Daftar Isi:
- Lebih banyak perhatian pada sayuran utama Rusia - lobak dan rutabaga
- Persyaratan lobak dan rutabaga untuk teknologi pertanian
- Varietas lobak dan rutabaga
- Menumbuhkan lobak dan rutabaga
Video: Menumbuhkan Lobak Dan Rutabaga
2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51
Lebih banyak perhatian pada sayuran utama Rusia - lobak dan rutabaga
Lobak muncul di Rusia sejak lama, mereka mulai membudidayakannya jauh sebelum munculnya tanaman sayuran lainnya. Itu sangat penting dalam nutrisi orang Rusia hingga penyebaran kentang.
Lobak tidak hanya memberi makan petani, pengembara, penduduk kota dan pejuang, tetapi juga disajikan di meja tsar dan bangsawan. Mereka memakannya dengan dipanggang, direbus, dikukus, digunakan sebagai isian pai, menyiapkan hidangan kompleks darinya, dan bahkan membuat kvass. Daun muda difermentasi, dan di musim dingin mereka merebus sup kubis dan merebusnya.
Di Rusia, lobak dianggap sebagai sayuran utama hingga abad ke-18 dan memainkan peran yang sama seperti kentang sekarang. Itu adalah sayuran termurah. Bukan tanpa alasan bahwa ada pepatah sampai hari ini: "Lebih murah dari lobak kukus."
Sejak zaman dahulu, masyarakat sudah mengetahui bahwa lobak baik untuk kesehatan. Ketika mereka belajar menentukan komposisi kimiawi tumbuhan, hal ini terbukti.
× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap
Lobak kaya akan energi dan zat plastik. Mereka menemukan protein dan karbohidrat di dalamnya. Stearin, karotenoid, fosfatida dan asam lemak, antosianin dan sejumlah senyawa lainnya telah diidentifikasi dalam sayuran umbi-umbian. Lobak kaya akan vitamin. Jadi, dalam hal jumlah vitamin C, seringkali melebihi jeruk, lemon, kubis putih, lobak, tomat, raspberry dan stroberi hampir dua kali lipat, bit meja dan bawang merah sebanyak 6 kali, mentimun dan wortel sebanyak 12 kali lipat. Selain asam askorbat, vitamin B1, B2, B5, PP, karoten (dalam varietas daging kuning) terakumulasi di dalamnya. Lobak mengandung mineral penting bagi tubuh manusia - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi.
Ada lebih banyak gula pada lobak dari beberapa varietas daripada pada apel yang relatif manis.
Kehadiran minyak mustard memberi lobak rasa dan bau yang khas, dan dalam kombinasi dengan phytoncides - sifat bakterisidal.
Dalam pengobatan tradisional rumah tangga, lobak dianggap sebagai obat. Di Utara, telah lama digunakan sebagai agen antiscorbutic. Jus lobak dengan madu dianggap sebagai stimulan kardiovaskular. Rebusan atau jus lobak diminum dengan batuk pilek yang parah dan suara serak. Dengan campuran lobak mentah tumbuk dan lemak angsa (2: 1), area radang dingin diolesi. Dalam pengobatan ilmiah, ini banyak digunakan sebagai produk makanan diet untuk sejumlah penyakit.
Rutabaga - sama populernya dengan nenek moyang kita seperti lobak. Ini dalam banyak hal mirip dengan lobak, tetapi melebihi nilai gizinya. Ini lebih kaya vitamin C, yang juga sangat tahan terhadap penyimpanan musim dingin dan rebusan lobak, yang membuatnya menjadi produk yang sangat berharga di musim dingin dan awal musim semi, ketika kekurangan vitamin. Sayuran umbi mengandung banyak gula, yang diwakili oleh glukosa dan fruktosa, zat pektin. Kandungan niasin dan vitamin B6 cukup tinggi. Tanaman umbi mengandung lebih banyak garam kalium, fosfor dan belerang. Orang-orang menganggap rutabaga sebagai diuretik dan ekspektoran yang baik. Hidangan yang terbuat dari itu direkomendasikan untuk obesitas. Jus lobak digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka yang keras setelah luka bakar.
