Chard Akar Bit. Fitur Biologis, Varietas Dan Budidaya Lobak

2024 Pengarang: Sebastian Paterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:51

Fitur bit daun yang tumbuh

Nenek moyang bit akar, baik gula maupun bit meja, adalah lobak liar, yang berasal dari Mediterania. Jauh sebelum munculnya bentuk bantalan akar, bit telah dibudidayakan. Pulau Sisilia, Siprus, Kreta adalah salah satu pusat distribusi bit daun pertama. Dari sini, bit menyebar ke Asia Barat, Afrika Utara, dan Kaukasus.

Selama ekspedisi, NI Vavilov mengumpulkan sampel bit daun yang disebut "sutra" di negara-negara budaya kuno (Kepulauan Mediterania, Transkaukasia, Palestina, Suriah, Tunisia). Untuk tangkai daunnya yang lebar berwarna perak-susu dan jingga cerah, ia dinamai "chard".

Bit Swiss chard membentuk batang tebal yang digunakan untuk makanan. Mangold sekarang tersebar luas: di Eropa Barat, Amerika Selatan, Jepang, India, Korea.

× Buku pegangan Gardener Pembibitan tanaman Toko barang untuk pondok musim panas Studio desain lansekap

Nilai chard

Dalam kultur, dua bentuk lobak digunakan - daun dan tangkai daun, berbeda dalam ukuran bilah daun dan lebar tangkai daun. Ada varietas dengan tangkai daun berwarna keperakan, kuning, merah dan hijau.

Bit Swiss chard digunakan sebagai tanaman bayam dengan massa daun dan tangkai daun yang besar. Hidangan chard terkenal karena rasanya yang enak. Batang kapur yang direbus, digoreng, dan direbus dianggap sebagai kelezatan. Varietas berpuncak merah lebih sering digunakan di botvinia. Daun lobak Swiss dimakan segar atau direbus untuk salad, sup, dan hidangan lainnya, dan dalam varietas berdaun hijau lebih sering digunakan dalam salad.

Bit chard Swiss memiliki rasa yang tinggi. Ini kaya protein dan gula. Chard dihargai karena daun dan tangkainya yang kaya vitamin. Dalam hal kontennya, itu melampaui bit. Mereka mengandung hingga 50 asam askorbat, dan hingga 4 mg karoten, provitamin A per 100 g bahan mentah. Selain itu, tanaman sayuran ini dibedakan oleh fakta bahwa ia banyak mengandung kalsium, fosfor, dan garam besi.

Daun muda dan tangkai daun yang tumbuh dari tanaman akar kecil dan akar lobak digunakan di rumah kaca di awal musim semi. Meskipun akarnya tidak digunakan untuk makanan, mereka mengandung hingga 24-28% bahan kering, 12-17% gula, dan 8% serat. Bit chard adalah pakan ternak yang bergizi. Tumbuh kembali dengan cepat setelah dipotong dan menghasilkan banyak pucuk. Karena variasi warna tanaman asli dan bentuk daun yang berbeda, bit chard telah digunakan untuk tujuan dekoratif.

Fitur biologis bit Swiss chard

Perbedaan botani. Dalam budayanya, lobak merupakan tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk akar yang menebal, sering bercabang dan roset daun, di batang kedua, bunga dan biji. Chard ditandai dengan roset besar dengan berbagai warna: putih susu, hijau, kuning, oranye dan daun merah dengan tangkai daun lebar 6-8 cm (hingga 10-15 cm). Permukaan bilah daun sering bergelombang atau bergelombang. Warna tangkai daunnya hijau, perak, oranye atau merah. Tangkai daun sering kali merupakan 50–60% dari massa di atas permukaan tanah. Akar chard biasanya tidak bisa dimakan.

Persyaratan untuk kondisi pertumbuhan. Dari segi kualitas biologis, lobak tidak jauh berbeda dengan bit akar. Varietas yang dikategorikan relatif tahan dingin, tahan terhadap penurunan suhu yang singkat di musim semi dan musim gugur, dan tahan terhadap bunga. Bit Swiss chard adalah tanaman yang menyukai cahaya. Penundaan dalam penjarangan secara tajam memperlambat pertumbuhan, perkembangan dan mengurangi hasil. Tanaman mampu mentolerir sedikit kekeringan, tetapi roset daun yang kuat hanya dapat diperoleh dengan pasokan kelembaban yang baik. Bit chard menuntut kesuburan tanah dan tidak tahan dengan keasaman larutan tanah.

