa alasan, lobak semacam itu tidak tumbuh pada semua orang. Ada banyak alasan untuk ini. Di satu sisi, lobak bukanlah budaya yang sederhana seperti yang terlihat pada pandangan pertama, tetapi di sisi lain, kutu silangan dan lalat kubis sangat menyukai itu. Oleh karena itu, untuk mendapatkan hasil lobak yang enak dan terjamin, sejumlah poin harus diperhitungkan.

1. Lobak lebih suka tumbuh di tanah subur netral - di tanah asam sangat dipengaruhi oleh lunas dan tidak menghasilkan panen. Oleh karena itu, rumah kaca dan sarang lebah adalah tempat terbaik untuk menabur lobak di awal musim semi, dan punggung bukit yang tinggi untuk penaburan musim panas. Mengapa? Sederhana - kedua opsi tersebut melibatkan penggunaan banyak residu organik saat mengisi lapisan bawah dan tengah pegunungan dan tanah subur sebagai lapisan atas. Selain kesuburan, lobak sangat pilih-pilih tentang aerasi tanah. Oleh karena itu, perlu dilakukan pelonggaran punggungan secara teratur, dan lebih baik untuk mulsa tanah di sekitar tanaman agar tidak membuat pekerjaan yang tidak perlu untuk Anda sendiri.

2. Budidaya ini termasuk tanaman yang sangat menyukai cahaya, oleh karena itu, area yang cukup terang harus dialokasikan untuk itu, dan tidak ditanam dengan padat (lebih sering sesuai dengan skema: 5-7x15 cm) - dengan penaburan yang menebal, tanaman menaungi masing-masing lainnya dan, melewati tahap pembentukan tanaman akar, pergi berbunga. Pada saat yang sama, penjarangan, bahkan operasional, biasanya tidak memberikan hasil yang diinginkan, karena dengan naungan sekecil apapun, tanaman langsung berhenti tumbuh dan tidak lagi membentuk umbi-umbian. Di rumah kaca, menabur satu baris lebih nyaman, ketika benih lobak ditanam di sepanjang sisi dalam rumah kaca dalam satu baris dengan jarak sekitar 7-8 cm dari satu sama lain.

3. Lobak adalah tanaman yang sangat menyukai kelembapan, dan dengan sedikit kekeringan pada tanah, akarnya berhenti mengisi. Untuk mengurangi jumlah penyiraman, masuk akal untuk menggunakan mulsa dan penggunaan bahan penutup secara aktif.

4. Berdasarkan sifatnya, budaya ini peka terhadap lamanya siang hari (untuk pengisian penuh tanaman umbi-umbian, perlu 12 jam siang hari), dan varietas tua, dengan waktu siang yang panjang, melewati tahap pertanaman akar. pembentukan dan segera mulai berbunga. Oleh karena itu, selama bertahun-tahun tradisi menabur lobak hanya pada awal musim semi (April-Mei) atau pada paruh kedua musim panas (akhir Juli - awal Agustus). Tetapi hari ini di pasaran, bersama dengan varietas yang direkomendasikan untuk penaburan awal musim semi, varietas juga ditawarkan yang cocok untuk ditanam dari musim semi hingga musim gugur - yaitu, ketika memilih waktu tanam, Anda perlu mempertimbangkan karakteristik varietas yang dipilih atau hibrida.

5. Lobak adalah tanaman yang sangat tahan dingin. Ini dapat mentolerir penurunan sementara suhu hingga -1 … -2 ° C, dan tanaman dewasa bahkan hingga -3 … -4 ° C. Namun, suhu rendah yang terlalu lama dapat menurunkan kualitas tanaman umbi-umbian. Oleh karena itu, penaburan awal (misalnya, dalam kondisi Ural Tengah - kira-kira pada pertengahan April) hanya mungkin dilakukan di rumah kaca dan rumah kaca di atas tanah yang terisolasi, diikuti dengan penutup tambahan tanaman dengan kertas timah atau bahan penutup.

