Cara Menguasai Pondok Musim Panas

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Enam tahun bekerja dan kreativitas di pondok musim panas mereka

Enam tahun lalu, teman-teman kami membeli sebidang tanah di distrik Vyborgsky, dekat kota Svetogorsk, dan membujuk kami untuk pergi dan melihat tanah tetangga. Kami sangat menyukai alam di sana, ada sungai di dekatnya dan banyak danau. Dan sekarang kami bertetangga di negara ini.

Tetapi plot yang diperoleh itu sendiri dalam keadaan buruk, masih ada cukup pekerjaan di sana. Kami memiliki 16 hektar tanah, selain itu tanahnya liat.

Siapa pun yang telah menerima tanah untuk pondok musim panas mungkin tidak sabar untuk segera mulai melakukan sesuatu. Dengan sangat antusias, kami mulai membersihkan situs, mulai membangun tempat tidur, mendirikan rumah kaca besar dan rumah kaca di bawah film, serta rumah dengan beranda kecil. Sebuah pemandian dibangun di bawah, dan sebuah kamar dibuat di lantai atas. Kami menanam semak kismis, gooseberry, pir, semak viburnum, yoshta, teh Kuril, melati, elderberry, dan tanaman lainnya. Dan kami mewarisi pohon apel dari pemilik lama.

Kami menanam banyak tanaman berbeda: bit, wortel, paprika, tomat, mentimun, labu, zucchini, kentang, bawang merah, bawang putih (sebelum musim dingin). Oleh karena itu, kami memiliki cukup cadangan untuk musim dingin. Mungkin setiap tukang kebun menanam tanaman ini, tetapi saya ingin mencoba sesuatu yang baru setiap tahun. Kami tertarik dengan tukang kebun amatir yang sedang menguji varietas baru dan membagikan benih mereka. Melalui korespondensi, mereka mengirimi kami banyak benih tanaman berbeda dari wilayah Moskow, dari Novosibirsk, Tomsk, Lipetsk, dari Republik Mordovia … Sangat menarik untuk menanam tanaman baru dari sebuah benih.

Musim lalu, ketimun membuat kami senang dengan rekor panen. Kami mengumpulkannya dalam ember. Semua orang mungkin ingat bahwa bulan Mei dan Juni tahun lalu dingin, tetapi itu tidak menghentikan kami untuk menabur mentimun untuk liburan bulan Mei.

Faktanya, kami mulai merawat panen masa depan di musim gugur, saat panen saat ini sedang dikumpulkan. Kami mendapatkan benih dari varietas yang kita suka, dan memilihnya dari depan buah (2/3 dari panjang "hidung"), bagian belakang ditolak, dari biji yang terletak di sini, mentimun yang pahit dan lemah dapat tumbuh.. Selama masa pertumbuhan zelents, kita memilih spesimen yang kita suka, menandainya dengan kain merah dan membiarkannya matang di tanaman. Dari mereka, setelah itu kita dapat bibitnya.

Di musim gugur, kami menambahkan pasir, humus, daun ke bedengan. Kami membawa pohon cemara atau jarum pinus yang jatuh dari hutan. Tempat tidur kami ditinggikan, dan tanah di dalam bingkai kayu. Di musim semi kami menggali tanah, meletakkan jerami, lumut. Pertama kali kami memanaskan bak mandi dan menumpahkan tempat tidur dengan air mendidih dengan kalium permanganat dan tembaga sulfat. Tambahkan urea, tepung dolomit. Ujung-ujungnya sepenuhnya tertutup film, Anda tidak dapat melepasnya untuk musim dingin, dan kami menutup sisi di musim semi. Setelah mengolah bedengan dengan air mendidih, kami menutupi tanah di dalamnya dengan film, dan dari atasnya sudah diregangkan juga. Jadi bumi lebih cepat panas. Kemudian benih yang telah dipanaskan sebelumnya, diolah dalam larutan kalium permanganat dan ditetaskan, ditanam dalam lubang. Selain itu, kami memasang botol plastik yang dipotong dari kedua sisi, benih ada di dalamnya.