Persyaratan lobak dan rutabaga untuk teknologi pertanian
Bersinar
Lobak dan rutabaga merupakan tumbuhan siang hari yang panjang. Artinya dengan hari yang singkat, perkembangan mereka lambat.
Karena tanaman ini mewakili akar dua tahunan, maka pada tahun pertama pembentukan tanaman akar dengan hari yang pendek lebih lambat dibandingkan dengan yang panjang.
Mereka tidak terlalu menuntut intensitas cahaya dibandingkan bit, wortel, seledri. Oleh karena itu, mereka dapat ditanam sebagai tanaman pemadatan di sepanjang tepi punggung bukit, di sepanjang jalur.
Panas
Lobak dan rutabaga adalah tanaman tahan dingin. Benih mereka mulai berkecambah pada suhu 1-2 ° C, tetapi suhu optimal untuk perkecambahannya adalah 9-11 ° C. Bibit dapat bertahan dari cuaca beku jangka pendek hingga -3.. -4 ° С, tanaman dewasa hingga -6 … -8 ° С. Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman adalah 15-17 ° C. Dengan penurunan suhu yang signifikan, pertumbuhan melambat dan munculnya "bunga" dengan akar kayu yang kasar menjadi mungkin. Panas berlebih memiliki efek negatif pada lobak dan rutabaga. Pada suhu 20 ° C yang berkepanjangan, umbi-umbian terbentuk kasar dan kehilangan sifat makanannya.
Kelembaban
Lobak dan rutabaga memiliki sistem akar yang lemah, tidak seperti bit, wortel. Oleh karena itu, untuk pembentukan tanaman, mereka membutuhkan tanah yang cukup lembab dan kelembaban udara yang tinggi. Namun, kebutuhan air mereka dalam berbagai fase pertumbuhan dan perkembangan berubah: mereka paling menuntut kelembaban selama perkecambahan biji, saat bibit muncul, pada awal pembentukan daun sejati dan selama periode pembentukan intensif tanaman umbi (satu bulan sebelum panen). Penyiraman selama periode ini tanpa hujan secara signifikan meningkatkan hasil tanaman umbi-umbian.
Dalam kondisi kekeringan udara, lobak dan rutabaga sangat dipengaruhi oleh hama, khususnya oleh kutu tanah, yang pada beberapa musim dapat menghancurkan bibit secara total, terutama lobak.
Regimen makanan
Lobak dan rutabaga menempati salah satu tempat pertama setelah kentang dan kubis dalam hal menghilangkan nutrisi tanah.
Asupan nitrogen, fosfor, kalium dalam lobak dan lobak jauh lebih energik daripada bit. Oleh karena itu, kita dapat menyimpulkan bahwa mereka lebih responsif terhadap pengenalan pupuk mineral pada periode pertama pertumbuhan dan perkembangan dibandingkan bit dan wortel.
Tidak disarankan untuk menggunakan pupuk kandang segar di bawah lobak, rutabaga. Di tanah podsolik yang buruk, kotoran busuk atau humus diperkenalkan di musim gugur.
Lobak dan rutabaga dianggap toleran terhadap peningkatan keasaman larutan tanah, meskipun indikator optimalnya adalah pH 6-7. Lobak di tanah asam lebih terpengaruh daripada rutabaga dengan lunas.
Pengapuran tanah asam dilakukan pada musim gugur di bawah budaya sebelumnya. Dengan keasaman yang kuat, 500-600 g kapur dimasukkan, dengan rata-rata - 300-400 g Kalsium mengikat kelebihan aluminium, mangan, dan oksida besi, berbahaya bagi tanaman, yang mengurangi hasil. Selain makronutrien, lobak dan rutabaga sangat responsif terhadap pengenalan elemen jejak.
Boron adalah yang paling penting - meningkatkan hasil tanaman umbi-umbian, kandungan gulanya, dan ketahanan terhadap penyakit. Tembaga dan magnesium terlibat dalam metabolisme, meningkatkan kandungan klorofil dalam sel.
Tanah dan pendahulu
Tanah terbaik untuk lobak dan rutabaga adalah lempung dan lempung berpasir, kaya akan humus. Pilih lokasi di mana selama 3-4 tahun terakhir sayuran dari keluarga silangan (lobak, lobak, kubis dari semua jenis) belum ditanam. Lobak, rutabaga tumbuh dengan baik di tanah yang dibuahi. Pendahulu lobak dan rutabaga terbaik: tomat, ketimun, tanaman hijau, labu, kentang awal.
Penggalian musim gugur dilakukan hingga kedalaman 22-25 cm seiring dengan masuknya kotoran hewan yang membusuk.
Di musim semi, tanah digali hingga kedalaman 18-10 cm dan pupuk mineral lengkap diterapkan untuk garu - 70-80 g ecofoski per 1 m².
× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual
Varietas lobak dan rutabaga
Varietas lobak yang paling luas adalah Petrovskaya 1. Hal ini ditandai dengan akar pipih dan bulat-bulat berwarna kuning cerah, dagingnya kuning, berair, manis. Varietasnya sedang awal, berbuah. Relatif tahan terhadap bakteriosis dan fomosis. Penyimpanan jangka panjang memuaskan. Cocok untuk tumbuh di berbagai jenis tanah.
Dari varietas rutabaga, yang tak tertandingi, yang dikenal luas adalah Krasnoselskaya. Tanaman umbi berbentuk pipih atau bulat rata. Kulit kayu mereka di bagian bawah tanah berwarna kuning, lebih jarang kuning muda, kepalanya berwarna abu-abu kehijauan, seringkali dengan bekas pewarnaan antosianin. Daging buahnya keras, sangat kuning, manis. Varietas super awal, berbuah. Ini mentolerir keasaman tanah dengan baik. Kualitas penjagaan di musim dingin tinggi. Varietas tidak stabil hingga lunas. Tahan terhadap bunga.
Menumbuhkan lobak dan rutabaga
Tabur lobak dalam dua periode - awal musim semi (akhir April - awal Mei) dan musim panas (pertengahan Juni - awal Juli). Lobak dari tanggal tanam pertama digunakan di musim panas, dan periode kedua digunakan untuk penyimpanan musim dingin. Skema penaburan - 15x3 cm, kedalaman tanam - 1,5 cm Bibit ditipiskan pada jarak 6-8 cm dari satu sama lain 15-20 hari setelah tanam. Pada saat yang sama, tanaman disiangi dan lorong-lorongnya dilonggarkan.
Efek yang baik diperoleh dengan mengoleskan 20 g superfosfat dan 20-30 g abu per 1 m² ke alur saat menabur. Pada periode pertama kehidupan tanaman dan terutama setelah penjarangan, tanaman disiram. Pelonggaran jarak baris, penyiangan, penyiraman dan pemberian makan dilakukan sesuai kebutuhan. Mereka diberi makan 1-2 kali selama musim tanam dengan larutan ekofoski - 50 g per ember air.
Rutabaga, dibandingkan dengan lobak, adalah budidaya yang terlambat matang (dibutuhkan waktu 90-120 hari dari disemai hingga matang). Ini ditanam dengan bibit atau dengan menabur benih langsung ke tanah terbuka.
Untuk pembibitan, penaburan benih dilakukan pada pertengahan April di punggungan berinsulasi dalam baris setiap 5 cm, bibit ditipiskan, sisakan 5-6 cm di antara tanaman berturut-turut, bibit disiram, diberi makan, diisolasi pada malam yang dingin, tanah dilonggarkan, film diangkat untuk ventilasi, spunbond. Semua perawatan sama dengan kubis.
Pada akhir Mei - awal Juni, bibit ditanam dalam barisan setiap 45-60 cm ke tempat permanen, menambahkan 1 g superfosfat dan 2 g abu ke lubang, kemudian disiram dan ditaburi tanah kering. Tanaman ditempatkan berjajar dengan jarak 20-30 cm dari satu sama lain. Dalam cuaca kering, tanaman itu secara sistematis menyiram dan mengendurkan tanah. Seminggu setelah tanam, bibit diberi larutan bubur atau mullein (2 kg per 10 liter air untuk 20 tanaman), dan pada awal Juli, setelah penyiangan, dengan pupuk mineral lengkap (ecofos) 50 g per 10 liter air dengan penambahan unsur mikro: 1 g asam borat, tembaga sulfat, magnesium sulfat. Sebulan setelah tanam, tanaman diberi abu kayu 50 g per 10 liter air dan kentang.
