Rutabaga: Fitur Biologis, Kondisi Pertumbuhan

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

• Arti dari rutabaga
• Fitur biologis Swedia

• Rutabaga kaitannya dengan kondisi pertumbuhan

  • Persyaratan panas dari Swedia
  • Persyaratan ringan bagi pemain Swedia
  • Persyaratan lobak untuk kelembaban tanah
  • Kebutuhan tanah dan nutrisi untuk tanaman swedia

Rutabaga adalah budaya asal Eropa utara. Penelitian oleh ahli genetika telah menetapkan bahwa rutabaga adalah spesies hibrida yang dihasilkan dari persilangan lobak atau pemerkosaan dan kubis. Rutabaga banyak dibudidayakan sebagai sayuran di Eropa, Amerika (Kanada, AS), lebih sedikit di Asia (India, Jepang, Cina).

Rutabaga dibawa ke Rusia dari Eropa Barat. Tidak terkecuali bahwa bentuk asli lobak dapat diperoleh oleh tukang kebun Rusia kuno, yang menanam kubis dan lobak di area umum tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk benih. Pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19, rutabaga merupakan tanaman sayuran yang tersebar luas. Kemudian luasnya dikurangi.

Penurunan jumlah tanaman meja ini disebabkan oleh peningkatan produksi kentang, serta perluasan jenis tanaman sayuran. Saat ini, rutabaga tersebar luas di Rusia di Zona Bumi Non-Hitam, di Ural, dan di Siberia.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Arti dari rutabaga

Rutabaga lebih unggul dalam nilai gizinya dibandingkan lobak. Pada tanaman umbi-umbian yang telah mencapai kematangan panen, kandungan bahan kering mencapai 11-16,8%. Buah lobak mengandung karbohidrat (5-10%), di antaranya cukup banyak serat (hingga 1,7%), zat pektin, protein (1,0-1,6%). Terdapat vitamin C dalam rutabaga (24-50 mg per 100 g), dan dalam kondisi pertumbuhan yang menguntungkan pada rutabaga muda, jumlahnya mencapai 63-100 mg per 100 g. Perlu dicatat bahwa vitamin C dalam rutabaga terjaga dengan baik selama penyimpanan, dan selama memasak. Ada vitamin dalam jumlah kecil: B1 (0,05 mg per 100 g), B2 (0,05 mg per 100 g), B6 (0,2 mg per 100 g), PP (1,05 mg per 100 g), R. Varietas dengan warna kuning daging juga memiliki karoten.

Kandungannya, tergantung warnanya, adalah 0,05-0,2 mg per 100 g. Dalam hal keberadaan vitamin B1, rutabaga tidak kalah dengan tomat dan melampaui bit, dalam hal vitamin C secara signifikan melebihi wortel, bit, tomat, bawang bombay dan hampir sama dengan kubis segar, tetapi lebih kaya mineral dan gula. Abu terakumulasi dalam rutabaga 0,7-1,6%.

Perlu dicatat bahwa lobak mengakumulasi cukup banyak kalium - 238 mg per 100 g, kalsium dan fosfor - 40 mg per 100 g, zat besi - 1,5 mg per 100 g, ada belerang dan beberapa unsur lainnya. Ini mengandung sedikit asam organik, minyak mustard, rutin.

Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa rutabaga adalah salah satu tanaman nabati yang paling berharga dalam hal kualitas nutrisinya. Nilainya sangat bagus untuk wilayah utara, di mana tanaman yang menuntut panas tidak selalu menghasilkan panen dan, oleh karena itu, hanya ada sedikit sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin.

Rasa dan aroma "rutabagin" spesifik yang melekat pada tanaman umbi-umbian bergantung pada kandungan minyak sawi dalam tanaman, yang merupakan ciri khas semua tanaman keluarga kubis.

Daunnya juga merupakan pakan ternak yang baik. Bagi pemilik pondok musim panas dan kebun individu yang tidak memiliki hewan ternak, daun lobak harus ditempatkan di kompos untuk persiapan pupuk organik.

Akar rutabaga merupakan bahan baku obat yang berharga. Dianjurkan sebagai vitamin, antimikroba, pereda nyeri, dahak yang menipis dan, oleh karena itu, ekspektoran untuk batuk pilek yang parah, asma bronkial. Rutabaga memiliki efek penyembuhan luka, anti sklerotik, dan anti kanker. Khasiat ini digunakan untuk berbagai penyakit. Kadang-kadang digunakan sebagai diuretik untuk edema jantung dan ginjal, pielonefritis, radang tenggorokan, aterosklerosis, hipertensi, insomnia, obesitas. Karena kandungan kalori yang rendah dan jumlah gula yang rendah, ini berguna untuk diabetes dan obesitas. Untuk pengobatan penyakit kronis, makanan diet dianjurkan dengan memasukkan lobak segar, rebus atau rebus dalam menu. Jus rutabed yang dikonsumsi sebagai pengganti umbi-umbian sangat efektif mencegah berbagai penyakit.