Kami juga menanam benih di rumah kaca segera di cangkir terpisah untuk alasan keamanan, agar kerusakan pada sistem perakaran sekecil mungkin. Di iklim utara kita, ini tidak akan merugikan. Saat mentimun tumbuh besar, jika kondisi cuaca memungkinkan, kami melepas gelas plastik dan membuka sisi selatan lebih banyak (kami memutar film ke palang). Ketimun kami tumbuh sendiri, kami tidak mengikatnya. Nenek kami dulu menanam dengan cara ini. Kelembaban lebih sedikit menguap, dan dengan daunnya mereka menutupi sistem akar dari terik matahari, dan lebih menarik untuk mencarinya di rimbunnya daun. Tahun lalu, kami membuka kedua sisi taman, dan hasilnya lebih besar. Tapi kami tidak selalu melakukan ini, itu tergantung cuaca.

Lebih mudah juga menanam mentimun di atas kisi, berventilasi baik. Dan tanahnya bisa ditutupi jerami atau lumut.

Kami menanam banyak varietas dan hibrida yang berbeda, tetapi kami memastikan bahwa lebih baik mengumpulkan benih kami. Tahun lalu, kami menguji benih dari pemilihan Pavel Yakovlevich Saraev. Kembali pada tahun 1937 gudu ia mulai mengerjakan pemilihan mentimun dan tomat, yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan dingin, ketahanan terhadap kekeringan, toleransi terhadap penyakit utama, serta meningkatkan rasa.

Kami kurang menyukai varietasnya Krepysh dan Uchitelsky, tetapi Soldier dan Kholod-25 ternyata lebih produktif dalam kondisi kami.

Dengan mentimun (timun hijau, dan yang matang - seperti melon) sejauh ini kami belum berhasil, tetapi kami tidak putus asa.

Tapi kami sangat menyukai lemon-mentimun, buah-buahan yang menarik dalam bentuk (seperti lemon) dan rasanya. Dan tanaman ini bersahaja.

Varietas Apomixis Konyaevs ditanam (asal tanpa pembuahan). Varietas ini termasuk jenis betina yang berbunga, yang berarti bunga yang mandul akan lebih sedikit. Buahnya adalah mentimun panjang berwarna hijau tua dengan duri.

Kami menggarami dan membuat acar mentimun, membuat salad. Misalnya, kami sangat suka acar mentimun: Begini cara kami memasaknya:

Di bagian bawah toples kami meletakkan bawang putih, lovage (daun), dill, daun kismis, lada hitam dan harum, cengkeh.

Komposisi marinade (per 1 liter air): 50 g gula pasir (2 sendok makan); 50 g garam (1,5 sendok makan); 2 lembar daun salam, 5 bh. anyelir, 3 pcs. merica (kacang polong), tuangkan 2 sdm. sendok makan cuka.

Hal baru musim lalu adalah kavbuz. Ini adalah hibrida labu dan semangka, dibesarkan di Kiev di Institut Biologi dan Genetika Molekuler.

Kavbuz menempati salah satu tempat pertama di antara sumber tanaman karoten, yang kehadirannya memberikan efek antitumor, digunakan untuk mencegah aterosklerosis, dan berguna untuk semua orang yang menderita penyakit hati, ginjal, kardiovaskular, dan sistem saraf. Daging buahnya berwarna jingga, manis sekali, buahnya besar-besar.

Tumbuhkan seperti labu. Kami menanam labu setiap musim di tempat tidur yang sama dengan mentimun, atau di tumpukan kompos. Pada awal Mei, di dacha, agar tidak mengangkut bibit, kami merendam benih dan menabur benih yang menetas dalam wadah yang berisi tanah subur. Segera setelah tunas muncul dan bahkan daun asli pertama, kami menanam bibit dari rumah kaca di bawah film. Dalam kondisi seperti itu, tanaman akan bertahan dari musim semi yang membeku, dan dengan panas yang terbentuk mereka tumbuh dan berputar dalam barisan. Bunga betina membutuhkan penyerbukan tambahan. Yang terpenting adalah menjaga jarak antara penanaman labu kuning, zucchini dan labu.

