Pertanian Organik - Anda Memberikan Produk Alami

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Pertanian organik dapat menghasilkan sayuran organik, buah-buahan dan buah beri, serta produk ternak

Hingga saat ini, kurangnya kerangka legislatif dan peraturan menjadi faktor pembatas dalam pengembangan pertanian ekologis (organik, alami) dan pasar untuk produk terkait di Rusia.

Situasi berubah menjadi lebih baik setelah publikasi pada tanggal 31 Mei 2008 dari Resolusi Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia No. 26 tanggal 21 April 2008 "Persyaratan Higienis untuk Keamanan dan Nilai Gizi Produk Pangan" Sanitasi dan Aturan dan Regulasi Epidemiologis.

Menyadari fakta bahwa bagi sebagian besar pekerja pertanian, petani, pemilik petak anak perusahaan dan petak kebun, keputusan ini tidak tersedia, dan praktis tidak diliput di media, saya menganggap perlu membawa ketentuan utama dokumen ini ke perhatian pembaca majalah.

Mempertimbangkan fakta bahwa sebagian besar tukang kebun amatir berusaha untuk menumbuhkan produk mereka sebagai produk yang ramah lingkungan, saya akan membahas kriteria di mana setiap pemilik situs dapat menentukan apakah sayuran, buah-buahan, beri yang dia tanam adalah produk alami.

Perlu dicatat bahwa keputusan ini sebenarnya adalah contoh dari sampel Barat - Codex Alimentarius Organically Produced Foods - ketentuan utama yang berlaku di Eropa Barat.

Keputusan tersebut kedepannya menjelaskan tentang persyaratan sanitasi dan epidemiologi produk organik yang dapat diperoleh dari lahan pertanian, lahan, persil, peternakan. Masa transisi dari pertanian konvensional ke tradisional setidaknya dua tahun dari saat tanam atau saat menanam tanaman tahunan (tidak termasuk tanaman rumput) setidaknya tiga tahun sebelum pengumpulan produk organik pertama. Periode ini diperlukan agar tanah dibersihkan dari residu pestisida sintetis, zat pengatur tumbuh dan bahan lain yang tidak disetujui untuk digunakan dalam pertanian organik.

Hanya sarana pengendalian jumlah hama dan pemberantasan penyakit tanaman, serta bahan kimia pertanian yang telah didaftarkan negara sesuai dengan prosedur yang ditetapkan, yang boleh digunakan.

Pupuk dari pemrosesan produk sampingan rumah jagal dan darah segar, serta urea dan nitrat Chili (sendawa) tidak diperbolehkan. Penggunaan herbisida sintetis, fungisida, insektisida juga tidak diperbolehkan.

Penggunaan olahan yang mengandung tembaga dengan jumlah melebihi 3 kg / ha per tahun tidak diperbolehkan. Kedepannya direncanakan untuk mengganti sediaan yang mengandung tembaga dengan produk proteksi tumbuhan mikrobiologi. Tidak diperbolehkan menggunakan olahan yang berbahan baku tanaman - tembakau (debu tembakau), karena nikotin memiliki tingkat toksisitas yang tinggi bagi manusia (LD 50 mg / kg) dan memiliki efek negatif yang kuat pada organisme bukan target.

Namun, daftar yang disetujui mencakup persiapan berdasarkan rotenol, yang diperoleh dari tanaman yang tidak tumbuh di negara kita. Pada saat yang sama, di Jerman, rotenol, karena efek toksiknya yang kuat pada lebah dan ikan, tidak termasuk dalam daftar obat yang disetujui untuk digunakan dalam pertanian organik.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Menurut saya, daftar produk perlindungan tanaman yang diizinkan untuk digunakan dalam pertanian organik harus direvisi setiap tahun untuk mengurangi risiko terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Penekanan yang lebih besar harus ditempatkan pada penggunaan agen biologis - entomofag dan produk biologis. Daftar dana yang diizinkan harus diterbitkan di koran dan majalah pertanian pusat, diduplikasi di semua publikasi yang berkaitan dengan tanaman dan peternakan. Di tingkat negara bagian perlu mengatur dukungan untuk penjualan mereka di semua wilayah di mana mereka dapat digunakan. Saya harus mengatakan bahwa rangkaian produk perlindungan tanaman yang diizinkan untuk digunakan dalam pertanian organik masih sangat langka di toko-toko. Penggunaan zat pengatur tumbuh sintetis dan pewarna sintetis dalam pertanian alami juga dilarang. Pengecualian dibuat untuk etilen sebagai pengatur tumbuh tanaman.

Persyaratan untuk produksi peternakan lebah organik dan produk ternak juga sangat ketat. Sarang harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga semua peternakan dalam radius 6 km dari lokasi tempat pemeliharaan lebah memenuhi persyaratan aturan sanitasi ini. Pada saat yang sama, produk perlebahan dijual sebagai produk organik, asalkan diperoleh setelah satu tahun sejak awal beroperasinya tempat pemeliharaan lebah tersebut. Saat bekerja dengan lebah - saat mengumpulkan produk peternakan lebah - penggunaan pengusir lebah sintetis tidak diizinkan. Untuk memerangi hama dan penyakit lebah, zat dan agen berikut diperbolehkan: asam laktat, oksalat, format dan asetat, belerang, minyak atsiri alami (mentol, kayu putih, kamper), uap dan api terbuka, serta sediaan bakteri yang diizinkan (Bacillus thuringiensis) …

Produk asal hewan diakui sebagai produk organik jika padang rumput digunakan dalam produksinya, yang selama tiga tahun terakhir belum diproses dengan cara apa pun yang tidak termasuk dalam tabel 11 dan 12 peraturan ini (tidak tercantum dalam artikel ini). Jumlah pupuk yang digunakan di pertanian tidak boleh melebihi 170 kg nitrogen per tahun per 1 ha lahan pertanian. Berdasarkan persyaratan ini, setiap pemilik pertanian tambahan pribadi dapat menghitung ulang jumlah pupuk mineral yang digunakan olehnya di situsnya (1,7 kg nitrogen per seratus meter persegi) dan menentukan apakah sayuran, buah-buahan, beri miliknya termasuk organik (alami) produk.

Dalam makanan hewan, penggunaan antibiotik, coccidostatics dan sediaan farmakologis lainnya, stimulan pertumbuhan dan laktasi tidak diperbolehkan. Untuk tujuan profilaksis, penunjukan obat allopathic sintetik kimia atau antibiotik tidak diperbolehkan. Setiap batch produk organik harus disertai dengan dokumentasi yang memungkinkan penelusuran keaslian produk dan mutunya (sertifikat mutu dan keamanan). Dalam hal ini, peran penting ada pada pekerjaan sertifikasi produk, yang harus dilakukan secara sukarela. Prosedur sertifikasi di Wilayah Leningrad mencakup pemeriksaan perusahaan oleh sekelompok ahli dari St. Petersburg Ecological Union, dan sebagian dari biaya pemeriksaan tersebut dikompensasikan oleh negara bagian.

Inisiatif Ketua Presidium Persatuan Tukang Kebun Rusia, Deputi Duma V. I. Zakharyashchev tentang pelaksanaan proyek kontrol publik atas kualitas dan keamanan pangan. Di bawah kepemimpinannya, tanda kemurnian ekologis produk makanan dikembangkan, yang terlihat seperti "ladybug di chamomile" (lihat foto). Produk yang telah lulus uji laboratorium dan memenuhi standar kualitas dan keamanan serta persyaratan - domestik dan impor - akan diberi tanda tersebut.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Saya ingin pemilik pertanian kita tertarik pada pertanian organik, karena ini akan memungkinkan mereka menjual produk dengan harga lebih tinggi. Di Wilayah Leningrad, hanya A. D. Bykova dari daerah Ladoga adalah yang pertama tumbuh dengan standar internasional. Kentang, wortel, bit di ladangnya telah berhasil disertifikasi untuk ekolabel "Leaf of Life", dan produk ini telah dianugerahi penghargaan yang sesuai, yang memungkinkan untuk menjualnya dengan lebih mahal. Dan ini bisa dimaklumi, karena hasil di pertanian organik jauh lebih rendah daripada di pertanian konvensional, berdasarkan penggunaan pupuk mineral dan produk perlindungan tanaman sintetis yang intensif. Karenanya, biaya produk semacam itu lebih tinggi. Ini harus dijelaskan kepada konsumen, karena mereka akan mendapatkan produk yang ramah lingkungan dan sehat.

Pemasaran produk alami kita harus diatur secara menyeluruh. Produk organik impor, yang dijual di dua toko besar di Moskow, Grunwald dan Bio Gourmet, berasal dari lebih dari 40 perusahaan asing. Dan harganya 8-10 kali lebih tinggi dari biasanya. Saya pikir seiring waktu itu akan memberi jalan kepada buah-buahan dan sayuran kita di rak. Di negara pengekspor, produk pertanian organik dijual dengan harga hanya 1,5-2 kali lebih tinggi daripada yang diproduksi di pertanian tradisional. Penting untuk memastikan bahwa hanya buah-buahan, sayuran, dan beri eksotis yang diimpor yang tidak tumbuh di Rusia karena kondisi biologis yang dapat diterima di konter. Semua produk lainnya harus domestik.

Dalam pertanian organik nilai hasil tidak diutamakan, yang utama adalah mendapatkan hasil alam. Sejauh ini, di negara kita hanya ada sedikit peternakan (saya tidak berbicara tentang perusahaan saham gabungan besar) yang dapat menghasilkan produk seperti itu. Jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk mendapatkan produk alami di area anak perusahaan Anda. Dalam publikasi saya berikutnya, saya akan mencoba memberikan daftar alat yang memungkinkan Anda untuk mengendalikan jumlah hama dan melawan penyakit tanaman yang boleh digunakan dalam produksi produk organik. Toko-toko kota, berdasarkan permintaan tukang kebun, harus dapat memenuhi kebutuhan mereka untuk produk perlindungan tanaman yang ditentukan.

Dalam publikasi saya berikutnya, saya akan mencoba memberikan daftar alat yang memungkinkan Anda untuk mengendalikan jumlah hama dan melawan penyakit tanaman yang boleh digunakan dalam produksi produk organik. Toko-toko kota, berdasarkan permintaan tukang kebun, harus dapat memenuhi kebutuhan mereka untuk produk perlindungan tanaman yang ditentukan.