Lobak adalah tanaman yang matang paling awal - bahkan ada varietas yang membutuhkan waktu 18-21 hari untuk menghasilkannya. Oleh karena itu, masuk akal bagi pecinta sayuran ini untuk menabur lobak setelah jangka waktu tertentu, misalnya, setelah 10 hari - maka secara teoritis mereka akan dapat menanam lobak di atas meja dari awal musim semi hingga akhir musim gugur. Namun, dalam praktiknya, pada periode terpanas (Juli), sangat sulit untuk memastikan panen yang matang (meskipun di beberapa daerah hal ini dimungkinkan), oleh karena itu, pada periode ini lebih bijaksana untuk menolak lobak bahkan kepada yang paling keras kepala. pengagum budaya ini. Pada saat yang sama, lebih menguntungkan menanam lobak hanya untuk konsumsi di musim semi dan di paruh pertama musim panas, dan kemudian mengandalkan daikon, yang sama sekali tidak kalah dengan lobak dalam rasa dan memberikan panen yang lebih signifikan.

Secara terpisah, perlu dicatat bahwa lobak sangat banyak dirusak oleh kumbang kutu silangan dan lalat kubis. Kutu dapat menghancurkan tanaman sepenuhnya bahkan pada tahap perkecambahan, dan lalat kubis akan menghasilkan tanaman akar cacing. Berbagai pengobatan yang disarankan untuk hama ini, menurut saya, tidak efektif, memakan waktu lama dan tidak nyaman dari sudut pandang yang berbeda. Misalnya, penyerbukan tanaman dengan abu, debu tembakau atau berbagai campuran (sawi dan abu kering, cabai merah dan abu) dari kutu silangan harus dilakukan secara teratur. Menakut-nakuti lalat kubis dengan seledri melibatkan penanaman tanaman tambahan ini di rumah kaca dan rumah kaca, yang menyebabkan penggunaan area rumah kaca yang mahal secara tidak efektif, dll. Secara umum, saya lebih suka melindungi lobak dari hama hanya dengan bahan penutup, yang juga akan menjaga kelembaban tanah,dan akan membantu tanaman berkembang lebih intensif, dan melindungi dari hama.

Jika lobak gagal

Sayangnya, banyak tukang kebun dihadapkan pada kenyataan bahwa lobak yang disemai jauh dari secerah dan seindah yang disajikan di kantong benih, dan rasanya jauh dari yang diinginkan. Situasi di sini bisa berbeda.

Misalnya, tanaman berakar kecil dan jelek terbentuk karena kerusakan lunas atau ketika ditanam dengan rapat, ketika tanaman saling teduh (ini mengarah ke penembak, dan, akibatnya, menghasilkan buah yang jelek dan tidak bisa dimakan).

Tanaman umbi retak karena penyiraman yang tidak merata. Faktanya adalah lobak milik tanaman yang bereaksi sangat tajam terhadap kekeringan sekecil apa pun dari tanah, dan, sebagai aturan, penyiraman berikutnya setelah mengering menyebabkan retaknya akar tanaman. Selain itu, jika tanah mengering sedikit saja, akar akan berhenti mengisi, menjadi kasar dan berserat.

Jika Anda terlambat panen, akarnya akan berubah menjadi kapas dan tidak berasa, dan juga bisa membusuk. Karena itu, Anda perlu membuang lobak tepat waktu.

Lobak
Lobak

Bagaimana cara membersihkan dan menyimpan

Lobak dipanen secara selektif - hanya umbi-umbian lengkap, meninggalkan lobak lain untuk pertumbuhan lebih lanjut. Pada saat yang sama, tanaman individu yang telah berubah warna dihilangkan (lebih sering yang masih ada di tanaman) sehingga tidak menaungi lobak yang tersisa di bedeng kebun. Tidak mungkin terlambat panen lobak, karena tanaman cepat berubah warna.

Agar tanaman yang dipanen lebih lama, Anda harus memanen lobak pada pagi hari (saat masih dingin), dan pada malam hari, sebelum panen yang diinginkan, harus disiram (lobak yang tidak disiram akan disimpan dengan buruk dan ternyata menjadi lembek). Dari umbi-umbian yang dipanen, pucuk segera dipotong (akarnya dibiarkan), lalu segera dicuci dan dikeringkan di tempat teduh tertiup angin. Setelah itu, sayuran umbi dikirim ke kompartemen bawah lemari es dalam kantong plastik yang sedikit terbuka. Dalam bentuk ini, sayuran bisa disimpan hingga 7 hari.

Direkomendasikan: