Anggur Gooseberry, Kami Menanam Wortel

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Kompetisi kami "Summer Season - 2"

Kondisi sulit dari kompetisi kali ini ditetapkan. Dan bukan karena tidak ada tanaman langka di lokasi saya dan tidak ada panen besar, tetapi karena cuaca musim lalu yang sangat ekstrim. Dan dibandingkan dengan musim 2002, hasil panen jauh lebih rendah.

Tapi tiga hasil di musim lalu, menurut saya, pantas mendapat perhatian. Mungkin tidak semua tukang kebun, tapi pemula - pasti.

Negus Hitam

Dari semua

buah beri (stroberi liar, stroberi, hitam, kismis merah, lima varietas gooseberry, merah, kuning, raspberry hitam) baik pada musim panas "Krasnodar" tahun 2002, dan di masa lalu, panen yang ekstrim, stabil dan sangat besar memberikan hasil gooseberry "Black Negus" … Dan meskipun Anda jarang menemukannya diobral, tetapi di setiap berkebun, seseorang memilikinya. Namanya bisa berbeda (di wilayah kami sering disebut "anggur utara" karena cabang-cabangnya yang menggantung, seluruhnya tertutup buah beri). Ciri khasnya adalah semak tinggi, 1,5-2 m, menyebar, tumbuh cepat (mulai berbuah melimpah pada tahun ke-3).

Ketika matang, buah beri berwarna hitam, mereka tidak hancur sampai musim dingin, mereka memiliki rasa asam manis yang menyenangkan). Anda bisa makan cukup banyak buah beri langsung dari semak, sakit mulut. Bahan yang sangat baik untuk pembuatan anggur (meskipun beberapa sumber tidak merekomendasikan penggunaan "Negus Hitam" untuk anggur). Memiliki dua semak berumur delapan tahun dan satu semak berumur lima tahun, pada tahun 2002 ia menerima 50 liter anggur. Dulu - 30 liter, dan tidak semua beri diproses.

Beberapa orang mungkin bertanya-tanya mengapa saya mengukur tanaman gooseberry dalam liter anggur. Faktanya adalah ketika ada "panen", maka gooseberry kami kumpulkan di wadah gratis mana saja (ember, keranjang, toples), dan tidak ada waktu untuk menimbang dan menulis (pada saat yang sama kami memberi garam ketimun, acar tomat, goreng zucchini, kumpulkan dan proses jamur, dll.)

Tetapi dalam pemrosesan gooseberry dengan pekerjaan intensif dari "pabrik pengalengan mini apartemen", teknologi modern harus digunakan (saat melihat nyonya rumah memotong ekor beri dari seluruh ember gooseberry dengan gunting, saya ingin tunduk padanya untuk semangat dan tangisan dari primitivisme Rusia). Kami menyalakan nosel auger ke penggiling daging (dijual untuk listrik dan biasa dan tidak mahal) dan tertidur dalam segenggam beri, membuang hanya yang sakit dan terlalu banyak cabang dan daun. Melalui jaring, jus murni (tanpa biji dan kulit) dengan ampas dimasukkan ke dalam satu wadah, dan yang lainnya (kue) masuk ke wadah lainnya.

Tambahkan air ke kue - sebanyak jusnya (jika kue sangat ditekan, uleni dengan tangan Anda). Tutupi (jika tidak, pengusir hama kecil akan muncul) dan aduk sesekali. Setelah tiga hari, kami memeras. Cairan - dalam botol, dan kemudian sesuai dengan teknologi biasa membuat anggur di rumah, dan kue - ke negara itu. Di dacha, kami menguleni lagi, mengisinya dengan air. Berdiri sedikit di bawah sinar matahari (sampai tanda fermentasi muncul) dan tuangkan ke tumpukan kompos - nah, substrat yang sangat baik untuk perkembangan mikroflora diperoleh.

Tapi kami memproses jus dengan pulp dengan dua cara

Metode dingin. Dalam volume jus dengan ampas, larutkan volume gula dan tuangkan ke dalam tangki bersih. Bank harus disimpan di tempat yang sejuk (lemari es, ruang bawah tanah, di musim dingin - balkon, loggia). Encerkan dengan air secukupnya sebelum digunakan.

Metode panas. Larutkan 0,5 volume gula dalam volume jus dengan ampas. Tambahkan parfum (potong jeruk menjadi empat bagian). Rebus selama 20 menit. Kami menghilangkan baunya. Kami tuangkan ke dalam kaleng. Jelly (confiture) yang luar biasa ternyata.

Saya mencoba membuat sampanye dari "Black Negus" - ternyata juga, dan warnanya sedikit merah muda. Satu-satunya kesulitan adalah membuka botol. wadah plastik bekas 1,5 liter di bawah wadah.

Wortel - terpisah, lalat - secara terpisah

Selama beberapa tahun sekarang saya telah mendapatkan panen wortel yang baik secara konsisten. Sebelumnya, sepertiganya dimakan oleh lalat wortel (dan cuaca memiliki pengaruh yang kuat). Baik awal maupun akhir, atau penanaman bersama dengan peterseli, atau ketegangan "benang minyak tanah" di atas penanaman memberikan hasil yang nyata. Sekarang 100% berhasil.

Agroteknologi biasa: penggalian tanah yang dalam, penanaman awal dengan benih berkecambah dan dikeringkan, penyiraman, pelonggaran, pembalut atas, penipisan tepat waktu yang kejam. Apa rahasianya? Rahasianya adalah dalam pemeliharaan tempat tidur secara terus menerus dengan wortel di bawah bahan penutup yang ringan (lutrasil, spunbond, dll., 17 g / m2 - Saya mencoba yang lebih tebal - lebih buruk) dari menabur hingga panen lengkap dari seluruh kebun. Tetapi terlepas dari kesederhanaan rahasianya, ada beberapa nuansa, tanpanya tidak ada keberhasilan.

Nuansa pertama adalah yang paling penting. Harus selalu ada jarak bebas minimal 1 cm antara bahan penutup dan bagian atas (jika bagian atas bersentuhan, maka di musim panas yang dingin dan hujan akan membusuk, dan di musim panas akan terbakar).

Nuansa kedua - jangan menyiram tanpa melepas bahan penutup, seperti yang disarankan dalam iklan - ada banyak kotoran - tidak masuk akal.

Nuansa ketiga - untuk pekerjaan yang mudah dan menyenangkan dengan tempat tidur wortel yang dilapisi bahan penutup, Anda memerlukan:

1. Untuk memangkas tempat tidur di sekeliling dengan papan (alangkah baiknya, tetapi tidak perlu).

2. Setelah 50-60 cm, saya memasang busur kawat (kawat lebih baik digalvanis dan dicat, tetapi ada kemungkinan - hanya masa pakai bahan penutup yang bergantung pada ini). Pada awalnya saya mengubur ujung busur dengan sangat kuat ke dalam tanah, kemudian, saat puncaknya tumbuh, saya mengeluarkannya, mengamati nuansa No. 1.

3. Bahan penutup dipasang pada busur dengan penjepit jemuran (pada busur ganjil) di bagian bawah dimana kawat menyentuh papan. Dalam angin kencang (untuk asuransi), Anda dapat meletakkan hiasan papan (batu bata, batu) dari ujung tempat tidur.

4. Saat melepas bahan penutup, misalnya, untuk menyiram - mungkin di satu sisi, jepitan dilepas. Agar tidak mencarinya nanti, Anda perlu menggantungkan cincin tali di leher Anda dan mengikatkan jepitan jemuran di atasnya, lalu, saat kita menutup tempat tidur taman, penjepit jemuran sudah terpasang, dan kedua tangan sudah bebas (sepertinya seperti hal sepele, tetapi menghemat banyak kekuatan dan saraf) …

Dan sedikit kata tentang variasi dan pertukaran pengalaman.

Di bilik benih, dua tukang kebun membicarakan tentang varietas wortel. Yang satu memuji varietas Natalie, yang lainnya memuji varietas Uskup. Saya minta maaf karena mengganggu dan bertanya di mana situs mereka? Ternyata satu di dekat Luga, dan satu lagi di dekat Vyborg. Saya tertarik lebih jauh: apa tanah mereka? Yang satu mengatakan - hampir satu pasir, yang lain menambahkan - hampir satu tanah liat. Saya sekali lagi meminta maaf dan pergi, dan mereka tetap berdebat tentang varietas wortel favorit mereka, bertanya-tanya pada diri mereka sendiri pada pria aneh yang tidak mengerti apa-apa tentang wortel, tetapi untuk beberapa alasan bertanya di mana petak mereka dan jenis tanah apa yang ada di sana..

Kebun sayur yang harum

Istri saya adalah kepala teknologi pengalengan mini apartemen. Di tempat kosong, tempat saya biasa menggunakan batang kering dan payung adas, sekarang saya mulai menggunakan biji. Mereka lebih mudah dikeringkan, mereka mengambil lebih sedikit ruang baik di dapur maupun di benda kerja itu sendiri; dan aroma serta rasa bumbunya lebih kuat. Dan betapa uniknya aroma rasa yang diberikan oleh sejumput biji dill yang ditempatkan di "sup kubis boyar" - sup kubis kental dengan daging babi! Secara alami, muncul pertanyaan tentang mendapatkan benih dill dalam jumlah yang cukup besar (tanpa menambah luas tanam). Dan lagi-lagi bahan penutup datang untuk menyelamatkan (lutrasil, spunbond, dll.).

Pada tanggal 20 April, di bedengan yang baru saja dibebaskan dari salju, di tengah, di alur selebar 3 cm, saya menabur benih dill (lebih sering dari biasanya). Saya meletakkan busur dan menutupinya dengan lutrasil di dalamnya.

Sedikit lebih dari sebulan kemudian, pada bulan Mei, di tengah, di antara deretan adas manis dan dinding tempat tidur, saya menanam bibit mentimun yang ditanam di rumah kaca, dan menutupinya dengan bahan penutup yang sudah berada di luar lengkungan. Pada saat ini, dia sudah menarik (menipiskan) sisa dill ke meja.

Dia hanya menyiram dan memberi makan mentimun, tetapi adas juga mendapatkannya. Di bulan Juli yang panas, saya melepas bahan penutup, tetapi mentimun menutupi seluruh taman dengan dedaunannya dan menciptakan iklim mikro khusus untuk akar dan akar adas manis. Biji adas ternyata besar, harum dan banyak (dari strip 4 m - sekitar satu liter biji).

Dan mungkin untuk pertama kalinya di situs saya pada musim gugur ada bau unik dari taman nenek musim gugur dari masa kanak-kanak yang jauh - bau pucuk kentang, phlox, dan adas yang layu.