× Papan pengumuman Anak kucing untuk dijual Anak anjing untuk dijual Kuda untuk dijual

Menumbuhkan bit Swiss chard

Varietas. Daftar Negara mencakup lima jenis bit chard: Scarlet, Merah, Krasavitsa - pet merah, Belavinka - kupas perak dan Hijau - pet hijau.

Persiapan tanah. Untuk menabur, area yang subur, gembur, dan lembab dipilih. Tanah disiapkan dengan cara yang sama seperti bit meja.

Persiapan benih dan penyemaian. Benih direndam dalam air pada suhu kamar selama dua atau tiga hari sebelum disemai. Mereka ditanam di punggungan atau punggungan dengan jarak baris 40–45 (hingga 60) cm, hingga kedalaman 3–4 cm. Tingkat penyemaian benih bit chard Swiss adalah 1–1,5 g per 1 m². Kedalaman pembibitan 2-3 cm Untuk memperoleh produksi awal, dilakukan penyemaian dengan benih berkecambah atau tanam di dalam pot dengan jarak 20-25 cm digunakan pada musim semi.

Menabur lobak di musim dingin memungkinkan untuk mendapatkan produksi awal. Itu dilakukan pada musim gugur sebelum permulaan embun beku permanen (-4 … -5 ° C), kira-kira pada pertengahan November. Untuk ini, bedengan dibuat terlebih dahulu dan alur tanam disiapkan di atasnya. Benih yang disemai ditutup dengan kotoran gambut atau kotoran busuk (humus) dari atas.

Perawatan dan panen. Cara merawat tanaman lobak sama dengan cara merawat buah bit. Dengan perubahan tajam dalam cuaca hujan dan kering, kerak dapat terbentuk di tanah yang tidak berstruktur dan rentan untuk berenang, yang mencegah munculnya lobak Swiss. Untuk kehancurannya, digunakan pelonggaran cahaya dengan penggaruk melintasi baris. Tipiskan tanaman dua kali saat mereka tumbuh. Pada varietas berdaun, setelah penjarangan kedua, jarak antar tanaman adalah 18-20 cm, pada varietas tangkai daun 25–35 cm.

Kesiapan panen varietas lobak daun terjadi 2–2,5 bulan setelah perkecambahan, varietas petiolate - dalam tiga bulan. Daun lobak dipanen secara selektif, memotong daun besar dengan tangkai daun saat mereka tumbuh, atau pada saat yang sama, memotong seluruh massa di atas tanah. Penting untuk tidak menodai daun saat membersihkan.

Menumbuhkan bit di atas daun di rumah kaca

Di rumah kaca, dua jenis bit ditanam: bit meja - untuk mendapatkan roset daun dan lobak muda - untuk mendapatkan tangkai daun dan daun muda yang berair. Bit dihargai karena akarnya yang berair dan sebagian untuk daun muda, sedangkan bit Swiss dihargai karena tangkainya, yang sering kali merupakan 50-60% dari massa di atas tanah dan bilah daun muda (akarnya biasanya tidak bisa dimakan). Bit meja di rumah kaca dibudidayakan dengan menanam bibit dan dengan memaksa, terkadang dengan menabur benih.

Metode pembibitan digunakan untuk mendapatkan produk sejak dini. Saat menanam bibit, tanah harus memiliki suplai nutrisi yang cukup. Di tanah yang dilindungi, varietas bit meja yang matang dan unggul ditanam dengan roset daun yang besar: Tahan dingin 19, Gribovskaya flat, Bordeaux 237, Pushkinskaya flat K-18 dan Swiss chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Bayam.

Hanya bibit bit yang dapat digunakan sebagai mentimun atau pemadat tomat. Dengan metode pembibitan, digunakan bibit tanpa pot selama 25-30 hari. Ditanam dengan jarak antar baris 10 cm, dalam baris 5–8 cm, yaitu 150–200 lembar. per 1 m², dan jika ditanam sebagai lapisan penutup 70–100 buah.

Dalam 7-10 hari setelah rooting bibit, pemberian makan cair pertama dilakukan (15-20 g pupuk nitrogen, fosfor dan kalium per ember air). Setelah 15-20 hari, pemberian makan diulangi.

Pemanenan buah bit dimulai pada saat tanaman membentuk umbi yang telah mencapai ukuran kenari, yaitu 40-50 hari setelah tanam. Hasil saat menanam bit per daun adalah 3-4 kg per 1 m², jika ditanam sebagai pemadat - 1,5-2 kg.

Untuk memaksakan bit yang kecil, sayuran bit yang tidak dapat dipasarkan dengan berat 30-60 g cocok, yang dipanen di musim gugur dan disimpan di gudang hingga akhir Desember - awal Januari. Sebelum penanaman, akar yang sakit dan layu parah dihilangkan. Bit ditanam di rumah kaca musim dingin dengan cara menjembatani (berdekatan satu sama lain), tanpa menutupi tunas apikal dengan tanah. Untuk 1 m², dibutuhkan 4–8 kg bahan tanam. Akar, agar tidak bengkok saat tanam, cubit atau potong menjadi 1 / 4-1 / 3 dari panjangnya. Tanah di sekitar tanaman akar dipadatkan dan disiram secara melimpah dengan air hangat. Dalam kondisi kelembaban yang optimal (70% PPV) dan suhu (+ 20… + 25 ° С) tanah, 2–3 hari setelah tanam, pertumbuhan kembali daun secara intensif dimulai.

Bit dibuang, seperti seledri dan peterseli, pada suhu + 18 … + 20 ° C. Tanaman disiram setiap 8-10 hari sekali. Distilasi berlangsung selama 35–45 hari. Dari 1 m², 5-6 kg produk diperoleh. Sehari sebelum panen, bit disiram secara melimpah dengan air. Saat daun kering, tanaman digali beserta akarnya.

Sayuran bit, bersama dengan daunnya, dapat disimpan untuk waktu yang lama di ruang dingin dan di lemari es, terutama jika dikemas dalam kantong plastik. Perlu diingat bahwa produk ini tidak diminati sebelum Desember.

Bit chard dengan efek yang bagus dapat digunakan untuk memaksa daun di musim dingin-musim semi di tanah yang terlindung.

Tanaman umbi-umbian untuk distilasi, berukuran 30-50 g, ditanam dengan cara menabur benih di lapangan terbuka pada akhir Mei - awal Juni. Bibit ditipiskan setiap 10–15 cm. Akar yang dipanen dikemas dalam kantong atau kotak plastik dan disimpan pada suhu 0 … + 1 ° С. Mereka ditanam di rumah kaca pada akhir Desember - awal Januari.

Bit lobak ditanam dengan metode jembatan, di mana tanaman ditempatkan dekat dengan tanah. Menutupi akar tanaman dengan tanah, kepala mereka dengan kuncup tidak ditutup dengan tanah untuk menghindari penyakit busuk. Pada 1 m² terdapat 70–100 buah akar, yang sama dengan, tergantung ukurannya, 15–25 kg. Suhu di dalam ruangan selama pemaksaan sayuran harus + 20 … + 25 ° С, kelembaban relatif harus sekitar 70%.

Chard dipanen dengan membuat 2-3 potongan tangkai daun. Pemotongan pertama biasanya dilakukan 30–40 hari setelah tanam. Setelah 2-3 minggu, daun tumbuh kembali, pemotongan dapat diulang.

Selama periode pemaksaan, lobak membentuk 13-18 daun dengan ukuran yang agak besar. Panjang daun mencapai 40 cm, lebar 15 cm, peningkatan hasil (karena terbentuknya daun) bisa dari 5 sampai 25% tergantung lama pemaksaan. Hasil daun saat dipaksakan adalah 7–12 kg per 1 m 2 potong, dalam 2-3 potong bisa mencapai 22–26 kg per 1 m². Hasil yang baik diperoleh saat menggunakan varietas Serebrischereshkovy untuk memaksa. Tanaman yang dipanen oleh akarnya dapat tetap segar untuk waktu yang lama di ruangan yang sejuk dan lemari es.

Potong daun lobak cepat layu, sehingga bisa dipanen sesuai kebutuhan. Untuk waktu yang singkat, daunnya bisa disimpan dengan pelembab dalam kantong plastik. Untuk waktu yang lama (1–2 minggu), daun lobak harus disimpan longgar dalam kantong plastik di lemari es, atau bahkan lebih baik, dalam suasana yang dikendalikan secara artifisial. Daun lobak cocok dengan transportasi.