Daftar Isi:

Ciri-ciri Botani Dan Varietas Wortel
Ciri-ciri Botani Dan Varietas Wortel

Video: Ciri-ciri Botani Dan Varietas Wortel

Video: Ciri-ciri Botani Dan Varietas Wortel
Video: Apa itu Botani ? Pengertian Botani dan Manfaat Belajar Botani Untukmu 2024, Maret
Anonim

Karakteristik botani wortel dan kondisi untuk budidaya

menanam wortel
menanam wortel

Selain kentang dan kubis, wortel adalah salah satu makanan sehari-hari paling umum saat ini. Ini adalah salah satu tanaman sayuran utama.

Wortel dianggap sebagai tanaman yang dikenal manusia sejak zaman kuno. Informasi pertama tentang wortel sebagai tanaman yang dibudidayakan berasal dari tahun 2000-1000. SM e. Dalam literatur, terdapat referensi biji wortel yang ditemukan di tumpukan bangunan selama 2-3 milenium SM. e.

Ini berbicara tentang budidaya wortel sejak zaman prasejarah. Tanah air dari bentuk budaya modern wortel adalah: Asia Tengah, dari mana wortel kuning dan ungu datang kepada kita, dan kemudian melalui Asia Barat Daya (Irak, Suriah, Turki) pada abad ke-11, sampai ke pantai Mediterania, hingga Spanyol, yang kemudian menyebar ke barat dan timur di seluruh dunia.

Panduan untuk

tukang kebun Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Di Rusia orang Krivichi sudah mengenal wortel pada abad ke 6-9, kemudian ada kebiasaan untuk membawanya sebagai hadiah kepada almarhum dan menaruhnya di perahu, yang kemudian dibakar bersama dengan almarhum. Mereka mulai menumbuhkannya pada abad XIV-XVI, yang dengannya ada bukti yang dapat diandalkan. Pai wortel disajikan pada hari libur.

Hal utama tentang wortel adalah sifat makanannya. Manusia telah makan wortel setidaknya selama seribu tahun. Hidangan wortel diakui oleh para ahli kuliner dari seluruh dunia, terutama di bidang diet dan makanan bayi. Tidak hanya enak, ini sangat mudah diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, dianjurkan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak, dalam keadaan sakit dan sehat.

Papan pengumuman

Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Biologi perkembangan dan hubungan wortel dengan kondisi lingkungan

Karakteristik botani wortel

menanam wortel
menanam wortel

Wortel (Daucus carota L.) termasuk dalam keluarga seledri. Tanaman wortel yang dibudidayakan biasanya memiliki siklus perkembangan dua tahun. Namun, ketika tumbuh dalam kondisi yang tidak biasa, beberapa tanaman terkadang mulai berbunga pada tahun pertama kehidupan, seringkali tanpa pembentukan akar.

Sistem akar wortel sangat penting, ia tumbuh dengan cepat dan berkembang dengan sangat baik. Akar memanjang hingga kedalaman 1,5-2 meter, dengan sebagian besar akar terletak pada kedalaman sekitar 60 cm. Akar berbentuk fusiform, berdaging tebal di bagian atas, berwarna keputihan dalam bentuk liar, pada kultivar berbagai bentuk dan warna. Tanaman akar wortel terbentuk karena pengendapan nutrisi cadangan dan penebalan akar tunggang utama, yang darinya sistem akar hisap yang dikembangkan berangkat.

Massa tanaman umbi-umbian, tergantung varietasnya, berkisar antara 30 hingga 200 g atau lebih. Bentuknya, akar wortel bulat, lonjong, kerucut, silindris, fusiform. Panjang umbi-umbian 3 sampai 30 cm Pada bagian umbi-umbian terlihat dua lapisan yang sangat menebal: lapisan luar adalah kulit kayu yang dilapisi kulit dan lapisan dalam adalah inti (kayu). Lapisan luar wortel meja memiliki daging buah yang lembut dan gurih. Varietas wortel Eropa memiliki akar yang didominasi warna merah-oranye, sedangkan varietas Asia memiliki akar kuning hingga ungu dan bahkan hitam. Lapisan dalam tidak terlalu diwarnai dan memiliki tekstur yang lebih kasar.

Sebagai hasil dari pemilihan jangka panjang, bentuk dengan kayu yang diwarnai secara intens, warna dan rasa yang sulit dibedakan dari kulit kayu (seperti Nantes), dipilih dari varietas meja. Diameter inti varietas wortel terbaik tidak melebihi 30-40% dari tebal tanaman akar. Sayur akar wortel memiliki kulit yang sangat tipis, mudah meresap ke air. Dalam kondisi kering tanpa irigasi, tanaman wortel sangat cepat layu dan mudah terserang penyakit jamur. Dengan curah hujan yang melimpah setelah kemarau, kayu tanaman akar wortel mengental, kulit batangnya retak.

Daun tanaman tahun pertama kehidupan dikumpulkan di outlet. Bentuknya hampir segitiga, menyirip majemuk, dua atau empat kali dibedah, pada tangkai daun yang panjang, puber atau telanjang dengan derajat yang berbeda-beda. Lebih jarang, bagian bawah helai daun juga puber. Daun tanaman berada di tahun kedua kehidupan dengan tangkai daun pendek, melebar di batang. Mereka mampu menahan kekeringan.

Perbungaan multi-ray, payung majemuk, sinar dengan panjang berbeda, selama berbunga payung cembung atau datar, kemudian dikompresi. Bunganya biseksual, terkadang menusuk. Kelopak bunga lonjong, putih, krem, merah muda, jarang ungu. Pada bunga marginal, kelopak luar jauh lebih besar daripada kelopak bagian dalam.

Buah-buahan berbiji dua, seringkali lonjong atau lonjong, agak dikompresi dari belakang, dengan dua baris setae tajam pada tulang rusuk utama dan duri subulata pada tulang rusuk sekunder. Keanekaragaman benih adalah salah satu alasan utama perkecambahan dan perkembangan tanaman tidak merata. Yang paling berharga adalah benih yang dikumpulkan dari payung pusat. Untuk memudahkan penaburan, mereka dibersihkan dari duri dengan cara diirik dan dijual seperti itu.

Kulit buah mengandung banyak minyak, yang cepat menjadi tengik (memburuk), itulah sebabnya perkecambahan biji berkurang dalam waktu 1-2 tahun penyimpanan. Minyak juga menghalangi penetrasi air ke dalam biji, yang menunda pembengkakan dan perkecambahannya. Pada suhu tinggi, minyak esensial mulai menguap, benih membengkak dan berkecambah lebih cepat.

Waktu kemunculan bibit tergantung pada kualitas benih, persiapannya untuk disemai, cara penyemaian dan kedalaman penyemaian, serta kondisi suhu. Bibit wortel berkembang sangat lambat. Daun sejati pertama terbentuk 10-15 hari setelah perkecambahan. Dalam kondisi yang menguntungkan, penebalan tanaman akar dimulai hanya 40-60 hari setelah tanam. Varietas wortel yang paling awal mencapai ketebalan 1-1,5 cm dan dapat digunakan untuk makanan sebagai produk tandan hanya 50-70 hari setelah perkecambahan.

Perlu dicatat bahwa wortel yang dibudidayakan mudah disilangkan dengan wortel liar. Perbatasan utara distribusi wortel liar di Rusia melewati Veliky Novgorod, Kazan.

Persyaratan untuk kondisi pertumbuhan wortel

menanam wortel
menanam wortel

Sikap terhadap kehangatan. Wortel merupakan tanaman tahan dingin. Suhu minimum untuk perkecambahan biji adalah + 3 … + 6 ° С, perkecambahan tercepat terjadi pada + 18 … + 30 ° С. Pada suhu + 8 ° C, periode perkecambahan berlangsung 25-41 hari, dan pada + 25 ° C dikurangi menjadi 6-11 hari. Bibit wortel dapat menahan embun beku hingga -4 … -5 ° С, tetapi mati dengan penurunan suhu yang berkepanjangan hingga -6 ° С. Di bawah tanaman musim dingin, pucuk wortel yang mengeras juga dapat mentolerir embun beku yang lebih kuat. Daun tanaman vegetatif membeku pada suhu -8 ° C, dan tanaman akar tidak tahan terhadap embun beku jangka panjang di bawah -3 … -4 ° C. Akar yang dibuang dari tanah mati pada -0,7 … -0,8 ° C.

Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan dan untuk pembentukan tanaman akar berkisar dari + 18 … + 20 ° С, dan untuk akumulasi karoten + 15 … + 21 ° С. Pada wortel, tanaman akar tumbuh hingga akhir musim gugur, ketika suhu tidak lagi melebihi + 8 … + 10 ° С. Di bawah pengaruh suhu positif rendah, warna akar tanaman menjadi lebih terang.

Pada suhu tinggi, akar menjadi kasar dan berubah bentuk, apalagi jika disertai dengan penurunan kelembaban tanah.

Sikap terhadap cahaya. Wortel menuntut cahaya dan bereaksi sangat negatif terhadap naungan. Hasil yang tinggi dari tanaman umbi-umbian dan benih wortel hanya dapat diperoleh dengan penerangan tanaman yang baik. Ketika tanaman menebal, terutama pada fase pertama perkembangan, iluminasi tanaman berkurang, yang pada gilirannya menyebabkan peregangan tanaman, pada akhirnya memperlambat aliran tanaman, mengurangi ukuran dan kualitas produk, secara signifikan merusak nilai vitaminnya.

Lamanya hari dan intensitas penyinaran matahari mempengaruhi pertumbuhan wortel dan akumulasi nutrisi di dalamnya. Hari yang panjang meningkatkan berat rata-rata tanaman umbi-umbian. Malam Putih St. Petersburg, di mana penanaman tanaman berlangsung hampir setiap hari, menyebabkan peningkatan produksi yang lebih intensif.

Pertumbuhan daun dan akar tanaman pada wortel lebih intens di bawah pengaruh sinar jingga-merah.

Kaitannya dengan kelembaban. Wortel relatif tahan kekeringan. Tanaman memiliki sistem perakaran yang kuat yang membentang hingga kedalaman 2-2,5 m, dan lebar 1-1,5 m, yang memungkinkan mereka untuk menggunakan kelembaban dari cakrawala bawah dan menahan kekeringan tanah. Bentuk daunnya, adanya minyak esensial di dalamnya, serta vili kecil melindungi wortel dari penguapan kelembaban yang berlebihan. Ini memiliki kebutuhan terkecil di antara tanaman umbi-umbian dalam jumlah total air untuk pembentukan tanaman.

Namun, selama musim kemarau lebih dari 20 hari, wortel membutuhkan irigasi. Perlu diingat bahwa biji wortel membengkak perlahan karena kandungan berbagai minyaknya yang tinggi. Oleh karena itu, sangat menuntut kelembaban yang cukup di dalam tanah selama perkecambahan benih dan pada fase pertumbuhan pertama. Wortel merespons irigasi secara positif dan, dengan penyiraman tepat waktu, memberikan peningkatan hasil yang signifikan.

Wortel memberikan hasil yang tinggi dan stabil dengan kelembaban tanah yang seragam selama masa budidaya. Dengan kelembaban tanah yang moderat dan konstan selama seluruh musim tanam, tidak hanya peningkatan hasil yang diamati, tetapi juga peningkatan kualitas produk. Peralihan tiba-tiba dari kekeringan ke kelembaban tanah menyebabkan pertumbuhan tanaman umbi-umbian dari dalam secara intensif, yang menyebabkan penurunan kualitasnya.

Selama seluruh musim tanam, wortel tidak mentolerir genangan air dalam jangka pendek, karena dalam kondisi ini pertumbuhan dan perkembangan tanaman melambat, tanaman akar membusuk. Ketinggian air tanah saat menanam wortel tidak boleh lebih dekat dari 60-80 cm dari permukaan tanah. Peningkatan ketinggian di atas 60 cm menyebabkan penurunan hasil.

Kebutuhan nutrisi tanah. Wortel menuntut kondisi tanah. Untuk perkembangan normal tanaman umbi-umbian, dibutuhkan tanah dengan lapisan garapan yang dalam. Tumbuh dengan baik di tanah yang cukup gembur, berpasir atau tanah liat ringan yang subur dengan kandungan humus tinggi dan rezim gas-udara yang baik. Tanah liat dan liat yang berat tidak cocok untuk menanam wortel. Mereka berenang dengan keras, membentuk kerak tanah yang mencegah benih berkecambah.

Kemunculan bibit tertunda, jarang, lemah. Tanaman umbi-umbian yang tumbuh di tanah seperti itu bercabang dengan kuat, menjadi jelek, dan selama penyimpanan dipengaruhi oleh busuk putih dan abu-abu. Masalahnya adalah akar yang panjang, diameternya bertambah, memadatkan tanah. Volume kapiler tanah berkurang 10-15%. Hanya tanah gembur yang bisa dipadatkan. Itulah sebabnya semua tanaman umbi-umbian tumbuh baik di lahan gambut yang dikeringkan dengan baik dan di tanah berlumpur di lembah sungai dengan lapisan tanah yang dapat ditembus, serta di tanah mineral ringan.

Pada tanah liat berat, asam dan tidak berstruktur dengan kandungan humus rendah, mereka tidak mencapai ukuran normal dan mendapatkan bentuk yang tidak teratur. Ketika ditanam di tanah yang lebat, lentisel tumbuh di atas wortel, yang, jika tumbuh, memberikan penampilan yang jelek, permukaan umbi-umbian menjadi tidak rata dan kasar, dan hasil produk yang dapat dipasarkan menurun. Pada tanah yang tidak diolah dengan baik dengan lapisan garapan yang kecil, serta pada tanah yang banyak dipupuk dengan pupuk jerami segar, akar wortel yang panjang mendapatkan bentuk yang jelek dan bahkan bercabang.

