Daftar Isi:

Daikon: Deskripsi, Dasar-dasar Teknologi Pertanian, Properti Yang Bermanfaat
Daikon: Deskripsi, Dasar-dasar Teknologi Pertanian, Properti Yang Bermanfaat

Video: Daikon: Deskripsi, Dasar-dasar Teknologi Pertanian, Properti Yang Bermanfaat

Video: Daikon: Deskripsi, Dasar-dasar Teknologi Pertanian, Properti Yang Bermanfaat
Video: Mengenal JURUSAN TEKNIK PERTANIAN [UNEJ] 2024, Maret
Anonim

Lobak daikon Jepang yang unik enak dan sangat sehat

daikon
daikon

Sayangnya, sebagian besar orang Rusia tidak peduli dengan daikon, tetapi sia-sia: selain nilai makanannya yang tidak diragukan, daikon juga memiliki produktivitas yang sangat baik. Dan selain itu juga merupakan sumber karbohidrat. Dan bukan kebetulan bahwa di Jepang, misalnya, dibutuhkan bahkan bukan yang kedua, tetapi tempat pertama dalam hal luas di antara semua tanaman sayuran.

Daikon itu sendiri adalah tanaman silangan, itu adalah kerabat terdekat kita semua lobak terkenal dan lobak, tetapi pada dasarnya berbeda dari mereka dalam rasa yang lebih tinggi - tanaman akar daikon jauh lebih berair, lembut, mereka hampir sepenuhnya tanpa kepedasan langka. Keunggulan daikon juga termasuk hasil yang tinggi, dan kualitas pemeliharaan yang agak lama - dengan praktis tidak ada perubahan, tanaman umbi-umbian dapat bertahan hingga tiga bulan.

Daikon dikonsumsi dalam bentuk segar, bisa direbus dan diberi garam pada makanan daun mudanya. Daikon kaya akan garam kalium dan kalsium, mengandung serat yang kita butuhkan, zat pektin dan vitamin C. Daikon juga memiliki khasiat obat, karena mengandung glikosida, phytoncides dan zat protein spesifik yang mencegah reproduksi bakteri. Daikon praktis satu-satunya sayuran, kecuali lobak, yang mampu membersihkan ginjal dan hati, bahkan mampu melarutkan batu kecil. Daikon, karena tidak adanya minyak mustard dalam komposisinya, yang banyak terdapat di lobak dan menyebabkan aktivitas jantung yang berlebihan, direkomendasikan untuk digunakan oleh orang tua, karena tidak memberikan efek seperti itu.

Selain itu, akarnya praktis satu-satunya tanaman sayuran yang menyerap minimal zat negatif dari tanah, jika tanah misalnya terkontaminasi olehnya, hal ini juga berlaku untuk daun daikon. Daikon juga mengandung fruktosa, bukan sukrosa, oleh karena itu, daikon juga dapat digunakan dalam makanan pasien diabetes mellitus. Di negara kita, varietas daikon Jepang dan Cina berhasil tumbuh, varietas domestik telah muncul, misalnya varietas taring gajah dikenal luas oleh petani sayuran, memperoleh massa tanaman umbi hingga 500-550 gram!

Daikon sendiri adalah tanaman yang sangat bersahaja dan dapat dibudidayakan dengan baik bahkan di tanah liat dan tanah yang berat. Namun, ia lebih menyukai tanaman yang masih ringan dan subur, di mana hasil tanaman umbi berkualitas tinggi tumbuh. Untuk pertumbuhan tanaman yang lebih baik, perlu menambahkan pupuk organik, kompos, humus ke tanah. Biasanya, hingga 5-10 kg bahan organik, 200 g kalium sulfat dan 300-400 g superfosfat ditambahkan per meter persegi. Jika tanah situs Anda bersifat asam, maka kapur harus ditambahkan.

Secara umum, agroteknologi daikon itu sederhana. Semuanya dimulai dengan menabur benih (waktu paling optimal untuk menabur daikon adalah paruh kedua bulan Juli). Ditempatkan di atas bedengan selebar 1 meter, benih disemai, sisakan jarak antar baris 60-70 cm, dan antar tanaman berjajar - sekitar 25-30 cm. Benih disemai di sarang hingga kedalaman 3- 5 cm, biasanya dua biji per sarang … Bibit, sebagai aturan, sudah muncul pada hari 5-6. Karena kami menabur dua benih di sarang, satu tanaman harus dibuang. Tinggalkan yang paling berkembang, tetapi jika dua tanaman telah bermunculan dan keduanya terlihat sama bagusnya, maka yang kedua dapat dengan mudah dipindahkan ke tempat baru, misalnya, di sarang tempat benih tidak berkecambah.

Perawatan bibit terdiri dari penyiangan, pelonggaran, dan harus dilakukan 3-4 kali per musim dan tentu saja penyiraman. Daikon sangat menyukai penyiraman yang melimpah. Jika menyiram tanaman ini tidak cukup, maka akarnya menjadi kasar, tidak berair, dan dapat retak. Jika tanah di situs Anda cukup bergizi, Anda tidak perlu memupuknya, tetapi jika tidak, Anda dapat menambahkan pembalut atas ke tanah, yang lebih baik diterapkan selama tanaman membuang dua daun asli.

Biasanya mereka mulai memanen daikon pada hari ke 50-70 setelah tanam, tergantung varietas dan karakteristiknya. Untuk mempertahankan tanaman selama mungkin, yang terbaik adalah memanen tanaman umbi-umbian dalam cuaca kering. Jika tanah Anda ringan, maka diperbolehkan untuk mengeluarkan daikon hanya dengan menariknya keluar dari bagian atasnya, tetapi di tanah yang berat Anda harus berkeringat - Anda harus menggalinya dengan hati-hati, jika tidak Anda dapat mematahkan akar tanaman yang panjang. Saat Anda menggali tanaman Anda, letakkan di dalam kantong plastik atau cukup di kotak dengan pasir, yang kemudian harus dipasang di ruang bawah tanah dengan suhu positif rendah (+ 4 … 6 ° С).

Saya ingin menarik perhatian pembaca pada fakta bahwa budaya ini, terlepas dari semua nilai gizi dan kegunaannya, juga memiliki kontraindikasi. Daikon, seperti lobak, tidak dapat dimasukkan ke dalam makanan Anda untuk penyakit berikut:

  • dengan tukak lambung,
  • gastritis hiperasid,
  • dengan penyakit ginjal dan hati,
  • untuk penyakit asam urat dan metabolisme.

Buku-buku kedokteran memberikan informasi yang cukup kontradiktif terkait perawatan organ dalam lobak, jadi sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda.

Direkomendasikan: