Daftar Isi:

Bit Meja: Kondisi Pertumbuhan Dan Perkembangan, Varietas Bit
Bit Meja: Kondisi Pertumbuhan Dan Perkembangan, Varietas Bit

Video: Bit Meja: Kondisi Pertumbuhan Dan Perkembangan, Varietas Bit

Video: Bit Meja: Kondisi Pertumbuhan Dan Perkembangan, Varietas Bit
Video: PERBEDAAN PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN 2024, Maret
Anonim

Bit adalah sayuran yang akan memberi makan dan menyembuhkan

Bit
Bit

Bit adalah tanaman sayuran kuno yang dibudidayakan di seluruh dunia. Itu dikenal sebagai sayuran bagi orang Arab dan Persia kuno. Daun dan akarnya pertama kali digunakan untuk pembuatan obat-obatan, dan kemudian mulai dikonsumsi sebagai makanan.

Di Rusia, bit menyebar dari orang Yunani. Selama periode dari abad 11 hingga 17, itu menjadi sayuran yang dikenal luas, yang disebutkan dalam banyak kronik, dukun, dll.

Bit adalah tanaman tinggi karbohidrat. 14% karbohidrat diisolasi dari tanaman akarnya, di antaranya sukrosa mendominasi (6%). Bit kaya akan vitamin - B1, B2, B5, C, asam pantotenat dan folat, karotenoid, antosianin, asam organik (oksalat, malat), protein dan asam amino.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Ini kaya akan garam mineral fosfor, kalium, mangan, besi, magnesium. Garam-garam ini dibutuhkan seseorang untuk membangun tulang, jaringan, protein, enzim, dan juga untuk menetralkan asam organik yang berbahaya. Ada kobalt di dalamnya, yang terlibat dalam pembentukan vitamin B12, yang mendukung hematopoiesis. Karena adanya betain dan betanin, bit membantu memperkuat pembuluh kapiler darah, menurunkan tekanan darah dan jumlah kolesterol dalam darah, meningkatkan metabolisme lemak, fungsi hati, dll. Betanin dapat memperlambat perkembangan tumor ganas.

Dalam hal kandungan yodium, bit adalah salah satu sayuran yang paling banyak diberikan elemen ini. Oleh karena itu, sangat bermanfaat bagi para lansia, serta mereka yang menderita aterosklerosis. Zat pektin di dalamnya lebih banyak dari pada wortel dan apel, dan mereka menekan aktivitas bakteri usus yang membusuk, mencegah terjadinya penyakit tertentu.

Bit telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Jadi, dengan anemia, mereka minum campuran jus bit, wortel, dan lobak (1: 1: 1) setiap hari, 1-2 sendok makan selama beberapa bulan. Dicampur setengahnya dengan madu, jus bit mentah diminum 1/2 cangkir 3-4 kali sehari untuk hipertensi dan meningkatkan kegugupan. Jus sayuran akar yang baru diparut diminum untuk mengobati penyakit paru-paru (radang, radang selaput dada). Bit parut segar digunakan untuk sakit maag. Jus perasan dari bit yang baru direbus digunakan untuk pilek. Sauerkraut telah lama dianggap sebagai agen antiscorbutic yang baik.

Namun, penderita urolitiasis harus membatasi konsumsi bit karena kandungan asam oksalatnya.

Keunggulan bit adalah ketahanannya terhadap dingin, kematangan awal, tidak menuntut untuk jenis tanah tertentu, kualitas pemeliharaan yang baik selama penyimpanan, kemampuan untuk tumbuh dengan baik dalam kultur paksa. Semua ini memungkinkan penggunaan bit sepanjang tahun. Namun demikian, untuk mendapatkan hasil panen yang baik perlu diciptakan teknologi pertanian yang memperhatikan kebutuhan faktor utama tumbuh kembang.

Kondisi untuk pertumbuhan dan perkembangan bit

Panas

Bit adalah tanaman yang lebih banyak diminati daripada tanaman akar lainnya. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa ia memiliki semua kualitas tanaman tahan dingin - untuk bertunas dan terus tumbuh pada suhu musim semi yang rendah, serta menahan embun beku musim gugur. Bahkan pada suhu 6-8 ° C, pertumbuhan dan perkembangan diamati, meskipun lambat. Daun tanaman dewasa tahan terhadap embun beku pagi jangka pendek hingga -5-6 ° C.

Suhu yang paling disukai untuk pertumbuhannya adalah 18-28 ° C. Pendinginan yang berkepanjangan di awal musim tanam dapat menyebabkan pembungaan awal ("berbunga"). Pada tanaman seperti itu, berkembang biak, berserat dan tidak cocok untuk tanaman pangan umbi-umbian terbentuk.

Untuk akumulasi panen tanaman akar bit, jumlah minimum suhu aktif (di atas 10 ° C) adalah 1400-1500 ° C dengan musim tanam 90-120 hari. Itulah sebabnya, di tahun-tahun dingin, varietas bit meja yang sedang dan sedang matang, biasanya, menghasilkan lebih sedikit tanaman akar dari varietas yang matang awal.

Kelembaban

Bit adalah tanaman yang menyukai kelembaban dan tahan kekeringan. Ini mentolerir kurangnya kelembaban untuk waktu yang cukup lama, tetapi menghasilkan hasil yang baik dengan kelembaban yang cukup. Bit meningkatkan permintaan terhadap kelembaban tanah selama perkecambahan biji dan perakaran bibit, dan selama perkembangan permukaan daun terbesar. Kelembaban tanah yang menguntungkan untuk bit adalah 60-70% dari kapasitas kelembaban penuhnya. Pada saat yang sama, tidak mentolerir kelembaban berlebih di tanah.

Bersinar

Bit sangat membutuhkan cahaya. Dengan kurangnya sinar matahari, hasil panen menurun dan kualitas umbi-umbian memburuk. Naungan, terutama pada awal pertumbuhan (pada fase kotiledon), bit tidak mentolerir. Pada saat ini, sangat berbahaya untuk menumbuhkan gulma yang terlalu banyak, itulah sebabnya tanaman bit sangat meregang dan kerdil. Dalam hal ini, penting untuk tidak terlambat melakukan penjarangan dan penyiangan.

Tanah

Dari tanaman umbi-umbian, bit adalah yang paling menuntut kesuburan tanah. Dia lebih suka lempung ringan dan sedang, serta tanah lempung berpasir, kaya humus, gembur dengan lapisan garapan yang dalam.

Bit tidak mentolerir tanah asam. Keasaman optimum mendekati netral (ph 6-7). Di rawa gambut, penanaman bit meja hanya mungkin dilakukan jika diberi cukup kapur.

Nutrisi

Bit adalah tanaman yang masak awal, sangat produktif, dan untuk pembentukan suatu tanaman, dibutuhkan nutrisi yang melimpah di semua tahap pertumbuhan dan perkembangan.

Kandungan humus dibutuhkan setidaknya 3-4%. Untuk mendapatkan hasil yang baik dari tanaman umbi-umbian berkualitas tinggi di dalam tanah, Anda perlu memiliki zat aktif per 10 m²: nitrogen - 135-165 g, fosfor - 65-120 dan kalium - 240-315 g. Untuk pertumbuhan normal tanaman bit, elemen jejak juga dibutuhkan - besi, belerang, boron, mangan, tembaga, seng, dll.

Kekurangan nitrogen sangat mengurangi hasil, sementara tanaman memperoleh warna hijau pucat (kekuningan) dan berhenti tumbuh. Dengan kelebihan nitrogen, terutama pada cuaca basah, daun yang kuat akan tumbuh sehingga merugikan hasil umbi-umbian, dan kandungan gula di dalamnya menurun.

Dengan kekurangan fosfor, pertumbuhan tanaman terhenti dan pembentukan tanaman akar tertunda. Efek penting fosfor adalah menyeimbangkan kelebihan nitrogen, yang membantu menjaga kualitas tanaman umbi-umbian.

Kalium meningkatkan ketahanan dingin dan kekeringan serta berperan aktif dalam pengembangan tanaman umbi-umbian. Sedikit kelebihan kalium dalam tanah tidak menyebabkan efek buruk pada tanaman, kekurangan mempercepat kematian daun dan mengurangi produktivitas tanaman. Tanda kekurangan kalium di tanah adalah daun yang kusam, serta pigmentasi yang besar.

Kalsium meningkatkan penyerapan kalium dan yang sangat penting, menetralkan peningkatan keasaman tanah. Dengan kekurangan kalsium, daun mengandung lebih sedikit klorofil (warna hijau pucat), dan kadar gula di akar berkurang.

Dalam kehidupan tanaman bit, elemen jejak memainkan peran penting. Magnesium berperan dalam pembentukan klorofil dan gula. Besi merupakan komponen penting dalam proses oksidasi dan reduksi, dalam pembentukan klorofil. Sulfur adalah salah satu komponen asam amino dan protein. Boron mengaktifkan metabolisme karbohidrat, meningkatkan hasil dan kandungan gula tanaman umbi-umbian. Mangan mempengaruhi aliran keluar karbohidrat ke tanaman umbi-umbian, mendorong asimilasi sejumlah elemen jejak. Tembaga terlibat dalam metabolisme, respirasi dan fotosintesis, bersama dengan seng, boron dan mangan, ini melindungi tanaman dari penyakit. Molibdenum mempercepat pertumbuhan dan perkembangan generatif, dan kekurangannya menghambat reduksi nitrat.

Bit adalah salah satu tanaman budidaya yang paling tahan garam dan menempati urutan pertama di antara semua jenis tanaman akar.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Varietas bit

Kualitas produk, sifat rasa dari tanaman umbi-umbian dan kualitas pemeliharaan selama penyimpanan jangka panjang sangat bergantung pada pilihan varietas. Untuk kondisi wilayah Leningrad yang ditandai dengan musim tanam yang relatif pendek, yang paling cocok adalah varietas yang berumur genjah yang tidak rawan berbunga, yang termasuk dalam Daftar Negara Pencapaian Pembiakan dan direkomendasikan untuk ditanam di Wilayah Leningrad.

Bordeaux 237 dikategorikan untuk wilayah Leningrad pada tahun 1943. Musim tanam dari tunas massal hingga panen selektif umbi-umbian dengan pucuk adalah 61-65 hari, hingga panen lengkap - 100-110 hari. Bilah daun membulat, hijau tua, berpigmen oleh antosianin pada musim gugur. Varietas unggul, berbunga rendah. Relatif tahan terhadap cacing akar, tetapi rentan terhadap kerusakan akibat peronosporosis dan cercosporosis. Responsif terhadap latar belakang pertanian yang tinggi. Menjaga kualitas umbi-umbian selama penyimpanan jangka panjang (Oktober-Mei) adalah 80-97%.

Tahan dingin 19. Berdasarkan karakteristik morfologi, varietas ini mendekati varietas Bordeaux 237. Musim tanam dari pembibitan massal hingga panen selektif umbi-umbian dengan pucuk adalah 49-52 hari, hingga panen tuntas - 68-97 hari. Tahan dingin, mentolerir kembalinya embun beku awal musim semi. Tahan terhadap bunga, hasil tinggi. Kualitas penjagaan selama penyimpanan musim dingin adalah 84-96%.

Satu kecambah. Menurut karakteristik morfologis, varietas tersebut mendekati varietas Bordeaux 237, ditandai dengan roset daun yang agak kuat. Musim tanam dari pucuk massal hingga panen selektif umbi-umbian dengan pucuk adalah 63-76 hari, sebelum panen lengkap adalah 100-125 hari. Buah berbiji satu-dua pada bahan benih 84-85%. Cukup produktif. Menjaga kualitas tanaman umbi selama penyimpanan musim dingin adalah 53-97%.

Dalam beberapa tahun terakhir, varietas pertengahan musim telah direkomendasikan, yang menggabungkan hasil, kualitas, ketahanan penyakit dan kualitas pemeliharaan yang baik. Ini adalah Bravo, Valenta dan Pablo hybrid F1 Belanda.

Baca juga:

Cara mendapatkan panen bit meja di Barat Laut

Direkomendasikan: