Varietas Dan Pertumbuhan Selada

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Seringkali tukang kebun lain datang kepada saya untuk berkebun. Dan ketika semua pertanyaan telah dibahas, percakapan tanpa sadar beralih ke topik berkebun: tentang panen, tentang kesuksesan dan kekecewaan musim ini.

Di musim sulit yang lalu, untuk beberapa alasan, orang-orang paling terkejut di situs saya dengan panen ketimun dan tomat yang tidak stabil (mereka bilang, mereka selalu memberi panen besar), atau panen kentang (Anda menanamnya bertunas, dan Anda tanah lebih subur, dari pada milik kita), atau panen apel dan seabuckthorn (kamu menanamnya jauh lebih awal dari kita), … tapi semak selada yang indah.

Dan ketika istrinya memotong mereka karangan salad yang subur, banyak yang mengatakan bahwa mereka tidak berhasil atau tidak menanamnya sama sekali. Dan mengapa?

Toh, salad di kawasan Mediterania sudah dibudidayakan sejak zaman kuno. Sekarang ini dibudidayakan secara luas di semua negara di dunia, menjadi salah satu tanaman sayuran tradisional utama di antara banyak orang.

Khasiat penyembuhan salad sudah dikenal sejak lama. Dokter percaya bahwa setiap orang harus makan sekitar 3 kg selada per tahun. Ini kaya vitamin B, dan dari segi kandungan vitamin E dan K tidak ada bandingannya di antara sayuran.

Zat spesifik yang terkandung dalam salad - laktusin - memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, meningkatkan kualitas tidur, menurunkan tekanan darah, dan memperkuat dinding pembuluh darah.

Asam organik mencegah penumpukan garam. Pektin, asam folat merangsang usus, menghilangkan kolesterol dari tubuh. Jus selada digunakan untuk mengobati gastritis kronis, tukak lambung dan tukak duodenum.

Zat aktif secara fisiologis, termasuk hampir semua vitamin yang saat ini dikenal dalam daun, dikombinasikan dengan komponen berharga lainnya, membantu meningkatkan metabolisme, komposisi darah, menormalkan fungsi saluran cerna, dan meningkatkan vitalitas. Penggunaan selada dalam makanan sehari-hari merupakan pengobatan profilaksis yang sangat baik untuk banyak penyakit: obesitas, hipertensi, diabetes mellitus, dan gangguan metabolisme garam air.

Untuk memasak dari salad, daun digunakan bersama dengan urat. Lebih baik tidak menggunakan tunggul (batang yang menebal), karena selalu mengandung jumlah nitrat yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daun.

Suhu udara optimal untuk salad adalah 15-20 ° С; itu tumbuh bahkan pada suhu 5 ° C, tetapi perlahan. Ini tahan beku: tanaman muda tahan terhadap embun beku jangka pendek hingga -2 … -5 ° С, oleh karena itu mereka ditanam lebih awal dari lobak, bit, dan wortel), sepenuhnya terbentuk - hingga -10 … -15 ° С, dan setelah pencairan mereka mempertahankan kualitas komersialnya.

Salad ini termasuk dalam kelompok tanaman umur panjang. Dengan peningkatan jam siang hari di bulan Juni, ia mulai tumbuh lebih cepat dan seringkali mempercepat perkembangan, membentuk batang. Itu fotofil, dengan kekurangan cahaya, tanamannya kecil, kepala kubis lepas. Hasil tinggi dan bobot tanaman 300-500 g hanya dapat diperoleh pada tanah subur, tidak diasamkan dan bersih dari gulma.

Untuk produksi awal salad hijau segar, rumah kaca berlapis kaca dan film serta tempat berteduh paling sederhana di tempat tidur digunakan. Bibit disiapkan 30-35 hari sebelum tanggal pendaratan yang direncanakan. Hasil terbaik diperoleh bila menggunakan kubus hara 5x5 cm Bibit ditanam pada jarak 20x20 cm Dengan luas nutrisi seperti itu, panen dimulai 25-40 hari setelah tanam, tergantung kematangan awal varietas.

Di lapangan terbuka, selada sering ditanam dengan menabur benih di tanah (1 g benih per 2-3 m2) atau menanam bibit, yang secara signifikan mempercepat waktu panen. Dengan metode menanam selada apa pun, penebalan tidak dapat diterima, karena memberikan hasil yang lebih rendah dan sangat dipengaruhi oleh penyakit, terutama busuk. Perawatan tanah di luar ruangan dan terlindung terdiri dari melonggarkan jarak baris. Yang pertama dilakukan setelah 5-8 hari, yang terakhir - sebelum menutup baris. Pelonggaran tepat waktu menghilangkan kebutuhan untuk penyiangan. Dengan pembalut yang cukup dengan pupuk organik untuk tanaman sebelumnya atau penanaman tanah musim semi, pembalut salad tidak diperlukan. Penggunaan pupuk nitrogen tanpa menganalisis kandungan nitrogen di dalam tanah tidak praktis,karena dapat menyebabkan pembentukan nitrat berlebih dan kelebihan jumlah maksimum yang diizinkan (2000-3000 mg per 1 kg massa hijau).

Rahasia utama keberhasilan menanam selada di wilayah kami adalah menaburnya sedini mungkin. Oleh karena itu, pada dekade pertama bulan April saya datang ke dacha dan menutupi hujan es di rumah kaca dengan film hitam. Jika masih ada salju di atasnya, maka saya taruh di atas salju. Dua minggu kemudian, tergantung pada cuaca (biasanya 2-3 sepuluh hari di bulan April, kami memiliki hari-hari cerah), saya menabur 2 baris salad untuk setiap varietas. Saya tutupi dengan bahan penutup; Saya memasang busur rendah (10-12 cm) dan memasang film di lengkungan. Pada awal Mei, saya menutupi seluruh rumah kaca dengan film, lalu saya menghapusnya dari busur, dan sebagai gantinya menggunakan bahan penutup untuk melindungi tidak hanya dari embun beku yang berulang, tetapi juga dari peningkatan suhu yang tajam dan dari matahari Mei, jika Saya tidak berada di dacha.

Pada 15-20 Mei, saya menanam tomat di rumah kaca, dan di antara mereka - semak selada (dengan segumpal besar tanah). Saya menanam salad yang tersisa di sisi barat rumah kaca dan menutupinya dengan botol air enam liter (saya memotong bagian bawah botol, dan membuka sumbat pada siang hari, jika saya berada di dacha).

Kami menggunakan salad dengan hampir semua hidangan. Di pagi hari - lapisan di antara komponen sandwich; untuk makan siang dan makan malam - dalam salad, sup, lauk pauk, aditif; untuk camilan sore hari - dengan keju cottage, dll. Jika Anda telah menanam salad, dan anggota keluarga tidak terlalu menghormatinya, mulailah dengan mencampurkannya dalam dosis kecil. Kemudian, saya yakin semua orang akan terbiasa dan akan terkejut ketika dia tidak ada di meja.

Sekarang tentang varietasnya. Tanam setidaknya 5-6 varietas. Carilah salad Anda: menurut selera Anda, menurut tingkat kerenyahannya, menurut umur simpan dan pertumbuhan di situs Anda. Tetapi dua di antaranya harus terus-menerus - ini adalah Balet dan Semangat. Hari ini, menurut saya, varietas terbaik di wilayah kita. Di foto yang saya punya di baris atas dari kiri ke kanan: Balet, Lollo Rossa, Emerald. Baris bawah: Semangat dan Ross Vella. Ada juga jenis Kejutan Keriting dari Inggris, tetapi pada saat pengambilan gambar itu sudah dimakan, karena hanya sedikit tanaman yang bermunculan.

Salad Ross Vell menarik - mawar kecil dengan warna yang menarik, tidak menembak dan berdiri hampir sampai musim gugur di sepanjang jalan. Lintasan menghiasi tak lebih buruk dari tuan rumah. Rasanya benar-benar berbeda dari rasa Balet atau Judi - ia memiliki kepahitan tertentu. Tetapi mungkin seseorang akan menyukainya - silakan bereksperimen. Musim ini saya akan mencoba salad goyang Batavka dan Simpson yang rimbun, saya bertanya-tanya, bagaimana jika mereka akan menggantikan varietas favorit saya dari Azart dan Balet?