Dengan cara tanam tanpa biji, benih rutabaga di tanah terbuka disemai pada akhir April - awal Mei di punggungan dengan jarak antar baris 40-45 cm, dan berjajar antar lubang - 15-18 cm, disegel sampai dalam. berukuran 20 cm, beberapa lembar per lubang.
Pada saat kemunculan daun ketiga yang benar, penaburan menipis, meninggalkan tanaman dalam barisan dengan jarak 20-30 cm dari satu sama lain dan pada saat yang sama melakukan penyiangan. Ke depan, perawatan yang sama dilakukan seperti pada budidaya bibit lobak.
Lobak dan rutabaga memiliki kompleks penyakit dan hama yang sama dengan tanaman silangan lainnya (lobak, kubis, dll.), Dan oleh karena itu, memerlukan tindakan serupa (kimiawi, biologis, dan agroteknik) untuk perlindungan.
Untuk memperoleh produksi awal lobak, tanaman umbi-umbian dengan diameter 10-12 cm dipanen secara selektif. Untuk konsumsi musim gugur dan musim dingin, lobak dan lobak dipanen pada akhir musim tanam dalam satu langkah, mencegahnya dari pembekuan. Pembersihan dilakukan dalam cuaca kering. Daun dipotong dengan jarak 1-1,5 cm dari pangkal batang.
Tanaman akar disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah. Spesimen yang rusak dan sakit segera dibuang sebelum disimpan. Suhu optimal untuk menyimpan lobak dan rutabaga adalah 0.. -10 ° С. Kelembaban udara relatif 90-95%. Metode yang terbukti baik untuk menyimpan rutabaga dan lobak dalam kantong plastik. Hal ini menciptakan kondisi untuk meningkatkan konsentrasi karbondioksida dan kelembapan relatif udara, yang berkontribusi pada pengawetan tanaman umbi-umbian yang lebih baik.
Direkomendasikan:
Cara Menumbuhkan Panen Lobak Berair Yang Baik; Teknologi Pertanian Dan Varietas Lobak
Di Rusia, budaya ini sudah dikenal sejak lama. Nenek moyang kita menghargai khasiat lobak sebagai camilan yang enak. Dan semua "budaya makanan ringan" dianggap berasal dari dalam negeri. Dan sekarang Anda sudah bisa menghitung ratusan, mungkin ribuan disertasi ilmiah tentang topik menabur lobak
Semua Tentang Lobak. Bagian 2: Menumbuhkan Lobak
Pemilihan lokasi dan persiapan tanah. Pupuk. Persiapan benih dan menabur lobak. Perawatan lobak. Perlindungan dari hama dan penyakit. Pemanenan dan penyimpanan lobak
Varietas Lobak. Menabur Lobak. Perawatan Lobak
Saat memilih varietas lobak, Anda harus mempertimbangkan karakteristiknya. Varietas yang matang awal, dengan penundaan panen, dengan cepat menjadi lembek. Varietas lobak Eropa yang paling cepat matang
Menumbuhkan Lobak Di Tempat Tidur, Varietas Lobak
Sejak zaman Peter the Great, kentang telah menjadi roti kedua di negara kita. Tapi ini waktu yang sangat singkat, hanya tiga abad. Dan apa yang mereka makan di Rusia sebelumnya? Pernahkah Anda memikirkan pertanyaan ini? Dan entah bagaimana saya berpikir. Dan ternyata roti kedua sebelum munculnya kentang adalah lobak biasa
Cara Meningkatkan Panen Stroberi Dan Lobak Dan Menumbuhkan Gladioli Yang Indah
Musim pondok musim panas tahun lalu tidak biasa karena saya memutuskan untuk menguji pengalaman saya sendiri beberapa tip dan rekomendasi yang diterima dari seorang wanita luar biasa yang mengabdikan hidupnya untuk bekerja dengan tanah dan telah mengumpulkan banyak pengalaman. Beberapa hasil eksperimen saya membuat saya senang, dan saya sangat ingin membagikannya dengan pembaca majalah favorit saya