Percabangan akar juga diamati saat akar utama terluka. Karena itu, tidak disarankan untuk menyelam dan mencangkok wortel dan akar peterseli. Akar juga bercabang ketika tanaman berdiri jarang, tetapi ketika area makan optimal untuk varietas, cabang lateral saling tertindas oleh akar tanaman tetangga. Sayuran akar yang jelek sering tumbuh di tanah yang tidak disiapkan dengan baik. Dalam hal ini, akarnya sering "mencuat dari tanah", yang menghasilkan wortel berwarna hijau.

Tanah harus netral atau sedikit asam (pH 5,5-7,0). Pada tanah yang sangat asam, hasil turun tajam.

Wortel mengambil salah satu tempat pertama setelah kubis untuk menghilangkan nutrisi. Pada saat yang sama, bibit tidak mentolerir peningkatan konsentrasi larutan tanah. Nutrisi digunakan oleh tanaman secara tidak merata selama musim tanam. Jumlah terbesar dari mereka diserap oleh wortel di paruh kedua penanaman.

Wortel mengonsumsi sedikit nitrogen. Dengan kekurangannya, pertumbuhan daun melambat, menguning dan mati. Dengan nutrisi nitrogen berlebih, yang diamati di daerah dataran banjir dan gambut-humus, pertumbuhan daun yang cepat dan pembentukan umbi-umbian yang lambat terjadi, kadar gula menurun, rasa dan daya jualnya serta kualitas penjagaannya menurun selama penyimpanan.

Fosfor sangat dibutuhkan untuk tanaman muda. Ini juga membantu meningkatkan kandungan gula pada tanaman umbi-umbian. Dengan kekurangannya, daunnya menjadi kemerahan.

Kalium meningkatkan kelembutan jaringan tanaman akar, meningkatkan pengisian benih dengan lebih baik. Dengan kekurangannya, rezim pasokan udara dilanggar. Daunnya menguning berbintik-bintik. Diketahui bahwa kekurangan kalium di dalam tanah menurunkan ketahanan tanaman terhadap penyakit. Hasil tinggi wortel diperoleh dengan peningkatan dosis pupuk kalium dengan penambahan mikronutrien borat dan mangan. Pada saat yang sama, ketahanan tanaman terhadap penyakit fomosis meningkat.

Wortel harus ditanam dengan fosfor-nitrogen sedang dan diet kalium yang melimpah. Ini sensitif terhadap konsentrasi larutan tanah, yang pada fase pembibitan tidak boleh lebih tinggi dari 0,02%, untuk tanaman dewasa - 0,025%.

Untuk pertumbuhan normal, wortel membutuhkan sedikit zat besi, belerang, mangan, dan elemen jejak lainnya.

Menanam wortel

Varietas wortel

menanam wortel
menanam wortel

Di negara kita, 76 varietas dan hibrida wortel direkomendasikan untuk dibudidayakan di berbagai daerah, termasuk 38 di antaranya yang berasal dari luar negeri. Yang paling menarik bagi petani sayuran amatir adalah varietas domestik dan hibrida dengan pematangan sedang: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Emperor, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Queen of Autumn, Royal, Red giant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moscow winter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Autumn king, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 dan seterusnya Selanjutnya; varietas pematangan awal: Artek, Blues, Color, Canning, carotel Paris.

Mereka dibedakan oleh kandungan karoten yang tinggi, peningkatan ketahanan terhadap penyakit dan hama, produktivitas tinggi, kualitas pemeliharaan tanaman akar yang baik selama penyimpanan musim dingin. Dalam beberapa tahun terakhir, petani sayuran telah menerima pengakuan untuk varietas baru dan hibrida dari seleksi asing: pematangan awal - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; pertengahan musim - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Kanada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson dan pematangan akhir - Vita longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. Mereka dicirikan oleh hasil tinggi, keramahan pembentukan umbi-umbian, kerataannya, dan rasanya yang tinggi.

Pilihan situs

Wortel, sebagai pendahulu yang berharga untuk tanaman sayuran lainnya, juga bersahaja dengan pendahulunya. Ini ditanam pada tahun kedua atau ketiga setelah pengenalan pupuk segar. Lebih baik meletakkannya setelah kacang-kacangan, kubis awal, kentang awal, mentimun, tomat, bawang. Jika tidak ada penyakit tertentu, dapat ditanam kembali dalam dua tahun. Jangan menabur podzimny di area di mana air menumpuk. Situs harus dengan tanah ringan, tidak mengapung, bebas dari benih gulma. Ini sangat penting bagi wortel, karena wortel merupakan pesaing yang buruk bagi gulma. Toh bibitnya dalam kondisi lapang, bibit muncul paling cepat 15-20 hari setelah disemai.

Direkomendasikan: