Yang Menentukan Rasa Dan Kualitas Tanaman Yang Ditanam

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Dua faktor utama yang mempengaruhi cita rasa masyarakat umum

Sayangnya, ketika kami memanen dan mengevaluasi hasil kerja musim semi-musim panas kami, kami tidak selalu puas.

Tampaknya semuanya dilakukan menurut ilmu pengetahuan: mereka menanam tepat waktu, dan kadang-kadang disiram dan dibuahi, dan wortel tumbuh jelek dan tidak manis, bitnya agak keras dan juga jelas bukan gula, ketimunnya keras, tidak berasa dan jelek, tomat hampir tidak berasa, kentang menjadi gelap, dan terongnya pahit …

Ternyata ini bukan hanya tentang menabur dan menanam tepat waktu, tidak hanya tentang penyiraman - terlalu banyak yang harus dilakukan di kompleks agar sayuran berhasil dan dipelihara dengan baik. Ada banyak trik di sini, mari kita bicara tentang yang paling penting.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Ada dua alasan utama mengapa sayuran Anda lahir tidak enak dan jelek. Pertama, benih berkualitas rendah atau benih dari varietas yang salah, misalnya, varietas bit yang berbeda sangat berbeda dalam rasa manisnya, yang paling manis mungkin datar Mesir. Juga, varietas wortel, mentimun, tomat, dll. Sangat berbeda rasanya. Oleh karena itu, persoalan pemilihan benih harus mendapat perhatian penuh. Tapi ini topik tersendiri.

Kedua, teknik pertanian yang tidak tepat dapat menjadi alasan munculnya sayuran berkualitas rendah. Mari kita bahas ini lebih detail. Tapi pertama-tama, tentang cara umum untuk meningkatkan cita rasa sayur.

Untuk membuat sayuran enak

Pupuk kalium sangat penting untuk pembentukan sayuran yang enak. Dengan defisit, tidak hanya ada penurunan tajam dalam hasil, tetapi juga penurunan rasa dan properti konsumen lainnya. Misalnya, kentang yang ditanam di tanah kalium yang sangat rendah mudah retak saat dipanen dan mengembangkan penyok coklat tua dan bercak seperti gabus di bawah kulit. Bit tidak dituangkan sama sekali, dan spesimen tunggal yang terbentuk memiliki rasa yang sangat biasa-biasa saja. Bit seperti itu menjadi sakit selama penyimpanan dan pada prinsipnya menjadi tidak bisa dimakan. Lobak juga membentuk akar tunggal, sangat kasar dan berasa tajam, dll. dll.

Pembalut daun dengan pupuk kompleks dengan unsur mikro, misalnya, larutan lemah Kemira, dapat secara signifikan meningkatkan rasa sayuran. Faktanya adalah bahwa tanaman yang berkembang dalam kondisi kekurangan beberapa jenis nutrisi tidak menghasilkan buah yang enak, dan beberapa pembalut daun yang sesuai dapat memperbaiki situasi. Jumlah pembalut daun seperti itu tergantung pada sayuran tertentu, misalnya, untuk tomat, pembalut seperti itu paling baik dilakukan setiap 7-10 hari, dan kentang cukup disemprotkan 2-3 kali.

Efek yang lebih besar dalam hal meningkatkan rasa diberikan oleh peralihan dari pupuk konvensional ke pupuk jangka panjang - APION. Prinsip dasar pengoperasian pupuk ini adalah memastikan pasokan terus menerus dari semua nutrisi yang diperlukan untuk tanaman, yang pada akhirnya mengarah pada pembentukan buah dengan kandungan vitamin dan gula yang tinggi, dan karenanya lebih enak.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Efek yang baik diberikan dengan menggunakan persiapan "Baikal-EM1" (menyiramnya 1-2-3 kali dengan larutan tanaman di bawah akar), yang meningkatkan kandungan vitamin dan karoten dalam buah-buahan, yang berarti itu juga meningkatkan rasanya.

Penggunaan humates (pupuk humic dan olahan humic) juga dapat meningkatkan kualitas produk - sayuran akan menjadi lebih enak, sehat dan indah. Mereka akan mengandung lebih banyak nutrisi aktif secara biologis yang bermanfaat bagi manusia, dan kandungan kotoran berbahaya akan berkurang. Selain itu, sayuran ini akan lebih tahan lama.

Dan poin penting terakhir: Anda harus memanen tepat waktu, misalnya, kentang matang lebih enak daripada kentang mentah. Wortel dan bit juga menjadi manis di akhir musim tanam, sedangkan lobak, mentimun, dan terong, sebaliknya, tidak boleh berlebihan. Pada saat yang sama, tomat yang matang di semak-semak secara alami ternyata jauh lebih enak daripada tomat yang dipanen hijau. Secara umum, setiap pabrik memiliki hukumnya sendiri-sendiri.

Timun Jepang

Mengapa ovarium membusuk?

Saat menyiram dengan air dingin (di bawah 22 … 25 ° С), pembusukan massal ovarium muda dan penangguhan perkembangan tanaman tidak bisa dihindari.

Mengapa zucchini kasar dan tidak berasa?

Faktanya, inilah semua zucchini matang. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan ovarium muda dengan panjang 15-25 cm. Selain itu, momen ini juga ditentukan oleh karakteristik varietas - pada umumnya, setelah penyimpanan, zucchini dari sejumlah varietas hanya dapat dipotong dengan kapak (pisau tidak akan mengambil).

Mengapa buahnya tidak disimpan?

Mungkin Anda baru saja menanam jenis zucchini yang salah - setiap varietas memiliki umur simpannya sendiri. Secara umum, zucchini jauh lebih baik disimpan daripada zucchini biasa.

Agar zucchini dapat disimpan dalam waktu yang lama, penting untuk tidak menumbuhkan buah-buahan yang besar tetapi membiarkannya matang - untuk mendapatkan warna, bentuk dan kulit kayu yang khas dari varietas tersebut, yang tidak dapat ditekan dengan kuku jari..

Terong

Mengapa buah terong tumbuh kecil?

Alasan utama munculnya buah kecil terong:

- persentase kecil (kurang dari 8%) kandungan humus, dan akibatnya, nutrisi tanaman yang buruk;

- tekstur tanah yang berat, di mana akar terong mati lemas dalam arti harfiah dari kata tersebut;

- penyiraman tidak teratur, memungkinkan pengeringan lapisan permukaan dan akar yang terletak terlalu dekat dengan permukaan;

- pencahayaan yang buruk pada kedua tanaman secara umum dan perbungaannya;

- kualitas penyerbukan bunga yang buruk karena kondisi cuaca yang tidak mendukung.

Mengapa buahnya pahit?

Makin muda buahnya, makin enak dan empuknya. Jika buah mulai kehilangan kilau aslinya, itu artinya buah sudah terlalu matang. Saat terlalu matang, rasanya akan merosot secara signifikan.

Kentang

Munculnya umbi jelek

Kentang sangat pemilih tentang kesuburan tanah. Dalam hal penghilangan unsur hara, hanya sedikit tanaman sayuran yang dapat bersaing dengannya, kecuali ketimun dan kembang kol. Tanah liat yang berat dan mengambang, di mana umbi-umbian kecil yang jelek terbentuk dengan kekurangan udara, sangat tidak cocok untuk itu. Pada saat yang sama, di tanah subur yang dapat ditembus udara, penyediaan umbi dengan udara dan kelembaban meningkat secara signifikan, dan oleh karena itu praktis tidak ada umbi yang jelek.

Namun sayang, ini bukan satu-satunya alasan munculnya orang aneh dalam keluarga kentang.

Perubahan suhu yang sering selama musim tanam tanaman juga menyebabkan pertumbuhan umbi yang tidak merata, yang memperoleh bentuk yang jelek.

Ada satu lagi dan sangat signifikan - kekalahan kentang oleh penyakit virus dan jamur. Tanda-tanda penyakit ini: daun terpelintir dan berkerut, berubah warna dari hijau menjadi hijau kekuningan, tanaman tertinggal dalam pertumbuhan, kadang mati, terbentuknya sejumlah kecil umbi kecil dan jelek. Di antara semua rangkaian penyakit ini, keburukan umbi terutama disebabkan oleh kekalahan tanaman oleh jamur spesies Solarium, yang secara otomatis menyebabkan pertumbuhan umbi yang buruk, munculnya pertumbuhan umbi di bagian bawah batang dan stolon, yang berisi rongga kecil berisi spora.

Dan, sebagai tambahan, harus diingat bahwa umbi dan umbi jelek dengan tanda-tanda degenerasi tidak boleh digunakan pada benih. Jika tidak, panen tidak bisa lagi dipanen.

Mengapa tidak semua kentang enak?

Rasa kentang tidak hanya bergantung pada varietasnya, meski tentu saja itu penting. Kentang yang lezat diperoleh hanya jika tanaman memiliki kondisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Nutrisi juga sangat penting. Jika tanah kekurangan unsur apa pun, kentang yang enak tidak dapat ditanam. Namun, dalam hal apapun kotoran segar tidak boleh diterapkan di bawah kentang, karena kualitas umbi yang ditanam sangat merosot: menjadi berair dan tidak berasa.

Tidak peduli betapa pentingnya pupuk, kelebihannya mempengaruhi rasa dengan cara yang sangat negatif. Misalnya, kelebihan pupuk nitrogen secara negatif tidak hanya memengaruhi hasil, tetapi juga rasa umbi: umbi semacam itu mengandung lebih sedikit pati dan karenanya kurang enak.

Perlakuan pra-tanam umbi dengan "Bulba", sebaliknya, memberikan peningkatan pati dan vitamin pada kentang yang ditanam.

Pupuk kalium sangat penting. Dengan defisitnya, tidak hanya ada penurunan tajam dalam hasil kentang, tetapi juga penurunan rasa dan sifat konsumen lainnya. Kalium dalam pupuk yang digunakan untuk kentang sebaiknya hanya digunakan dalam bentuk kalium sulfat, bukan kalium klorida. rasa umbi dalam hal ini ditingkatkan, dan kandungan pati dalam umbi jauh lebih tinggi.

Pengobatan (penyemprotan ganda saja sudah cukup) dengan obat "Two Harvest" yang sudah muncul di pasaran juga meningkatkan cita rasa umbi-umbian.

Dan poin penting terakhir. Anda harus merawat kentang hingga matang sepenuhnya. Umbi yang matang menjadi lebih enak. Di Ural, untuk mendapatkan kentang matang, Anda harus membatasi diri hanya pada varietas awal dan menengah-awal dan juga memotong pucuknya dua minggu sebelum panen, sehingga setidaknya dengan cara yang tidak sepenuhnya alami ini, untuk mempercepat pematangan kentang.

Mengapa bintik-bintik depresi yang menyerupai bisul muncul di akar kentang? Ini bukti bahwa kentang terkena penyakit jamur, keropeng. Ini berkembang sebagian besar ketika kentang ditanam secara permanen di tanah yang dikapur, serta ketika pupuk segar diaplikasikan langsung saat menanam umbi. Patogen tetap berada di dalam tanah selama 6-7 tahun.

Untuk menghilangkan keropeng, kentang sebaiknya ditempatkan dalam rotasi tanaman tidak lebih dari 6 tahun kemudian di tempat yang sama. Penanaman harus dilakukan hanya dengan umbi yang sehat, dipanaskan dan berkecambah.

Mengapa kentang retak?

Kentang yang ditanam di tanah kalium yang sangat rendah mudah retak saat dipanen dan ditutupi dengan lekukan coklat tua dan bercak seperti gabus di bawah kulit. Selain itu, pecahnya kentang bisa jadi akibat penyiraman yang tidak teratur.

Baca bagian 2. Mengapa tomat retak, mentimun menjadi pahit, dan bit - dengan jenggot →