Tambahkan labu segar ke salad, goreng dalam irisan, buat pancake. Ternyata haluskan sangat enak dari labu dan kentang di bagian yang sama.

Kita tidak dapat melakukannya tanpa "percobaan di kebun" dengan tomat. Mungkin tidak ada tanaman sayuran (setelah kentang) yang sepopuler tomat. Dan ini bisa dimengerti. Mereka lezat, kaya vitamin, mentolerir pemrosesan kuliner dengan sempurna, berubah menjadi berbagai macam hidangan, mereka matang dengan baik, yang berarti mereka dapat dihilangkan hijau.

Budaya ini membutuhkan perhatian terus-menerus dari tukang kebun. Seluruh musim adalah menyiram, menyiangi, melonggarkan, menimbun, lalu menyematkan, lalu memasang penyangga, dll.

Kami menanam bibit tomat di rumah. Sebelumnya, di musim gugur, kami memanen tanah, mengambilnya dari hutan dan membawanya pulang. Kami menyimpannya di balkon. Kami mencampur tanah ini dengan substrat kelapa, gambut, tepung dolomit. Kami menambahkan pupuk AVA ke dalam cangkir, dan memupuk Kemira Lux dengan pupuk. Kami menabur tomat, mulai Februari hingga pertengahan Maret, diterangi dengan lampu. Sebelum disemai, benih disimpan dalam larutan kalium permanganat, dan setelah digembungkan dalam media nutrisi, benih dikeraskan dalam lemari es selama 2-3 hari. Saat menabur, kami menggunakan benih dengan energi perkecambahan tinggi. Kami menanam tanaman pada bulan Mei-Juni, bergantung pada cuaca, setiap tahun dengan cara yang berbeda. Tomat kami tumbuh di rumah kaca kaca dan di bawah lapisan film.

Sebelum menanam, kami juga menuangkan air mendidih di atas punggung bukit, menambahkan tepung dolomit, urea. Kami menanam tanaman dalam pola kotak-kotak. Kami membuat lubang dalam, kami menanam tomat di dalamnya tepat di bawah level yang ada di kaca, kami memadatkan tanah di sekitarnya. Kami meletakkan bagian tengah botol plastik pada tanaman sebelum atau sesudah tanam, masukkan ujungnya ke dalam tanah, dan tutupi batang tomat yang ada di dalam cangkir dengan tanah atau humus. Di cangkir ini, akar tambahan terbentuk di tanaman. Kami mengikat tomat dari tanah ke bagian atas rumah kaca.

Kami mencoba memeras banyak varietas berbeda: pendek dan tinggi. Dan setiap musim kami memilih musim yang lebih produktif.

Musim lalu varietas Anggun ternyata berbuah, Red Alert juga dicoba - sangat tinggi, buahnya dihilangkan hijau. Saya juga menyukai varietas P. Ya. Sarajeva: 0-33, CX-4 - berukuran kecil, banyak buah, rasa dan baunya luar biasa.

Varietas yang ditanam adalah Buyan, Cardinal, Oxheart, King of Giants, Miracle of the Market, Lionheart, Sloth, hybrid Kaspar F dan lain-lain. Musim ini kami akan mencoba varietas baru dari seleksi Sarajevo.

Di musim semi, meski tanaman tomat dan mentimun masih kecil, kami menabur lobak dan selada berbaris di antara keduanya. Saat tanaman utama tumbuh, lobak sudah matang, memiliki cukup panas dan kelembaban, dan lebih cepat matang.

Nightshade hitam adalah tipu muslihat musim ini. Semua bagian tanaman ini, kecuali buah beri yang matang, beracun!

Buah beri matang dimakan segar, mereka membuat infus. Buah beri memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, memiliki efek pencahar, antiseptik. Daun - penyembuhan luka, tindakan anti-inflamasi. Tanaman ini membutuhkan kehati-hatian saat diterapkan. Taburkan nightshade dan tanam bibit di tanah bersamaan dengan tomat. Tanaman ini tinggi, dihiasi buah beri hitam.