Fitur biologis Swedia

Rutabaga (Brassica napobrassica Mill.) Milik keluarga kubis (Brassicaceae). Ini adalah tanaman penyerbukan silang dua tahunan.

Pada tahun pertama, roset daun dan tanaman akar tumbuh. Dari tanaman akar yang digali di musim gugur, diawetkan sampai musim semi tahun depan dan ditanam di tanah, batang bercabang terbentuk, di mana benih matang setelah berbunga.

Bibit lobak ketika disemai dengan benih yang dikondisikan di tanah yang panas dan lembab muncul pada hari ke 5-6 setelah tanam; dengan kurangnya kelembaban dan panas, serta jika benih ditaburkan terlalu dalam dan kerak tanah telah terbentuk, - pada hari ke-10 atau setelahnya.

Akar lobak tumbuh sangat cepat. Mereka pergi ke kedalaman lebih dari 1 m, menyebar dengan lebar 7 hingga 70 cm. Selain itu, sebagian besar akar hisap terkonsentrasi di lapisan garapan. Bilah daun dibedah, lebih jarang utuh, ditutupi dengan lapisan lilin. Kira-kira pada hari ke 20-30 setelah perkecambahan, penebalan tanaman akar dimulai pada lobak. Pada hari ke 80-90, bobot umbi mencapai 800-1000 g dan lebih. Kedepannya, pertumbuhan massa tanaman umbi-umbian terus berlanjut, namun daging buahnya menjadi lebih kasar meskipun masih tetap berair. Tanaman umbi berbentuk bulat pipih, bulat atau lonjong. Di bagian bawah warnanya sama dengan daging buahnya. Pada bagian atas tanah, tergantung varietasnya, berwarna abu-abu kehijauan, perunggu atau ungu. Kulit batang tanaman umbi-umbian berbentuk jaring atau halus, tebal. Daging buahnya putih atau kuning, keras, berair. Biji berwarna coklat tua, hampir hitam, dapat hidup selama empat sampai enam tahun.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Rutabaga kaitannya dengan kondisi pertumbuhan

Persyaratan panas dari Swedia

Rutabaga adalah tanaman sayuran yang paling tidak menuntut panas dan paling tahan dingin. Benih di tanah yang lembab mulai tumbuh pada suhu + 1 … + 3 ° С, tetapi sebelum suhu udara harian rata-rata di atas + 5 … + 6 ° С, bibit berkembang perlahan. Suhu optimal untuk Swedia adalah + 15 … + 18 ° C (tergantung pada suplai kelembaban yang cukup). Suhu di atas + 20 ° С menghambat pertumbuhan akar tanaman, dan di bawah pengaruh suhu rendah (0 … + 10 ° С), bunga dapat terbentuk dalam satu atau dua bulan.

Di musim gugur, ketika suhu harian rata-rata mencapai + 5 … + 6 ° С, pertumbuhan tanaman umbi-umbian menurun. Setelah membekukan, rasa tanaman akar memburuk, mereka kehilangan kemampuannya untuk disimpan dalam waktu yang lama di musim dingin. Telah diketahui bahwa penurunan suhu yang tiba-tiba menjadi minus nol lebih menyakitkan bagi tanaman daripada penurunan secara bertahap.

Persyaratan ringan bagi pemain Swedia

Varietas rutabaga yang berbeda memiliki panjang siang dan malam yang berbeda. Varietas domestik dan beberapa Eropa Barat diadaptasi untuk budidaya di wilayah utara. Varietas asal selatan pada hari yang panjang di wilayah utara pada tahun pertama kehidupan membentuk bunga. Cuaca cerah mendorong pertumbuhan, perkembangan, dan peningkatan kandungan vitamin dalam rutabaga yang lebih baik.

Persyaratan lobak untuk kelembaban tanah

Rutabaga adalah tanaman yang menyukai kelembaban. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi dengan kualitas yang baik, selama musim tanam harus ditanam di tanah yang cukup lembab dan pada kelembaban udara yang cukup tinggi. Area terbaik untuknya adalah rendah, tetapi tidak tergenang air. Rutabaga tidak mentolerir kekeringan tanah dengan baik.

Periode kritis dalam hidupnya terkait kelembaban tanah adalah bulan pertama, sampai akarnya menembus jauh ke dalam tanah, dan juga bulan terakhir sebelum panen. Dia mengalami penurunan pertumbuhan dengan timbulnya cuaca kering, biasanya diamati setelah beberapa saat.

Dengan penyiraman yang berlebihan dan di musim panas yang hujan, rutabaga menjadi berair. Dengan banyak kelembapan, ketika air menggenang di lapisan atas tanah, dan kuda tanaman tidak memiliki akses ke udara, pertumbuhan normal lobak berhenti, dan akarnya menderita bakteriosis.

Kebutuhan tanah dan nutrisi untuk tanaman swedia

Rutabaga dapat memberikan panen yang baik pada tanah dengan tekstur yang berbeda, tetapi tanah liat yang kaya akan humus dan kalsium lebih cocok untuk itu, terutama di dataran banjir sungai kecil. Tumbuh dengan baik di tanah liat yang berat dan mampu tumbuh subur di lahan gambut yang dibudidayakan dengan baik. Tidak cocok untuk itu tanah yang tidak diolah, sangat asam, berpasir dan berkerikil yang buruk.

Di pertanian petani dekat St. Petersburg pada akhir abad ke-19, Krasnoselskaya rutabaga bekerja paling baik di tanah liat yang terletak di lembah dataran banjir sungai Ligovka, yang setiap tahun dibanjiri mata air. Budidaya permanen tanaman swedia banyak digunakan di tanah ini. Di saat yang sama, dia hampir tidak sakit lunas di sini, sedangkan di tanah lempung berpasir sering terkena penyakit ini bahkan di tahun pertama penanaman.

Rutabaga membutuhkan semua unsur hara dasar di dalam tanah untuk pertumbuhan yang baik. Ini menyerap banyak kalsium dari tanah, yang diperlukan untuk membangun sel-sel akar tanaman dan merupakan salah satu nutrisi utama. Selain itu, pengapuran meningkatkan ketahanan tanaman terhadap lunas.

Nitrogen adalah bagian dari senyawa organik yang sangat penting untuk tanaman - protein, klorofil dan lainnya, diperlukan lobak sejak awal hidupnya, karena mendorong pembentukan daun dan panen umbi yang baik. Ini memberikan hasil yang tinggi dalam waktu yang lebih singkat, meningkatkan kandungan protein. Namun bila ditanam dalam jumlah yang berlebihan pada umbi-umbian, kandungan bahan kering, gula, vitamin C menurun, kualitas pemeliharaan umbi-umbian memburuk, pertumbuhan kepala meningkat, daya tahan terhadap busuk berkurang, dan lebih berlubang. tanaman akar terbentuk.

Fosfor merupakan bagian dari protein inti sel, mengatur metabolisme dan meningkatkan kandungan gula pada umbi-umbian. Ini mulai diserap oleh akar lobak sejak awal perkecambahan biji. Oleh karena itu, rutabaga dengan nutrisi ini perlu dalam jumlah yang melimpah selama pengisian utama tanah dengan pupuk.

Kalium sangat penting dalam fotosintesis tanaman, ini mempengaruhi aliran keluar karbohidrat dari daun ke tanaman umbi-umbian, oleh karena itu, seperti halnya fosfor, ia berkontribusi pada akumulasi gula dalam umbi-umbian, yang meningkatkan ketahanan terhadap banyak penyakit.

Rutabaga mampu secara aktif mengakumulasi kalium dari cadangannya di dalam tanah. Namun, telah diperhatikan bahwa peningkatan pengisian tanah dengan pupuk kalium dapat berkontribusi pada perkembangan lunas yang lebih besar.

Rutabaga, seperti lobak, merespons secara positif pemupukan natrium, dan memberikan hasil yang lebih tinggi ketika kalium dan natrium ditambahkan bersama. Menurut percobaan dengan rutabaga di Inggris, ketika kalium diaplikasikan dalam dosis besar, tanaman umbi besar terbentuk, tetapi dengan daging pahit dan keras, dan dengan pengayaan tanah secara simultan dengan kalium dan natrium dalam jumlah besar, rutabaga itu besar dengan daging buah yang lembut dan manis.

Rutabaga termasuk dalam jumlah tanaman terutama yang membutuhkan boron. Ini adalah bagian dari dinding sel, berpartisipasi dalam berbagai proses biokimia dan fisiologis tanaman. Bersama dengan kalsium, ia menekan perkembangan lunas dalam dosis tertentu. Boron berkontribusi pada pengawetan vitamin C yang lebih baik pada tanaman umbi-umbian selama penyimpanan. Dengan kurangnya boron yang dapat dicerna di dalam tanah, tanaman umbi-umbian, seperti lobak, kehilangan kualitas komersialnya. Dagingnya mula-mula menjadi seperti kaca, seolah membeku, lalu cokelat, rasanya tidak enak, kurang bergizi, selama penyimpanan akar membusuk.

Seringkali tanda-tanda pertama gangguan dalam perkembangan tanaman tidak diketahui, dan kerusakan pada pulp terdeteksi saat akar dipotong. Penggunaan pupuk mineral dasar dosis tinggi meningkatkan kebutuhan tanaman akan boron.

Tembaga dan magnesium juga penting untuk kehidupan tanaman. Mereka terlibat dalam metabolisme sel tumbuhan, berkontribusi pada peningkatan kandungan klorofil, magnesium adalah bagian darinya, tembaga menunda penuaan tanaman. Rutabaga bereaksi menyakitkan terhadap kekurangan nutrisi dari unsur mikro ini. Namun, tingkat besar pemupukan boron dan tembaga menghambat tanaman dan berdampak negatif pada pertumbuhannya.

Baca bagian kedua artikel: Menumbuhkan lobak: persiapan tanah, pemupukan, menabur benih →