Nightshade tumbuh di rumah kaca kami. Menarik untuk mencoba rasa ingin tahu. Kami membuat infus dari buah beri.

Kami juga mencoba menumbuhkan kerabat tomat, Terong Merah. Secara penampilan, ini menyerupai tomat, sangat enak. Benar, hanya sedikit buah yang tumbuh, tetapi kami meninggalkan yang pertama untuk benih, dan sisanya digunakan untuk memasak. Kami menggunakan benih yang dikumpulkan musim ini, mungkin kami akan mendapatkan panen yang lebih besar.

Musim semi lalu, kami menerima varietas baru kentang bibit dari Mordovia. Kami memesan satu umbi untuk mereka cerai. Setiap varietas telah menunjukkan dirinya dengan cara yang berbeda. Kami meninggalkan umbi yang tumbuh dengan tetangga di ruang bawah tanah, jadi musim ini kami pasti akan terus mengujinya.

Dan varietasnya adalah: Ruste (Irlandia) - sangat awal (umbi kecil telah tumbuh); Dongeng (pematangan awal) - Saya sangat menyukainya; Kuning awal (daging kuning) - tiga umbi besar telah tumbuh; Asterix (pematangan awal, kulit merah) - umbi kecil; Linzer Bleu (Jerman) - daging seperti bit merah, sangat tidak biasa. Empat umbi kecil telah tumbuh.

Dukun (bermata biru) - umbi halus dan indah; Itik, Ramsay, Daryonka - varietas awal. Dibesarkan di Penza Research Institute of Agriculture. Kami sangat menyukainya.

Kami menanam kentang setiap tahun, sekitar dua ratus meter persegi, panennya bagus (42 ember). Oleh karena itu, saya ingin mencoba sesuatu yang baru di tanah lempung kami.

Panen "manis" musim lalu kecil. Kami mengumpulkan beberapa kismis, stroberi, gooseberry, ada juga beberapa apel.

Tetapi di sisi lain, ada begitu banyak jamur di daerah itu sehingga banyak olahan yang sangat lezat dapat dibuat. Misalnya kaviar dari jamur dan tomat.

Balikkan 1 kg jamur rebus dan 1 kg tomat melalui penggiling daging, tambahkan segelas minyak bunga matahari, garam secukupnya. Taruh kaviar di atas api selama 15-20 menit, lalu pindahkan ke toples steril dan gulung.

Dan ini resep orisinal lainnya. Di akhir musim, setiap tukang kebun memiliki 3 kg tomat, 1 kg apel, dan bawang bombay. Potong tomat manis dan apel menjadi 2-4 bagian. Potong bawang hingga halus. Tuang semuanya ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit sampai apel dan bawang melunak. Kemudian gosok adonan tersebut melalui saringan, buang ampasnya.

Kuahnya hampir siap, nyalakan api dan menguapkan air dari sayuran untuk mengentalkannya. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Celupkan 2 lembar daun salam, 10 merica, sedikit kayu manis dan cengkih ke dalam panci. Tuangkan cuka, setengah sendok makan pertama, lalu tambahkan lagi sesuai selera. Saat saus mengental, angkat. Tuang ke dalam toples dan gulung.

Dan betapa lezatnya tomat kalengan! 1 liter. air: garam - 1 sendok makan; cuka - 2 sdm. sendok; gula pasir - 1 sdm. sendok; daun salam - 1 pc.; merica - 5-7 buah; cengkeh - 2 buah; dill - 2 cabang; daun kismis - 5 buah; bawang (cincin di atas) - 1 pc.; bawang putih - 1 kepala kecil.

Saya rasa setiap tukang kebun punya banyak resep kuliner yang enak. Kita semua memiliki satu kesamaan - hasil dari kreativitas kita, fakta bahwa kita berhasil menemukan aktivitas yang mengasyikkan untuk diri kita sendiri - memasak makanan buatan sendiri yang lezat, sehat, dan lezat dari sayuran dan buah-buahan yang ditanam dengan tangan kita sendiri.